食堂安全生产责任书
在现在的社会生活中，大家逐渐认识到责任书的重要性，责任书是写明责任范围、职责，多用于平行的文书。那么你真正懂得怎么制定责任书吗？下面是小编为大家整理的食堂安全生产责任书，仅供参考，大家一起来看看吧。
食堂安全生产责任书1
为认真做好20xx年的安全生产、职业健康、环境保护工作，确保公司及全体职工的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》及其他有关安全生产的法律法规的要求，按照 “一级监督一级，一级管理一级，一级对一级负责”的原则，行政部与食堂主管签订如下安全目标责任书。
一、责任目标
1、食品中毒事故为零。
2、重大火灾事故为零。
3、重大交通事故为零。
二、责任内容
1、负责食堂设施设备及消防器材日常清洁、维护工作。
2、做好燃气具、电气设备的使用安全，及时关好液化气阀门和电气开关，经常检查，发现异常及时汇报处理。
3、负责食堂原料、食品质量验收工作，符合食堂卫生制度要求，做到无毒无害。
4、原料储藏要做到分类分架、离墙离地、先进先出。
5、负责厨房、餐厅及周边清洁卫生工作，搞好三防，做到无蝇、无鼠、无蟑螂及其他有害昆虫。
6、工作人员必须穿戴清洁的`工作服、帽，保持个人卫生。
7、积极做好预防和控制食物中毒工作，一旦发生食物中毒立即以最快的方式向安全部报告，联络急救医疗机构，同时保护现场，封存可疑食品，协助查清事故原因。
三、责任考核
本着奖罚并行的原则，定期对安全生产目标完成情况进行考核，跟据实际情况，依照《安全生产考核与奖罚制度》中的相关规定进行奖罚。
行政部部长签字：__________________________________ 食堂主管签字：
日期：______________________________________________________ 日期：
食堂安全生产责任书2
根据《中华人民共和国食品卫生法》规定，推进和规范公司食堂，保障员工身体健康，确保公司正常生产秩序，特签订本公司安全生产、职业健康、环境保护管理目标责任书。
一、职责要求
1、认真贯彻落实关于食品卫生的法律、法规、规章制度和安全操作规范；遵守公司制定的规章制度，严格履行岗位协议。
2、落实食品卫生防疫管理制度和操作规程。
3、认真开展食品卫生的自我检查，并自觉接受监督和管理部门的检查。
4、发现隐患立即整改，出现问题，追究有关人员责任，积极协助有关人员解决问题。
5、保管好本食堂所属的各种器材和器具，确保所用器具的消毒和防疫措施的到位。
6、从业人员必须持有效健康证方可上岗。个人卫生做到三白（帽子、衣服、口罩）；四勤（勤洗手、勤理发、勤洗澡、勤剪指甲）。
7、注意身体健康，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。
8、注重货源验收，包装食品应具有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、等标志。食品原料及成品，必须色、香、味、形正常，腐败变质，霉变及其他不符合卫生标准要求的食品要予以退回。
9、保持餐厅内外环境整洁，保证盛具、餐具的严格消毒。
10、做好熟食品的24小时留样、生食品的`验收工作，并有记录。
二、考核与奖惩
1、年内公司将按照《安全考核与奖惩制度》对以上目标进行考核，达到目标要求的，进行表彰奖励，达不到目标要求的，公司视情节给予处罚。
2、自觉履行法定义务，完成年度目标，可评为安全生产工作先进个人。
3、对未达标的个人，实行一票否决，公司给予取消其评比先进的资格。
4、对于玩忽职守，工作不负责任造成一定后果的人员，公司将根据情节轻重严肃处理，直至追究刑事责任。
食堂主管签字：食堂人员签字：
日期：日期：
食堂安全生产责任书3
为认真落实、切实履行《中华人民共和国食品卫生法》和《安全生产法》规范食品生产经营活动，加强食品卫生监督管理，以及防范各类安全事故的发生，责任明确，制定本责任书。
一、树立全心全意为全校师生员工服务的思想，不断加强学习，提高员工和管理人员的食品卫生意识、安全意识。
二、遵守学校和本公司的'规章制度，服从学校和公司的领导、管理。
三、食品生产经营单位对单位食品卫生安全实行责任负责制，本单位负责人为本单位食品卫生安全第一责任人。
四、本单位实行食品卫生安全岗位责任制，配置食品卫生管理人员、安保人员，责任人为???????? 负责本单位食品卫生、安保管理工作。
五、本单位所有食品生产经营人员持有效健康证明，有效卫生法律法规培训考试卡上岗，杜绝无有效“两证”人员在本单位从事食品加工经营活动。
六、本单位按规定取得有效卫生许可经营，按照许可经营项目规定范围经营，并自觉按时办理卫生许可证延续手续。
七、本单位建立完善的卫生管理制度和岗位责任制，严格执行检查制度和责任追究制度。
八、本单位加工、经营、贮存所有食品、原料、辅料等均符合国家卫生标准和要求。禁止使用或经营卫生法第九条规定的食品。
九、认真做好消毒、消杀工作，改善加工经营环境，完善消毒设施。
十、自觉接受卫生监督机构的监督、指导，并按要求进行整改。
十一、严禁在本单位打架斗殴、寻衅滋事、聚众赌博。
十二、食堂和宿舍不得留置和留宿外来闲杂人员，留宿亲属需向本公司报告登记。
十三、注意防火、防盗，配备必要的防火设施，下班时应关好门窗、水电。
十四、安全用电，不得私拉乱接电线。
十五、爱护公物，人为损坏本公司物品，照价赔偿。
十六、单位员工由本单位责任人负责聘用、管理，工资由单位支付，同时单位员工的劳动保险、人身保险等费用由单位自行负责，四川广安鑫生商贸有限公司不承担任何费用。
十七、单位责任人应随时检查单位食品安全、安保安全，防范于未然。本单位如发生食品安全事故、机械事故、人身伤亡事故等责任完全由各单位自行承担（包括经济损失），本公司不承担任何责任。
负责人：
20xx年x月xx日
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