舌尖上的智利

发布时间:2017-01-13 编辑:lm

  智利共和国,由于地处美洲大陆的最南端,与南极洲隔海相望,智利人常称自己的国家为“天涯之国”。智利海岸线总长约1万公里,是世界上地形最狭长的国家。智利地形多样,物产丰富,农业、渔业非常发达。

  智利人称水果为天然甜食,这里的蓝莓、车厘子世界闻名,它们乘坐飞机,抵达全球食客的面前。

  【智利车厘子】

  智利车厘子是最优质的樱桃品种。智利车厘子拥有400年的栽培史,当地肥沃的火山土质,充沛阳光、昼夜温差,纯净的水源,共同造就了智利车厘子的卓越品质。严选粒大饱满的优质樱桃,从樱桃园采摘后即刻降温处理然后运往包装厂,空运直达中国。

  【智利蓝莓】

  智利蓝莓是智利第四大出口鲜品,而就蓝莓种植来说,智利更是仅此于美国的世界第二大蓝莓种植国。这里的蓝莓果肉质感、细致圆熟,味道酸甜,口味独特,是最美味的超级水果。

  智利的蓝莓栽培在南纬29°—42°,其北部是炎热的沙漠地区,土壤pH值较高,南部是冷凉的湿润区域,土壤为pH值较低的火山土。按其土壤和气候的变化,智利的蓝莓种植区从北向南划分为北部种植区、中北部种植区、中南部种植区、南部种植区等4个种植区。

  蓝莓具有较强的抗氧化活性,在全世界41种重要的以营养丰富著称的果树、蔬菜中,蓝莓的抗氧化性能居为首位。蓝莓还能提高免疫能力,促进微血管循环;有延缓脑神经细胞衰老、增强记忆的功能;能够改善视力,解除眼睛疲劳,还具有美容效果。

  【智利加力果】

  加力果,位列苹果类别榜首,其口感脆甜、细腻、汁多、芳香独特、保存期长。加力果的营养成分十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁、酸、林酸、酒石酸、酸等有机酸以及果酸胶、纤维素等。可以促进大脑发育,增强记忆力。有科学家和医师把加力果称为“全方位的健康水果”。

  【智利帝王蟹】

  帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。

  帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

  【智利三文鱼】

  三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼,三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑、营养丰富,近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。智利是仅次于挪威的全球三文鱼产量第二大国。

  【智利葡萄酒】

  智利,这个国土形状十分狭长的南美国家是世界上最重要的葡萄酒生产国之一。智利的葡萄酒历史虽不及旧世界产酒国悠久,却也有好几百年,如今,越来越多的智利葡萄酒开始出现在全球视野里,频频受到国际认可。

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