管理奖罚制度

时间：2021-10-09 12:49:46 制度我要投稿

管理奖罚制度（通用5篇）

　　在日常生活和工作中，制度使用的情况越来越多，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。一般制度是怎么制定的呢？以下是小编整理的管理奖罚制度（通用5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

管理奖罚制度（通用5篇）

　　管理奖罚制度1

　　为了加强管理，提高员工技能，增强爱店意识，节约酒店费用，特制订制度如下;

　　赔偿：

　　1、员工在工作中不慎损坏餐具，应立即上报领班进行记录并申领餐具，此时可不立即赔偿，可先记录月底，根据餐具损耗率进行一次性赔偿。

　　2、员工如是故意(因工作态度不好)损坏餐具物品，领班有权当场开赔偿单，赔偿金额为进价的一倍。

　　3、所有赔偿以罚款形式上报餐厅和财务，并做好记录。

　　4、赔偿金额10元以下主管签批;50元以下餐厅经理签批;50元以上部门经理签批。

　　5、餐具损耗率按比例分配到各楼层班组，月底盘点在损耗之内的楼层班组，可以不对员工进行处罚。超过损耗率时，按餐具进价赔偿。

　　6、楼层班组餐具损耗率超过部分按进价进行平摊处罚，管理人员负有连带责任。

　　奖励：

　　1、如楼层餐具损耗率在控制范围内，日常处罚餐具所得用来奖励餐具保管好的员工，并授予“爱店天使”称号。

　　2、酒店按餐具损耗率节约部分的50%拿来对节约楼层班组进行奖励。

　　3、每月评比“爱店如家”流动红旗。

　　洗刷：

　　1、客人走后由服务生把除玻璃器皿外的全部餐具送至洗刷间，领取同样数量的餐具，填写领送表。

　　2、或者第二天去洗刷间领取同样数量餐具，

　　3、洗刷间负责保管清理全部餐具。

　　4、楼层领班负责协助发放。

　　盘点：

　　1、每半个月管事部与餐厅部盘点一次，分析餐具损耗原因，减少餐具损耗。

　　2、每月由财务部监盘进行一次大盘点。

　　3、各班组各部门均设定餐具领用明细表、盘点表。

　　赔偿：

　　1、由领班开具赔偿单，主管签字，交经理审核后生效。一式三联(本人、部门、人事)各一联

　　2、个人原因造成损坏由责任人赔偿，客人损坏由客人赔偿，需免赔的须经理同意后才行。

　　3、不明原因造成的损坏丢失，由各部门班组平均赔偿，如控制在损耗率内可以免赔。

　　4、每月分析损坏丢失原因，合理控制，减少损耗，降低费用。

　　奖励：

　　1、对餐具管理突出班组进行奖励表扬，并把经验推广。

　　2、对超出损耗率的班组予以批评处罚。

　　建议：

　　1、如洗刷间采用机械洗刷，采用洗碗机，可采用统一洗刷全部餐具。

　　2、如洗刷间采用人工洗刷，统一洗刷劳动量太大，且餐具易损坏，不宜采用统一洗刷。

　　管理奖罚制度2

　　一、奖励

　　酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉，并以“奖罚令”形式在公告栏公告。

　　1、奖励等级

　　奖金：每次奖20元至50元。

　　书面嘉奖：奖励奖金100元并公告，副本归入该员工的个人档案，三次书面嘉奖视同一次记功。

　　记功：奖励奖金200元并公告，副本归该员工的人人档案，一年内有五次记功者自动晋升一级。

　　员工凡签《处罚通知单》者，取消评选a级工资标准，季度优秀员工，凡犯有严重过失者取消一切评选资格。

　　员工在工作中因服务质量好，而得到客人的书面表扬两次者，可冲减一次轻微过失《处罚通知单》。

　　2、奖励性质：

　　◇奖金

　　1.拾金不昧者;

　　2.热心服务并有具体事实者;

　　3.提出有益于酒店发展规律的.意见和建议的员工；

　　4.有显著的善行佳话，为酒店争创荣誉者。

　　◇书面嘉奖

　　1.季度优秀员工(包括：销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵);

　　2.品德端正、工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务者;

　　3.对酒店服经营或管理制度建议改进，经采纳施行且卓有成效者;

　　4.节约酒店各项资源，卓有成效者;

　　5.遇有灾难，勇于负责，处置得当者;

　　6.检举违规或损害酒店利益者;

　　7.保护宾客生命安全和酒店财产者，见义勇为勇敢献身者;

　　8.以现职守故障，予以速报或妥为防止损害者;

　　9.对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作，能按时并出色完成任务者;

　　10.检举飞单现象，经确认情况属实后，给予该员工书面嘉奖;

　　11.及时发现隐患，并予以妥善处理，避免酒店遭受损失者。

　　◇记功

　　1.拾金不昧且金额较高并受客人表扬者;

　　2.技术、业务考核成绩特别优秀者，获市、区级先进称号，为酒店赢得声誉者;

　　3.维护酒店重大利益，避免重大损失者;

　　4.在增收节支方面做出成绩者;

　　5.遇有意外事件或灾害，能妥善处理，有效避免人身伤害或减少损害者;

　　6.其它方面有显著成绩者。

　　3、奖励评选

　　1.酒店每月给员工做一次等级工资考核，注：连续三个月拿a级工资才可参加“季度优秀员工”评比;连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“年度优秀员工”评比。

　　2.酒店按季度、年度评选优秀员工，标准按部门人员编制情况而定;

　　3.评选程序：优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案，总经理批准;其它形式的奖励由员工所在部门经理提名，并写出主要事迹和具体意见，报行政办公室核实后，由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准;

　　4.晋升按酒店规定的岗位级别设定办理。

　　二、员工惩罚制度：

　　处罚等级

　　(1)轻微过失

　　处罚10-50元，并签第一次《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退。

　　(2)过失

　　处罚50-100元，并签第一次签《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退。

　　(3)严重过失(并签第二次《处罚通知单》)

　　扣除当月工资的50%(当月工资不够扣除者，从下月工资中继续扣除，依次顺延，或从服装制作费中代扣)，并处停工留职察看7天。

　　管理奖罚制度3

　　1、上班签到、下班签退制度：

　　无故无合理理由、不请假未批假，C级服务员未在20：30分以前签到，B级服务员未在20：00以前签到，影响本班组轮房的，违者处罚10元/次。来上班了，特殊情况没有经经理允许23：30以前自行离开公司下班的，违者处罚10元/次。月考谨出勤超过25次签到的，奖励50元。

　　2、上班试台制度：

　　a、未上班前，必须按公司的标准着整洁工装、化职业漂亮的妆、穿达到标准身高的高跟鞋(穿高跟鞋后，C级的达到165CM以上，B百的达到170CM以上)，带胸卡，方可试台，否则不准试台。

　　b、整齐微笑地走进房间后，若不注意形象，抢门进入、不站好队形，吃烟、提包、提衣服、接打电话、吃槟榔、嚼口香糖等干有损公司形象的事，不抬头，不微笑，给客人不好的脸色和眼光，不行礼不行问候礼和微笑礼、感谢礼，违者罚款20元/次。

　　c、客人点到你，要立即行45度鞠弓，并说谢谢很荣幸认识帅哥或老板，然后彬彬有礼地坐到客人身边，主动热情介绍自己的身份，主动给客人倒酒水点烟，当要从别的客人面前经过，切忌用屁股对着客人脑代，并微笑说谢谢!借过!

　　d、若没有点到，切忌给客人不好的眼色看，如果客人仍迟迟不点，也不要等得不耐烦，转身就走，客人没有说走而且经理没有下令，谁先走出者违者罚款20元/次，没有选中你是眼缘罢了，客人花钱想要谁就谁!退台要礼节化，“祝各位老板玩得开心!谢谢!”

　　e、若有经理事先说好了：出台、上房、OK的、上楼的、打向上的手势的(即特殊服务)来试台，去了之后又无其他正当理由放客人鸽子不出台的，造成客人不买单、客人不给小费的，负全部责任，赔礼道歉并负责埋单。罚款200元/次。

　　f、进去试台，挑选、冷落、逃避客人的，罚款100元/次。不服从经理安排的罚款100元/次。并取消一星期上班资格!情节严重者开除处理。

　　3、行走规范礼节制度：

　　a、自然行走，走直线，身体端正，微笑大方，一律靠右边整齐直线行走，与客人同行时，礼让客人，让客人先进包厢，让客人先进电梯，让客人先进卫生间，让客人先进房，让客人走中间。

　　b、去试台行走要整齐规范，按矮至高排成一字靠右行走，碰到客人要微笑，搭肩、牵手、嬉笑、打闹、奔跑、占道、抢道，容易造成公司形象受损，违者处罚50元/次并取消当日上班资格!

　　4、包厢内服务制度：

　　a、严禁挑客、厌客、躲客、与客距离超过50CM、不理睬客人、对客人评头论足、不主动为客人点烟添酒、递纸巾、水果零食等冷漠行为，造成客人拒付小费，公司概不负责，客人反过来投诉的罚款100元/次.

　　b、上班后，应主动配合服务做好登记，如实填写姓名和班组，本人艺名严禁填写。

　　c、在包房内严禁不主动敬酒、唱歌、跟客人玩骰子，违者罚款100元/次，

　　d、严禁未经客人允许拿手机接打电话，发短信，玩手机游戏。违者罚款200元/次。接电话应去卫生间或不是重要的电话不要接。公司原则上是十点半以前是不许开机接听电话。

　　e、严禁吸烟嚼槟榔、将脚踩茶几上，违者罚款100元/次，

　　f、严禁将包房内点好的食品拿出包房，或者无视客人乱吃乱点东西。要点食品必须是客人高兴的时候并经过客人允许方可点。最好是叫客人直接叫服务员帮你点。

　　g、不经客人允许，私自走出包厢，换工装等，罚款200元/次，未经客人同意和本包厢经理同意，自由退台、窜台、逃台、催客者，造成客人不买单一切消费由你本人负责，并罚款500元/次。

　　h、对主动积极配合服务员促销酒水食品者，奖励50元/次，私自带客人去外面或本公司内部小卖部买零食酒水到包房内，违者罚款100元/次，并承担服务费。

　　5、小费标准制度：严禁狮子大开口、私自抬高小费标准，违者客人可以拒付小费，且对公司造成形象影响的罚款200元/次。

　　6、客人未在公司消费，又未经本组经理同意，直接外出者，公司概不负责，由本人或中介经理负责。并对双方进行500元/次的处罚。

　　7、未经订包厢经理的同意和担保，私自与客人外出、吃夜霄吃饭等，自负责任。客人没走，自己提前下班，并罚款二百元/次。

　　8、严格遵守公司炒房制度，你陪的客人要上房休假，你在在哪个包厢上班就找这个订包厢经理要房卡。私自找非本订包厢经理拿，罚款200元/次。

　　9、在包房内与客人发生不正当关系过分亲热或吸毒，直接送公安机关处理。并开除，罚款1000元。

　　10、员工之间必须和睦相处，不能发生扯皮、打架斗狠事件，遵循谁先动手谁先负责的原则，双方各违究罚款500元。若在包厢内或走道等经营区域发生争吵打骂，若与客人发生争吵打骂，直接开除并罚款1000元，可以委婉礼貌性拒绝变-态客人要求，艺术性地回避让客人有台阶下，绝对不可针锋相对。严禁调外来人员参与公司内部事件处理。否则送公安机关处理。

　　11、不及时、未请假，不参加公司活动、例行会议(每月15号和最后天，B级服务员每周星期一)、培训，违者罚款200元/次，并休停5天不准上班。

　　12、拾金不昧，助人为乐，奖励50元至500元，小偷小摸送公安机关处理，并罚款1000元，立即开除处理。

　　13、受客人高度表扬，奖励50元。

　　14、客人找你订的包厢或自己策客订的包厢，普通区酒水消费超过六百，VIP区酒水消费超过1200元，方有按15%的酒水提成。否则无提成。C级服务员规定每个月订一间房的任务，没有完成罚100元。B级服务员规定每个月订二间房的任务，没有完成罚200元。新员工入职的前一个月没有完成不处罚。没有提成的包厢仍算完成任务。每订一个包厢经理另外奖励100元管理费，以此奖励。

　　15、管理费公司严格统一收取，每上一个晚场的班，公司专职服务员直接从包厢收取100元个人服务费，然后从这个每次交的100元个人服务费里，C级服务员每月的前十个班扣交1000元，B级服务员每月前十五个班扣交1500元的管理费。兼职没有住宿舍者不论上多少个班，都统一规定最高这么多，没有达到这么多也不补全。

　　16、如果引荐一个员工入职，只要引荐的这个员工交满了管理费，而且你本人又在职，你每个月可以少交300元或400元的管理费。

　　17、上下班请走员工电梯，上房休息请先换工装摘工号牌再坐员工电梯上房。

　　18、不服从、顶撞上司管理和领导的，轻则罚款，重则立即开除、解雇。偷偷跑到别场所上班，或背着经理拉人去别场，立即开除，拉走1人按1万一个赔偿。否则让你不得安灵好过。

　　管理奖罚制度4

　　一、考勤

　　1、全勤计30元/月,办公时间：8:00 —— 10：00。

　　2、病假一个工作日扣2元(需出示病历或病情证明);请事假一个工作日扣10元(每月最多只允许3天);迟到： 5分钟以内扣1元，5-30分钟扣5元，迟到30分钟以上者以旷工论处;无故旷工者一次全扣，另加罚20元/次，连续及累计达3天以上者责令停课学习。

　　3、事假需事先调好课，学校不安排代课，病假需本人(危、重可亲属代替)亲自向校长或教导处或值周领导请假，学校安排代课，否则学校不予安排代课，若所任教班级无人上课便以旷课或矿工论处。

　　4、办公时间外出办私事每月累计时间折算为事假(30分钟以内/次不计);、上课时间无故频繁进出教室每次折算为迟到1次。

　　5、领导查堂迟到2元/次(5分钟以内)，早退5元/次(5分钟以内)，旷课(迟到、早退超过5分钟及无故不上课且没有人代课)扣20元/节，发现一节放鸭子课扣10元.

　　6、函授学习超过三天以上不得全勤奖，跨月只计一个月。

　　7、以上各项扣除累计可得负数。

　　二、教学常规

　　1、教学奖20元/人每月，按个人工作量计算并入考勤中结算,每周五随机抽查2位教师常规，逢月底全查。

　　2、按时完成学科工作计划，不按时完成扣10元。

　　3、每月按时完成教案，不按时完成扣2元，以旧代新扣4元。

　　4、每月开展学生活动课2次并在手册上有记载，缺一次扣1元。

　　5、及时记载完成工作手册计(教学计划、教研教改，其中听课2节，全期不少于10节，集体备课1～2次，全期共6次)，缺1次扣1元。

　　6、每月组织学生评定教师执行教学常规工作(是否按课表上课、作业批改是否及时、有无变相体罚和滥发作业等)情况以及其他情况(教师穿背心、拖鞋进教室，在教室吸烟接打手机等行为)并由学生评定出好、中、差三个等级，评差者扣除该项奖金，评比情况全校通报。

　　7、以上各项扣除累计可得负数。

　　三、课堂教学

　　1、私自调、换课发现1次扣2元，若导致责任事故由调、换课人负全责，课程一切以学校课程总表为准。

　　2、在课堂教学中，每出现一次安全事故扣5元。

　　3、变相体罚学生或滥发作业扣10元/每次。(以家长找到学校为准)

　　4、上课时使用通讯工具每次扣5元。

　　5、每月家访达到全班学生数的10%。

　　四、教学奖励及处罚

　　1、面向市、县、镇、校各级公开课或教研论文按省、120-100元，市100-80元、县80-60元、镇校30-10元发放。

　　2、辅导学生竞赛，国、省、市、县、镇、校，按国省60-40元，市50-30元，县40-20元、镇10元发放。

　　3、无故不服从学校工作安排(如任课安排、临时代课等)且无理取闹的，

　　4、期末考试平行班单独设奖金100、80、70元三个等级，平行班科平均分相差悬殊大于10分者不得该项奖金，一、二年级以综合分评比;镇抽、调考成绩低于往届成绩每一个名次减20元，倒数三名不得该项奖金，另按一、二、三名扣除30、20、10元(有既往史不扣，但未持平者扣);镇抽考成绩高于往届成绩每高一个名次递增10元，前三名另加30、20、10元。

　　5、镇抽、调考成绩需要有成绩通报。

　　五、本细则一经教代会审议后通过立即生效。