身边的科学： 蔬菜哪些农药风险高
当我们餐桌上果蔬的种类和产地越来越丰富时，有关农药残留的问题也就再没间断过。“哪些蔬果可能农药多、哪些蔬果含农药少?”、“怎么才能尽量减少吃进去的农药?”成了很多人唠家常时说的最多的话题。
豇豆、韭菜农药多;黄瓜、西红柿杀菌剂多。
豇豆比较爱长虫，种植时会用较大量农药。
洋葱和韭菜一样，根部容易长韭蛆等害虫，常会灌较浓的农药，有些农药毒性较大，且容易残留。
黄瓜和西红柿的生长环境湿度大，易生病，一般用药量都比较大，尤其杀菌剂用得多。不过相对于杀虫剂，杀菌剂对人体的危害要小一些。
因为农药的不同针对的方法也不同哦。
农药有分脂溶性和水溶性的，有什么小妙招吗?
1、去除脂溶性的农药可以用盐水洗，还可以用小苏打!
2、去除水溶性的农药可以用大水冲!
不过大家现在可以不用对农药的残留那么紧张哦!因为专家说了，经过检测，99%以上的蔬菜都是合格的，另外瓜果蔬菜在采摘下来的时候，大部分农药都已经代谢掉了。
小贴士：
隔夜菜的亚硝酸盐比农药残留更可怕哦!