安全岗位管理制度

时间：2025-04-22 08:36:44 制度我要投稿

安全岗位管理制度

　　在当今社会生活中，制度使用的情况越来越多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。这些规则蕴含着社会的价值，其运行表彰着一个社会的秩序。我们该怎么拟定制度呢？以下是小编帮大家整理的安全岗位管理制度，仅供参考，大家一起来看看吧。

安全岗位管理制度

安全岗位管理制度1

　　1、在生产现场实施设备维修时，必须首先处理好相关电源，并设置禁止启动指示标识。所用氧气、乙炔、焊机等必须合理放置。拆卸下零件放在专用作业箱中，防止掉入产品与设备中，导致对下道工序设备的损坏。并检查现场是否远离可燃物。工作结束必须严格检查现场与相关设备确保安全。

　　2、维修现场人员较多时，必须统一指挥，不得聚集与工作无关人员，以免意外伤害。高空作业必须两人以上，相互保护配合，并做好相应安全防护措施。

　　3、高压设备倒闸操作，必须由两人进行操作，作业时必须穿好安全劳动保护。对生产岗位用电设施、电缆线等必须严格检查，杜绝任何安全隐患。

安全岗位管理制度2

　　1、必须持公安机关和煤炭主管部门发放的两种安全员资格证上岗作业。

　　2、负责本单位爆破器材发放、运输、使用、清退和销毁过程中的'安全监管工作。

　　3、督促爆破员、保管员、守库员及其他作业人员严格按照本单位的火工品管理制度和爆破操作规程要求进行作业，制止违章指挥和违章作业，纠正错误的操作方法。

　　4、经常检查本单位爆破器材仓库安全设施的完好情况及爆破器材安全使用、搬运制度的实施情况。

　　5、经常检查爆破工作面，发现隐患应及时上报或处理，工作面瓦斯超限时有权制止爆破作业。

　　6、严禁无爆破员安全作业证的人员进行爆破工作。

安全岗位管理制度3

　　一、日常维护保养及定期检验

　　1、锅炉在运行中，在压力不超高情况下，应不定期地查看锅炉的安全附件（安全阀、压力表、水位表）是否灵敏可靠、辅机运行是否正常、本体的可见部分有无明显缺陷；发现锅炉干锅时严禁向锅炉进水。

　　2、每2年对运行的锅炉进行一次停炉内外部检验，重点检验锅炉受压元件有无裂纹、腐蚀、变形、磨损；各种阀门、胀孔、铆缝处是否有渗漏；安全附件是否正常、可靠；自动控制、讯号系统及仪表是否灵敏可靠。

　　3、每6年对锅炉进行一次水压试验，检验锅炉受压元件的严密性和耐压强度。停用1年以上需恢复运行的锅炉，以及受压元件经过重大修理的锅炉，也应进行水压试验。水压试验前应进行内外部检验。

　　二、锅炉房

　　锅炉房每层至少应有两个出口，分别设在两侧。锅炉房通向室外的`门应向外开，在锅炉运行期间不准锁住或闩住；锅炉房内工作室或生活室的门应向内开。

　　三、使用登记及管理

　　使用锅炉的单位必须办理锅炉使用登记手续，并设专职或兼职管理人负责锅炉房管理工作。锅炉工、水质化验人员必须经过培训考核，持证上岗。建立完善锅炉技术档案，详细做好各项记录。

安全岗位管理制度4

　　1、设专人采购危险化学品，并需经过专业培训，持证上岗。

　　2、采购人员必须了解所经营危险化学品的具体性质，了解其它主要用途，了解防护措施，了解危险化学品经营、储存、运输的有关规定，严格按《条例》的规定，规范操作。

　　3、采购人员在购买危险化学品时，应有本单位出具的证明（注名品名、数量、用途、购买方向），北京市颁发的危险化学品经营许可证到公安机关指定单位购买。不得向未取得危险化学品生产许可证或危险化学品经营许可企的'企业采购化学品。

　　4、向供货方索取可向用户提供的危险化学品安全技术说明书（简称msds）安全标签。

　　5、采购人员应定期参加安全学习，作好安全学习记录。

安全岗位管理制度5

　　1、热爱本职工作,熟悉本职业务,不断提高自己的`业务能力和服务水平

　　2、负责科内日常办公工作,部门通知、文件等的传达工作,做好科内办公电话接听和电话记录;

　　3、协助领导组织拟定科内管理制度、规章、工作计划和工作总结等。

　　4、协调各岗位之间的协同工作。

　　5、负责科内各类资料的归档与管理。

　　6、认真完成值班任务和科内安排的其他日常工作。

安全岗位管理制度6

　　1、目的：

　　建立安全操作规程的制订、审批、检查落实方法，确保所有岗位安全操作规程的`完善和执行

　　2、范围：

　　所有岗位

　　3、责任者：

　　安全部、各车间、科室

　　4、程序：

　　4、1安全操作规程的制订审批程序：

　　甲类岗位的安全操作规程由车间主任、部门主管负责起草，公司安全部审核，总工程师审定签字后执行。可张挂的张挂在岗位明显位置。

　　乙类以下岗位的安全操作规程由车间技术主任负责起草，车间主任审核，公司安全部审定后执行。

　　4、2安全操作规程必须在公司限定时间内完成制定，并整齐张挂，不按时完成的责任人予以经济处罚，由此造成的损失由责任人负责。

　　4、3安全操作规程制订工作完成，报公司办公室存档和安全部汇总备案。属保密范围的有关人员必须做好保密工作，如有失窃，由责任人承担一切后果。

　　4、4安全操作规程的宣传落实工作由车间主任、部门主管领导负责，公司安全部、人力资源部负责考核，对有不符合要求的人员按公司的相关制度规定进行处理。

　　4、5各级安全操作规程的修订程序与制定程序相同。

　　4、6安全操作规程的执行检查由公司安全管理人员和车间（部门）负责人进行定期和不定期检查，由车间（部门）负责人进行经常性检查。发现违章现象按员工守则处理。由于违反安全操作规程发生事故时，一律作责任事故从严处理。

　　4、7公司每次检查，要填写检查记录，并由公司安全部保存。

安全岗位管理制度7

　　1、炸药库安全员须持有效证件上岗;

　　2、严禁处来人员进入库区,严禁无证人员领药和管,严禁在库区内打电话、吸烟等违规行为;

　　3、监督库管员行为操作是否符合规范,校核发放民爆物品的.数量;

　　4、打扫好库区内卫生,不得有杂草、不得有易燃易爆材料和物品,对围墙外的杂草、树枝清理干净,不得对库区有安全隐患;

　　5、每次发放民爆物品时都必须到场,不能将自己所管的钥匙交与他人使用;

　　6、对一切危及库区安全的人和物都必须立即制止,并劝离库区,若处理不下来,立即报公安局;

　　7、坚守岗位,不迟到、不早退、不旷工;

安全岗位管理制度8

　　1、负责组织搞好厂级安全培训工作。

　　2、负责贯彻和落实有关安全法律法规的学习。

　　3、组织各级管理人员的安全培训教育工作,保证企业主要负责人和安全生产管理人员符合任职要求。

　　4、组织各部门落实对从业人员进行安全培训教育和基本功训练。

　　5、组织对新从业人员进行厂、车间、班组安全培训教育。

　　6、做好各种特殊作业人员的证件的管理工作,并按时联系复培工作。

　　7、组织各部门做好其他人员的培训教育工作(转岗、干部顶岗、复岗人员)

　　8、组织协调好各部门培训时间的合理安排,并做好各级培训台帐。

　　9、按照培训需求制定培训计划,并经常抽查和验证培训效果。

　　10、建立健全各种事故台账档案及保存整理好事故处理的原始记录

　　11、做好集团公司的`工伤上报和赔付工作并做好工伤管理规定的完善工作

安全岗位管理制度9

　　为认真落实学校食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我校实际制定本实施方案。

　一、适用范围及要求：

　　本实施方案适用于学校及幼儿园，由于学生是特殊群体，学校食品卫生安全主要指学校食堂和学生集体用餐（包括外出活动用餐）的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。

　　二、成立组织机构：

　　学校食品卫生安全领导小组

　　组　长：

　　副组长：

　　组　员：

　　三、学校食堂与食品安全监管责任制

　　1、学校校长为学校食堂食品卫生安全管理工作第一责任人，主管后勤的谌兵为直接责任人，食堂负责人吴燕为具体责任人，校领导应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。

　　主管后勤的谌兵对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。

　　2、后勤部门在主管领导的领导下，全面负责全校食堂食品卫生安全管理工作。学校设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具体负责监督检查学校食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监督检查的职能。

　　3、学校保卫部门应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐安全。

　　4、班主任以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。

　　5、学校食堂应取得卫生许可证方可营业：校内饮食从业人员必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。学校要定期对相关人员进行食品卫生法律知识的培训。

　　6、发生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管领导应立即到现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩，并及时向校领导、卫生行政部门、教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、处理。

　　7、对于饮食工作各级责任人员违规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有关规定追究相关人员的法律责任。

　　8、对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任：

　　①有下列情形之一者，追究食堂负责人的责任：

　　A食堂发生严重食物中毒事故造成后果、人员伤亡；

　　B未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员；

　　C未建立食品卫生安全管理制度或管理制度不落实；

　　D食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。

　　②有下列情形之一者，追究食堂负责人吴燕的责任：

　　A不主动对食堂食品卫生安全进行管理与检查、自查的；

　　B对食堂食品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果的；

　　C不主动配合上级卫生主管部门检查，有失职行为的；

　　D未及时传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求，造成不良影响的；

　　E对员工未进行食品卫生安全知识培训、考核的；

　　F卫生许可证不及时更换的；

　　G员工上岗不持有效健康证的；

　　H未对员工进行食品卫生安全知识培训、测验、考核的；

　　I食堂发生食品卫生安全问题或安全事故不及时上报上级主管领导的。

　　③有下列情形之一者，追究食堂的责任：

　　A不按卫生部门要求对供货方进行索证的：或采购无有效许可证的食物：

　　B把积压食品和过期食品、三无食品采购进给食堂的：

　　C把烂变质、不合格产品采购进食堂的。

　　④有下列情形之一者，追究食堂保管员谌兵的`责任：

　　A对食品验收不把关造成不良后果的；

　　B对库存食物不检查造成积压或过期、变质的；

　　C让食堂使用过期、变质的不合格食品的。

　　⑤有下列情形之一者，追究食堂的责任：

　　A使用、加工、出售烂、变质、过期的食品：

　　B发现食品原料有问题不上报，造成不良后果的；

　　C食堂发生食物中毒事故并造成严重后果的：

　　D未办理健康证上岗的。

　　E不按照食品卫生法及卫生“五四”要求进行验收、加工的。

　　由于工作不负责任，违以上职责，造成不良影响的，处以经济罚款，一旦发生食品卫生安全事故，由学校组织相关负责人进行调查并写出事故调查报告，上报教育局，由相关部门追究责任人的责任。

安全岗位管理制度10

　　车间主任职责

　　1、对本车间的安全生产工作负全面责任。

　　2、领导本车间认真贯彻执行有关安全生产的规章制度、指示、决定和各项安全措施，并经常检查执行情况，发现问题及时解决。

　　3、对新工人（涉及复工、换岗、培训人员、临时工等）进入车间，应负责对其进行安全教育，方能分派岗位工作，并告知班长进行现场实际操作的安全教育。

　　4、经常对职工进行安全生产知识和安全生产意识教育，使职工自觉遵守各种安全制度，掌握发生事故的规律。

　　5、在布置生产工作的同时，必须负责布置安全工作，切实做到管生产管安全。

　　6、经常组织职工进行安全卫生检查，发现问题及时设法改善。

　　7、听取职工劳动安全建议，及时提出安全技术劳动保护措施项目，经厂（公司）领导批准后，负责实行，不断改善劳动条件。

　　8、机械设备及危险部位的地方，凡应当装置防护设备的均应有防护装置，并须完备良好，对防护或防护不善负重要责任。

　　9、发生事故或重大未遂事故，必须维持现场，立即报告，负责查明因素，提出防范措施，并付诸实行。

　　10、督促检查职工对的穿戴好劳动防护用品。

　　生产组长职责：

　　对班组劳动安全负责，其具体责任是：

　　1、在布置生产工作时，切实布置安全工作，对危险性较大工作要亲临现场指导或监护。

　　2、经常对职工进行安全生产、安全技术知识教育，督促职工严格遵守安全操作规程和安全制度，穿戴好劳动防护用品，经常注意和制止工人冒险或违章作业。

　　3、经常组织工人进行作业环境、机械防护、安全用电、登高作业等安全检查，发现问题及时解决或采用临时措施。

　　4、经常教育和督促工人合理使用防护用品和防护设备，并对安全装置、防护设施加以管理，使其保持完善良好。

　　5、做好新工人以及非同工种调动的工人、工伤病愈复岗工人、临时工等进入现场安全教育，并指定专人指导其工作。

　　6、发现工伤事故应立即抢救伤员，保护好现场，及时向厂（公司）领导报告，并参与事故的调查解决。

　　生产工人职责

　　1、必须严格遵守安全规章制度，严格执行岗位责任制，不违章作业。

　　2、每日做好对生产岗位、作业环境的安全检查，保证设备安全装置及其附件在内处在良好状态，发现问题要及时解决，本人不能解决的'应向组长或厂长（经理）报告。

　　3、对的使用个人防护用品和设备安全装置，对不使用防护用品及不妥善保管设备装置所引起的事故负责。

　　4、树立安全生产责任感，互相联系，互相督促，发现别人冒险或违章作业应予制止或纠正。

　　5、直接发生或看到事故发生，应及时报告，并对发生事故情况如实反映。

安全岗位管理制度11

　　润滑管理员按照“一岗双责”要求,负责班组的日常安全管理工作。

　　1、严格遵守国家及地方政府安全生产法律法规,贯彻执行公司安全管理制度,并在工作中严格组织落实。

　　2、根据公司安全生产和职业健康目标,执行本部门的实施计划和考核办法,分解落实到班组成员,确保完成全年安全生产和职业健康目标。

　　3、参加各类相关的`安全生产教育培训,对培训落实情况进行检查、考核,对培训效果进行评估,改进培训方式,提高安全技能,确保本岗位达标。

　　4、严格执行作业安全审批制度,加强对本班组成员的安全日常检查、监督,发现“三违”现象,对违纪人员及时处理。

　　5、参与本公司机械设备设施的润滑检维修及运行管理,参与制定公司大、中修润滑计划及安全防护措施,并监督落实。

　　6、负责区域内的安全装置、防护设施的运行、维护和管理,并对警示标志的悬挂和消防设施器材进行维护保养。

　　7、开展本班组的隐患排查及其治理工作,落实分工、实施监控并按时上报。

　　8、开展危险源辨识、评估、制定控制措施、登记建档,落实控制措施。

　　9、积极参加应急演练,掌握事故应急处理办法,熟练使用各种消防设施。

　　10、接受本部门进行的安全检查,对检查出的问题进行及时整改。

　　11、发生安全事故时及时赶赴现场,进行抢救并上报事故情况。

　　12、开展本岗位定置管理工作,确保本岗位达标。

安全岗位管理制度12

　　(1)贯彻执行安全生产有关法律、法规、规章和国家标准、行业标准,参与公司安全生产决策

　　(2)负责制定公司安全生产管理规章制度和审定有关工艺、岗位操作规程,并督促执行。

　　(3)开展公司级安全生产检查,制定和查处违章指挥,违章操作、违反劳动纪律的行为

　　(4)发现事故隐患,督促有关部门和人员及时整改,并报告公司负责人

　　(5)开展安全生产宣传、教育和培训,推广安全生产先进技术和经验

　　(6)配合有关部门和人员编制预防措施计划和劳动保护安全技术措施计划,并监督执行

　　(7)参与公司新建、改建、扩建工程项目安全设施的审查的竣工验收

　　(8)参与制定员工劳动保护用品发放标准,督促劳动保护用品的发放和员工正确穿戴和使用劳动保护用品

　　(9)参与组织公司应急预案的制定及演练

　　(10)参与公司安全领导小组对各部门、车间的安全责任制考核

　　(11)负责组织生产安全事故的调查、分析、处理和上报工作,对事故责任人和其他人员进行教育,提出预防措施

　　(12)检查、督促相关部门对特种设备、安全装置(仪器仪表)的`按期检验和特种作业人员的定期安全技术培训,复审

　　(13)负责对消防器材的布置、检查、更换,使之处于良好的应急状态

　　(14)负责办理“动火”、“高空”等危险作业的审批,并检查实施过程的安全情况

　　(15)负责对上级主管部门、安监部门和公安部门的有关安全工作联系

　　(16)根据公司有关要求,及时做好各类安全台账

安全岗位管理制度13

　　一、食品卫生安全检查管理制度

　　1、学校校长为学校食品卫生安全第一责任人。应成立领导机构，配备专（兼）职卫生管理人员，负责食品卫生安全日常管理工作。

　　2、学校领导应组织有关人员对食堂卫生、安全、各项规章制度执行情况进行定期与不定期检查评比，逗硬奖惩。

　　3、卫生管理人员应每天对食堂的一般卫生、从业人员卫生、食品采购与贮存、食品加工制作与配餐、餐饮具和工用具清洗消毒、留样等环节进行检查，对发现的问题应及时纠正，并作好记录。

　　4、非食堂工作人员不得进入食品加工场所。

　　5、学校食堂用水须符合国家卫生标准规定。

　　6、食堂应持有有效的卫生许可证、从业人员健康证明和卫生知识培训合格证。若接近失效期，须提前申请年审或新办证。

　　二、从业人员卫生安全管理制度

　　1、食堂所有人员每年必须进行健康体检和卫生知识培训，坚持先持证后上岗原则。从业人员工作时，应随身携带健康证明和卫生知识培训合格证。

　　2、凡食堂从业人员有发烧、咽喉肿瘤、咳嗽、腹泻、呕吐、手部创伤和皮肤感染等病症时，须立即脱离工作岗位，待治愈后方可上岗。

　　3、学校食堂应组织从业人员学习食品卫生知识，每学期集中学习不少于两次。

　　4、从业人员应做好岗位（责任）区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要”。

　　“四勤”：进行操作前和接触污物后勤洗手；勤洗澡理发剪指甲；勤洗衣服被褥；勤换工作服。

　　“三不”：不准将非食品加工制作用品和个人生活用品带入操作场所；工作时不准戴戒指等饰物和涂染指甲；不准在操作场所吸烟。

　　“三要”：上班时要穿戴整洁的工作衣帽；加工制作冷菜等熟食品和配餐操作时要戴口罩；直接入口食品要用专用工具拿取。

　　三、食品采购索证安全管理制度

　　1、食品原、辅料必须到持有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索取合格的货验报告和供货票据。

　　2、坚持大宗食品原、辅料（米、面、油、肉类、调味品等）和食品添加剂定点采购，蔬菜、水果等应相对固定采购地点。

　　3、定型包装食品的标签标识必须清楚且符合有关规定。严禁采购“三无”（无厂名、厂址、生产日期和保质期及QS标志）食品。

　　4、严禁采购过期、腐败变质、污秽不洁、混有异物或其他感官异常的食品原辅料。

　　四、库房安全管理制度

　　1、食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格检验报告、无供货票据者，不得入库。

　　2、坚持出入库登记和先进先出库原则。

　　3、各类食品原辅料须分类（库）、分架存放，加盖；标识清楚。食品添加剂须专柜保管。

　　4、定期检查、及时处理变质或超过保持质期限的食品原辅料。

　　5、保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱（柜、库）须定期清理、除霜，做到无血水、冰渣。

　　6、库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。

　　五、食品粗加工安全管理制度

　　1、实行专人加工、专用工具与容器。未加工和已加工的原辅料须分类、分架、分开存放。严禁将食品原辅料直接放于地面。

　　2、当餐所用原辅料当餐加工，尽量用完。未用完的或易腐败变质的原辅料，粗加工后须及时冷藏保管。

　　3、坚持一择、二洗、三切的`操作程序。严禁将未洗净的原辅料直接送入烹调加工间使用。

　　4、肉类、蔬菜、水产品须分池清洗，分案切配。装肉类、蔬菜、水产品的用具应分开固定使用并有明显标识。

　　5、所有工用具、切配案、容器用后洗净，定位存放。

　　6、保持粗加工间整洁。粗加工的废弃物应及时清运，做到地面、地沟无油污、无积水、无异味。

　　六、烹调加工安全管理制度

　　1、用于加工食品的刀、墩、案、容器、工用具、抹布等，必须生、熟、荤、素分开使用，标识明显，不得混用，用后洗净，定位存放，保持清洁。盛装熟食品的容器（盆、桶等）用前必须消毒。

　　2、装调料、辅料的容器须加盖，用后入柜（或上锁）存放。

　　3、品尝菜肴须用专用工具，品尝后剩余菜肴须废弃。严禁用炒菜勺或用手抓菜肴品尝。

　　4、须用新鲜洁净的原辅料加工制作食品，未经粗加工的原辅料不得进入烹调间。不得使用加工腐败变质、“三无”产品、菜豆类（四季豆、扁豆等）、发芽土豆和其他感观异常的原辅料。

　　5、加工制作的食品必须烧熟煮透，制作好至配餐前一般不得超过2个小时。严禁向学生制售凉拌菜、生拌菜和海鲜；不得向学生供应隔餐饭、菜和可能影响健康的食品。

　　6、烹调间内严禁存放有毒、有害物品，非食品加工及个人生活用品等。

　　七、面食（小吃）制作安全管理制度

　　1、操作时须戴口罩和工作帽，头发不得外露。

　　2、易污染的辅料应与其他原辅料分开专柜存放，易腐败变质的原辅料（如馅）、半成品等须冷藏或保鲜存放。

　　3、工用具、器具、容器、操作台等用后洗净、保洁。

　　4、保持操作间整洁卫生。

　　八、餐饮具用具洗消保洁安全制度

　　1、专人负责餐饮具、盛装直接入口食品容器的清洗、消毒与保洁，并做好消毒记录备查。

　　2、餐用的碗、盘、筷、杯、勺和盛装直接入口食品的容器（盆、桶等），用前须经消毒才能使用。已从保洁柜内取出，但当餐次未用完的，须重新消毒后才能使用。

　　3、用化学药物消毒，其消毒液浓度须保持在250至300毫克/升（250至300ppm）；浸泡时间不少于5分钟。使用热力消毒，消毒时间不少于10分钟（温度在100C0以上）。

　　4、已消毒和未消毒的餐饮具、用具应分开存放，贮存柜上有明显标识。消毒后的餐饮具、用具须存放于保洁专间和保洁柜内备用。

　　5、保洁专间、保洁柜应定期清洗消毒，保持干燥、洁净。保洁专间空气消毒每天至少1次，每次30分钟以上。

　　6、所用洗涤剂、消毒必须符合卫生标准要求，存放于固定场所，有明显标识。

　　九、食品试尝和留样备查安全制度

　　1、供学生用的每餐、每种食品（菜肴、汤和主食），须有专人试尝，并作好记录。未发现有任何异常时，才能向学生供（配餐）应。

　　2、每餐、每种食品必须设专人负责留样。

　　3、留样用的容器，取样用的工具用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。每种食品装1个留样容器，留样量不少于150克，留样容器口用保鲜膜密封后，放置于专用冰箱保存24小时。

　　4、留样期满，食用者无不良反应才能解封。

　　5、妥善保存食品试尝、留样与解封记录等资料。

　　十、就餐场所卫生安全管理制度

　　1、保持就餐环境整洁，不得在餐饮具摆台或就餐期间清扫环境。

　　2、就餐场所的卫生间、流水洗手设施，配餐间的洗手、消毒和更衣设施能正常使用。

　　3、配餐人员应穿戴整洁的工作衣帽和戴口罩，用专用工具拿取食品。

　　4、开餐前30分内摆餐饮具和所供食品。当餐未使用完的餐饮具，应回收重新消毒。

　　5、不得使用塑料袋和非食品用塑料盒盛装食品。严禁重复使用一次性餐饮具。

　　十一、食品冷藏卫生安全制度

　　1、食品应分类保存，半成品与原料存放，生熟严格分开。

　　2、冰箱或冷库由专人负责检查定期化霜，保持霜薄气足，使其无异味、臭味。

　　3、食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人食品不准放入冰箱或冷库。

　　十二、点心面包间卫生安全制度

　　1、点心、面包间工作人员必须严格执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制。每天须更衣戴工作帽后方可进入点心、面包间，工作期间不得佩带首饰进行操作，不得留长指甲。

　　2、点心、面包间必须保持环境整洁，各种无关物品不得进入点心、面包间，各种工具用后随时洗净，冰箱每天清理一次，地面每天拖洗，笼垫入锅高温煮净油污，蒸锅每天放水清洗。保持烘箱及托盘整洁，各种模具用后洗净擦干，按类归放，防止锈蚀。

　　3、各种点心、面包用料保持新鲜，各种添加剂必须按规定使用。各种半成品制作后应分别加罩进入冰箱，防止脱水干裂变质。

　　4、每天工作过后，各种用具全部清洗干净，抹布洗净晾干，案板光洁无垢，工具摆放有序地面洁净无灰。

　　十三、锅炉安全管理制度

　　1、除锅炉操作人员和管理人员之外，非操作人员严禁进入锅炉房。

　　2、当班锅炉操作人员要严格按照锅炉操作要求操作，随时巡查所有设备是否正常运转。

　　3、锅炉房禁止堆放易燃、易爆、有毒物品，对锅炉的相关备用设施要按指定地点存放，要摆放整齐并有专人看管。

　　4、锅炉在运行时，当班操作人员必须坚守岗位，不准看书、看报、睡觉及做其他事情。锅炉一旦发生事故，当班操作人员必须立即停炉，采取补救措施，防止事故扩大，并立即上报单位管理人员。

　　5、当班操作人员必须做好以下记录：

　　A、锅炉运行记录；

　　B、水处理记录；

　　C、设备事故维修记录；

　　D、单位主管领导和锅炉维修人员检查记录。

　　6、锅炉操作人员在交接班时，必须保持锅炉、锅炉房及其周围的清洁卫生，所属设备的清洁卫生。

　　7、锅炉每年必须经市劳动部门内检和外检一次，锅炉压力表每半年要校对一次，合格方能投入使用。

　　十四、水电气安全管理制度

　　1、各班组水、电、气落实专人负责，责任落实到具体人员，各组长负责检查监督。

　　2、各负责人每天下班时负责关好各处水、电、气开关，并关好电总闸。

　　3、各班组长要经常组织本组人员对本组的设施设备进行检查，如有漏水、电、气现象，及时向管理人员报告，以便组织维修人员维修。

　　4、保持高度责任心、警惕性，严防事故发生。

　　十五、剩菜安全处理制度

　　1、各班组要合理计划、安排、准备好备用菜，杜绝大量剩余菜。

　　2、对于当餐未售完而不能再利用的饭菜，班长要负责倒入潲桶，不能留做下餐使用。

　　3、当餐未用完的原料、辅料、调味品，根据不同情况，分别进入冰箱或加盖保存。

　　4、各组管理人员要常检查、常督促，防止工人为了节约把不能再利用的剩菜炒热后再卖。如发现此类情况要对工人进行严厉处理，以确保食品卫生安全。

安全岗位管理制度14

　　一、我校安全工作领导小组负责学校校舍安全、学校消防安全、饮食卫生安全、交通安全、体育设施安全、型活动安全、师生安全教育等学校各项安全工作。对于出现的重责任事故负有领导责任。

　　二、校长对学校一切安全工作是第一责任人，负总责。分管安全的副校长和分管具体工作的人员负直接责任。

　　三、各部门主要负责人是本部门安全工作的第一责任人。对于因责任心不强或玩忽职守造成的安全事故负有直接责任。

　　四、各办公室安全责任人对本办公室的安全负责，对于因责任心不强造成的安全事故负有直接责任。

　　五、电工必须定期检查校内用电设施，确保学校正常、安全用电。对于因工作失误造成的损失要追究其直接责任。

　　六、学校食堂管理员对学校食堂、小卖店安全负责，要严格监督检查学校的食堂、小卖店的卫生以及其工作人员的健康状况，定期检查进货渠道，杜绝"三无"产品，加强对学校食品卫生每一个环节的检查，食品的采购、运输、储存、留验等否符合卫生标准，从业人员是否符合卫生要求等每个环节实行完整的过程控制。要教育食堂工作人员提高安全意识，作好防范工作。认真作好防火、防盗、防毒工作。要定期检查身体，上岗要佩带健康卡。对于责任心不强造成的安全事故，学校食堂管理员会负有直接责任。

　　七、政教工作人员，要经常对学生进行安全教育，全面增强学生的安全意识，对于工作疏忽，教育不力造成的安全事故，要追究其连带责任。

　　八、班主任和任课教师负有对学生经常进行安全教育的责任，教育的内容要记录在案，发现学生有异常现象应及时教育和报告，特别是对于厌学、逃学的学生要随时掌握其动向并记录在案。班主任要在本班确立安全信息员，以便及时掌握情况。班主任对于本班学生在校期间发生的安全事故负有直接不可推卸的`责任。任课教师对在上课期间发生的安全事故负有直接责任。

　　九、制定安全应急预案，举行型活动或到校外活动要做到人员、措施、预案、责任全落实。否则，追究相关人员的责任。

　　十、学生家长要对学生离校期间的安全负起监护责任，对于监护不利造成的安全事故，学生家长要负起全部责任。

　　十一、学生本人在校期间因不遵守纪律、对于存在安全隐患的地点、设施，明知而故意使用，造成的安全事故，本人负有全部责任。

　　十二、学生及家长违学校制定的《学生往返学校交通安全要求》，造成的安全事故，追究其直接责任。

　　十三、师生、家长要严格遵守签定的目标责任书的规定，切实增强安全意识，保护好师生人身、财产安全。对于违规定，造成安全事故的，要严格追究其责任。

　　十四、对于以上各条违者视情节轻重，给予通报批评、箭、赔偿、不进职、不聘、开除留有、报上级批准撤职或者开除公职的行政处分；构成玩忽职守罪或者其他罪的；依法追究刑事责任。