为稳定饭店服务质量，进一步完善员工培训机制，根据饭店人事、培训制度制订新员工岗前培训规范。
新员工包括新办理入职手续的员工及饭店实习期内的所有员工。
新员工培训包括岗前培训和上岗培训两部分，岗前员工培训由新员工上岗前凭入职通知书到质管培训部参加培训，时间为3天;上岗培训由新员工到部门报到后安排部门培训和岗位培训，部门培训时间1-2天，岗位培训1-2月，全部合格能单独上岗后由部门报总办转为正式员工。
流程：总办招聘 办理入职 质管部培训 部门报到 部门培训
岗位培训 转正
培训内容、标准：
|
培训内容 |
标准 |
教师 |
||
|
岗前培训3天 |
1、饭店简介
|
1、 饭店的历史、组织机构；
2、
3、
4、
5、 |
|
质管培训部培训主管 |
|
2、店规店纪； |
1、 饭店质量管理条例； 2、 员工仪容仪表规范； 3、 员工礼节礼貌规范。 |
|||
|
3、饭店应知应会 |
1、 各营业场所地点、时间、服务项目、电话号码； 2、 饭店基础服务知识； 3、 安全消防应知应会； 4、 本地人文风情； 5、 常用饭店外语。 |
|||
|
4、其它 |
1、 员工福利待遇； 2、 培训和发展机会。 |
|||
|
上岗培训1-2月 |
1、部门培训 |
1、 部门职能、目标和组织机构； 2、 部门规章制度、福利待遇； 3、 部门服务项目、场所、工作时间及其它应知应会； 4、 参观部门。 |
时间2天，使对部门有较清楚认识。 |
部门主管 |
|
2、岗位培训 |
1、 岗位工作职责和目标； 2、 岗位工作规范、程序和标准； 3、 操作技能；
|
理论结合实践，合格后单独上岗 |
主管（领班）、优秀员工 |
|
要求：
1、总办招聘新员工后必须到质管培训部报到，参加岗前培训合格后方能上岗，不得直接转交部门，新员工凭“入职通知单”和“员工登记表”参加培训。
2、岗前培训结束时,对每名新员工进行测试，填写试用鉴定表中“岗前培训情况”和员工登记表中培训成绩。
3、培训不合格者继续培训至合格，培训期间发现实在不能胜任岗位的人员直接退回总办，不得上岗。
4、新员工岗前培训期间须服从质管培训部的管理，部门不得以任何理由私自抽调、派遣。质管培训部必须认真组织进行岗前培训，部门对于培训上岗后仍不合格人员可退回质管培训部再培训。
5、新员工到部门报到第一天，部门经理须与新员工进行简单交谈，在第一次班前会或部门其它会议上进行介绍、欢迎。
6、部门须本着先培训后上岗的原则对新员工进行持续培训、考核，至能适应岗位工作要求，以保证整体服务质量。