卫生管理制度

时间：2023-06-12 21:41:34 制度我要投稿

卫生管理制度(通用15篇)

　　在发展不断提速的社会中，制度的使用频率呈上升趋势，制度是指一定的规格或法令礼俗。我敢肯定，大部分人都对拟定制度很是头疼的，以下是小编精心整理的卫生管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

卫生管理制度(通用15篇)

卫生管理制度1

　　1。为保证企业经营的合法性，确保药品销售的合法性，确保药品质量，为消费者安全，合理，有效的提供放心药品和优质服务，根据药品管理法等法律法规，制订本制度。

　　⒉药店负责人对营业场所卫生和员工个人卫生负责，并明确各岗位的'卫生管理责任。

　　⒊药店应保持营业环境的干净整洁，卫生有序，每天早晚各做一次清洁，无污染物及污染源。

　　⒋货架及所陈列的物品应保持无灰尘，无污损，柜台洁净明亮，药品陈列规范有序。

　　⒌营业场所干净整洁，地面平整，门窗严密牢固，物流畅通有序，并有防虫防鼠设施，无粉尘，污染物。

　　⒍保持店堂内外清洁卫生，严禁把生活药品和其他物品带入店内。个人生活用品应统一集中存放在专门位置，不得放入药品柜台货架中。

　　⒎上岗人员这装整齐佩戴胸卡，勤洗澡，勤理发。头发指甲应修剪整齐，每年应进行一次全员健康体检，药品验收人员应增加视力，色盲检查并建立检查档案，有传染病精神病和皮肤病的员工应调离工作岗位。

　　⒏健康体检应在当地卫生行政部门认定的体检机构进行，体检的项目内容应符合任职岗位体检要求，体检结果应存档备查。

　　⒐严格按规定的体检项目进行检查，不得有替检行为。

卫生管理制度2

　　为规范车间管理，优化工作环境，保护全体职工身心健康，特制订本制度：

　　一、办公区公共卫生管理

　　1、环境卫生由清洁员负全责，并保证公共区域环境清洁、整齐；

　　2、每天至少打扫一次，特别情况应视情况增加打扫次数，确保卫生质量；

　　3、公共区域卫生应每天例行检查，发现问题，应责令清洁员及时清理；

　　4、墙上除车间或者上级机关指示张贴、悬挂必要的画报、标语以外，不得有污物或其它附着物；

　　5、区域内物品摆放应做到规范整齐，摆放有序，安排合理；

　　6、卫生标准应做到没有尘土、没有积水、没有杂物。

　　二、办公室环境卫生管理

　　1、办公室卫生由所在办公室人员自行负责，并坚持每天打扫地面、墙面及办公设备卫生；

　　2、办公桌面摆放的`物品除电脑显示屏、电话、文件架、水杯和办公时间用的文件、纸笔外，不得堆放其它无关物品。下班后，文件、纸笔应放入柜内；

　　3、办公室物品应摆放有序，有利于安全和工作需要；

　　4、墙上合适位置只能挂必要的登记本，待办件、跟进件、协办件和必要的办结件，其它文件应当入档入柜，涉密文件必需入柜妥善管理；

　　5、办公室卫生每周应由车间牵头组织开展例行检查，必要时，应不定期开展抽查。

　　三、办公区公共卫生间管理

　　落实卫生间“七没有七有一开放”要求，即没有纸屑、没有烟蒂、没有便迹、没有尿垢、没有污水、没有臭味、没有蚊蝇，有标识牌、有冲水阀、有照明灯、有洗手池、有消毒液、有卫生纸、有管理制度，并免费对外来人员开放。

　　1、爱护卫生间设备，不得损坏、挪移标识、照明灯具和卫生配套装具；

　　2、保持卫生间清洁，坚持每天清扫，不留污垢和残物；

　　3、树立居家意识，大小便后及时冲刷；

　　4、保障卫生间内用纸和洁厕用品、消毒用品充盈；

　　5、要根据季节改变，调整日常卫生用品，保持卫生间空气质量。

　　四、办公区周边环境管理

　　1、保持楼道、车库进出通道畅通，没有杂物堆积；

　　2、保持办公区外围属地的环境清洁整齐，没有暴露垃圾和卫生死角

卫生管理制度3

　　1、建设完善的管理网络,食品的'采购、验收、入库、领用手续严密,资料齐全。

　　2、组织职员认真学习《中华人民共和国国食品卫生法》结合本食堂的实际情况,落实卫生安全包干责任,保持地面清洁、无灰尘、污水、油渍、无剩饭剩菜。按时喷药消毒,无卫生死角。

　　3、保持食堂门窗整洁,玻璃明亮;墙壁无灰尘,无蛛网;保持售饭菜窗口整洁,餐桌、凳、碗橱清洁。整齐、泔脚桶及时清理,洗碗池等水池龙头完好,下水逆畅通,保持池内清洁,无杂物。

　　4、从事炊事人员穿戴工作服、帽、不抽烟,不用手直接抓熟食品;夏季做好食品防变质、冬季做好食品保温工作。

　　5、炉灶等专用设备必须由专人管理使用,安全员必须每天早晚检查安全用电、安全用气、安全用水情况,发现情况,及时上报。

　　6、非食堂从业人员严禁进入食堂。

卫生管理制度4

　　第一条为依法加强城市环境卫生管理，营造整洁、优美、礼貌的工作和生活环境，促进全国卫生城建设，根据国务院《城市市容和环境卫生管理条例》、《辽宁省爱国卫生管理条例》和《葫芦岛市城市环境卫生管理办法》等规定，结合我市实际，制定本办法。

　　第二条本办法适用于我市城市规划区范围内的环境卫生管理工作，一切单位和个人均应遵守本办法。

　　第三条城市环境卫生管理工作，坚持统一领导与分工负责相结合、专业管理与群众管理相结合和“谁占用谁负责，谁污染谁治理”的原则，实行各相关部门共同管理、分级组织实施的管理体制。

　　第四条建设行政主管部门是城市环境卫生工作的主管部门，其主要工作职责：

　　(一)制定、调整城市环境卫生事业的发菜规划并组织实施;

　　(二)城市环境卫生公共设施的规划、建设与管理。

　　(三)编制城市环境卫生事业经费计划，检查监督各项资金的投放与使用;

　　(四)城市环境卫生的依法监督与管理，指导下级环境卫生管理工作;

　　(五)抓好全市环境卫生的科研工作，组织实施垃圾、粪便的无害化处理。

　　第五条卫生、环保、工商、公安、交通、民政、电信等部门和市区内的街道办事处以及各新闻单位要按照各自职责，用心协助建设行政主管部门做好城市环境卫生管理工作。

　　第六条市区内各街道办事处要加强环境卫生科学知识宣传教育，提高城市居民环境卫生保护意识，养成良好的持续公共卫生习惯。

　　第七条一切单位和个人都要尊重环境卫生工作人员的社会劳动，不得妨碍或阻挠卫生管理人员履行职责。

　　第八条对在城市环境卫生管理工作中成绩突出的单位和个人，应当给予表彰和奖励。

　　第九条城市环境卫生主管单位受建设行政主管部门的委托，依法履行环境卫生管理和监督职责。

　　(一)负责组织实施市区内主、次干道的清扫保洁;

　　(二)负责市区生活垃圾的清运;

　　(三)负责市区环境卫生设施的设置、维护、检修、更新和垃圾场的建立与管理;

　　(四)负责机关团体、企事业单位和住宅小区垃圾的有偿代运及处理。

　　(五)负责市区机关团体、企事业单位和各街道办事处管辖区环境卫生管理工作的检查监督。

　　第十条市区各街道办事处负责本区域范围内居住区、小街小巷、城乡结合部的.清扫保洁、居民区生活垃圾的一级清运归点工作。

　　城市贸易市场的卫生管理工作，由该市场的主管部门或管辖单位负责，其中交易摊点的环境卫生，由经营者负责。

　　第十一条用于城市环境卫生管理的垃圾箱(筒)及广告栏板等设施，应及时更新、补充和完善，各种设施要贴合国家规定的设计标准。根据实际需要增加现代化管理设备。

　　城市开发或改造的地域，要严格执行城市环境卫生专业规划，建设生活废弃物的清扫、收集、运输和处理等环境卫生设施，所需费用可纳入工程建设预算。

　　第十二条为保证城市规划附属设施的如期完成，用于城市环境卫生管理的公厕和垃圾站建设实行保证金管理制度。城市开发建设单位按照城市环境卫生设施总体规划要求，在办理开工许可许前到市环境卫生主管单位按开发建设地域应建垃圾站和公厕数量的总体造价，预交保证金。保证金计算方法按环卫基础设施规划设计标准面积乘以当年工程预算定额核定，保证金在工程竣工验收合格后退回本息。不按要求修建的开发建设单位，保证金不予退回，全部用于该开发地域垃圾和公厕的修建，并由市环境卫生主管单位在开发建设中按规划要求留用的指定位置组织修建。

　　第十三条城市环境卫生设施务必坚持与主体工程同时设计、同时开工、同时与主体工程参加验收、同时交付使用。

　　第十四条任何单位和个人不得擅自损毁或拆除城市环境卫生设施。确因建设需要务必拆除或移动环境卫生设施的，要报城市环境卫生主管单位审批，并在完工后及时予以生修或维修，并经批准单位验收合格后交付使用。

　　第十五条城市公共厕所确因建设需要务必拆除的，开发建设单位要在开工前提请拆迁方案，经城市环境卫生主管单位批准，并按新建标准交足补偿费后方可拆除。

　　第十六条城市公厕按照环境卫生管理要求和发展规划，可采取社会融资建设的办法适当发展公厕，有计划地改造旱厕。

　　第十七条市区内铁路沿钱的环境卫生管理区域的职责分工，由城市环境卫生主管单位会同铁路部门确定，其环境卫生按确定区域由铁路部门负责。

　　第十八条机关、团体、部队、企业、事业单位及个体、私营门市，应按建设行政主管部门划分的卫生职责区域完成清扫(含除雪)保洁工作。本区域产生的垃圾废弃物按指定地点排放并办理排放手续，交纳排放处理费。

　　第十九条旅游风景区、公园、影剧院、商场、宾馆、体育场、港口码头、火车站、汽车站、高速公路出入口、102线两侧、停车场、收费存车处等公共场所的环境卫生管理工作，由该场所的管理或管辖单位负责。

　　第二十条单位或个人应当严格执行环境卫生主管单位规定的时间、地点和方式倾倒垃圾等废弃物。禁止拾废人员的乱扒、乱倒行为。

　　垃圾、粪便等废弃物的清运单位务必及时清运，并尽快实现无害化处理的综合利用。

　　第二十一条开发建设产生工程渣土的单位要在开工前到环境卫生主管单位办理排放手续，按规定交纳排放处理费，并按指定地点堆放和送入排放处理场。

　　第二十二条运输散体、流体物料的车辆要载装适当、苫盖严密，不准沿途遗撤。各种客运车辆司乘人员不准沿街扬弃废票。畜力车务必在指定路线和区域行驶，牲畜配带粪兜。任何车辆轮胎不准带泥、油污物进入市区街道行驶。

　　市区内各种运营车辆务必持续内外清洁。

　　第二十三条市区内非指定公共场所禁止下列违章行为：随地吐痰;乱扔果皮、果核、纸屑、广告印刷品、烟头、餐饮废弃物等;随地便溺;乱排乱倒垃圾、粪便、污水、污物;在广场、街道露天场所或垃圾箱、果皮箱内焚烧废弃物;从楼内、窗口、围墙等处泼洒污水或抛掷废弃物;在墙体、楼道等公共场所或设施作户外广告实施的乱涂、乱写、乱画等。

　　本市范围内禁止使用构成“白色”污染的超薄型塑料物品，暂使用可降解塑料制品，并实行回收等办法加以根治。

　　第二十四条医院、疗养院、屠宰场和生物制品厂构成的废弃物，务必使用专用容器收集，按国家规定严格进行无害化处理。本单位暂不具备无在化处理条件的，由城市环境卫生主管单位采取有偿服务的办法，统一密闭运出，集中进行无害化处理。

　　第二十五条市区内任何单位或个人不得饲养家畜或家禽。确因教学、科研和特殊行为需要经批准饲养的，务必实行圈养，不得扰民和影响环境卫生。饲养宠物的应当贴合有关规定。

　　第二十六条市区内沿街各级各类单位实行门前区域环境卫生(含除雪)职责制管理，确保整洁卫生。城市环境卫生主管单位对包而不净、净而不洁的职责单位采代替扫服务的办法加以解决。

　　第二十七条委托城市环境卫生主管单位清扫、收集、运输和处理废弃物的单位，应按下列标准交纳服务费，并由城市建设行政主管部门会同物价部门每两年进行一次调整。

　　(一)垃圾代运费每吨收取25元。无法核定吨位的按下列标准收取：

　　1、机关、团体、部队每人每月1元;

　　2、商场(店)、浴池、歌舞厅、影剧院每月每平方米0.01元;

　　3、饭店每月每桌4元;

　　4、旅店、宾馆、招待所每月每床1元;

　　5、医疗卫生单位每月每床2元;

　　6、校园产生的生活垃圾按吨位交纳代运费和排放费，不得向学生收取;

　　7、市场外摊点和工商部门未收取卫生管理费的露天市场、早晚市场的卫生代扫费每个摊位每日1元;

　　8、临街单位门前环境卫生(含除雪)代清扫费每平方米每月(除雪每次)1元。

　　(二)垃圾排放费：

　　1、生活垃圾入场排放费每吨5元;

　　2、建筑残土、炉渣、工业废渣排放费每吨4元;

　　3、建筑垃圾堆放费每吨1至2元;

　　4、生化垃圾处置费每公斤1元。

　　环境卫生排放费全部用于发展环境卫生事业和环卫设施建设。

　　第二十八条任何单位和个人对违反本办法的行为都有揭发、投诉和举报的权力。

　　第二十九条违反本办法规定，城市环境卫生主管单位及城市监察单位依法责令其停止违法行为，立即或限期清理，采取有效补救措施，恢复原貌，应当处罚的行为按下列规定依法收费或处罚：

　　(一)违反本办法第二十二条的行为，按代清扫费收取标准收取清扫费。

　　(二)违反本办法第二十三条的行为，对当事人给予警告或每次处以5至50元的罚款。

　　(三)违反本办法第二十四条的行为，对单位处500元以上5000元以下罚款，并责令立即清理现场，消除危害。

　　(四)违反本办法第二十五条规定的，责令当事人限期处理或者没收擅自饲养的家畜、家禽和宠物，并可对个人处100元以上500元以下、对单位处200元以上1000元以下的罚款。

　　(五)对损毁城市环境卫生设施以及污辱、殴打环境卫生工作人员或阻挠执行公务，构成违法行为的，由公安机关依照《中华人民共和国治安管理处罚条例》等有关法律、法规予以处理，构成犯罪的由司法机关依法追究刑事职责。

　　第三十条城市环境卫生主管单位的工作人员有玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，给予政纪处分，构成犯罪的，依法追究刑事职责。

卫生管理制度5

　　根据职业健康检查报告，采取下列措施：

　　1．对有职业禁忌的劳动者，调离或者暂时脱离原工作岗位；

　　2．对健康损害可能与所从事的.职业相关的劳动者，进行妥善安臵；

　　3．对需要复查的劳动者，按照职业健康检查机构要求的时间安排复查和医学观察；

　　4．对疑似职业病病人，按照职业健康检查机构的建议安排其进行医学观察或者职业病诊断；

　　5．对存在职业病危害的岗位，立即改善劳动条件，完善职业病防护设施，为劳动者配备符合国家标准的职业病危害防护用品。

卫生管理制度6

　　1、生鲜个人卫生管理

　　接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客，建立良好的个人卫生，可以降低生鲜商品受到细菌污染，并可确保生鲜商品鲜度、质量；从业人员的个人卫生包括衣、帽是否穿戴整齐、头发是否掩盖、手部指甲不可过长或有污垢，佩饰不可穿戴以免在做食品加工包装时出现异常，个人皮肤有伤口时必须包扎完好，无个人传染病；在个人卫生习惯，不可吸烟、饮食、随地吐痰、吐口水等，务必要保持干净、卫生，这不仅是维持个人、商品良好卫生习惯也是给于消费者安全卫生保障的认可；在个人上岗前必须要有卫生局检查核格的证明。

　　2、生鲜处理作业场卫生管理

　　生鲜作业场为每日工作的场所，作业墙面、天花板、地板的干净、清洁、完善的排水设施，作业场内不得堆放与作业处理无关的.物品，作业场要有良好的照明、空调及作业安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢产生，这些都是每日时时、分分、秒秒必须要谨慎注意。

　　3、生鲜设备卫生管理

　　生鲜商品作业场所需的设备，每天应在作业前、后或休息中，将存留于设备上的碎肉、菜屑、鱼鳞等残留物清洗干净，处理刀具、工作台、周转筐、容器、段车等必须每日清洗，每周消毒二次，以减少生鲜商品受到污染。

　　4、生鲜仓库卫生管理

　　生鲜仓库是保存生鲜商品的地方，因此仓库堆放时不仅要堆放整齐，且要离墙5公分，离地5公分，可利用栈板来堆放，更须防四害（蚊、蝇、鼠、蟑），冷藏、冷冻温度控制要正常，不可过高或过低。

　　5、生鲜卖场陈列卫生管理

　　陈列架的清洁务必到位，冷藏、冷冻库（柜）每天务必检查温度的变与清洁，果菜需贮存冷藏于5℃－8℃，而水产、畜产是贮存于冷藏温度－2℃到0℃，配菜加工贮存于冷藏温度0℃－2℃，熟食热柜在60℃以上，冷冻品在－18℃以下，提供安全、卫生的商品是超市的责任与义务，尤其是消费者意识不断增强，产品质量与卫生更应该是企业和门店所坚持的，身为本门店员工，必须要责任到人。

　　附件一：生鲜区蔬果组的卫生管理规范

　　清洁卫生的环境可衬托蔬果的鲜度，也可防止不洁环境污染商品，可提升卖场形象，创造良好的营销氛围。这里要强调的是：员工要能做到随手清洁。

　　蔬果部卫生管理的主要内容：

　　一、操作间、库存区卫生管理

　　1、操作间墙面无污迹、破损处，地面无积水。加工完毕和营业结束时都要清洗，每月消毒一次。

　　2、冷藏库内每周都要彻底清扫一次，货物分类码放，冷藏库每月消毒一次。

　　3、报损商品当日处理，不在库存区、操作间堆积。

　　4、垃圾随有随清，分类处理，讲求环保。

　　5、加工设备部门内专用，榨汁机加工完要用沸水清洗，以免残渣存留、腐烂，污染成品。

　　6、工作台、加工器具每日用热水冲刷、清洗，保持设备干净。

　　7、安装灭蝇灯，夜间放粘鼠胶。

　　二、卖场区域管理

　　1、蔬果陈列架干净无污迹，陈列用具每日营业结束时冲洗干净，以备第二天上货。

　　2、腐败、变质蔬果随时挑拣，以免滋生腐败菌污染其他商品。

　　3、称重台下不得堆货，报损商品、无关杂物、废弃价格签不得乱贴乱丢。

　　三、个人卫生管理

　　1、操作间、库存区、卖场区域的清洁管理要分配到每一位员工，并督促其按卫生规范要求执行，养成随手清洁的工作习惯。

　　2、员工着工服上班，工服要干净整洁、无油污、汗渍，工服内穿有袖衬衣。

　　3、员工也要有良好的个人卫生习惯，不随地吐痰、乱丢垃圾，不在卖场、库区、操作间吸烟。

　　4、男员工不留长发，女员工头发要束起，不戴首饰、不留长指甲、不化浓妆。

　　5、不良的卫生习惯极易污染商品。

　　6、员工要有良好的精神与工作状态。

卫生管理制度7

　　一、目的：规范本医院的环境卫生管理工作，创造一个良好的经营环境，防止药品污染变质，保证所经营药品的质量。

　　二、依据：《药品经营质量管理规范》

　　三、适用范围：本医院环境卫生质量管理。

　　四、责任：办公室、销售部门、仓储部门对本制度的事实负责。

　　五、内容：

　　1、营业场所的环境卫生管理：

　　1.1、营业场所应宽敞明亮、整洁卫生；

　　1.2、药品包装应无尘、清洁卫生；

　　1.3、资料样品等陈列整齐、合理；

　　1.4、禁烟标志的'场所严禁吸烟；

　　1.5、拆零药品的工具、包袋应清洁卫生。

　　2、仓库的环境卫生管理：

　　2.1、办公生活区应与储存作业区保持一定距离，或采取必要的隔离措施，不能对储存作业区造成不良影响或污染，以确保药品的质量；

　　2.2、库区地面平整，无积水和杂草，无污染源，渠道畅通，定期进行灭鼠灭虫活动，做好环境绿化工作；

　　2.3、库房区墙壁和顶棚应光洁、平整、不积尘、不落灰，地面应光滑、无缝隙，门窗结构严密，并采取防虫、防鼠、防尘和防止其他污染的设施，保证药品不受损害。

　　2.4、库房、仓间墙壁、顶棚、地面应光洁平整，定期强扫，保持环境卫生和药品卫生。

　　2.5、验收养护室应整洁明亮，配备有温湿度监测调控设备，符合药品验收的卫生要求；

　　2.6、中药饮片分装用具和质量养护检查用工具必须符合卫生要求。

　　3、各单位的卫生工作应定期检查，详细记录，奖惩落实。

卫生管理制度8

　　1、食堂管理制度

　　学校的食堂工作是整个学校工作的一个重要的环节。学校食堂的硬件建设无论是炊事设施现代化，餐厅的布局，还是管理手段都要达到有关食堂标准化的要求。

　　依法办学校的食堂。食堂必须按有关规定，向所在区(县)食品卫生监督机构申请卫生许可证。新建，改建，扩建食堂必须经食品卫生监督机构审核和竣工验收。对上级部门的意见要及时处理。

　　校方有关人员要随时对食堂进行检查，发现食堂不符合《中华人民共和国食品卫生法》以及有关法规的，校方要采取有力措施对食堂进行整改，并追究食堂经营者或者管理者的责任。

　　学校的早、午、晚餐供应的.校方的监管工作由校长负责，食堂的日常监管由后勤主任负责，食堂卫生监管由学校卫生保健老师负责。重点做好食堂的卫生，环保和安全保卫工作。非食堂工作人员禁止进入食堂。

　　制度执行责任人：校长

　　2、食堂卫生基本要求

　　1、食堂在加工食品时，要做到生进熟出。

　　2、食堂必须配备防蝇，防尘，通风，废弃物存放和清洗消毒，洗手设施。

　　3、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗，做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴饰物，上岗前和便后应洗净双手，操作时穿戴清洁的白色工作衣帽，不得吸烟。

　　4、管理人员必须每天进行食品质量验收工作，并做好记录。

　　5、腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽，混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应。熟食品和生食品分开存放。

　　6、食品必须烧熟煮透，供应的熟食品应在备餐间内存放和供应。

　　7、不得供应生食水产品，生冷拌莱和改刀的熟食卤味。

　　8、食品成品必须按规定留样。

　　9、食品分类，分架，隔墙离地存放，做到先进先用。

　　10、接触食品的容器，工具用后应及时清洗干净，妥善保管。接触生，熟食品的容器和工具要有明显标志，严格分开。盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。

　　11、经常保持食堂和餐厅的环境整洁，清洁用工具不得与食品同池清洗。垃圾箱和泔脚桶要加盖，并定期清理。

　　制度执行责任人：后勤主任

　　3、从业人员卫生知识培训制度

　　1、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训；

　　2、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯，食堂管理制度汇编，管理制度《食堂管理制度汇编》。

　　3、每年组织一次从业人员卫生知识培训。

　　制度执行责任人：后勤主任

　　4、食品添加剂使用管理制度

　　1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐；

　　2、采购食品添加剂要到正规的食品添加剂商店购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书，对产品标签没有卫生许可证编号，没有厂名、厂址，没有使用范围、使用量等说明内容的添加剂不能购买；

　　3、加工烹调食品必须使用添加剂时，要在使用前看清其产品标签和说明书，标签模糊不清的或来源不明的添加剂不得使用；

　　4、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，必须向操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。

卫生管理制度9

　　一、总则

　　1、为了加强中心所办公环境的卫生管理，创立礼貌、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。

　　2、本制度适用于中心所办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。

　　3、凡在中心所工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。

　　4、综合办公室为中心所环境卫生管理的职能部门，负责全所的'环境卫生管理工作;中心所的有关室(窗口)都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。

　　5、环境卫生设施的开支经费由综合办公室报所长审批。

　　二、公共区域的清扫与保洁

　　1、公共区域(包括主次干道、公共绿地、职工宿舍外环境等)的清扫与保洁，由综合办公室负责安排本所人员进行。

　　2、统一使用的建筑物、会议室、宣传设施、公告栏、厕所由综合办公室负责安排本所人员进行清扫与保洁。各室(窗口)使用的建筑物、办公室等，应当由室(窗口)自行负责坚持清洁。

　　3、禁止在中心所随地倾倒、堆放垃圾，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。

　　4、公共走道及阶梯，至少每日清扫一次，并须采用适当减少灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次，做到无垃圾、无积水、无死角。

　　5、排水沟应经常清除污秽，坚持清洁畅通。

　　6、厕所及其他公共卫生设施，必须异常坚持清洁，做到无异味、无污秽。

　　7、办公、生活区内的树木、花草须加强养护和整修，坚持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾，不准在办公区晾晒衣物。

　　三、室内卫生的管理

　　1、各室(窗口)都要建立每日轮流清扫卫生的制度。

　　2、室内应坚持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑;桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。

　　3、室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。

　　4、办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定委托方:江西师范大学后勤保障处(以下简称甲方)

　　受托方:江西师范大学后勤产业发展有限公司(以下简称乙方) 为了进一步加强饮食服务工作，为全校师生供给质量上乘、环境优良、服务周到的饮食服务，根据我校后勤社会化改革的文件精神，经甲乙双方协商，特签订本协议。

　　一、服务范围

　　1.师生的膳食服务;

　　2.师生的开水供应服务;

　　3.师生的热水浴服务。

　　二、甲方的管理职责与权限

　　1.按照《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法规，对乙方的膳食管理工作进行监督和指导。 2.将饮食服务中心现有的房屋及其各种附属设施、锅炉及其辅机设备以零租赁的方式供给给乙方使用。

　　3.对师生员工提出的意见和提议，定期向乙方反馈.并对反映较多的问题共同协商解决。

　　4.负责对外有关环保、节能等职能部门工作的接洽与协调。帮忙乙方协调与省市有关职能部门的关系。

　　5.经常督促校内有关职能部门采取措施，净化学校内餐饮市场，除了委托给乙方管理的餐饮项目外，严禁以任何方式出现的餐饮售卖点(外招、生楼除外)。

　　6.根据在校统招生实际人数及物价(指燃煤、柴油、用电量)等实际情景，及时核实并调整对乙方的燃煤补贴款额和用电指标。

　　7.根据学校实际和饮食服务工作运行状况。负责对饮食服务中心现有房屋中型以上的维修、锅炉及其辅机设备(单件在5000元以上)的添置、立项和报批。

　　三、乙方的管理职责与权限

　　1.认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》以及《餐饮业食品卫生管理办法》，并根据实际情景制订相应的配套制度和管理细则。

卫生管理制度10

　　一、卫生保洁制度

　　一)环境卫生

　　1.建立室内外环境清洁制度，分片包干，定人定点，每一天一小扫，每周一大扫，园内定期检查，奖优罚劣。

　　3.教育幼儿养成良好的卫生习惯，做好室内外保洁工作。

　　一.室外环境卫生管理要求：

　　1.室外环境做到整洁、美观、所有墙面按园统一规划布置不随意更改，教育幼儿不在墙上乱涂乱画。

　　2.不随意乱扔垃圾果壳等杂物、不随地吐痰、坚持走廊、前院、后院等场所的'整洁。

　　3.场地做到雨天无积水、下水道等有定期灭虫消毒措施。

　　4.绿化有专人负责管理，做到绿地无杂草、花坛无杂物、定期修剪、教育幼儿不随意攀摘花草树木、加强爱护绿化教育。

　　5.院内及过道上不随意停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动的安全和道路的畅通。

　　二.室内环境卫生管理要求：

　　1.由教师、保育员负责教室房舍设备，环境的清洁卫生工作，做到墙面完好无损、布置美观、教育幼儿不抠墙，不弄脏墙面。

　　2.不随意在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内整洁。

　　3.建立健全环境清扫制度与四定制度。每月一大扫、每周一小扫、分室分片包工、定人、定点、定时、定期检查

　　4.保育员要管理好室内的设备和自我的工作用具，如抹布、拖把、扫帚等物，要按固定地点安放、不随意乱放。

　　5.每一天擦洗便池和厕坑、坚持厕所清洁无尿垢、无臭味、定期打扫走廊和擦玻璃窗，坚持园内玻璃窗明亮、走廊清洁。

　　6.坚持各活动室无积灰、无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。

　　7.园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离地、离墙、防虫害和霉变。物品要按类堆放、排列整齐。保健教师负责全面环境卫生检察工作、发现问题及时与有关部门联系并妥善处理。

　　2.经常坚持室内开窗通风，桌椅、玩具坚持清洁，定期消毒、清洗，适时绿化、美化。

　　二)个人卫生

　　1.幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。

　　2.饭前便后要组织幼儿洗手，饭后漱口，勤剪指甲，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。

　　3.要求幼儿服装整洁，被褥勤晒，床单一月清洗一次。

　　4.保护视力，室内要注重采光，灯具损坏及时，看电视不能离得太近，时间不宜过长。

　　5.工作人员要讲究个人卫生，经常坚持仪表整洁。

　　二、厨房卫生职责制度

　　一)食品烹调

　　1.检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。

　　2.食品充分加热，防止里生外熟。外购熟食加热后食用。

　　3. 烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。烘烤食品受热均匀。

　　4.抹布生熟分开，不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒布揩。

　　5.烹调工作结束，调料加盖，用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷干净。

　　二)餐具消毒

　　1.及时收回餐具，及时清洗消毒，不隔夜。

　　2.清洗消毒餐具按一刮二洗三冲四消毒的顺序操作。

　　3.定期定时消毒，消毒柜、紫外线灯若有损坏，要及时报告、维修。

　　4.餐具消毒后应放置于清洁橱内，防止再污染。

卫生管理制度11

　　为了营造一个镇机关干部舒适、健康、文明的就餐环境，特制定本制度。

　　一、伙房卫生由两个大师傅负责管理。

　　二、本制度仅限于厨房内、外卫生、餐厅卫生、大师傅个人卫生，饭菜卫生。

　　三、伙房前后卫生要坚持一天三扫一洒制度（即早餐前要扫、洒，午餐

　　前要扫，下午吃饭前要扫），保持伙房前后卫生干净，发现一次有脏乱现象，扣除当月工资20元。

　　四、厨房内卫生要坚持一天三拖三擦（即早餐前、午餐前、晚餐前要拖地擦洗炊具）厨房内餐具，用具、备料等要归类存放。时刻保持工作间清洁干净，发现一次不整洁的扣除工资10元。

　　五、餐厅（大、小）卫生，坚持一天三拖三擦制度（早餐前、午餐前、晚餐前要拖擦一遍），保持餐厅、餐桌干净卫生，发现一次扣除当月工资10元。

　　六、干部就餐时要自觉维护餐厅卫生，不准随意乱放吃剩物品，严禁干部在餐厅内将烟蒂乱放，发现一次罚款20元。

　　七、大师傅个人卫生，工作期间衣着要整洁，穿戴白大褂，卫生帽，时刻保持衣帽清洁，头发要坚持一周两洗，不得留长发、长须，手要勤洗不得留长指甲，发现一次扣罚当月工资10元

　　八、饭菜卫生，菜要洗洁干净，饭要可口卫生，不得有蝇虫、脏物等在内，发现一次扣除当月工资的10。

　　九、大师傅言行要文明热情，不得在就餐期间与干部斗口，不得在就餐期间说脏话或做不文明的`事，发现一次扣除当月工资50元。

　　十、本制度由镇政府办公室监督执行，镇机关干部均有监督职责，并随时向镇政府办公室举报。

卫生管理制度12

　　第一章总则

　　1.为了加强环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，特制订本制度。

　　2.本制度适用于办公环境的卫生设施的设置、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、以及卫生管理。

　　3.凡在工作的员工、实习工和外来人员，均应遵守本制度。

　　4.办公室应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。

　　5.公司所有部门、科室的卫生（包括地面、梯角线、走廊玻璃、窗台）均由本部门科室内部划分，落实到人员负责。

　　6.卫生清扫要求彻底，不留死角，除每日的日常清扫外（冬季雪天雪停后积雪必须及时处理），分担区的卫生要求每周五必须清扫一次，公司将进行抽查。请各部门自行编写本科室的卫生制度。

　　7.专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。

　　第二章卫生管理责任划分

　　1.公司办公区域范围内环境卫生由综合管理部归口管理，负责监督公司保洁员对公司办公区域和生活区的公共环境卫生进行日常清洁和定期保洁工作，制定卫生清洁标准，指导公司各部门卫生责任区的的卫生维护工作，并定期组织检查、考核和评比工作。

　　2.公司各部门以办公区域划分卫生责任区，按本制度有关卫生维护要求负责本部门办公区域范围内环境卫生的日常维护工作。室外分担区划分请见附件。

　　3.公司员工以个人办公、生活区域及部门班组给个人划分的分担区为卫生责任区，按本制度有关卫生维护要求负责个人卫生责任区内环境卫生的日常维护工作。领导办公室由公司保洁员负责日常卫生清扫及维护工作。

　　第三章公共区域的清扫与保洁

　　1.公共区域（包括办公楼、宿舍楼大厅、楼梯、卫生间、厂内主道等）的清扫与保洁，安排专门人员进行清洁。

　　2.公司划分的卫生责任区，由相对应部门负责清扫与保洁，落实责任制管理。

　　3.各部门的工作场所，应当由各部门自行负责保持清洁。

　　4.会议室的日常卫生由综合管理部负责清扫和保洁。但其他人员使用后应负责清扫整洁。

　　5.禁止在公共场地倾倒、堆放垃圾、杂物，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入公共场地，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。

　　6.楼外公共环境卫生每天一清扫；楼内的楼梯间、走道每天上午上班后半小时和下午上班前半小时各打扫一次，走道和楼梯间的窗台每天打扫一次，露台及水沟大扫除时打扫一次。

　　7.厕所每天至少清扫两次，要做好除臭、及时清除污渍工作。其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，尽可能做到无异味、无污秽。厂内各个垃圾桶必须每天进行倾倒。

　　8.公共区域禁止堆放各种杂物，各种必要设施需摆放整齐有序。

　　9.冬季雪后按责任区划分进行分担区内积雪清扫，要求小雪清理完毕时间为1天，大雪清理完毕为3天。要求室外路面积雪用铁锹镪干净，将积雪推到边条石以上，并修整统一外型。

　　10.必须按规定区域和位置停放车辆，严禁乱停放车辆。

　　第四章办公室内务卫生的清扫与保洁

　　1、每天上班前打扫办公室卫生，对伸手可及的地方进行打扫，做到面洁（包括地面、桌面、柜面、门、墙及办公设备等）、窗明、物整齐。室内无与办公无关的物品；

　　2、棚顶无灰吊，墙上及墙上的`粘贴悬挂物上无灰尘，墙上不得乱钉乱挂；

　　3、桌椅、板凳、茶几、书柜、卷柜等易落灰尘的物品随时擦拭；房门拉手处、灯开关无污渍；

　　4、饮水机、水杯、电话、电风扇、空调机等物品和微机显示屏、主机、键盘上无灰尘污。

　　5、办公物品整理摆放有序，每月大扫除中应包括以上所列各项，要物见本色，窗明几净，一尘不染，无卫生死角。卫生清扫要坚持高标准，以积极的态度认真对待，按照要求和时限完成，并自觉维护和保持。

　　6、卫生大扫除时清理不常用物品将其入库入柜，打扫天花板、空调和能移动的桌、椅、沙发、柜底下以及窗台（露台）、空调主机等平日难以触及的地方，不留卫生死角。

　　7、平日办公室纸篓内的垃圾不得露出，烟灰缸内不得超过一半，及时倾倒。

　　8.倡导节约随时关水，人离开房间关灯、关办公设备。

　　第五章个人办公区的保洁

　　1、办公桌：

　　①桌面除电脑、电话、笔筒、文件架（夹）、台历、常用办公用品、口杯外，不允许放其他物品；文件架（夹）必须竖放。

　　②电脑线、网线、电话线有序放置。

　　③人离开半小时以上应将桌面收拾干净。待办文件要整齐摆放在办公桌的中下侧。

　　2、抽屉：抽屉内放置的物品是一个月内肯定要用到的物品，超过一个月用到的物品要放到办公室集中存放的柜子内，办公桌的抽屉要分类使用，分类方法如下：

　　①文件资料指定一个抽屉放置的资料和记录，如：各种信息资料、草拟的文件材料、空白稿纸、笔记本等。

　　②指定一个抽屉放置个人的办公用品，如：计算器、订书器、即时帖、便条纸、橡皮、直尺、剪刀、涂改液等。工作参考资料，如：辞典、手册、商品目录等。

　　③指定一个抽屉放置个人需独自保存的私人用品，如：手袋、皮包、衣物等。

　　④以上三个抽屉需要专门指定，多余的抽屉只能放置当月用到的空白表格、当周将用到的文件或当周内产生的记录。

　　3、坐椅：靠背、坐椅一律不能放任何物品；人离开时椅子调正，离开半个小时以上，椅子应放回桌洞内。

　　4、垃圾篓：罩塑料袋，置写字台右下角。

　　5、桌洞下不得堆积杂物；

　　6、外衣、手袋：置挂于衣帽架上或抽屉内，严禁随意放在办公桌椅上。

　　第六章生产车间卫生管理

　　1.各班组交班前需对车间内公共区域进行清扫，保证交班时地面无垃圾、无积水，操作台、机械设备上无杂物，无污渍，工具摆放在指定位置，整齐有序，并整个车间保证干净整洁。

　　2.卫生清扫工作要按区域、按设备划分落实到个人，并计入个人每月绩效考核项目。

　　3.清扫工作具体按照如下生产车间卫生标准进行。

　　（1）车间各设备看缸保持清晰、可见物料，设备支撑架保持无灰尘，无绳头及其它捆绑物。

　　（2）车间各传输设备各盖板盖严，无积尘、杂物，传动电机、减速机干净无灰尘，油渍。

　　(3)车间各主机保持无灰尘，无杂物，无油渍。

　　(4)车间各楼层地面与生产无关的棍、棒、桐等杂物一律清理干净。

　　(5)车间各操作平台应擦拭干净，各种仪表清晰可见。

　　(6)车间各岗位分担区的墙、玻璃及设备上无乱写、乱涂、乱划，各处护栏保持原有本色，无灰尘、垢、渍。

　　（7）车间的所有设备传动轴承及传动链，应保持有新鲜黄油或润滑油。

　　（8）车间地面不得有积油、积水等，要保持水泥地面本色。

　　（9）设备渗漏处应及时维修，对流出物应用桶等器皿及时回收，防止污染环境和损失。

　　（10）各车间段所属卫生区域内要在工余时间定期清扫，保持区内清洁、整洁绿地无杂草。

卫生管理制度13

　　学校卫生管理制度

　　（一）强化宣传

　　1。校园网、黑板报、宣传窗、广播电视系统，开展主题鲜明，内容健康的校园环境卫生宣传报道和教育工作，以表扬先进，鞭策落后。

　　2。按文明班级、文明学生、文明处室评比条例每一学期做好评比工作，树立典型和榜样，保持文明单位形象，创建新高。

　　3。按照两操、卫生、纪律三项竞赛评比制度，每周开展一次评比，在评比中互相学习，互相评比，引导学生全面进步。

　　4。学校宣传窗责任到人，宣传窗内报刊做到每月更新，有主题地制作安全、卫生、爱国主义教育内容的展板进行宣传教育。黑板报每周一期，并力争主题鲜明，内容丰富，宣传教育有意义。

　　（二）环境卫生

　　1。政教处、医务室负责每学期划分好校园公共场地包干区，包干到班，坚持每周做一次打扫。各班负责打扫好班内的清洁卫生，每天三扫，学校行政值周领导做好检查工作。

　　2。政教处负责制订好每学期值周工作计划，确定每周值周班级。值周班工作要求：〔卫生〕公共场所地地面要求每天清扫三次，早、中、晚各一次，及时维护清除公共场所地内的杂物，保护工作成果，阻止行为不良的同学乱丢杂物现象的.发生；每天早上作好校园文明礼仪岗工作，检查穿校服、着校徽情况，做好全校师生的车辆有序停放工作。

　　3。政教处负责组织校园卫生大扫除工作，每周一次。工会、负责教师办公室，责任到人，并组织工会委员进行卫生检查。

　　4。政教处、医务室、年级组长、班主任要按规定做好各自的校园卫生督促检查工作，并要做好安全教育工作。

　　（三）疾病、卫生安全防范要求

　　1。医务室要按规定配备、配齐各种预防药品和卫生设施，定期检查，对过期药品及时做好处理，严格禁止购入不合格的药品卫生设施。

　　2。医务室负责教师要时常关注各种流行病情况，并通过在校园网、宣传窗、黑板报等宣传平台开展卫生知识的宣传。

　　3。医务室、班主任应关注学生中各种传染病发展情况，并及时报告，及时隔离相关学生，以防疾病在学生中传染。

　　4。各任课教师对在学习、实验、体育活动过程中突发的疾病、伤害事件的学生应及时送学校医务室处理，医务室不能做出明确诊断和处理的应及时送医院救治，并及时报告。