有关旅游管理专业双语教学的调查与思考
摘要：运用抽样的方法调查了学生对《生态旅游》双语教学教材使用、教师讲授方式、教学目的与效果等方面的看法。调查结果表明，学生普遍对专业课实施双语教学持支持态度，并赞成在教学中采用英文原版教材，双语教学提高了自身的英语水平和专业知识，大部分学生认为双语教学在今后的专业课程可以继续实施。关键词：旅游管理专业；双语教学；教学方法
引言
按照教育部高等教育司[2001]4号文件要求，本科教育要创造条件使用英语等外语进行公共课和专业课教学。旅游管理专业是一个外向型专业，要求学生具有较强的外语能力。对该专业本科生实施双语教学，有利于提高学生的外语水平和专业素养，培养适应经济全球一体化背景下的全面发展的复合型、国际型人才。
《生态旅游学》是旅游管理专业的专业必修课程。笔者对海南师范大学地理与旅游学院2005级和2006级旅游管理专业学生尝试使用双语讲授该门课程。教材采用英文原版教材Ecotourism: An Introduction（2nd Edition，2003年版，由美国Routledge出版社出版）。在课堂上，笔者采用多媒体辅助教学，PPT为双语，中英文对照演示，教学用语也是双语——中英文讲解，中英文比例均各占50%。为评估本次双语教学效果，及时发现教学中出现的各种问题，在课程结束后，笔者采用问卷调查的方式，对该专业148名学生进行了调查。调查内容涉及双语教学的教材使用、授课方式及手段、教学效果等。
一、调查结果与分析
1.是否有必要开展双语教学
对旅游管理专业是否有必要开展双语教学这一问题，绝大部分（80.4%）学生表示有必要，71.7%的学生赞成今后将其他课程开为双语课，表明开展双语教学得到了大多数学生的支持。交叉分析显示，英语成绩与对是否有必要开展双语教学的态度之间没有相关关系（η=0.387）。
2.学生对所用教材的看法
本课程使用的教材是外文原版教材。与国内教材相比，原版教材有时代性强，反应科研前沿，例证丰富等优点。但是原版教材的词汇丰富，语言表述与国内教材有较大差异，学生阅读起来较困难，即使是英文基础较好的学生也难以消化原版教材的内容。通过一学期的学习，学生对于原版教材有了一定的了解。对采用何种教材比较合适这一问题，本次调查显示，73.3%的学生认为采用“原版教材 中文注释的导读本”最为合适，39.1%的学生认为选用国外原版教材合适。不到10%的学生赞成采用中文教学参考资料或者国内编写外文教材或讲义。说明学生是支持双语课程采用国外原版教材的，但是，为了减少在语言疏通上花的时间与精力，促进对专业知识的理解，大部分学生希望有中文注释的导读本来辅助学习。他们普遍不赞成使用国内编写的外文教材或讲义或者中文教学参考资料来讲授双语课程。
3.学生对于课堂教学的'看法
调查显示，78.3%的学生认为教师授课使用英语所占比例在50％～80％为宜；17.4%的学生认为30%较合适，没有学生认为教师在课堂上应该全部采用英文。84.8%的学生认为教学PPT使用英文所占比例为50%～80%合适。这说明，学生希望授课教师采用英汉交叉讲授的方式。这种方式可以让学生更轻松地理解所讲内容，减小课堂压力，减轻学生的紧张感，提高课堂教学效率。在全国范围内，这种英汉交替使用的双语教学比较普遍[1]，这也适合目前中国学生与教师的实际情况。
4.学生对于双语教学目的的认识
学生普遍认为双语教学有着多重目的，包括“提升专业知识和能力”、“提升外语知识和能力”、“开拓国际视野和意识”、“学习国外先进教育理念”。而既提升专业知识与能力，又提升外语知识和能力则是双语教学的最主要两个目的。
5.对课堂教学效果的看法
总体上，学生对本次《生态旅游学》双语课程的教学效果是满意的，有87%的学生表示了满意。对于“通过本门课程的学习你有哪些收获”这一问题。分别有63%、56.5%的学生认为自己掌握了本课程的专业知识、提高了外语水平，另有54.3%的学生认为自己“开阔了国际视野”，有近40%的学生认为通过本课程的学习提高了对专业课程及外语的学习兴趣，说明本门课程基本上达到了教学目标。不过，教师在教学中还应当努力提高学生对外语和专业课的学习兴趣。