槐米
河津市扎根种植专业合作社，由大学生村官王甜甜创办，主产新型高产槐米，种植面积近1500亩，年收益为每株4000元至8000元，每户年均增收2万元左右。槐米是国槐的花蕾，既能入药又能做化工原料，中药材提取物及制品的国内外市场潜力巨大，产品呈供不应求之势。
蝎子
芮城县永庆蝎子养殖专业合作社，由大学生村官杨勇创办，主要生产销售蝎子，带动50余户农民从合作社引种，走上养蝎致富之路。蝎子有较高的药用价值和食用价值。目前蝎子价格一路攀升，市场前景广阔。
蔬菜
盐湖区绿之盛果蔬种植专业合作社，由大学生村官程甲刚以领办。现有温室大棚400亩，主营业务范围为蔬菜种植及无公害净菜销售。蔬菜年产量600吨，销售无公害净菜15吨，因种植过程使用农家肥和养殖场提供的沼液和沼渣，使产品真正达到无公害，市场反应良好。
板枣
稷山县农强板枣种植专业合作社，由大学生村官宁孟勋领办。合作社注册资金130万元，现有社员22户，社员种植面积113亩，带动农户种植面积500余亩。合作社主要开展板枣种植、销售及技术服务等。稷山板枣盛产于后稷教民稼穑之地，栽培历史悠久，药用价值极高，因皮薄、肉厚、核小、营养价值高而享誉国内外。
石磨面粉
稷山县晓玉小麦种植专业合作社，由大学生村官马晓泽领办。合作现有农户96户，耕地1050亩，带动当地150户村民致富。主要经营石磨面粉、天然玉米糁加工和相关产品的销售。合作社现有石磨10台，年产石磨面粉30万斤，天然玉米糁30万斤。石磨面粉和玉米糁不仅味道美、营养丰富，而且有很好的养生保健价值，是现代社会公认的纯天然绿色健康食品。