《舌尖上的中国》观后感（通用24篇）
看完一部作品后，相信你会有不少感想吧，需要写一篇观后感好好地作记录了。可是观后感怎么写才合适呢？以下是小编收集整理的《舌尖上的中国》观后感，仅供参考，希望能够帮助到大家。
《舌尖上的中国》观后感 篇1
我觉得《舌尖上的中国》是拍给大多数普通的中国老百姓看的纪录片，它表达的是在中国传统美食和人民生活之间温情和朴实的传递。
就我个人而言是从中看到了很多感人至深的地方。
首先，我发现在每个地区城镇，最当地的美食貌似在城市中难以吃到，那些最自然和淳朴的美味都隐藏在小地方中。目前我只看了三集，令我印象深刻的是那些可能在山中或偏僻处只存在短暂时期的食材，如果你不是当地人并且生活在城市中，那么你可能一辈子都吃不到那种美味。
描述养蜂人的那个，养蜂夫妇一年有十一个月在外游荡，为了养家糊口，但在他们看来，这也算是一种不需要受人束缚的自由，很佩服。离乡背井的苗家父母，半年回家团聚半个月伴随家乡美食的饱腹和与家人团聚的温暖后，又要踏上南下的打工路程。
其中有一段是说中国古老的麦客，也就是割麦人，工业化的进步人工劳动力已日渐消失，一天下来两双手在稻田里的挥舞和大汗淋漓的呼吸，在东家吃顿朴实鲜辣的晚饭补充能量。出来一趟十几天四个人赚不上一千。
就中国这么多的人口来说，大多数人的追求真的不是那什么生活品质，豪车名牌，旅游散心，老百姓们没看过什么外国纪录片，看美剧英剧就算有字幕恐怕都看不懂。
在他们看来，这个纪录片有触动到内心，描述的是朴实的美食令当地人感叹对就是这样。这样，就是对他们口味的纪录片了。
对于大多数人就想活着过日子生活温饱的中国社会，希望我们这些不过是念了些书看了点东西肚子里有点文化的会注册豆瓣的人，不要非去钻那个牛角尖。美食纪录片嘛，看着是那么回事就好。
《舌尖上的中国》观后感 篇2
纪录片“舌尖上的中国”不光内容和画面给我留下深刻印象，解说词也屡屡打动我，例如“第二集主食的故事”中“饺子是中国民间最重要的主食，尤其年三十晚上，吃饺子取更岁交子之意，在中国人的习惯里，无论一年过得怎样，春节除夕夜合家团圆吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。如今，在几乎所有的传统手工食品都已经被放到了工业化流水线上被复制的今天，中国人，这个全世界最重视家庭观念的的群体，依然在一年又一年地重复着同样的故事。
在这个时候，中国人心里，没有什么比跟家人在一起吃饭更重要的事情，这就是中国人的传统，这就是中国人，这就是中国人关于主食的故事。”
第二例子：第三集转化的灵感片尾一段文字：所有这些充满想象力的转化，它们所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止；并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。
第三个例子：第四集时间的味道中的“时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。”和“这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。”
第四个例子：第五集厨房的秘密中的“厨房的秘密，表面上是水与火的艺术。说穿了，无非是人与天地万物之间的和谐关系。因为土地对人类的无私给予，因为人类对美食的共同热爱，所以，厨房的终极秘密就是——没有秘密。”
第五个例子：第六集五味的调和中的“五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡，不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。”
《舌尖上的中国》观后感 篇3
这是一部不寻常的纪录片，从饮食的角度启迪人生。大学毕业前，听说这部纪录片在网上很火，但真正让我看下去的是听朋友说“片中几乎一半内容都与云南有关”，不由决定在异国他乡一饱眼福。
看完《自然的馈赠》第一集，我就想到一句话：永远心存感激。
感激家乡。作为一个云南人，我有幸在美丽的自然风光和丰富的食物供应的包围中长大。高中毕业后离家去上海读大学，每年只有两次回家的机会。现在工作，离家更远，大概一年要回家一次。在很多人眼里，云南是一个偏远落后的少数民族聚居地，自然风光优美，毒枭可怕。曾经因为来自云南而自卑，曾经不喜欢家乡经济落后。随着思想的成熟，我为自己对家乡的偏见感到羞愧。我知道：我的家乡云南，不应该和其他经济发达的省市争夺GDP。它永远不会因为地理环境和国家宏观部署而成为经济强省。正因为如此，它才能更好地保存其优美的自然环境和淳朴的民俗风情，这是当代社会最稀缺的！看到电影里卓玛在找松茸，我就想起了在农村工作了一辈子的爷爷奶奶。没有他们的努力，我就不会有今天。无论走到哪里，最开心的就是看到别人知道我是云南人时惊讶的表情。“你普通话怎么说得这么好？”你英语说得这么好；你走了这么远。“是的，我来自云南。我离开家乡不是因为不喜欢它的落后，而是我在那里的生活太安逸了。年轻的时候就想追求挑战和超越，想让云南人的名字传遍中国，传遍海外。总有一天，“蔡赟孩子”会回家。
感恩祖国，感恩人民。无论是卓玛采松茸，林红旗出海打鱼，老鱼头，兄弟们挖藕，老鲍和阿良种竹笋，诺登和他的儿子发展火腿。都是普通人，为了生活做着普通的工作。但正是这些淳朴的中国人的辛勤劳动，让我们享受到了人间的美味。
感恩自然。人与自然的关系可以用“皮不存在，毛就附着”来形容。大自然给了我们生命，大自然是人类真正的母亲。
《舌尖上的中国》观后感 篇4
《舌尖上的中国》是央视纪录频道推出的一部关于中国饮食文化的美食类纪录片，由中国各色美食铺陈开来，把空间和时间，将地理、历史、人文等内容融为一体，用味觉享受与视觉审美展现东方价值观与地理文化，既具浓厚的科普色彩，又有较强的可看性，并在浑然天成的讲述中展示了人与自然、人与人的关系。
《舌尖上的中国》的每一集都是以一个家庭的故事来进行展开的，要表现的就是隐藏在食物身后的人文关怀。身为江南水乡养育的南方人，我为自家的美食而自豪；当看到陌生却充满诱惑的北方美食，我也忍不住吞吞口水浮想联翩。同时，各地不同的日常生活场景也使我惊叹连连，大开眼界。不得不说，这部美食片不仅是我国大江南北的美食的缩影，也是对我国广阔疆土各异的地理人文的掠影。它将差异的地域和多样的美食协调地组合在一起，不仅让人们领略到不同食材在采集与加工中的独特的魅力，也让人们领略到了不同地理环境造就的不同文化。故事中的每一位平凡主人公在日常生活的片段中，真实地向大家讲述了食材最返璞归真的做法，同时也折射出了当地人们的生活环境和习俗。它把美食当做文化来写，不仅仅停留在‘吃’这一表面现象上，更多的是揭示这方水土、这方人情，把它引伸到文化传承的意义上来。
一番水土养一番人，东辣西酸，南甜北咸。舌尖上的中国为我们带来视觉的美味享受，让我们感受到不同地域的生活气息，更展现人们利用不同自然条件，创造出各种美食所展现的智慧，使我深深感受到了地理学科的神秘与人文自然的魅力。
《舌尖上的中国》观后感 篇5
哲学家费尔巴哈有句名言，人就是他所吃的东西。从一开始，《舌尖上的中国》就不只是一部关于吃纪录片。“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发光，揭开蒸笼白花花，冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响……，都让人激动的落泪，多可爱的中国”。
从舌尖上的中国，到味蕾中的故乡，影片所展示的厚重感，体现了该片的独特性——“通过美食这个窗口更多的看到中国人、人和食物的关系、人和社会的关系。”
看这部充满温情的纪录片，有人想起了小时候“妈妈的味道”，有人体会到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升华到了“爱国主义”的境界，还有人上升到了“文化输出”高度……一部作品为何能在不经意间获得超越话题的巨大影响?
“不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深，而是从美食背后的制作工艺和生产过程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鸣。”《舌尖上的中国》告诉我们，即使是“爱国主义”的宏大主题，也可以充满细节与温情;即便是对外传播中国形象，也可以展示普通中国人的喜怒哀乐;即便是纯粹的商业类节目，也可以实现艺术与经济的双赢。
“带着对食物的敬意和感情做这个纪录片”，导演陈晓卿这句话令人印象深刻。真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人，这是该片走红的“秘诀”，也是每个文化创作者应该深思的问题。
《舌尖上的中国》与其说事在介绍中国美食，不如更准确地说是在介绍中国文化，把文化通过味蕾传给大脑。舌尖上舞动的不仅仅是那些或珍贵或平常，或鲜美或回味的食材，更是那令所有中国人为之自豪的文化。
《舌尖上的中国》观后感 篇6
每逢周五，对于“吃货们”来说，必不肯错过21点准时端坐在电视机前守候收看《舌尖上的中国2》。这个一档关于吃的记录片，最近特别的“热“特别的”火”，要是谁没有看过的话，哈，一定会被人笑话”out了"。
对于“小吃货”的我来说，怎好错过，如此“饕餮盛宴”呢，为了更好地收看《舌尖上的中国2》，我还特意温故了一遍《舌尖上的中国1》。我记得有一集是介绍杭州的一道名菜---西湖醋鱼，让我对西湖醋鱼有了深入的了解：西湖醋鱼作为杭州派别中的代表菜，要选用西湖的鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，让鱼儿排泄肠内杂物，除去泥土味。厨师烹制时火候要求非常严格，三四分钟是烧得恰到好处的时间。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。肉滋别具特色。仿佛透过屏幕，我已经闻到了它的酸中带甜，外焦里嫩，肉质鲜美，恨不能马上咬上一口尝尝，·····看到这里，我都忍不住的流下口水来。作为一部“高，大，尚”的美食纪录片，搜罗到中国从南到北的万种美食，不仅仅是美食，还有感动的瞬间，总有触动泪点的瞬间。
舌尖上的中国，不仅是在介绍中国传统的美食，还是在介绍美食所承载的文化：不仅是美食的视觉盛宴，而且还是一次精神的盛宴。最有感触的是在《舌尖上的中国2》中：追逐花期的养蜂人：跋山涉水采集野生香菇的老汉：特别是一个叫白马占堆爬上高高的树上取蜂蜜的那一段，看着取到蜂蜜时品尝时的甜，更多让我感受的是苦涩，他们的辛苦：还有那些手工割麦的麦客们····舌尖上的中国，不仅牵挂着我们的味蕾，也在不经意间触动我们的泪腺，我原来还对《舌尖上的中国2》的广告词有所怀疑，不甚理解，为什么要准备好纸巾擦口水和泪水。直到看了以后，才有所明白·····
感动和幸福其实是一体的，有过感动我们才会发现，幸福弥足可贵：简单而淳朴，真实也感动。
《舌尖上的中国》观后感 篇7
舌尖上的故味，行走一生的脚步。起点和终点归根到底都是家所在的地方。这是中国人秉承几千年的信仰，朴素而有力量。使人们认清明天的去向，不忘昨日的来处。
几千年来，中国人靠山吃山，靠水吃水。地域的辽阔造就了各地饮食的差异。但即便差异再大，饮食中也有一种味道是相似的，那就是家的味道，故乡的味道。我想，很多人看《舌尖上的中国》，不仅仅是因为它使我们兴奋，流下口水，还是因为我们从各地的饮食中“看”到了家里的味道。在现在的中国，很多人都远离故土成为异乡之人，拥有几千个味蕾的舌头，却顽强保存着来自儿时、来自故土的味觉记忆。这些记忆，在作家那里写成了文字，在诗人那里吟成了诗，在家人那里却煮成了饭，炒成了菜。无论是欢笑，还是泪水，全都藏在了那一锅汤，一碗面条，一片肉里。
在日益剧烈的社会变革和经济发展背景下，人类以及负责人类生存的食物在加速流转。片中徐徐展现的一幕幕画面，则让我们的心灵舒缓了下来，也唤醒了我们对儿时生活的记忆。与口水一起流出来的，是泪水，还有对儿时生活的深深眷恋。无论人们走多远，在脑海里，只有故乡的味道，熟悉而顽固。
看着那些辛苦勤劳又朴实无华的国人为了生计奔波，远走他乡，背着行囊渐渐离去，竟有一种无法言表的悲伤和凄凉涌上了心头。
或愁或喜或怒，对于感情的认知人类与生俱来；或咸或甜或辣，对于滋味的感觉人类也从未忘记。它就像是春日里一场小雨，温凉适度，沁人心脾，让人顿时冷静，也让人回味无穷。我们永远都不知道下一次脚步会走到哪里，也不知道下一站食物的脚步会走到哪里。美食离我们的距离究竟是远了，还是近了？没有人知道。但不可否认的是，家的味道永远都是一种羁绊，一种力量，这便是舌尖上的中国啊。
《舌尖上的中国》观后感 篇8
我很喜欢看有关美食的电视节目，自从《舌尖上的中国》开播后，我总是会抽出时间来观看，看各种美味在人们的舌尖上尽情跳跃，因为它们是最原始、最淳朴的味道。《舌尖上的中国》带领我们走遍了大江南北，也品尝了各地的拿手好菜，领略了当地的风土人情。
这些美味不是出自哪位烹饪大师，也不一定是多么珍贵的菜肴，但这些美味却是最贴近我们的生活，最原始、最朴实的美味。他们的那些烹饪方法都非常巧妙的保留了食物最初的味道和鲜美，他们用的食材也是最新鲜、最原始的。
《舌尖上的中国》还体现了我国劳动人民靠山吃山，靠海吃海的本领。大山里的人们会把春笋、野菜和各种菌类烹饪成一道道美味，丰富了他们的饭桌。海边的人们会去捉最不起眼的沙蟹，经过清洗、磨碎、调味、发酵后，做成美味的沙蟹酱。人们总是能够把握住他们当地的天然食材，当然在享受美食的时候，我们也应该珍惜大自然的恩赐，我们也要去保护生怸的平衡，让这些美味更久远一些。
影片里还穿插了一些真实的故事，其中有一个故事令我很感动。有一个新疆小伙子，他的弟弟就要离开家乡去上大学了，他做为哥哥想给弟弟准备一个礼物，他来到已经看了很长时间却没有去摘的蜜蜂窝底下。因为这个蜂窝长在一棵很高的树上，这个蜂窝特别大，要摘下来非常危险，一不小心会有生命危险。但是弟弟要离开家乡去上学了，他想摘下来让弟弟品尝蜂蜜的甜美。他用一根藤条绑住自己，再把藤条拴在树上，他一步一步小心地爬着，他爬了3个小时终于来到了树冠，因为蜂窝上有很多蜜蜂，他早有了准备，点燃手中拿的树叶放在蜂窝上，把蜜蜂烧死后摘下了蜂窝。回到家后，他们一起吃着辛辛苦苦换来的美味，兄弟俩很高兴。哥哥对弟弟说：“在学校一定要认真、刻苦的学习”。我相信弟弟也一定懂得了每份甘甜都来之不易，他一定会努力学习的。
看了这个节目，让我也好想去每个地方旅行，去品尝天下的美食。最后也感谢这个节目组的所有人员，是他们的辛苦和付出，让这个节目带我们去感受了这舌尖上的美味。
《舌尖上的中国》观后感 篇9
纪录片《舌尖上的中国》所展现的中国传统饮食文化魅力，让我对吃有了新的定义，其中提到的中国传统五味，还让我对中国传统文化产生了奇妙的联想。
酸、甘、苦、辛、咸是传统中医对五味所下的定义，这五味与中国人传统的幸福观有着千丝万缕的联系。
在烹饪词典里，咸是百味之首。咸味带给人许多联想，汗水是咸的，泪水也是咸的。老人在教训晚辈时也总喜欢语重心长地说： “我吃过的盐比你吃过的米还多……”咸味是食物入味的基础，就如同人生走过的路、看过的风景在光阴的流逝中沉淀为了人生的底色。奋斗的汗水最终会酝酿为幸福的眼泪，开心喜悦，这份咸始终伴随于人的左右，在阅尽沧桑后让人明白，平平淡淡才是真——这是关于幸福最朴素的解释。
辛与酸在中国菜谱中是互补的味道。中国人喜欢用“酸”字来形容某种疼痛、某种妒嫉、某种不堪以及某种难以言说的苦难，而辣则代表着开朗、坚韧、果断的个性。一个纠结，一个果敢；一个隐晦，一个奔放。中国传统的儒家文化提倡中庸，倡导和谐。中国人性格中的这种对立的相互融合转化则充分体现了这一点。中国菜中的酸辣融合能调出鲜，中国人外圆内方的性格则能调剂出和谐。懂得包容也讲究原则，心胸宽广也是非分明。酸与辣的结合就如同这种刚与柔的互补，在转化中煅造出和谐的“太极八卦”，幸福也在这种包容中历久弥新。
五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在品味和回味各自的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。舌尖上的传统文化便如同这五味：最佳的存在方式，并不是让其中某一味显得格外突出，而是要让五味在调和以及平衡中散发永恒的醇香。这不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国人在为人处世、追求幸福甚至在经世治国上所追求的理想境界。
《舌尖上的中国》观后感 篇10
随着纪录片《舌尖上的中国》的流行，追食的浪潮已经席卷到房地产界。近日，万科之家首日乘坐“舌尖”快车，表示将以“舌尖南沙”为名举办海鲜美食节。其实广州人总是很好吃的。即使有著名的美食，也能吸引很多美食家。所以，以食为饵，确实可以让一些潜在客户愿意专程去房地产。
美食、购物、旅游景点等。已经被许多开发者采用。比如中铁建设荔湾国际城，专门制作了一份生活赏析手册，里面罗列了项目周边的交通、美食、旅游、购物场所，有图文并茂的图片，有明确的指引。在美食板块，不仅列出了周边5~20分钟车程内的特色餐厅，还详细标注了推荐的菜品、电话号码和地址，让人食指一动，马上就会对楼盘产生亲切的感觉。同样，位于萝岗区的万科城门，也在项目附近列出了广州植树园、国际网球中心、皇冠假日翡翠酒店以及各种餐厅，甚至制作了乐活的卡通地图，让客户可以直观的了解楼盘周边的吃喝玩乐以及教育、医疗、文化等配套设施。
记者认为，这种丰富生活的促销方式，比标榜自己在楼书的位置有多好，在哪个新城核心，未来前景有多光明，更能打动买家。对于刚刚需要的客户来说，买房其实是为了有更好的居住环境和更好的生活体验。如果他能在脑海中描绘出未来的生活场景，也会让客户离交易更近一步。也有业内人士认为，热门话题的推广方式不一定适合每一个项目。这种搭便车营销更像是快餐文化。它看起来五颜六色，芳香扑鼻。能在短时间内吸引很多市民到现场，但不一定能让人长久记住。在房地产的推广中，仍然要注意突出自己的个性，并将这种特质延伸到每一项活动中。这样项目才能在众多楼盘中脱颖而出，培养出真正属于项目的客户群。
《舌尖上的中国》观后感 篇11
中国是这个世界上最大的变革体，是世界上最注重家庭观念的国度，食物背后的道理和故事是值得我们深思的。
改革开放以来，中国社会发生了巨大的变迁，各个地域的人们在穿、住、用、行上愈发的相似，似乎当下的中国食物是最能区分一个地域特点的了。饮食文化是人类在长期日常生活中饮食行为习惯与自然环境、社会环境的时空相互作用的产物。
自然环境对人们获得的食物种类起到很大的影响，正所谓“靠山吃山靠水吃水”；其次，自然环境使得人们为了生存而对饮食结构和食物做出选择。贮存、腌渍、晾晒、冷冻等诸多方式被使用来保存食物，在保存食物的同时也创造了不同风味的食物。
舌尖2中说“这是剧变的中国，人和食物，比任何时候走得更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得有多么不由自主。总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘，昨日的来处。”
白马占堆爬上四十米的高树为弟弟获取蜂蜜，归乡华侨的一顿萝卜饭，为女儿苦练抓跳跳鱼技巧的父亲，养蜂父亲颠簸路途中的患难与共等等，通过食物所承载的那份亲情，是更重要的。
这世间最好的厨师，最好的食物永远都是父母和爱着的人。这不仅在于食物，更是那份亲情。
因为中年人外出务工而造成的“乡村空心化”而形成的“613899”部队，麦客们低下的效率与现代化社会的格格不入，城市化的不断进程，裹挟着一些人们走进城市，进入高楼，而他们是否能够适应？市场化的大潮，是否会让那些记忆中的味道不复存在？
所以中国这辆列车，请慢点走，让每一个生命都有自由和尊严，每一个人都不被“时代”抛下，每一个人都顺利平安地抵达终点。
《舌尖上的中国》观后感 篇12
近日，中央一套播放了一个异常火爆的纪录片“舌尖上的中国”，片中的景象是如此的美妙，大流口水之际我也有着自己的感叹：
一、电视上的很多美食我们没吃过。
第一集至第七集集集都有令人馋涎欲滴的美味，但是我们吃过的寥寥。而且我们发现，真正的、好吃的美味都是很稀少，很天然，很费功夫的。在速食泛滥的今天，在流水线充斥的现在，在添加剂无所不能的当下，在麦当劳、肯德基、可口可乐的世界里，哪里才是自然珍贵的馈赠，哪里才有浸透着汗水与辛苦的美食？因此，这一切，只能在电视里，不能在肚子里。是电视唤起了我们对美食与美好生活的希望。
二、我们的田野。
钢筋与水泥里长不出来美食，忙碌与焦灼品尝不了美味，但是我们都已经为了生活住进了城市。被钢筋与水泥锁定后我们发现我们心里却一直存在着一片长满了瓜果的田野，那是我们心里的净土。为了这片田野，北京的那名师傅让人拉了三卡车土，把自己的楼顶开辟成了田野，那片田野里长满了放心的瓜果蔬菜，清晨鸟语花香，晚上有邻居聚餐，楼顶上满是开心与快乐。
三、转化的灵感。
我是陕西人，看了第二集“主食的故事”，其中的很多情景我都比较熟悉。那个陕北卖黄馍馍的人我似曾相识。他说，老天爷会把钱给勤快人，不会给懒人的。我觉得他的这句话是这部纪录片的灵魂。豆子经过加工可以转化为豆腐，大米经过发酵可以酿成美酒，这些，都在告诉我们一个这样的真理：辛勤与汗水可以转化为美好与幸福。
中国不在舌尖上，幸福在舌尖上。幸福就是如此的简单，这么容易令人感动。
《舌尖上的中国》观后感 篇13
国产美食文化纪录片，一部让人欣慰的片子，是一个很好地开始，可惜太短了。
这部片子珍贵在其严肃纪实的手法，朴素地展示了手工艺人的价值，向观众呈现了全国各地特色文化。
我国的美食文化名镇四海，源远流长，赞美致辞难以言表。即使在工业革命的袭击下，国人仍旧保持逛集市，对食材的追求精益求精，延承创新了我们的国宝文化。
正如我所说赞美致辞难以言表，我所等待的纪录片不是歌功颂德的贡品。这部片子真正展现了全国各地的手工艺人，他们平常，踏实，延续着祖辈们的手法，耕耘，制作。这是有力度，有内涵纪录。
每一集，都有让我惊叹的新发现，或是从来没见过的美食，食材，或是从来不能想象到的制作方式。
如有不足之处，是篇幅比例上的混乱。每集45分钟居然囊括那么多的内容，相比片子表达中肯的前提下，相对草率，遗憾。比如，每集在一个宏大标题地下，或南或北的采访了很多不同手工艺人，厨师等，略显次序上的混乱。如第三集“转换的灵感”表述了：豆腐，奶酪，酒，酱油。每一种（除奶酪外）都是中国美食的代表作，用一集篇幅囊括，可惜。
本篇从头到尾几乎只有旁白，有时旁白过多歌功颂德，45分钟很珍贵，在纪实，或赞美中，我选择纪实。
时不时我很乐意听到手工艺人和旁白的对白，这样延续朴实的纪录手法，更生活化，也更有说服力。
我期待一个如此高质量的纪录片，每周都有播出，将本片作为一个开始，我们还有几千几万个无数的篇章描述美食文化。
《舌尖上的中国》观后感 篇14
这是一部不同寻常的纪录片，从饮食的角度启迪人生。大学毕业前就听说这部纪录片风靡网络，但真正驱使我观看的动力是听朋友说“片中几乎一半内容都与云南有关”，身在异乡的我忍不住便决定一饱眼福。
看了第一集《自然的馈赠》后，我只想到了一句话：常怀感恩之心。
感恩家乡。作为云南人，我有幸从小在美丽的自然风光环绕下长大，在丰富的美食给养中长大，自从高中毕业离家去上海读大学，每年仅有两次回家机会，如今工作了，离家更远，很可能一年才得回家一次。在许许多多人眼中，云南是一个偏远、落后的少数民族聚居地，那里有美丽的自然风光，也有恐怖的毒枭。我曾因自己来自云南而自卑，曾嫌弃家乡经济落后。随着我思想逐渐成熟，我为自己对家乡的偏见感到惭愧。我懂得：云南，我的家乡，不应和其他经济发达的省市拼GDP，受限于地理环境和国家宏观部署，它永远不可能成为经济强省。也正因为这样，它才能较好地保存其美丽的自然环境和淳朴的民风，而这是当代社会最稀缺的!看到片中找松茸的卓玛，我想到了终生在农村耕作的爷爷奶奶，没有他们的辛勤付出就没有我的今天。无论我走到何处，最开心的是看到别人知道我是云南人时诧异的表情，“怎么可能，你普通话说得那么好;你的英语说得那么好;你居然跑到那么远的地方来……”没错，我是云南人，我离开家乡不是嫌弃它落后，而是那里的生活过于安逸，年轻的我要追求挑战与超越，我要让云南人的名字传遍中国，传到海外。总有一天，“彩云子弟”会回家……
感恩祖国，感恩人民。无论是采摘松茸的卓玛、出海打渔的林红旗、年迈的鱼把头，还是挖藕的兄弟俩，亦或是种笋的老包、阿亮，研制火腿的诺邓父子……他们都是平凡的人，为了生活干着平凡的事业。但正是这些生活简朴的中国人的辛勤劳动让我们能够享受到一道道人间美味。
感恩自然。人与自然的关系可以用“皮之不存，毛将焉附”来形容，是大自然赐予了我们生命，自然是我们人类真正的母亲。
《舌尖上的中国》观后感 篇15
七天假期，我们没有出去旅游，有较多时间。妈妈（她最爱美食）推荐我看《舌尖上的中国》。
从纪录片中我了解到，中国是一个人口众多，民族多样，景观丰富的国家。因为有森林、湖泊、高原、草原等各种景观，所以造就了各种各样，种类繁多的食物原材料。人们通过采集、捡拾、挖掘、捕捞，得到了这份自然的馈赠。
转眼到了夏天，凌晨三点，卓玛和妈妈到云南香格里拉的原始森林里寻找松茸（只有在无污染的地方才有）。卓玛突然在松针下找到了一朵松茸，是一种珍贵的食用菌。卓玛说：“一般走一公里的路，才能采到一朵松茸。”松茸从土里挖出来了以后，必须要用松针盖好，以防止菌丝的损坏，便于让松茸更好地继续生长。如果要挑松茸，就要看你挖的时候松茸的伞盖有没有打开，如果打开了的话，就不珍贵了。在大城市的餐厅里，一份碳烤松茸的价格能达到1600元。
到了冬天，吉林的查干湖上，已经结了厚厚的冰层。今天的天气很好，收获也很大，捕捞到了满满一网鱼，但是你仔细观察，会发现网里都是大鱼，没有小鱼，那是因为网的口径控制在六寸左右，即使有小鱼被捕捉到，也可以逃出去。这样就可以保证来年也会有很大的收获。
在云南，人们用本地的矿盐腌制火腿；在两湖地区，人们在淤泥里采集莲藕；在海南，人们出海捕捞海鱼，这就是自然对人类的馈赠。
如果我们对自然保护得越好，自然给我们的馈赠就越多。我觉得我们保护自然环境可以从身边的小事做起（比如说：垃圾分类、节约用电、一水多用等），让我们的生活变得更加美好！
《舌尖上的中国》观后感 篇16
《舌尖上的中国》有一段时间很火，当时我也从别人那里或者网上知道了这个名字，但我并没有去看，因为我想，不就是一部美食片吗？还不如电视剧好看呢！
然而，当老师放出来的时候，我看到了不一样的美食片。《舌尖上的中国》与其他美食片的不同在于它不仅仅是介绍了美食，还讲了人与人、人与美食之间的故事。
老师先给我们放的是第一季中的一集，这里着重讲述了美食的制作过程还有当地的风俗习惯以及人们坐在一起笑意浓浓的吃饭。让人在大咽口水的同时，也不禁感到温馨。想必在外的中国人看到这部片子也会怀念起家乡，怀念家乡的美食吧！
看完那一集，我就觉得这部纪录片拍的真美。画面的构图，动作的细节，都将导演想要表达的东西勾勒了出来。老师说，那一帧帧画面、一个个镜头都是从千挑万选出来的，很多场景拍了上百个镜头，导演还有摄影者将最棒的镜头呈现在观众面前，我听到这儿是十分震惊的，先不说时间问题，关键是劳心劳力，消耗的精力不是能一笔带过的。
老师第二次是让我们看了一点第二季的第一集，之后又放了关于陈晓卿导演的采访。个人觉得陈晓卿导演十分随和，可能工作上稍微有些追求完美，但是他做人还是十分好的。在采访过程中，陈晓卿导演讲了他对外界的评论与质疑并不是很关注，豁达的心态让我深受震撼。也许是人生阅历，让陈晓卿导演看上去充满了大智慧，虽然他自己说自己嘴挺笨的，不怎么会说话，但是我觉得他说的都是充满智慧的、正确的话。
第二季是人们采集食材的故事，对于美食的制作过程有所忽略，但是这也是美食制作不可或缺的一部分，这也呈现了中国某些地方的风俗习惯、扭曲的观点、社会矛盾，虽然陈晓卿导演认为他只是在讲故事，并没有刻意的去暗示什么、去表现什么，但是在这个纪录片形成以后，社会上对它的评价、对它的深思、对它附加上去的价值观念会让它提升自己在中国纪录片历史中的地位。
有人认为，从某种意义上看，《舌尖上的中国》犹如一场文化仪式，让我们经历了一次难忘的仪式洗礼。透过日常美食的仪式镜像，我们看到的是蕴藏在中国文化深处的遗传密码和文化图景，是一个民族的文化传统、伦理道德、价值信仰、审美情趣最生动的展现。片中凸显的对普通人的人生价值和生活信仰的礼赞，既是对中华民族独特精神气质及生存智慧的讴歌，也让人体认到美食背后强大的人文力量和对共同体价值的一种深深认同。
也有人认为这部片子让人看了气愤，从一对江南母女走两百多公里的山路只为了采集松茸，然而只卖了5000多元。然而大城市里，饭店中的一盘松茸就要很多钱，社会的贫富差距让人感到十分难过。
我想起以往的很多看过的作品，有很多作品，作者在创作的过程中并没有那么多的含义，那么多的深思熟虑，然而当他出现在世人面前，世人总会将它深入挖掘，咬文嚼字，又那么点意思就要往上套，来显示出这个作品有多好，好在哪里，赋予它更高的地位。也不是说这样不好，只是在这个过程中，难免会受到个人情况的影响，也会给创作的人带来一定的影响。
《舌尖上的中国》观后感 篇17
先前，《舌尖上中国2》在央视热播。其中美味佳肴和浓浓的中国情、中国味道联系起来。有时听着解说员磁性的声音并欣赏着朴实又绚丽的纪录片画面，我被它感动的几近落泪。
中国的饮食文化也是中国文化及中国民风民俗的一种体现。《舌尖》引发了人们对于中国味道的热情。我也禁不住想写点什么，但是本人也不是什么大家，故而写这么广大的中国味道，未免力不从心。但是说谈谈在吃方面上我的味道，还是可以的。
我愿意体会山珍海味的滋味，虽然在高速发展的今日，这并非是什么奢求，但是对于我这样的平凡百姓来说还不是什么家常便饭。
小的时候偶尔便会同家里人参加农家的喜宴。那时的喜宴远不是现在一样，如今亲戚朋友都被拉到了饭店里。无论是谁家娶亲，安排的菜色始终是那一套，虽然比原来是丰富了，而久久品尝一套菜，未免格式化大家的味蕾了。再早些时候，仅仅我生活的村子里来说，但逢婚嫁，主人便会请来十里八乡的名厨共同来完成喜宴。虽然那时候的菜没有现在如此多的花样，但是同一食材却呈现出了不同的风味。
我非常回味小的时候那种浓浓的乡情菜的味道。大家都坐在在院子里，热闹非常。期间，菜一道接着一道，且不知道下一道是什么神秘，满怀期待，满怀盼望。到如今，已很长时间我再没有品尝过那种味道了。可是，毕竟赴宴吃席的机会是少的，多数还是在家里的。
我看到电视里的家常便饭是四菜一汤，我羡慕之余还是觉得如此多也是吃不了的，若是只做出来也费工夫。平常日子里，我家里每顿饭单炒一个菜。父母都外出工作后，家里便是奶奶主厨，可她是一个最不会做饭的。
但是我还是愿意吃奶奶烧的菜。她的爆炒土豆丝，丝条发软，估计是用火太过；菜色很深，估计是酱油过多；品尝之下，又有略过的酸味，当然醋是放多了。这一盘酸辣土豆丝，我一口气利用它消灭了三个馒头。我的味道大概是与众不同的。
有时奶奶对烧菜很是厌烦。此时她会以两种方法来对付。
她会将油、盐、葱花、辣椒、花椒等放入碗中，有时也加一些水。将这些放入锅中，然后将豇豆、土豆或者青椒切好洗净，也放入锅中。待到烧火锅开后，再将她的调料倒入蒸好的菜里搅拌，这就“烧”成了一道菜。
而第二种方法是异曲同工的。她也是将那些菜弄好放入锅中，只是这次是伴着一些白面和水一起入锅蒸的。她不要她的那种调料了，转而捣蒜，然后在蒜泥中加入酱油或者醋，再加些水，少许的盐，于是又成就了一种调料。待到菜蒸好以后，再拌之，于是又一种风味出现了。
这两种方法在我家使用极广，其中后者可以蒸较老的豇豆，鲜嫩的榆钱和槐花，出芽展叶不久的红薯叶子，等等。我对于这些花样，欣然欢喜，狼吞虎咽。
如果几天内吃惯了这些时令下的花样，我的味道也会不满。此时奶奶便会弃烧菜去炒馒头和烙饼。这两样可是奶奶比较擅长的。
这炒馒头极其简单，葱花馒头入锅，武火快炒，文火收工。奶奶炒的时候会家一些蔬菜，有时直接在馒头里打上一个鸡蛋。奶奶此时用火用盐恰到好处，出锅后，喷香无比。
谈到烙饼，这是奶奶最拿手的。加水和面，葱花入面，连续摔打，慢擀成饼，层油贴锅，饼张入锅，先文后武，适时翻面洒油。待到饼呈现金黄时，马上出锅。奶奶如此烙的饼说起来简单，可是唯有她亲手烙的饼才有那种面香有嚼劲的味道。此地没有出煎饼的风俗，而在饼上抹上风味酱，再卷进普通的大葱，我感觉，较之于煎饼卷大葱不在话下。
我将这两样面食奉若珍宝，每次回家这是必点的两样。
奶奶做的食物已经伴随我十几年了，就如《舌尖2》中所说，每个人的味道就如同一个定位器，无论身处何方，它总在指引着你家的方向。
所以，我的味道其实就是家的味道，其实就是家对我浓浓的爱。再如《舌尖2》中所说，“广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，一日不过三餐”，家里的味道是属于我自己的口味，我爱家里一日三餐的人情味，我爱我的家，我爱我的奶奶。
《舌尖上的中国》观后感 篇18
《舌尖上的中国》纪录片在央视播出后，引起了很大的反响。它是我所看过的中文纪录片中最好的一部。它打败了同时段的热播剧，几乎创造了一个中国纪录片的奇迹。中国人的思想观念，自然而深邃，素来讲究国以民为本，民以食为天。以食文化为窗口，渗透了浓浓的人文关怀，处处在展现着中国的文化与哲学，尊重自然，天人合一，五味调和，刚柔相济，重视亲情、重视家庭、勤劳能干、刻苦忍耐、追求极致的中国博大精深的文明精髓之中。
《舌尖上的中国》用那细腻的画质，优美而朴素的解说，给我们展现了中华饮食文化的精致和源远流长。一叶一菩提，一花一世界，每一种美食的背后都有一个深入人心的故事，都承载着一份传承千年的文明。我们从那些精致、复杂的工艺中，看出普通家庭对生活的热爱，对美的追求。在食品安全让人们恐慌的时代，《舌尖上的中国》大胆以美食为名，在一位位平凡主人公的日常生活片段中，向大家讲述了食材最返璞归真的做法，同时也折射出了当地人们的生活环境、习俗，表达出了对普通人生活状态的关注和尊重。
这部纪录片，从天寒地冻的东北查干湖，到四季常青的海南岛，可谓是走遍中国的江南塞北，它把美食当做文化来叙述，不仅仅停留在‘吃’这一表面现象上，更多的是揭示这方水土、这方人情；当观众在荧屏上看见自己家乡的风土人情，人文历史，自然倍感亲切，进而激发内心深深的乡愁。
也许我们在近代史上，曾不止一次的嘲笑农耕名族的软弱与保守，赞赏西方海洋文明的进取与开放。但又有哪个民族能够把对土地的眷恋和对上苍的景仰，如此密切地系于一心。他们勤劳朴实，在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看一看天。
在工业文明如此发达的今天，人们不断追求利益与效率，细腻而繁琐的美食，渐渐淡出了我们的生活。流传了千年的饮食文化与特色，在工业文明面前脆弱不堪；为了生活，年轻人外出打工，留守的只有老人与孩子，祖祖辈辈流传的手艺，再难寻觅继承者……
“带着对食物的敬意和感情做这个纪录片”。导演陈晓卿这句话令人印象深刻。真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人。我也献上我的真诚，用含泪的微笑，来表达我对陈晓卿和他的《舌尖上的中国》最高的敬意。
《舌尖上的中国》观后感 篇19
央视推出的这一个系列的关于中华民族美食介绍的纪录片，这个系列的纪录片引起了了社会上及其强烈的反响。
之于这个纪录片，我们都知道它并不是在最黄金的时间最大的平台播出的，然而引起的反响却是其他的纪录片不可比的，很明显真正的艺术首先是要感动自己才能感动别人，纪录片以吃为主，却给我们另外不同的体会。
首先关于吃的历史，片中不但介绍了美食的制作过程更是介绍了它的由来，不夸张的讲及其的提高了民族自豪感，一个民族的历史不单单是指她的历史事件，更多的是文化，而我们不能否定的是美食一样是一种文化，它有力的彰显了一个民族的悠久的文明。也不单单是给予我们一个关于吃的方法和认识，更是在现今社会的高速发展下的快餐文化以及有毒食物的现状下，给了现代人响亮的一记耳光，不少人在欣赏美食的同时会反省到自己，一部纪录片的升华点能做到如此，不怪他有如此的受众。
其次，纪录片没有高投入，没有高科技，没有大场面，有的只是最朴素的场景，最真实的现场，抛去奢华，一份真实的画面，犹如把我们送到那个曾今都是美好的年代。无疑在这样一个快速的时代，给予人安静平和的东西，往往会让人们乐于接受和喜欢。我想这也是人们必要反思的一点吧。
最后，一个好的纪录片一定的离不开一个好的导演组。导演陈晓卿这句话令人印象深刻。真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人，这是该片走红的“秘诀”，也是每个文化创作者应该深思的问题。记得，舌尖上的中国刚开始播出的时候我是一点没看的，直到听说了这个纪录片，看了第一集就忍不住把他看完了。我个人是不怎么喜欢美食的，然而一个令人耳目一新的纪录片，往往能抓住你心中所期待的东西。当然这也和自己本身的想法和如今烂片泛滥不无关系。可是舌尖上的中国所给人带来的震撼是不可忽略的，即使在所有我认为的有意义的纪录片中，它也一定占有一席之地。不怪我对它的评价如此之高，能把一个人们不骗不太感兴趣的话题，拍出不一样的内容，不但需要机遇，技巧，感情，更需要的是勇气。而纪录片的导演组，显然具有这些能力和足够的感情以及勇气。作为观众我是幸福的，我相信他们也会因为这个纪录片的受众之多，评价之高而感到激动和欣慰。
我想当观众看到片中介绍自己的家乡菜的时候，那一份自豪还有另一份的乡愁恐怕才是更能抓住的情感，用一道菜承载着每个人的情感，是一件多么难做到的事情啊。乡愁自古都是我们中华民族的一种种族情绪，所谓重土难离，多少文学作品传达的那种情绪，感染着一代又一代的人，特别是在这个高速的大背景下，多少人背井离乡，而此时有那么一档纪录片播放着故乡熟悉的气息，是多么令人想念啊，看着图片，我们就可以体会到曾经的味道，种种的感情夹杂在一起，感动难免，而其他的呢？
然而不会一切都是美好的，我们也看到很多美食的制作过程是有着很多辛苦的人们付出了太多的汗水，他们或许都吃不到出自自己手中的菜肴，他们也在为生活挣扎着。也有些被禁了的美食，是建立在肆虐自然和杀掠动物之上的，当然影片中并没有拍出这些食物，但是我想每个人应该都能感觉到。因此我们在享受影片给我们带来的丰富情绪之外，也应该考虑到不一样的东西。正所谓没有买卖就没有杀害。
听说舌尖上的中国，应经有了第二季，实在说我是不愿意看的，怕第二季会使第一季的成就变低，对于我来说，舌尖上的中国只有一季。同样的东西，并不是能有同样的收获，即使是同一个主题，同一个导演组，同样的观众。
无论如何，这样的一个纪录片在突出主题的同时，带给人思念，给予人一种自豪，传承一种文化，使人反思。像一首诗，像一首歌。我们不难从中感受到它传递的东西。
其实，《舌尖上的中国》挑动的何止是舌尖，更是中国人内心深处那一根心弦。在快节奏、高速度的现代都市生活中，这根充满着情感的心弦已然布满灰尘，而社会和心理也被外来的压力不断地挤压变形。但是，《舌尖上的中国》所传递的温情、平和、从容，悄然拨动了这根几乎被遗忘的心弦，那从心底涌起的，汹涌澎湃的感情，将美好于记忆和梦想中迸发出来。
《舌尖上的中国》观后感 篇20
央视纪录片频道的美食节目《舌尖上的中国》最近十分火。我一口气将七集全部看完，还意犹味尽。这档节目确实做得非常成功，很好看，打破了传统意义上的纪录片模式，整部片子唯美真实，充满了人情味，让观众看到了久违的人们对大自然馈赠的珍惜和情感，摄影更是此部片子的一大特色。 《舌尖上的中国》在呈现各色美食之外，展示的是人和食物的关系、人和自然的关系、人和社会的关系，是普通中国人的人生百味，所谓“天人合一”，在这里也能完美体现。诚意面对食物，精心烹饪，然后有感情地把菜端上桌子，给心爱的人，这是厨房和美食的秘密。一位澳门76岁老阿婆和老伴儿做了50年虾酱，老伴儿去世了，老阿婆自己默默制作虾酱，食物里满是对老伴儿的怀念。
其实，这就是节目想告诉我们的，有感情的东西才是美食。每一道美食背后，都包含着古老的文化传统和关于食物朴素而精彩的故事，通过美食让更多的人了解中国传统文化和悠久的历史。中国人热爱美食，是源于对生活的热爱。该片的总导演陈晓卿，中央电视台纪录频道项目运营部主任，纪录片《舌尖上的中国》总导演、美食专栏作家。1965年生于安徽灵璧，中央电视台高级编辑，毕业于中国传媒大学，主修摄影，同年被推荐免试攻读硕士研究生，研究方向为摄影美学，毕业后进入中央电视台。他的美食理念：“美食不是技术，绝对来自民间”，做纪录片的理念：“摆事实，不讲道理”。看完了陈晓卿的资料，对于此片在摄影上的成就也就有了完美的答案 只有具备极高美学修养和热爱生活的导演才能做出如此专业的片子。
陈晓卿说一部好看的片子决定于题材、预算和创作者，三者缺一不可。此部片子的题材关于“吃”，与所有人息息相关，必然会受到关注。一个好的制作团队更是这部片子成功的关键所在，所谓天时地利人和然也。这样想来，《舌尖上的`中国》能出自这样的团队之手也是理所应当的。 “吃”是中国传统文化中的一部分，《舌尖上的中国》给我们诠释了一个精彩的美食世界。中国传统文化的内涵还有许多方面，希望有更多更广的传统题材展现在观众面前，诸如：历史、自然地理、旅游、文化、宗教礼仪、文房书画、收藏等等，希冀中国未来能涌现出更多优秀的导演和专业的团队，带给国人更加好看的作品，摒弃商业利益，更多地传承和发扬我国优秀的传统文化和风土人情，不仅可以愉悦我们的眼球，更能净化和感染我们的精神和心灵，让我们感恩于祖先并且热爱养育我们的这片土地。相信只有这样的节目才纯净、质朴、感动，才更有生命力，为观众所喜爱。
最近，络上火爆流传着一部介绍中国各个民族地区的美食的纪录片，“舌尖上的中国”。趁着今天心思不定，就打开了络，好好欣赏一下。的确，通过这部记录片，我还是全面的了解了中国各个地方的美食，很多看了都说好想吃遍中国。不仅仅从美食上开阔了自己的视野，也从人文上给予自己内心不少的震撼。从开始大自然的馈赠到我们的田野，我都看的津津有味。每一道美食的背后都代表着一种深层的含义，都代表着一种文化，一个习俗，甚至是一种信仰。美食，是我们的祖先经过千锤百炼之后留给我们伟大的财富，比如家传秘方。美食除了满足我们的温饱之外，还让我们享受生活中大自然的美好。
整个记录片，我们可以看到拍摄的取景都是在郊外或者乡村，尤其是在云南的香格里拉，我们看到了大自然的力量。似乎生活在钢精水泥包围的大城市人群，渐渐的迷失了生活的本质，我们一味地追求所谓的事业或者理想，绝大部分是为了赚钱，赚钱的高低成为了衡量我们成败的标准。看着影片里乡村人们单纯的生后，相比较大城市的日夜奔波与勾心斗角，很让人开始怀念家乡。离开家乡久了，总有种味道让人嘴馋，这种味道让背井离乡的人在外总是流连忘返，也许这就是家乡的味道。我们看到了大自然的力量，大自然的亲和力，生活的平淡却趣味十足。可是现实中，我们的生活已经远离了大自然，大城市的过度扩张与环境的污染，我们的生存空间变得越来越小，生活环境越来越差。当我们走进乡村的时候，大自然会赋予我们一种安静舒适的亲和力，能安抚我们浮躁凌乱乃至受伤的心。当你走进宽阔的田野中，生活的许多烦恼顿时消失的无影无踪，平时难以跨越的心理障碍一下子都变得舒坦。
当人类在破坏大自然的同时，本质上也就是在消灭自己。与大自然和平共处，是人类生存永久不变的话题。记录片中震撼我内心的是讲叙中国的传统节日 春节。当我们渐渐的长大之后，发现生活在大城市的年轻人再难以感受过年的美好气氛了，过年就是匆匆忙忙的挤车回到老家，看看年迈的父母吃个饭，唠叨唠叨几句就又走上返回大城市的车。虽然现在的过年让我们失去了儿时的味道，但是春节团圆的蕴意没有丝毫变化，老一辈的人就是多么渴望有这么几天能在家聚在一起吃个饭，这是不在乎物质上的多少，而在于人的参与，只要人参与，精神上就有一种平和的圆满享受。
现代的生活让一家人聚在一起吃个饭都是一件非常奢侈的事情，很多生活的压力让过春节的味道变了。还记得儿时，那是多么渴望春节的来临。春节以来就可以由很多的零花钱，可以买自己喜欢的东西，又有很多美食，整天与一起长大的伙伴玩耍。但是现在，逐渐长大的我们，尤其是还在为事业摸索中的年轻人，一想到春节就害怕，春节成为了一种负担，而不是一种喜悦。我们的心态渐渐的被扭曲，价值观渐渐被误导，生活作风渐渐走向浮躁。有时，当我们远离大城市而走进深林或者高山时，我们就发现原来我们所追求的生活还需要更多的色彩。细节决定成败，美食就是最好的表现。历史遗留下来给我们的优良传统与文化，是一份宝贵的财富，我们必须好好的传承。
《舌尖上的中国》观后感 篇21
很欣喜，能在新年到来之际看到一部原汁原味儿的中国风记录电影《舌尖上的新年》。原汁原味的“舌尖体”，以美食为承载，以新年作为一个符号，去讲述中国人年节时下的美食、文化、风土人情以及对生活的完美期盼。
影片用温暖的镜头记录着繁复的制作流程和漂流各地的游子们漫漫回乡路，那些美味的食物、菜品都代表着完美的象征，那些对团圆的期盼、对家人的思念、对新年的期望和愿景……都在这部娓娓道来的《舌尖上的新年》里。
以前的“舌尖”讲美食，经过镜头的记录，带着你去体味中国博大精深的美食文化，八大菜系、民间小吃、街头蜜饯，美食中又蕴含着华夏儿女为人处世的事故哲学。而这一部《舌尖上的新年》，则是用美食品尝日日冲淡的年味儿。许多儿时对于新年的完美向往都随着镜头的远近摇移慢慢浮现出来。当大都市里日渐被洋节日侵占的时候，乡野民间却还保存着年节时祭天祭地送灶王爷的习俗。
你是否还记得，那首小时候一向传唱的年俗儿歌，“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜儿粘，二十四，扫房日，二十五，炸豆腐，二十六，炖羊肉，二十七，宰公鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十儿晚上熬一宿，初一、初二满街走。”每当细细读起来这首趣味的民谣，心里都是对过年的怀念和回忆。小时候的我们，过年就是最大的欢乐。能够买到过年的新衣，走亲访友，吃不完的瓜子、糖果，还有很多长辈们给的“嘎嘣响”的崭新的压岁钱。那时候的年味儿之于我们，就是过年整的枣花糕、大花卷、饺子就着腊八蒜，还有一根根的吊在屋檐子前的风干腊肠。或许，那些90年代的记忆已经永远的成为了过去，可是《舌尖上的新年》还是那么恰巧的戳中了泪点。那些父辈的人们，就仿佛被时光停驻了一般，他们依然坚守着流传几千年的年俗，心中便充满了无限的感慨~
或许，有这样感慨的人不在少数。生活在都市的我们被一个个精心包装的洋节日迷得团团转的时候，原本属于我们的春节，却在年年的“越来越没年味儿”中渐渐失去了欢乐。以前，老辈儿的人讲，过完了大正月，这个年才算完。可如今，快节奏的生活，让我们就连个正月十五都过不到就要紧锣密鼓的回来上班，如何还有“闹花灯”的闲暇和心境呢有时候想，对于春节最大的保护，应当是以政府为主导的尊重，让我们有闲暇也有心境去扮靓我们民族的节日。
当然，感慨是个人的。影片本身还是很欢乐的。看完电影后，很多人聚在一起讨论《舌尖上的新年》是适合吃饱了看，还是饿着肚子去看有人说，得吃饱了看，不然看半路就饿不行，怕根本坚持不住;也有人说，还是饿着看吧，不然吃饱了看完还得吃，太长肉了。反正我是饿肚子去看的，一个字，馋啊~人还在电影院，心早已飞在了春节奔驰的火车上，期盼着一年一次的大团圆和一桌丰盛的年夜饭。
《舌尖上的中国》观后感 篇22
今天，《舌尖上的中国》创作研讨会在京举行。
这是一次规格很高的研讨会。
中央电视台台长胡占凡亲自到场并致辞。参加研讨会的还有央视总编兼副台长罗明、光明日报副总编何东平、国家广电总局、中国电视艺术家协会、中国烹饪协会的领导，北京大学、清华大学、北京师范大学、中国传媒大学的专家学者，以及各大媒体的记者和嘉宾。
《舌尖上的中国》是中央电视台纪录片频道拍摄的七集美食专题纪录片。节目一经播出，就得到社会的广泛赞誉，引起巨大的反响。
深夜，久违的守候。
灵动而跳跃的背景音乐，香格里拉山坡上滴着露珠的松茸，黄土高原上大声吆喝叫卖黄馍馍的大爷，南海边上对着已故故丈夫照片沉思的虾酱奶奶，土锅中冒着香气汩汩作响的香辣鱼，解说员天籁般的画外音……对着这部片子，眼泪和口水并流，成为了一场中国人深夜的自虐和集体狂欢。
《舌尖上的中国》，播出在央视，走红在网络。看了这部片，年轻人觉得电视不再是可有可无，家庭主妇觉得美食不再是遥不可及，小朋友觉得，看了《舌尖上的中国》，我要更加爱爷爷奶奶，爸爸妈妈，爱这个家！网络上，美食引发的各种讨论，铺天盖地。对于中国的传统文化，对于成功，对于道德的回归，甚至是对于人生，都有了一种全新的认识。
中国有着五千年的灿烂文化。在浩若星空的历史长河中，美食文化就是其中的一朵奇葩。对于美食的内涵，美食与人生的辩证关系，我们的祖先很早就开始关注。老子《道德经》第六十章中云：“治大国，若烹小鲜”。这句话，是有文字记录中，对美食文化的最深刻理解和最高境界。
客观地说，如果《舌尖上的中国》这部片还是按照央视一贯的拍摄方式，由一个年轻的外景主持人，对着镜头，以极其煽情的语言和喧闹夸张的表情，带领大家去认识一些社会名流、专家学者和星级酒楼，很多人会立刻关了电视机，或者断线下网。好在，这次的主角完全换了。没有主持人，没有所谓的专家学者，更加没有国际名厨。普普通通的食材，普普通通的人，作出普普通通的菜。中国是一个农耕大国。地少人多的现实，造就了中国人特有的人文气质。中国人的血液中，流淌着一种精神。那就是，爱家，想家，回家。《舌尖上的中国》，表面上讲的是美食，实质上，始终贯穿着的却是中国人这种代代相传的伟大精神。从我们祖先发明的豆腐、还有各种各样的烹饪方式，使我们觉得，中华民族，曾经是一个伟大的民族。作为一个中国人，应该感到无比的自豪。
《舌尖上的中国》也不是没有遗憾。两广人喜欢吃鸡。有一句话叫做“无鸡不成宴”。小小的一只鸡，做法五花八门，活跃了整个餐桌。《舌尖上的中国》拍得很好，可是，拍了七集就完了。如果有可能继续拍的话，第八集，名字就叫做《无鸡不成宴》吧！
《舌尖上的中国》4月26日开始首播，晚上十点档，并非黄金时间，却屡屡创造收视率的新高。对于央视，这是一个意外，也是一个奇迹。到现在，才一个多月的时间，央视的其它几个频道已经考虑进行重播。更加不可思议的是，首播刚刚结束，就云集了那么多的领导和专家学者来召开一个规格如此之高的研讨会。
直觉告诉我，在这个时候，如果你不去看这部片子，如果你不去讨论这部片子，你就不是一个真正的中国人！
生活中，我认识一对这样的夫妇，两夫妻都是高级知识分子。每天，忙不完的工作，开不完的会议，考不完的晋升。一个聪明而可爱的'儿子，每天傍晚，做完作业，就自己去吃快餐，然后再去参加兴趣班。两夫妻的收入很高，家里装修得富丽堂皇，包括厨房也是。可是，自从入住以来，这个家，从来没有人亲手弄过一次家庭大餐，更不用说举行过一次有外人参加的家庭晚宴。丈夫吃在客厅，妻子吃在歌厅，小孩吃在老师的办公厅。
这就是很多现代中国家庭的真实写照。
没有家庭美食，这个家的成员就永远没有凝聚力和归属感。所谓的家庭美食，其实，就是普普通通的家常菜，并不一定要求达到酒家饭店的水准。家庭美食，重要的是爱心和用心。只要有人为这个家付出了用心，大家都会感觉到美食带来的快乐。否则，回到家，厨房黑麻麻，一摸很邋遢。吃的东西，从来都是超市打包回来的熟食，一家人在一起吃饭，只是为了填饱肚子。人的成长过程当中，如果没有外婆亲手腌制的老坛酸菜，如果没有老妈逢年过节吃不完还必须打包的拿手好菜，如果没有未来姐夫亲自下厨笼络人心的满汉全席，情何以堪？
《舌尖上的中国》带给我们温情脉脉的“中国美”。电视镜头里，画面很唯美，食材很美，做美食的手，更美。
短短的七集纪录片，一下子就可以看完了。但是，各自的人生还得继续。
5月28日，期盼已久的防城港钢铁项目正式全面开工了。防城港迎来了发展的新时代。届时，来自五湖四海的人，汇集在一起。有些人担心，武钢进来后，食材的质量会大大受影响。纯天然的东西少了，菜篮子的压力变大了。其实，钢铁之都的建设大潮，已经势不可挡。作为一个土生土长的防城港人，必须尽早自觉融入防城港城市化的浪潮之中。除了习以为常的小鱼小虾，今后，必须以全新的姿态迎接猪肉炖粉条、剁椒鱼头和麻婆豆腐。文明征地，和谐搬迁之后，传统的大家庭正在消散，农耕的气息在逐渐远去。儿时的味道，妈妈的味道，故乡的味道依旧。这是我们看了《舌尖上的中国》这部片子后，首先必须拥有的觉悟。
《舌尖上的中国》观后感 篇23
仿佛一夜之间，一部叫《舌尖上的中国》的纪录片轰动了。
本来，近几年的经验使我对中国的影视行业中陡然而火的玩意儿都持续一种谨慎的敬鬼神而远之的态度，可鉴于这次的导演是央视著名纪录片导演、吃货、有色人种、网络名人陈晓卿老师，倒使我实在闹不清楚这部片子的红火究竟包内含多少诚意，又有多少营销的成分在内，于是毅然决定，还是先看一看再说。
平心而论，片子拍得并不沉闷，甚至用“引人入胜”的考语来形容也不算谬赞，但几集看过，隐约总觉得什么地方差着点儿意思。于是扭头问一同观看的妻，有什么想法。她倒是毫不犹豫的说了句：主题很散。是嘛，主题很散。一共七集，虽然每一集都有各自的主题，但有很多资料总觉得似乎是强扭到一起，关系并非那么紧密和理所当然，而有些资料又是重叠的，重复的，有些东西明明就是累赘，看着冗长又剩余，这些东西，给熟悉中国的我们看起来，似乎理解起来毫不费力，因为讲述的都是自己身边发生的故事，有很多时候，还会因为各种乡愁引爆泪腺，但给其他文化背景的人看，恐怕就未必能到达同样的效果。常年在国外，我们也都喜欢看各种纪录片节目，所以看到类似的节目，总是免不了会设想一下，假如同样的题目，discovery会怎样拍，BBC会怎样拍。比较之下，其间确实还是有高下的分别，不论是地理类，人文类还是历史类节目，哪怕分支剧情再复杂，并行线索再繁琐，BBC的纪录片总是会给人一个很清晰的线索，相较之下，《舌尖》就好比我们小学时候应付差事的作文，各种含混不清，各种眉毛胡子一把，各种泥沙俱下，各种一锅乱炖，但是不要紧，最后总会喊出一个时代的最强音用来总结了账，统一主题。
全集看下来，还让我发现，抛开那些令人感动的选题优点之外，这部片子的的确确是央视嫡传，有着最纯正的新中国纪录片科班印记，又带着明显的旧中国血统渊源。确切的说，就是高高在上，假装亲民;宏大叙事，空洞造作;装神弄鬼，语焉不详。片子仿佛是切入了普通老百姓的生活，但其实却又是游离的，其游离的神色，恰与鲁迅在一开始调侃的“船上文豪”感慨农家之乐时的姿态相似仿佛;而解说词中，类似“这不仅仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。”这类莫名其妙的屁话更是俯拾皆是;至于装神弄鬼，你只需要看一看这部片子里，“神奇”“神秘”这类用词究竟出现过多少次，心里也就会有数了。在第三集“转化的灵感”中，按说发酵过程的生化原理本该是这部纪录片的一个重头戏，但在这部分当中，科学的理性成分被“中国人最早利用发酵菌”“发酵菌欢乐的歌声”“中国人能从黄酒中品出刚柔两重境界”这类煽情、似是而非、感性弥漫、民粹主义的解说词彻底湮灭了，从而使一部本能够很精彩很理性很纯粹的纪录片，变成了一部夹带超多民族强心剂和兴奋成分的宣传片。尤其令我难以承受的，是几乎每一部片子中出现的那些刻苦劳动的普通人，应导演的要求，手捧自己作品流露的一张张笑脸，那些笑脸是满含诚意的，是发自内心的，但在片子中流露出的题外之意却让我不忍卒读……
在看片过程中，另有一个令我很不解的事是，很多周围的人，看过之后的反应是很饿，似乎只有我感触的是中国民生的多艰。在片中，除了第二集末尾出现的央视员工一家，似乎每个人的生活都不是那么容易，离乡背井，承受着极繁重枯燥的劳动，45岁仍要重装潜水，对他们而言，最大的幸福就是忙碌一年之后的全家团聚，而收入比较与他们所做的付出，是那么微不足道。比较BBC所做的一些人文类节目中，那些保留传统技艺的西方古老手工业者的生活状态，他们当中的很多人，只能说是在生存的边缘挣扎，由他们手里生发出来的财富，绝大部分被流通环节攫取，极端的状况下，他们当中的一些人，甚至无缘享用从自己手中流出后，被抬到了天价的那些美食。而他们对着电视所说的套话，竟是对这种状况感到很“自豪”，我不相信!以我的理解，每一个正常的人，应对这种状况很难感到自豪，但他们的那些话说出来，听上去却是那么的诚恳，我想，正如这部片子的整个基调一样，这真是一种有央视特色的诚意。
《舌尖上的中国》观后感 篇24
一双筷子，一个碗，成就了我们人类的食物，塑造了我们老祖先所传承的东西，厨师不是将多少种调料加入食物中去搅拌，而是发挥食物本身的味道，让我们品尝它那最真实的味道。
这回观赏的是舌尖上的中国第二季的三餐，对于我们来说，三餐是极为重要的部分，人每天忙绿的奔波就是为了可以吃饱，完之后再为下一顿而努力着，讲述了青海玉树巴塘草原上的生活，在草原都是以放牧为主，丈夫和孩子去放牧，女人都是在家里做着酥油茶和糌粑，虽然都是比较简单的食物，但味道都是极为的鲜美，他们需要进食许多高脂肪的食物来保持自己体内的温度，提供充饥御寒的能量，还有许多美味的食物。
中国人吃早餐的习惯始于两千多年前的汉代，此后华夏大部分地区都有了早、中、晚，三餐的进食方式，看着这上面所讲的美食，我都有一种想要马上飞过去，来品尝那里的美食，我边看边擦着我不争气的嘴，也不知怎么了，就感觉吃了酸梅一样，一直的往下流东西，有可能是我的嘴太不争气了，但我觉得还是里面的食物太美味了，让我欲罢不能。
其实现实生活中的每一个人都是在忙碌的奔波，三餐可以给我们提供本身原有的味道，让我们可以在想念家乡的是后就可以体会的回到家里的感觉，每次我从外面回来，妈妈给我做的就是饺子，在我的印象里，吃到饺子也就表示着回到了家里，不管自己的家是好是坏，那是都是你成长的地方，也是你一辈子要守护好的地方。
中国是一个历史悠久、地大物博的文明古国。无论南北，美食都数不胜数，中国的饮食文化与烹调技艺是它文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。中餐菜肴名称也别具特色，蕴含着中国传统文化，给人以美好的感受。
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