老年人吃月饼的常识
月饼属于典型的高脂肪高热量食品,其中有些产品还有饱和脂肪和胆固醇超标问题。一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭,脂肪量可相当于6杯全脂牛奶,因此中老年人绝不可多食月饼,这里介绍几个老年人吃月饼的注意事项:
1.选什么月饼:松软酥甜著称的广式月饼含糖含油最高,而且含有大量饱和脂肪。相比之下,京式月饼较低。注意尽量不要选择高脂肪的蛋黄、五仁、鲜肉月饼,尽量选择无糖月饼,馅料以茶叶、山楂、南瓜、豆沙等较为理想。
2.月饼的分量:大块月饼的四分之一即可,最多不超过一半。如果吃了月饼,当天的主食一定要减量,而且要避免吃油腻菜肴。
3.吃月饼的.时间:作为早点最佳,如果是晚上吃月饼赏月,一定要在晚饭之前。最好吃过之后能有轻微活动,如散步赏月等,避免血糖血脂的快速上升。
4.月饼和其他食物的搭配:月饼高糖高脂,宜与高纤维和高蛋白低脂肪食品搭配,如各种蔬菜、低脂奶、豆腐、豆粥、海带、蘑菇等。家宴之时尽可能多吃这些食品,可以减轻月饼对老年人身体的影响。
5.月饼的保存:未吃完的月饼最好保存于冰箱中。如果嗅见月饼有不新鲜油脂的味道,一定要及时抛弃,否则其中所含氧化脂肪对血管健康极为有害。
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