酒吧管理制度

酒吧管理制度

　　在社会发展不断提速的今天，接触到制度的地方越来越多，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。那么你真正懂得怎么制定制度吗？下面是小编为大家整理的酒吧管理制度，希望能够帮助到大家。

　　酒吧管理制度1

　　根据公司法各项规定，示酒吧实际情况，制订本酒吧辞职制度：

　　一、自动离职：

　　自动离职的员工，不退服装押金，没有工资，住宿舍的.必须马上搬离宿舍。

　　二、员工辞职

　　1、应于半个月前提出书面申请，试用期工作人员或未签定合同者应于一周前提出书面申请。

　　2、员工辞职批准的工作日时，必须办妥离职手续，否则员工本人将承担由此造成的损失。

　　3、员工因严重违反公司规章制度，由直属主管申报核准作辞退处理。

　　三、开除、除名：

　　１、员工犯有重大过失而开除或除名的，没有服装押金，没有工资，酒吧不作任何经济上的补偿，工衣，工具马上收回，当晚必须离开宿舍。公司有权保留追究其经济上的责任。

　　２、一个月内员工有三天旷工的，作开除处理，酒吧不作任何经济补偿。

　　酒吧管理制度2

　　一、岗位职责

　　1.在酒吧范围内招呼客人。

　　2.根据客人的要求写酒水单，到吧台取酒水，并负责客人走时的结帐。

　　3.按客人要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。

　　4.做好营业前的一切准备工作，保持酒吧的整齐、清洁。

　　5.清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到洗碗间清洗。

　　6.熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。熟悉服务程序和要求。

　　7.协助调酒师清点存货，做好销售记录。

　　8.协助填写酒吧用的各种表格。

　　9.清理酒吧内的设施，如台、椅等。

　　二、任职条件

　　1.了解酒单内容。具有丰富的酒水知识和其他知识。

　　2.了解为客人提供的服务程序，善于进行实际操作。

　　3.能进行酒吧服务基本英语会话。

　　4.具有高中以上文化程度。

　　5.具有大方、礼貌、得体地为客人提供酒水服务能力。

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