分餐间卫生制度

时间:2021-01-19 17:34:40 制度 我要投稿

分餐间卫生制度

  在学习、工作、生活中,制度的使用频率逐渐增多,好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。那么相关的制度到底是怎么制定的呢?以下是小编帮大家整理的分餐间卫生制度,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

分餐间卫生制度

  分餐间卫生制度1

  为应对近期爆发的新型冠状病毒疫情,巴塘县教育局下发通知,明确我校开学时间推迟。病毒无情,人有情。德达小学积极响应并贯彻落实上级教育主管部门的通知精神,结合学校食堂实际制定此工作制度。

  一、本制度实施之日起,在同时执行原《学校食品安全管理制度 》的.同时,要求严格履行本制度相关要求。

  二、 由于疫情防控的要求,从学校开始集体就餐至疫情结束为止,我校开始实施分餐制度。学生早、中、晚餐采用分班就餐的方式,减少人员密切接触,具体方式为:

  1、 食堂加工好安全营养的饭菜后,在经过试尝无问题后,食堂炊事员根据班级人数,分配好各班饭菜;

  2、 由班主任前往食堂领取饭菜并带到各班教室,并安排就餐;

  3、 各班就餐时,严禁学生面对面就餐,同时保持好座位间的距离,尽量达到1米以上,人数较多的班级可以利用走廊空间。

  4、 盛饭菜、就餐、添饭菜时注意安全,防止碰撞、烫伤、拥挤、踩踏等事件发生,班主任做好相应的协调监督工作。

  5、 学生就餐时,校行政人员每人负责一个班级和班主任一起作为陪餐人员;

  6、 班主任及分管班级的行政人员,要协调好餐后的收尾工作,做到干净、有序。

  分餐间卫生制度2

  一、安排分餐间与食堂操作间及消毒间相临,设有非手动式水龙头洗手池及其消毒用品。

  二、分餐间设有30瓦紫外线灯一支,每日分餐前要把分餐间内的空气及物体表面进行消毒,消毒时间为35分钟。

  三、配有固定的分餐员,分餐员分餐前必须换分餐服,再进行有效的洗手、消毒(用免洗手消毒剂消毒)。分餐时需戴口罩。

  四、设有与分餐量相适应的分餐台,待分的食品不得摞放在分餐台上或直接放在地上。

  五、分餐间设有可开合的食品输送窗口,每餐食品都要通过分餐员经过分餐窗口取餐。

  六、非分餐人员一律不得进入分餐间取放餐具或食品。

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