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大学生村官2017年面试热点：后厨别成“黑厨”
【面试背景链接】
当前一些食品安全问题事件频频被曝光。据国内某知名连锁烤肉店的一名前员工曝出，该店剩菜回收重复利用、后厨卫生差等多种乱象。经调查，这家烤肉店 确实存在将客人吃剩的肉，端回后厨整理后再次摆上取餐台;在过道和垃圾桶之间来回踢的死鱼，最终变成了鱼片;已有异味的鱿鱼，被拌入洋葱和调料，“新装” 上台等情况。
如被曝光的烤肉店的后厨，是全国千千万万个后厨的一个缩影。在严格意义上，许多后厨是经不起“直播”的。大量食品安全问题，也正是出在相对隐蔽而不 易监督到的后厨。一些有良心和责任心的店家如今都喜欢开办“透明厨房”，让消费者能够清清楚楚看清厨房里究竟是怎么操作的，但是说到底，防“口水肉”再入 餐盘不能光靠道德自律，关键靠的是严格的监管和惩制。
监管方面，要将后台操作平台作为监控的重点，要加强技术防控的力量，给饭店厨房安装摄像头，对餐饮单位厨房食品原料的清洗使用、餐饮具消毒保洁、食 品烹调制作加工、废弃油脂回收处理等重点环节进行实时监控，并把视频同步输送至大厅和用餐房间电子屏幕。监管部门也可以通过调取视频信息，拓宽执法视野。
惩治、打击食品安全犯罪，决不能手软，没有严惩，不可能有真正的食品安全，食品安全刑罚力度不够，也难以震慑犯罪加强对相关违法行为的处罚和情况通报，用巨大的成本代价促进企业履行安全责任
在工商部门改变监管的手段和方法，在自身能力无法全面企及的情况下，可以通过聘请义工进行过程参与，以消费权益和安全意识的提高，激励和引导社会普通人员的直接监督，扩大食品安全监管覆盖面，真正实现从购置，制作到后续处理的全过程监督，方可预之前而避免后续的疲于应付。
要确保“舌尖上的安全”，只有通过多方位的监督合力，形成真正意义上“众目睽睽”，中国餐饮的“后厨”才能越来越多地经得起比“直播”更立体的监管，让消费者吃得安全、吃得放心。
村官考试—每日一练
单项选择题
1.人的生存与发展依赖他人与社会，个人的成功_____靠自我努力，_____靠社会支持。
下列依次填入横线处的词语，最恰当的一组是( )
A.既是 又是 B.不是 就是
C.与其说 不如说 D.不仅是 而且是
2.对于自卑，有人持否定的态度，认为自卑是怯懦的同义词，自卑者绝望而看不到自己的长处，从而对事物做出不客观的判断。_____也有人认为，这仅仅道出了自卑心理的表象。如果仔细认真地研究一下，就会发现自卑有其深刻而丰富的内涵。自卑 _____不是盲目的，它不但不会使人堕落消沉，_____会成为催人进取的动力。
依次填入横线上的词语是( )
A.但是 既然 反而 B.同时 只要 而且
C.但是 只要 反而 D.另外 既然 而且
3.为什么语言要学，_____ 要用很大的气力去学呢? _____语言这东西，_____ 随便可以学好的，非下苦功夫不可。我们还要多多吸收外国的新鲜东西。_____要吸收他们的进步道理，而且要吸收他们的新鲜用语。
依次填入横线上的词语是( )
A.而且 所以 不是 不单 B.并且 所以 怎么 不但
C.并且 因为 不是 不但 D.而且 因为 怎么 不单
4.这已是三十多年前的事了，我最近还见到这位朋友，那一点灯光 _____ 鼓舞一个出门求死的人多活了许多年，_____使他到现在还活得很健壮，我没有跟他重谈灯光的话，_____我想，那点灯光一定_____在他的心灵中摇晃。
依次填入横线上的词语是( )
A.定然 况且 因为 还 B.必然 况且 但是 也
C.居然 而且 但是 还 D.虽然 而且 所以 也
5.一个人_____不懂得正确的意见只能是对于实际事物的客观的全面的反映，_____坚持要按自己的主观的片面的想法去办事，那么，_____他有善良的动机，_____还是会犯或大或小的错误。
下列依次填入横线处的词语，最恰当的一组是( )
A.因为 所以 虽然 但 B.由于 因此 即使 也
C.不但 而且 虽然 但 D.如果 而 即使 也
参考答案及解析
1.D【解析】文中A项“既是……又是……”表示并列关系;B项“不是……就是……”表示选择关系;C项“与其说……不如说……’’表示取舍关系;D项“不仅是……而且是……”表示递进关系。文意表达的是一种递进的关系，强调“社会支持”的重要性，所以D项正确。
2.C【解析】解题关键在于确定最后一个关联词，后面两个空白处表达的是一种反向递进的关系，因此应该填入“反而’’一词，由此排除了B项和D项。比较A项和C项，“既然”与“只要”的区别在于前者属于已然性时态表述，后者属于未然性时态表述，由题目可知应该是一种假设的表述，所以正确答案应该是C项。
3.C【解析】文段首句进行提问，其后是对问句的回答，因此应该选择表示引导原因的“因为”一词，由此排除A项和B项。根据第三个空白处后的语句信息可知应该选择“不是”一词，形成“不是……非……不可”。所以正确答案应该是C项
4.C【解析】文中第一个空白处表示一种不可思议的感叹，用“居然”一词最为合适，表示没有想到之意。而A项的“定然”和B项“必然”都表示一种确定的意思，与原文不符。D项表示一种转折语气，与文意不符，予以排除。正确答案应该是C项。
5.D【解析】阅读原文发现文中“那么”一词，与之进行搭配的应该是“如果”一词，表达一种假设关系。因此正确答案应该是D项。A项“因为……所以……”与B项“由于……因此……”均表示因果关系，与文中表达的逻辑关系不符，予以排除。C项“不但……而且……”表示一种递进关系，与原文含义不符。而D项“即使……也……”表示的是让步关系，是一种未然性假设，与原文相符。