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餐饮部宴会厅领班岗位职责

发布时间:2017-11-19编辑:1035

  宴会厅领班

  一、层次关系

  1、直接上级:宴会厅主管

  2、直属下级:服务员

  二、任职要求1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。

  2、具有旅游专业中专以上文化程度,具有中级英语水平。

  3、有2年以上餐厅工作经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会和会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。

  4、能够督导服务员按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。

  三、岗位职责

  在宴会厅主管的领导下,督导每一个员工做好会议和宴会的接待工作,让每一个员工都遵守各项规章制度。

  1、检查服务员的仪表仪容及出勤情况。

  2、督导本级员工为客人提供优质高效服务。

  3、了解当日宴会、会议活动安排情况并向本班人员传达布置任务。

  4、带领本班员工完成餐前各项准备工作,布置摆台并检查,准备用具。

  5、控制本区域客人会议用餐情况,及时解决出现的问题。

  6、负责本区域内设备的维修保养,清洁。

  7、做好交接班工作及收尾工作。

  8、向上司提出合理化建议,组织实施本级员工的培训工作。

  9、遇到问题及时向主管或经理反映,寻求解决。

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