深夜进食小心脑功能受损
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宾夕法尼亚大学睡眠和昼夜神经生物学中心的安德烈·斯佩斯博士，在2015年睡眠专业协会的年会上报道了一项最新的研究结果：对于睡眠不足的夜猫子们，减少深夜进食可能会有助于改善注意力不集中和警惕性下降。
宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院，睡眠和生物钟分院的负责人，资深研究员戴维·F.丁格斯博士在声明中指出，成人在深夜处于睡眠不足的状态下，大约要消耗约500卡路里以上的能量，减少深夜能量摄入有助于防止一些睡眠不足导致的神经行为表现衰退。
这项研究在宾夕法尼亚大学的睡眠和生物钟实验室开展，共招募了44名21至50岁的健康成人。在一天中，研究人员为受试者提供不限量的食物和饮料，随后3天，每天晚上仅睡4个小时。第4天晚上，其中20名受试者继续接受不限量的饮食，另24名受试者则在晚上10后至凌晨4点之间仅允许喝水。每天晚上的凌晨2点，对所有受试者进行各种测试，以检测他们的工作记忆、认知能力、睡意、压力水平和情绪。结果显示，在第4天晚上，与那些在深夜吃过东西的受试者相比，禁食者在反应时间的测试中表现更好，注意力方面的失误较少 。另外，与前3天相比，深夜进食者在第4天的反应时间更慢，注意力更涣散，但在禁食组不存在这一现象。
斯佩斯博士说，这项研究表明，在短期内，深夜禁食能够减弱由睡眠不足造成的警惕性下降。她表示，尽管这只是一项很小的初步研究，这些数据表明，在某些情况下，食物摄入量可能是解决问题的一个对策，例如，对于那些需要在深夜保持警惕的人员，比如卡车司机，一个可能的对策是什么时间吃以及吃多少。我们需要更多的研究对此加以证实。
她补充说，这项研究也支持这一观点：睡眠-觉醒系统和能量平衡系统间会相互影响，因此两系统间会存在串扰。
针对这一研究，纽约北岸LIJ睡眠障碍中心的睡眠行为心理学家，罗森伯格博士评论说，关于肠道与大脑之间的联系，已经进行了多年的研究，似乎代谢需求的增加与警觉状态有关，代谢需求降低与困倦状态有关。这些发现与所期望的大致方向一致：饮食不足导致警觉度提高，并可能抵消一些睡眠不足的影响。
绝大多数高等动植物都能够根据外界环境来调节自身的生物钟，并且维持一个24小时的周期。
科学家们最初认为，这是由于下丘脑的视交叉上核能够根据视网膜接收的光线做出调整，让人体的内置钟表跟大自然保持同步。然而，近年的一些发现也在逐渐揭示，大脑掌管更高级功能的区域也跟计时有关。一个大家熟悉的例子就是，倒时差中的人即使并不缺觉，也可能会经历某种程度的记忆缺失。这就意味着，生物钟可能会影响人的认知。
加州大学洛杉矶分校的精神病学家考威尔(Christopher Colwell)对这个课题非常感兴趣，他最近几年一直在研究，睡眠、清醒周期是如何影响学习和记忆过程的。除了倒时差这种短期紊乱，考威尔对长期的睡眠失调更感兴趣，“现代社会中越来越多的人会面临这个问题。在人造光源的刺激下，夜生活丰富程度大大提高，相应的一个结果就是晚饭时间越来越迟。”那么，进食时间的变化会影响到认知功能吗?
他为一群小鼠设计了为期两周的实验。和人类不同，小鼠是夜行性动物，通常在夜里更加活跃。实验人员把小鼠分为两组，对照组的投喂时间限制在晚上9点和凌晨3点之间，而“夜猫子”组则在早晨9点和下午3点之间。除此之外，两组小鼠总的睡眠时间和进食量都保持完全一致。
考威尔认为两组的'差异相当明显，“仅仅是通过错误时间的喂食，我们就成功地扰乱了小鼠的生物钟”。他发现，夜猫子组的睡眠质量远不如对照组高，它们白天的睡觉时间缩短了，而晚间的打盹时间却有所增加，并且明显不如对照组活跃。
接下来，研究人员又检查了小鼠体内不同器官的细胞生理过程，结果发现，虽然视交叉上核没有异样，但海马体、肝脏和肾上腺都出现了不同程度的功能紊乱。同时，与认知功能相关的CREB蛋白活性也有所下降，而这种蛋白也被证实与阿兹海默症相关。
尽管目前还很难说同样的情形是否对人类适用，但考威尔和他的同事们对这一点非常有信心。
他们的下一步计划是研究不同的饮食，比如高脂、低脂等是否会影响认知能力，或者说是否能通过调整饮食来治疗由于生物钟紊乱而造成的认知受损。
“许多人因为工作或是神经系统疾病，生物钟遭到了长期的扰乱，”考威尔说，“我们是不是可以找到一种办法来加强或者削弱生物钟，仅仅依靠饮食控制就能做到呢?”
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