[热]化验室管理制度15篇
在发展不断提速的社会中,我们可以接触到制度的地方越来越多,制度是指一定的规格或法令礼俗。拟起制度来就毫无头绪?以下是小编为大家整理的化验室管理制度,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
![[热]化验室管理制度15篇](/pic/00/d6c6b6c803_6136d9e1da57e.jpg)
化验室管理制度1
1、化验室技术负责人负责组织建立安全用水、用电、用气、防火、防爆、防中毒、防化学事故等具体管理制度,并定期组织检查其执行情况。
2、化验室分析严格按规范及指导书安全注意事项进行,应严格遵守岗位责任制与安全防护制度,合理使用安全防护用品,不得携带与工作无关的私人物品。
3、行政管理员负责按工作需要、岗位的特点及行业的有关规定发放安全防护用品。化验室应配备安全防护常用品和急救箱,一旦发生安全事故,应及时做针对性处理或送医院救治。
4、行政管理远负责各化验室配备合适、有效的'消防器材、设施。
5、化验室药品管理员负责化学试剂的储藏和保管,严格执行剧毒标准物质的申领手续。
6、化验室人员须进行安全防护和知识培训
1)培训内容包括:化验室安全操作,危险品、剧毒品的使用、保管规定、野外采样的自我保护,消防知识,危险工种等安全防护知识;
2)新进中心的检测人员或换岗人员上岗前由化验室安全员负责进行安全知识教育.
化验室管理制度2
1、 挪动干净玻璃仪器时,勿使手指接触仪器内部。
2、量瓶是量器,不要用量瓶作盛器。带有磨口玻璃塞的量瓶等仪器的塞子,不要盖错。带玻璃塞的仪器和玻璃瓶等,如果暂时不使用,要用纸条把瓶塞和瓶口隔开。
3、洗净的仪器要放在架上或干净纱布上晾干,不能用抹布擦拭;更不能用抹布擦拭仪器内壁。
4、除微生物实验操作要求外,不要用棉花代替橡皮塞或木塞堵瓶口或试管口。
5、不要用纸片覆盖烧杯和锥形瓶等。
6、不要用滤纸称量药品,更不能用滤纸作记录。
7、不要用石蜡封闭精细药品的瓶口,以免掺混。
8、标签纸的大小应与容器相称,或用大小相当的白纸,绝对不能用滤纸。标签上要写明物质的名称、规格和浓度、配制的日期及配制人。标签应贴在试剂瓶或烧杯的2/3处,试管等细长形容器则贴在上部。
9、使用铅笔写标记时,要在玻璃仪器的磨砂玻璃处。如用玻璃蜡笔或水不溶性油漆笔,则写在玻璃容器的光滑面上。
10、取用试剂和标准溶液后,需立即将瓶塞严,放回原处。取出的'试剂和标准溶液,如未用尽,切勿倒回瓶内,以免带入杂质。
11、凡是发生烟雾、有毒气体和有臭味气体的实验,均应在通风橱内进行。橱门应紧闭,非必要时不能打开
12、使用贵重仪器如分析天平、、分光光度计、液相色谱仪,酸度计、气相色谱仪,原子吸收分光光度仪,红外光谱仪等,应十分重视,加倍爱护。使用前,应熟知使用方法。若有问题,随时请教。使用时,要严格遵守操作规程。发生故障时,应立即关闭仪器,请告知负责人。
13、一般容量仪器的容积都是在20℃下校准的。使用时如温度差异在5℃以内、容积改变不大,可以忽略不计。
化验室管理制度3
根据国家有关文件精神,行业规章制度及标准,为提高公司产品质量,规范质量管理,特制定本制度。
一、公司明确一名领导负责企业质量全面工作,该领导必须履行其质量管理职责;公司设专制质量管理机构,进行质量管理日常工作,明确各环节质量管理负责人,主抓质量管理日常事务。
二、基酒车间质量目标:基酒生产车间,应严格遵守公司规定的各项操作流程,生产出优质达标的基础酒,为此,必须认真作好以下环节工作:
1、原燃材料的购进:必须达到规定标准,不合格的原燃材料坚决不能进仓;
2、生产配料环节:必须按公司规定的配料控制点(即配料比例)产出高产优质的基础酒;
3、生产发酵环节:严格按公司规定的入窖温度、发酵时间、窖池的密封等重要环节。
三、贮存环节:公司的基础酒必须达到贮存时间,没有达到贮存时间的.,严禁调入勾兑车间勾兑,贮存时间要求在基础酒产出入库时3年以上。
四、勾兑环节:勾兑加浆时,必须加入已交货的水,达到GB5749《生活饮用水卫生标准》的规定,勾兑达所需要酒精度后进行化检测,化验不合格的,继续进行净化、勾调,至化验合格标准,然后进行储存,等待再过滤后罐装。
五、包装环节:应按以下目标进行:
1、洗瓶:酒瓶的损耗率为2%以下,酒瓶的洗净率为98%;
2、灌装:检验员必须在流水线上逐一进行感官(目视)检验,每隔二十分钟随机抽取一瓶进行计量检测,所抽验产品必须达到计量标准;
3、在批次成件酒中,随机抽取六件,每件抽取一瓶,共六瓶,总量不少于300ML
4、包装成件入库前,化验员进行抽取化验,抽取合格率必须达到100%,抽取不合格产品严禁出厂;
5、出厂前必须认真检查各项产品记录,出厂合格率必须达到100%。
六、其他环节目标管理根据公司有关制度执行。
化验室管理制度4
为了保证各项生产设备设施的安全、完整,以及性能良好,特制定本制度。
一、一切生产设备设施的购进,各生产单位根据需要向公司提出采购计划,经总经理签字后进行购买。
二、购进的生产设备设施,财务要登记固定资产明细账和明细卡片,设置设备设施台账,以便随时掌握生产设备设施的新旧程度、维修情况、设备设施情况。
三、生产设备设施实行厂长负责与专人管理相结合的制度。即厂长对厂内生产设备设施必须要亲自过问,随时检查,掌握情况。专管人员要负责设备设施的'保养和操作以及维护工作,随时保持设备设施处于良好状态。
四、大型设备设施要由设备专管人员操作,不得让不懂和不熟悉的工作人员操作。若违反造成损坏,由专管员和责任人共同承担损失。
五、生产设备设施的使用和操作,要严格按操作规程。若因不按规定操作造成的不安全事故,以及设备设施损坏的,应追究有关责任,造成较大事故的,应追究法律责任。
六、大型设备设施(如生产厂房、包装厂房),不能随意搬迁,同时应随时维修,根据生产需要予以改造。
化验室管理制度5
化验室管理制度 为确保化验室各项检测工作有序、规范的开展,确保符合质量体系的要求,促进检测质量不断改进,特制定本管理制度。
1. 化验室是进行检测的重要场所,严禁存放私人或与实验无关的一切物品,不做与检测和科研实验无关的事情。
2. 实验人员进入化验室必须按规定穿着整洁的实验服,除化验员和实验室工作人员外,其他人员未经允许不得擅自进入化验室。
3. 化验室工作人员必须认真学习相关业务,熟练掌握相关仪器设备的操作规程和实验分析方法,严格按现行有效的`技术标准和分析方法开展检测工作。
4. 严禁实验室人员私自接受或安排他人在实验室内开展实验工作、私自收费或减免应收费用,违者将按有关规定严肃处理和处罚。
5. 在化验室进行的各项检测活动必须严格按照物化检测所的《程序文件》规范执行,实验过程必须有详尽的记录,包括仪器设备的使用记录、实验原始记录、标准溶液的配制标定记录、工作曲线的绘制记录、环境条件的监控记录等。
6. 化验室工作人员应做好化验室的内务工作,确保化验室的干净整洁,仪器设备、实验器具及试剂药品应摆放整齐,严格执行物化检测所内务工作安排表。
7. 在化验室进行各项检测工作应注意安全作业,严格执行物化检测所《实验室安全管理制度》,加强安全意识,杜绝各类安全事故。
8. 化验室工作人员应明确各自的岗位职责,切实履行职责,化验员应在《化验员岗位职责》范围内开展各项检测工作。
9. 化验室内的各类仪器设备应按照操作规程规范操作,大型仪器设备的操作必须经培训考核、授权后方可进行,切不可擅自操作未经授权的仪器设备或将仪器设备改做其它用处,定期进行维护保养。
10. 对于化验室内检测需要的共用的实验器具、设备设施、玻璃器皿等应尽快应用尽快处理并及时清理腾让,严禁拖延占用造成化验室检测效率低下。
化验室管理制度6
一、化验室仪器设备应有明细帐、动态帐、检测仪器一览表。建立化验仪器设备技术档案。包括化验仪器设备运转、维修记录等资料。
二、仪器设备应定机定人管理、维护、保养。
三、进口设备和精密仪器要组织专业人员调试和建立操作规程。
四、凡使用仪器设备者,必须仔细阅读说明书,掌握仪器结构、性能和操作程序,严格按照规程操作。仪器运行中,操作者不准擅自离开工作岗位。
五、计量器具必须送到法定计量单位检定,根据检定结果,分别在计量器具上贴上“合格”,“准用”和“停用” 标签,标签不得污损遗失,凡已停用仪器设备必须在仪器档案使用栏有记录。
六、计量仪器设备全套技术资料、检定证书均应完整归档保存,不得失散缺损。
化验室管理制度7
1、目的
使化验室的检验原始记录,仪器设备档案,技术书籍处于受控状态,满足检验、设备的原始资料的.保存需要。
2、使用范围
本制度适用于化验室的检测原始资料和仪器设备档案管理。
3、职责
3.1班长负责对检测原始记录进行归类,按保存期限进行保管。
3.2仪器设备管理人员负责对仪器设备档案进行管理。
4、工作程序
4.1由班长负责归档资料的整理、保管、借阅和销毁工作。
4.2由班长负责收集日常水质检测原始记录,在检测报告发出后立即归档。凡列入固定资产范围内的各类仪器设备档案资料于进站开箱验收后,立即归档。
4.3借阅存档资料应办理借阅手续。与检测无关人员不得查阅检测报告和原始记录,保密资料需经部长或总经理批准方可查阅,不得带出资料室,不得复印。
4.4档案工作人员要严格为供货商保守技术机密,并按照相关保密制度管理,否则以违反纪律处理。
4.5要注销的技术档案要造册登记,经部长和总经理审批,指定监销人共同处理,以防失密。
4.6妥善保管资料档案,定期检查防止霉变和虫蛀。
5、相关文件
6、相关记录
化验室管理制度8
一、目的
确保化验室环境贴合检测要求,检验工作顺利进行,检验结果真实可靠。
二、适用范围
适用于公司化验室检验工作。
三、化验室工作职责
3、1检验过程中,认真据实填写各项记录,严格按照检验规程检验,不得有漏检、错检等现象。
3、2执行质检科规定,对原料、出厂产品样品进行检验,出具检验数据,对检验结果的准确性负责。
3、3定期维护保养试验设备仪器,持续设备仪器的灵敏性和准确性。
四、化验室环境要求
4、1化验室内外要持续清洁卫生,仪器、设备摆放整齐、持续清洁。
4、2化验室工作人员上班前要打扫室内卫生,做到无积灰、无垃圾。
4、3化验室工作人员进入化验室要换工作服,不得在化验室摆放私人杂物。
4、4化验室工作台人员每日早上九点记录化验室环境条件,填写《化验室环境条件记录》,确保环境条件贴合试验设备、仪器的环境要求。
五、试验设备、仪器的管理
5、1试验设备、仪器务必是经培训合格并取得操作证的人员方可使用。
5、2试验设备、仪器应定期送检或校准,执行公司《检测计量设备管理制度》,严禁使用检定不合格或超过检定周期的试验设备、仪器。
5、3试验设备、仪器的使用务必严格按照操作规程进行,使用完毕要对设备仪器进行清洁、整理。
5、4试验设备、仪器应定期维护保养,持续设备仪器的灵敏性和准确性。
六、检验工作程序
6、1需要进行检验的'产品,由质检科或质检科指定的检验员负责抽样,样品数量、外观及代表性要贴合标准中相应要求,化验室工作人员负责对样品进行编号登记。
6、2化验室工作人员根据要求检验项目及相关检验规程,对所送样品进行检验。
6、3检验员严格按检验规程操作,确保检验过程贴合要求,检验结果准确可靠。
6、4化验室工作人员应认真据实填写检验原始记录。
6、5检验工作完成后,工作人员应及时整理检测数据,编制检验报告。
6、6检验报告由化验室工作人员出具并由授权人员批准。
6、7检验样品由化验室负责标识保存,保存期限不少于三个月。
6、8检验构成的各种记录由化验室工作人员负责保存,定期归档。
化验室管理制度9
化验室管理制度是确保实验室运行高效、安全、规范的关键工具。它旨在规定实验室的操作流程、安全规定、责任分配以及质量控制,从而提高实验结果的准确性和可靠性,防止意外事故的发生,保护实验室人员的健康与安全,同时也为实验室的持续改进和优化提供指导。
内容概述:
1.实验室操作规程:详细列出各类实验的操作步骤,确保所有人员都能按照标准进行工作。
2.安全管理:包括化学品存储、使用及废弃处理,个人防护设备的'使用,以及应急处理程序。
3.质量控制:设定标准操作程序,定期校准设备,监控实验结果的精确性。
4.设备维护:规定设备的保养周期,确保设备性能稳定。
5.培训与教育:对新员工进行实验室规则培训,定期进行安全教育和技能提升。
6.记录管理:规定实验记录的格式、保存期限,以及记录的审核与归档流程。
7.环境卫生:制定清洁标准,保持实验室整洁有序。
化验室管理制度10
本化验室仪器管理制度旨在规范实验室仪器设备的使用、维护和管理,确保实验数据的准确性、可靠性和实验过程的安全性。制度涵盖以下几个方面:
1.仪器购置与验收
2.仪器使用与操作规程
3.仪器保养与维护
4.仪器故障与报修
5.仪器报废与更新
6.安全操作与废弃物处理
内容概述:
1.仪器购置与验收:明确购置程序,包括需求分析、预算编制、选型、供应商评估,以及设备到货后的验收标准和流程。
2.仪器使用与操作规程:规定各类仪器的操作流程,包括使用前的准备、操作步骤、使用后的清洁与整理,以及操作人员的培训与资质要求。
3.仪器保养与维护:制定定期保养计划,规定日常检查、定期维护的内容和频率,以及保养记录的填写与保存。
4.仪器故障与报修:设立故障报告机制,规定故障识别、报修流程、临时替代方案及维修后验证程序。
5.仪器报废与更新:设定仪器报废标准,阐明更新替换的'决策流程,以及旧设备的处置办法。
6.安全操作与废弃物处理:强调安全操作规程,包括个人防护、应急措施,以及实验废弃物的分类、存储和处理。
化验室管理制度11
1保持清洁、整洁、明亮的工作环境
2所有工作场地、地面、办公桌、门窗、玻璃、内墙、药品架、仪器、药品瓶等必须干净、无灰尘、水迹、污物,通道保持畅通,地面无杂物
3办公文具统一摆放,资料夹统一存放在资料柜中;个人用具应整齐集中放置
4资料文件统一保管,非技术部人员未经批准禁止查阅
5操作台存放的仪器、药品必须为正在使用的物品;操作台划分为专用区,专人专用,并摆放相对应的.专用仪器、药品;废液有专用容器盛放,每天清理干净。
6药品存放按药品管理规定严格执行,易燃、易爆、危险品定位存放,专人负责保管、使用
7仪器按仪器管理规定严格执行
8上班时着装整洁,正确配戴厂牌,精神饱满,遵纪守法,互助互学,工作认真负责,操作中严格按照作业指导书规定的程序操作,数据真实准确
9禁止在实验室内喧哗、打闹、吃零食、吸烟等,上班时不能做与工作无关的事,严禁串岗
10上班提前十分钟到达工作岗位,做好相关的准备工作,下班前10分钟做好相应的5s工作
11实验室内各自操作台及办公桌每天清理,保持干净,地面清洁每天由专人负责,每星期五下午4:00开始做全面的5s工作
12做好安全、防火、防盗、防毒工作,下班时关好水、电、门窗、设备
化验室管理制度12
化验室管理制度上墙主要包括以下几个核心内容:
1.安全规定:强调实验室安全操作规程,包括个人防护设备的使用、危险化学品的存储与处理、应急响应程序等。
2.设备管理:规定实验设备的使用、维护、校准和报修流程,确保设备正常运行。
3.样品管理:明确样品的接收、标识、存储、处理和废弃流程,防止样品混淆和污染。
4.实验操作规程:制定各实验项目的详细步骤,保证实验结果的准确性和可重复性。
5.数据记录与报告:规范数据记录方式,确保数据的.真实性和完整性,以及报告的格式和审批流程。
6.清洁与卫生:规定实验室的清洁标准和频率,以及废物处理方法。
7.培训与考核:定期进行安全培训和技能考核,提升员工的专业素质。
内容概述:
化验室管理制度上墙应涵盖以下关键方面:
1.法规遵从性:确保实验室活动符合国家和行业的法律法规要求。
2.质量控制:建立质量管理体系,包括内部审核、质量改进和外部认证。
3.人员责任:明确每个岗位的职责和权限,强化责任意识。
4.环境保护:强调环保措施,减少实验室活动对环境的影响。
5.持续改进:鼓励员工提出改进建议,持续优化实验室管理。
化验室管理制度13
(一)化验室主任、副主任
1. 在经理(厂长)或管理者代表的直接领导下,负责全厂的质量管理和本室的全面工作,领导职工全面完成各项质量检验任务,不断提高质量管理水平,确保出厂水泥质量达到两个100%合格。
2.认真贯彻执行国家的质量方针政策、水泥标准、水泥企业质量管理规程和上级下达的各项质量指标,组织起草和修改本厂质量管理制度,并报领导批准后督促执行。
3.及时掌握原燃材料、半成品的质量情况,定期开展质量分析活动,及时调整有关质量控制指标,采取有效措施,帮助车间不断提高半成品质量,充分发挥化验室对质量的控制和指导作用。
4.负责贯彻执行上级的指示、决议,定期检查督促室内各项规章制度的落实和工作任务的完成,不断提高检验工作的准确性,按期写出工作小结。
5.经常组织全体人员学习质量方针政策、文化、技术和管理知识,经常总结质量管理经验,熟悉新的检测仪器、设备和检验方法,广泛应用数理统计方法,不断提高全室人员的工作质量和技术素质。
6.加强质量信息的收集管理,做好售后服务工作,经常走访用户,了解对产品质量的意见和建议,解答用户提出的技术问题。
7.合理配备全室各岗位的技术力量,及时掌握全室人员的出勤、劳动纪律,遵纪守法情况,严格执行工作考核,做到奖罚分明。
8.有权制止不合格水泥出厂,对违反质量管理制度的现象有权制止,并提出处理意见,必要时可越级报告上级主管部门。
(二) 技术人员(工艺技术员)
1.在主任的领导下,认真贯彻国家有关产品质量的方针政策、决定和制度,并联系工作实际向有关车间、科室宣传。
2.认真贯彻执行水泥国家标准及水泥企业质量管理规程,结合本厂实际情况,协助主任起草本厂质量管理制度,并认真贯彻执
3.掌握熟料、出磨水泥和出厂水泥三者的统计关系,正确制订混合材掺入量和水泥磨细度指标,为保证质量,经济合理的组织生产及时提出方案。
4.经常深入现场,了解生产情况和存在的问题,提出改进措施,指导日常质量控制工作。根据原燃材料、半成品的变化,按产品质量的要求,提出合理的配料方案及半成品、出磨水泥的质量控制指标,做好出厂水泥的质量管理工作。
5.经常了解生产工艺和外购原材料的质量变动情况,定期做小磨配比研究试验,掌握规律,指导生产,积极推广应用国内外新工艺、新技术、新的检验方法,努力提高熟料质量。
6.参与走访用户,了解用户对产品质量方面的意见和建议,解答用户提出的技术问题,做好用户服务工作。
7.制订并组织实施全室技术业务培训计划,不断提高技术水平和试验准确性。
8.按期提出月、季、年的质量专题总结,运用数理统计等方法,分析质量动态,为领导召开质量分析会提供资料。
9.有权检查化验室各组工作,指导值班长及有关岗位工作,检查各组的抽查对比情况。
10.有权制止不合格水泥出厂,对违反质量管理制度的现象有权制止或提出处理意见。
(三)水泥出厂质量管理员
1.在化验室主任领导下,认真贯彻执行水泥国家标准和质量管理制度,确保出厂水泥全部符合国家标准,并留足富裕强度。
2.根据库存水泥的质量,正确下达包装库号、比例,并督促检查其实施情况。
3.签发出厂水泥通知单,检查包装标志,经常与经销单位核对出厂水泥回单。收集和解答用户有关水泥质量的查询意见和技术问题。
4.对威胁出厂水泥质量的隐患要及时反映,迅速排除,有权制止不合格水泥出厂,有权对质量事故提出处理意见。
5.按时提出月、季、年出厂水泥质量管理方面的工作总结,对各级质检机构的质量抽查、对比结果要及时汇总整理。
(四)统计员
1.按时完成厂内质量日报、旬报、月报、年报及其他各种报表的统计工作,数字务必准确、完整,填写要清楚、整齐,发送到及时无误。
2.按统一表格负责各类台帐的登记整理及保管工作。
3.负责车间的质量考核统计工作,结果按时报出。
4.负责领取、保管化验室所用的办公、劳保用品等。
5.负责文件的收发、存放、外来人员的.接待和其他临时事务性工作。
(五)质量值班长(质量调度员)
1.根据本厂质量管理制度和原燃材料、半成品、成品的技术条件的规定,负责本班的质量调度和质量控制,在值班中代表化验室领导行使职权。对内有权临时调度本班的岗位工人,督促和协助各岗位完成各项任务;对外有权制止违反质量管理制度的现象,制止无效可报告主管领导。
2.值班时应经常深入车间巡回检查,了解生产和质量情况,发现质量不稳定或质量指标完成不好时,应协同有关单位分析原因,并采取措施,迅速解决。
3.随时掌握原燃材料的质量波动情况,及时检查和调整生产控制指标,调整要有根据,检查情况要做好值班记录。
4.要建立系统的生产控制台账或资料,及时作好生料、熟料、水泥等出入库和有关质量情况的记录。
5.组织每班抽查水泥包装质量,并计算合格率。
6.处理重大质量问题时要请示化验室领导和主管厂领导,如遇紧急情况,可先处理,然后再向领导汇报,并做好详细记录。
7.负责督促本班人员遵守操作规程及一切规章制度,监督检验人员的工作质量,搞好安全、卫生、节约等工作。
8.协助操作人员按时完成规定的取样、留样及各项临时性工作,保证水泥厂化验室取样装置的正常运行,同时准确及时地整理生产控制记录,严格执行密码校对制度,认真做好交接班工作,并按时参加每天一次的质量碰头会。
化验室管理制度14
化验室药品管理制度是确保实验室安全、高效运行的关键环节,涵盖了药品的采购、存储、使用、废弃处理等全过程管理。具体包括以下几个方面:
1.药品采购:明确药品的采购流程,规定药品的合格供应商,设定药品质量标准。
2.药品储存:规定药品的存储条件,如温度、湿度、光照等,并设立专门的药品储存区域。
3.药品领用:制定药品领用程序,确保药品的合理使用,防止浪费。
4.药品使用:规范药品的使用方法,强调实验人员的操作规程和安全防护措施。
5.废弃药品处理:规定废弃药品的分类、收集、处置方式,符合环保法规。
内容概述:
1.药品采购与验收:明确采购需求,实施严格的验收程序,确保药品质量和合规性。
2.药品标识与记录:所有药品需有清晰的.标签,记录药品的名称、批号、有效期等信息,保持完整的药品使用记录。
3.安全管理:强化药品的安全管理,包括防泄漏、防火、防爆等措施,以及紧急事故的应对预案。
4.培训与监督:定期对实验人员进行药品知识和安全操作的培训,实施有效的监督机制。
5.法规遵从:确保所有药品管理制度符合相关法律法规,如《实验室安全管理规定》等。
化验室管理制度15
根据国家有关文件精神,行业规章制度及标准,为提高公司产品质量,规范质量管理,特制定本制度。
一、公司明确一名领导负责企业质量全面工作,该领导必须履行其质量管理职责;公司设专制质量管理机构,进行质量管理日常工作,明确各环节质量管理负责人,主抓质量管理日常事务。
二、基酒车间质量目标:基酒生产车间,应严格遵守公司规定的各项操作流程,生产出优质达标的基础酒,为此,必须认真作好以下环节工作:
1、原燃材料的购进:必须达到规定标准,不合格的原燃材料坚决不能进仓;
2、生产配料环节:必须按公司规定的配料控制点(即配料比例)产出高产优质的基础酒;
3、生产发酵环节:严格按公司规定的`入窖温度、发酵时间、窖池的密封等重要环节。
三、贮存环节:公司的基础酒必须达到贮存时间,没有达到贮存时间的,严禁调入勾兑车间勾兑,贮存时间要求在基础酒产出入库时3年以上。
四、勾兑环节:勾兑加浆时,必须加入已交货的水,达到GB5749《生活饮用水卫生标准》的规定,勾兑达所需要酒精度后进行化检测,化验不合格的,继续进行净化、勾调,至化验合格标准,然后进行储存,等待再过滤后罐装。
五、包装环节:应按以下目标进行:
1、洗瓶:酒瓶的损耗率为
2%以下,酒瓶的洗净率为98%;
2、灌装:检验员必须在流水线上逐一进行感官(目视)检验,每隔二十分钟随机抽取一瓶进行计量检测,所抽验产品必须达到计量标准;
3、在批次成件酒中,随机抽取六件,每件抽取一瓶,共六瓶,总量不少于
300ML
4、包装成件入库前,化验员进行抽取化验,抽取合格率必须达到
100%,抽取不合格产品严禁出厂;
5、出厂前必须认真检查各项产品记录,出厂合格率必须达到
100%。
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