绝对新奇！八种另类餐馆好赚钱

　　核心提示：这年头赚钱拼的就是创意，开个普通餐馆已经不能引起人们的注意了。另类餐馆赚大钱！

搞笑餐馆

　　成都有一家小餐馆,很多人都叫它"搞笑餐馆",因为它的每道菜都有一个很另类的外号:猪拱嘴——"相亲相爱"、豆腐干——"黄龙缠腰"、鸡鸭鹅翅膀——"展翅高飞"、脚掌——"走遍天涯"、卤兔脑壳——"帅哥"、……当有顾客进门时,例如4个人,招呼客人的小工就会扯起嗓子大吼:"英雄4位,雅座伺候!"该"搞笑餐馆"的老板有时也会为顾客说笑话、讲评书,客人吃饭、喝酒都是在笑声中进行,因此这家搞笑餐馆时常爆满.

　　计时餐馆

　　许多就餐的顾客,往往没有时间概念,针对这种情况,有的餐馆老饭想出"顾客就餐计时收费"的新招.在这家餐馆中,每张餐桌上放一个大钟,计算顾客的就餐时间.如果顾客在规定时间内吃完饭,餐馆便给予优惠价.餐厅老板认为,时间就是金钱,吃饭只要填饱肚子就行,不必追求享受.因此,他制定了独特的经营规则,以鼓励人们节省时间.光顾该店者因此大多也是行色匆匆.由于该店经营效率高,接纳客人次数多,所以营业额十分可观.

　　彩票餐馆

　　如何创业开餐馆?济南有一家"彩票"餐馆.该餐馆将餐饮与彩票经营巧妙地结合起来.在"彩票餐馆"里,彩民可以边吃饭边看墙上的彩票中奖号码分布图.这里还有专供彩民选号的大厅和雅座,业主起菜名也用上了彩票术语.在这里顾客可以点到"双色球"等招牌菜.大厅里配备了电脑、笔、纸,还划出位置最好的房间专门设置"大户雅座",为一些购彩大户煮酒论彩提供方便."彩票餐馆"除茶水、电脑等免费外,顾客还可根据买彩的多少享受用餐相应折扣.　

　　自定价餐馆

　　如何创业开餐馆?广东有一家名为"自定价格"的餐馆,店主别出心裁地想出一个由顾客自定价格的经营方式.店主将餐馆经营的各种菜肴、点心、饮料等分成五六种一套的套餐,每种套餐分别规定了高低不等的五种价格,由顾客自己在用餐结束后任选其中一种价格付账,店家决无二话.该店老板认为,让顾客自定价钱,一方面可以招引顾客,另一方面可以根据顾客付款情况来反馈自己的服务质量,以便改进经营,提高菜肴制作水平.该餐馆为此生意兴隆,食客云至.

　　DIY餐馆

　　其实,很多喜欢烹饪的顾客,都有自己一个或几个拿手菜.平时,他们只能在家中一显身手.如果开一家允许顾客到厨房炒菜的餐馆,不仅可以使一些顾客向亲友"炫耀"自己的厨艺,又能使顾客品尝到不同口味的美食,而且其形式也非常新鲜有趣,具有独特的吸引力.上海就有这样一家"DIY炒"餐馆,如果顾客有自己炒菜的愿望,便可提前向餐馆预订所需原料、作料等.对于顾客炒的菜,该餐馆只收取工料的成本费用.

　　画廊餐馆

　　香港有一家"画廊餐馆".餐馆里每张桌子的.台布上都铺有一张大画纸,桌面上放着一个插满颜色笔的杯子,当顾客酒酣心热时,可以随时在画纸上涂绘.如果顾客的作品上档次,便有机会被画廊展出和出售,达到"名利双收"的效应.如此一来,餐馆吸引了众多的专业、业余画家及绘画爱好者前来就餐,有人甚至不惜排队等候.这一"脑筋开窍、生意大好"的举措,吸引了众多顾客,使原本偏僻的酒店生意格外红火.

　　怀旧餐馆

　　华灯初上,越来越多的人喜欢走出家门.晚上消费成了现代城市人的一种习惯.杭州有一家名为"24小时怀旧餐厅".餐馆内的装饰没有酒店的豪华,但也不同于一般餐馆的无个性.餐馆内装饰的都是一些民情风俗的黑白老照片、老城市市井图、老唱机、唱片、挂钟、老相机、旧草帽、旧书包、瓷器等.据店主刘女士说,这些有独特个性的老物件,极易引起食客的好感和亲切感.现在,她的餐馆每天营利都在上千元以上.

　　分手餐吧

　　在长春一条并不起眼的深巷里,有家名叫"想好再分手"的餐吧生意格外红火.别看餐吧铺面并不大,设施也不豪华,用餐的价格也不低廉,但每天却总是顾客爆满,顶峰时间不事先预订是没有位置的.这家餐吧的女老板经营定位科学准确——顾客主要以那些情感产生裂痕,或即将分手的情侣或夫妻为主."想好再分手"为他们提供了分手前一诉衷肠的最佳情感交流氛围.日营业额更高达2500元以上.