高中生物说课稿范文合集6篇
作为一名辛苦耕耘的教育工作者，常常要根据教学需要编写说课稿，借助说课稿可以更好地组织教学活动。快来参考说课稿是怎么写的吧！下面是小编整理的高中生物说课稿6篇，希望对大家有所帮助。
高中生物说课稿 篇1
一、说教材
本课来自人教版高中生物必修一《分子与细胞》第三章第二节第一课时，主要内容有细胞器的结构和功能、用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体。学生已经学习了制作临时装片、高倍镜的使用及细胞膜等相关知识，这为本节课的学习奠定了基础，并且本节课也是后面将要学习的光合作用、呼吸作用、动物细胞的有丝分裂等内容的重要基础。因此学习本课具有承上启下的重要意义。
二、说学情
学生虽然学过了高倍镜的使用和细胞膜，但由于线粒体等细胞器比较小，它们的内部结构很难细致的观察到，并且功能也较抽象，因此这节课采用显微投影、动画等直观方式深入学习，以降低这节的教学难度。
三、说教学目标
1、能举例说出几种细胞器的结构和功能；能正确使用高倍显微镜观察线粒体和叶绿体的形态和分布。
2、通过制作临时装片，使用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体的形态和分布，提高动手能力；通过对各种细胞器结构图的观察及分析，提高观察、分析和类比归纳的能力。
3、通过对细胞亚显微结构的认识，初步认同结构和功能相统一的观点、部分与整体的辩证关系，树立辩证唯物主义世界观。
四、说教学重难点
重点：举例说出几种动物细胞的中细胞器的结构和功能。
难点：认同结构和功能相统一的观点。
五、说教法学法
这节课我将采用：模型和多媒体展示等直观教学，实验探究和小组讨论等教学方法来引导学生学习，帮助他们认识细微的结构并理解抽象的功能。
六、说教学过程
1、导入新课
首先放映某玩具工厂忙碌的车间的视频，并提出问题：
（1）一件优质的产品是如何通过各车间和部门之间的配合生产出来的？
（2）细胞中也存在类似的部门或者车间吗？
（3）细胞中的各种“车间”是怎么样的？试着举例说明。
我提问前两个问题，旨在引导学生存疑思考，学生根据生活经验以及对细胞的观察，可以说出“分工合作”这一关键词，并且通过类比，学生能更形象的认识细胞内的各个“车间”——细胞器。对于第三个问题，学生可能无法准确回答，此时便激发学生探究的欲望。由此引出课题：细胞器——系统内的分工合作。
2、新课展开
（1）结合学生之前制作临时装片和使用高倍镜的操作基础，引导学生规范操作实验，正确使用高倍显微镜观察黑藻叶片细胞和人口腔上皮细胞，同时请学生记载和描述观察到的线粒体和叶绿体的分布和形态，之后展开组内和组间交流讨论，通过高倍镜观察细胞，解决细胞中有什么结构的问题，帮助学生初步认识微观世界的细胞。
一方面制作临时装片和使用高倍显微镜是之前学生熟练掌握的，对于他们来说并不难，另一方面，线粒体是细胞有氧呼吸的主要场所，是细胞的“动力车间”，而叶绿体是植物细胞光合作用的场所，是植物细胞“养料制造车间”和“能量转化站”，认识它们的结构和功能又是之后学习呼吸作用及光合作用的基础，因此用这种动手操作的方法能让他们在直接经验中初步直观感知这两种相对重要的细胞器，同时锻炼用科学的语言表达生物现象的能力。
（2）借助显微投影和功能动画，帮助学生深入学习细胞器的结构和功能，看的过程思考：
①线粒体和叶绿体有哪些形态，由几层膜构成，膜分别有什么特点？
②线粒体和叶绿体功能是怎样的？是怎样体现结构与功能相适应的？
由于线粒体、叶绿体又比较小，只通过上述的观察实验，学生不能深入的`观察到双层膜以及内膜向内折叠增大酶附着位点等等这些特点的，因此在这个环节中我会采用显微投影的方式指导学生观察它们真实细微的形态并尝试画出这两种细胞器的结构。而这两种细胞器的功能是动态的，抽象的，因此我将采用播放提前制作好的功能动画来解决这个问题，同时帮助学生理解结构与功能相适应的观点。
（3）结合细胞的亚显微结构模型和课本内容，解决细胞内还有哪些细胞器、它们的结构和功能又分别是怎样的问题。
由于剩下的细胞器并不少，学生不能系统的回答上来，这时请学生在学完线粒体和叶绿体的基础上，仔细观察内质网和高尔基体的立体模型及功能动画，并请代表以角色扮演的形式展示这两种细胞器的形态和功能，同时也帮助学生更好的区分这两种在结构和功能上略有相似的细胞器。之后请学生以喜欢的方式介绍其他细胞器的结构和功能。
采用这种多元半自主的教学方式调动学生的积极性，不仅锻炼他们用直观的方式表达抽象的概念，也能帮助学生形象的记忆和理解。
（4）让学生观察动植物细胞亚显微结构模式图，引导学生分组讨论完成以下问题：
①类比归纳动植物细胞亚显微结构的异同点。
②总结归纳线粒体、叶绿体、内质网和高尔基体这四大细胞器的结构和功能。
对于内容相对比较分散的这节课来说，系统的归纳和总结能更好的帮助他们理解和记忆。
3、小结作业
我会请学生总结本节课主要内容，并安排课后任务：生活中寻找合适的材料，尝试制作动、植物细胞亚显微结构模型。
本阶段可以在梳理本节内容的同时提高学生的归纳总结能力，并且将问题延伸扩展，真正让学生发散思维，考查学生对知识的理解和运用能力。
七、说板书设计
本节课，我采用图画式板书，这样可以帮助学生掌握各细胞器的结构和功能，同时有助于学生记忆和复习，板书如下。
高中生物说课稿 篇2
说教材
本节课是人教版高中《生物必修3》第三章《植物激素的调节》中有关于生长素的内容。由于这节课是一节复习课，学生在之前的学习已经对本章内容有了初步的学习，打下了一定的基础，所以这节课的目的在于，使学生对生长素的知识有一个系统归纳。从高考的考点入手，一个一个知识点的把重难点进行突破。本节课的重点是生长素的发现史和生长素的生理作用，难点是光照偏转问题和生长素的双重性。对于重难点，采用例题加习题的方法，结合学生的自主分析进行突破。
说学情
这节课我面对的学生是高二(28)班的学生，这个班学生的中男生占大多数，因此课上课气氛较活跃。学生反应较快，思维灵活。但是28班男生的普遍存在的缺点是对基础知识的不重视。一味的去追求难，偏的题目。而高考中，出现偏题怪题的可能性不大，高考注重的还是一些基础和重点内容。所以针对28班学生这种特殊的知识现状，我力求从最基础的开始，通过反复的强调一些该掌握的知识点，考点。加深，加固学生对基础知识的掌握。辅以从基础知识延伸出来的相关习题的变形，逐步提高学生对基础的重视和解题的能力。
说设计
作为一节复习课，传统的的教学方法是罗列知识点，强调学生去记忆，而这种强调记的.过程，会让学生感觉到枯燥无味，也很容易被学生遗忘，这样，复习的效果就会很不理想。所以这节课，我设计的亮点是对于生长素的发现史这个知识点采用 “引导----探究”式探究性教学。这种教学模式是以布鲁纳认知心理学学习理论为基础的一种探究性学习模式。它要求在教学中要重视学生的主动学习，强调让学生自己思索、探究和发现事物。要把学习知识的过程和探究知识的过程统一起来。而“引导”的作用主要在于要对事物原有的发现过程从教学的需要加以编制，以缩短、减少发现过程的难度，使之沿着最简捷的路线进行。
另外我注重书本知识与现实生活的联系。使学生在现实生活的背景中学习生物学，在解决实际问题的过程中深入理解生物学的核心概念。注重科学研究的过程，而并非是只强调结果。而且设计的问题，环环紧密相扣，对学生思维起到很好的引导作用。认同生物学知识主要来自科学实验，领会生物学实验中材料选取、理化技术的使用、巧妙的设计以及对复杂的结果进行理性分析的重要性。
说反思
通过这节课，也使我体会到：新理念下的生物课堂教学设计，激发了学生的学习动机，培养了学生的学习兴趣，增强了学生的创新意识，提高了学生的创新能力。重视将知识的获取过程化，学生知识获取的过程是一个科学研究过程，是提高学习能力的过程。运用新理念指导生物教学设计和教学过程，强调以学生为中心，并非否定和忽略教师的主导作用。事实上，教师的责任不是减轻了，而是加重了，其主导作用更突出了。当然由于本节课是复习课，概括的结论性知识比较多，加上课时的限制也不可能过多的展开，因此每个知识点，我都力求精选习题，通过习题训练活动使学生“动”起来，对考点进行逐一突破。从教学效果上看，这种处理方法也是正确的，当然，在一些细节上的处理，还有待加强，如更应该关注个别学生，了解学生在知识层面的上差异，从而在整体的教学效果上有进一步的提高。
高中生物说课稿 篇3
说课作为教学研究的一种新型方式，倍受广大教师的亲睐，它对提高教学、教研水平和说课者的素质都有重要的作用，对于高中生物第二章第二节《细胞增殖》一节的说课，笔者作出如下安排，以此就说课的基本内容和方法进行研究和探索。
一、说教学目标
1.知识目标：要求学生掌握细胞分裂对于生物体维持一切生命活动和延续种族的意义，了解细胞分裂的三种方式，掌握细胞有丝分裂的过程和各时期的特点及其各时期染色体、DNA数目变化的`规律，掌握动植物细胞有丝分裂的异同，深刻理解有丝分裂对于生物的生长、发育和遗传具有的重要意义。
2.能力目标：通过观察植物细胞有丝分裂的实验，着重培养学生观察问题、分析问题和动手实验操作的能力，增强学生的感性认识，让学生学会使用高倍显微镜及绘制生物学图的方法。
3.德育目标：通过观察和实验，让学生学会从微观把握生物体的变化和细胞增殖，进一步认清和反对“神创论”，树立辩证唯物主义的运动观、发展观。
二、说教学内容
1.本节内容的地位：本节内容是《生命的基本单位——细胞》一章的第二节，前一章介绍了《生命的物质基础》，本章的第一节又介绍了细胞的结构和功能，本节讲细胞的增殖，这样安排具有逻辑性，学生只有在了解细胞的化学成分之后，才能更好理解细胞的结构功能和各项生命活动，最后的细胞增殖的教学，才能让学生理解细胞就像一个生物体一样，要经过生长、衰老、死亡的阶段，从而理解细胞分裂是生物体生长、发育、繁殖的基础，同时，本节知识是学习减数分裂和遗传基本规律的知识基础。
2.本节知识结构：本节知识共九个知识点，先介绍细胞增殖的意义，以此推出细胞分裂的三种方式。第一课时只介绍植物细胞的有丝分裂，它是本节的重点内容，其中，要求学生理解细胞周期的概念 ，了解细胞周期的分裂期和分裂间期的时间长短。接着介绍分裂间期的特点和结果——主要是染色体的DNA复制和有关蛋白质的合成，结果是每一个染色体形成两个完全一样的染色单体，但此时染色体呈丝状的染色质状态。分裂的四个时期(前、中、后、末)每个时期都有其自身特点，分裂期内染色体出现并平均分到两个子细胞，每个子细胞中均有与亲代同数目、同形态的一套染色体，说明了有丝分裂保证了子细胞具有与母细胞相同的遗传潜能，保持了细胞遗传的稳定性。运用与植物细胞有丝分裂作比较的方法，介绍了动物细胞的有丝分裂。最后介绍细胞分裂的第二种方式DD无丝分裂。
高中生物说课稿 篇4
一、教学目标
1、知识目标：
传授"对照实验"的思想方法，理解酶的特性、酶促反应及影响酶促反应的因素
2、能力目标：
引导学生体验"实践—理论— 实践"的一般认知规律；培养学生实验探索的能力，提高学生发现问题、分析问题、解决问题的能力。
3、情感目标：
体现学生的主体地位；展示生物学的魅力，激发学生物学的兴趣；培养理论联系实际的科学态度、实验探究能力与创新意识。
二、教学内容
（一）地位、作用和意义
本节课要学习的是酶与酶促反应，是学习光合作用、呼吸作用和其他生理活动的必备知识。
在学生学习了细胞的化学组成、()细胞的结构与功能以及ATP的知识后，学习酶在新陈代谢中的作用，进一步密切了前后知识的内在联系，理解酶和ATP是新陈代谢过程中必不可少的物质，对于学生认识新陈代谢的本质有重要意义。
（二）重点与难点
重点：
体会对照实验的基本思想
利用实验探索的.直观性，借助实验现象，理解酶的化学本质、特性、影响酶促反应、酶的应用等多个领域的问题。
难点：
酶的特性的实验探究
学会分析各因素对酶促反应的影响
（三）编排特点
1、简洁明了
"酶与酶促反应"知识介绍精干，便于阅读；
"边做边学""课题研究""放眼社会""评价指南""拓展视野"目的清楚
2、注重探究
知识与动手结合
知识与动脑结合
3、图群丰富
实验图示、知识图示、实物图示结合
三、教学对象
（一）知识与经验
1、学生具备一定的生物学常识，有化学实验的基础。
2、前面学习了细胞的化学成分、细胞的结构与功能，进行了还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定等生物学实验。
（二）学法与技巧
1、学生具备用阅读、协作学习、实验探究等学习方法
2、学生具备实验探究的基本常识
（三）发展与提高
1、培养动手能力，提高实验设计技能
2、培养分析能力，提高知识应用能力
四、教学策略
（一）设计思想
1、思想方法：以建构主义学习理论为基础
知识呈现、情景创设、自主协作、知识建构
2、过程方法：体现学生主体意识和教师的主导作用
课题引入、学生阅读、方案讨论、学生探究、实验分析
3、认知方法：体现认知规律
感性认识到理性认识
设计思想综述：以建构主义理论为指导，通过图示引入、学生对教材阅读、提出问题实现知识的呈现和情景创设；探究方案的讨论在进一步创设情景的同时激发学生的求知欲，进而引发学生对问题的自主协作式的探究学习；对实验现象的记录、分析探讨及事例的分析等活动，达到知识的意义建构的目的；学生在整个学活动中实现知识的感性认识到理性认识的升华，体现了学生的主体地位。教师引导的设问、实验方案的讨论、探究结果的分析和事例分析，体现了在整个学习过程中的主导作用。
（二）方法与手段
1、教学方法：启发式讲解、互动式讨论、实验探索、分析与归纳
2、媒体的选择与运用：实验法、多媒体辅助教学
高中生物说课稿 篇5
一、教材分析
本课的内容来自生物必修模块三，第5章第1节。教材第五章是以生态系为框架，主要讲述了的生态系统类型、结构、能量流动、物质循环、稳定性等知识，主要体现宏观的生态学的内容。本节课内容是第五章的一个重点，是衔接生态系统类型与能量流动的重要环节，并为生态系统的能量流动和物质循环的物质基础提供了一个平台，埋下了一个伏笔。
二、说教学目标
鉴于对教材的上述理解，根据新课标对学生学科学、用科学的要求及本课 特点，我在知识、情感和技能三方面都确立了具体的目标，同时突出重点。
1知识目标：
(1)能够分析生态系统的成分。
(2).理解生态系统的营养结构是“环环相扣、链链相交”的复杂网络体系。
2能力目标：
(1)概括生态系统成分，讲解各成分之间的联系与制约关系，发展学生的思维迁移能力。
(2)学会分析一些生物的食物关系，从而建立食物链、营养级和食物网的概念。进而培养学生的运算能力和思维能力。
(3)研究生态系统的规律，明确每一环节由哪些生物占据。当系统运行发生 障碍时，找出问题可能发生在哪一环节，培养学生耐心细致的观察能力和识图 能力。
3情感目标：
通过带领学生做食物链和食物网的模拟游戏，培养学生遵循生态学原理去对待自然界的一草一木，同时培养一定的团队意识。
三、教学重点难点
教学重点 (1) 生态系统的成分。 (2)食物链和食物网。
教学难点 (1)生产者、消费者和分解者之间的关系。 (2)初级消费者和次级消费者的概念。 (3)第一营养级、第二营养级等概念。
四、教学方法
教学重点的落实方案： 1、利用身边的场景导入法。 2、课件展示的直观教学法。 3、联系实际的谈话法。
教学难点的突破策略：1、学生模拟实验法。2、讨论教学法。3、图形直观 教学难点的突破策略 教学法。
五、学生学习方法
1、构建发现式学习方法。 2、指导学生思维迁移。 3、联系实际法。
六、教学过程
(一)场景导入
本节课的内容就是大家身边最熟悉的环境和生物，在日常生活中或多或少的与本节课的内容就是大家身边最熟悉的环境和生物， 我们有着联系，本着注重与现实生活中的联系的指导思想，所以我在这里用学 生熟悉的场景引入，提高学生的兴趣。
(投影打出一幅美丽的池塘照片)
教师：同学们这块池塘漂亮吗?参天的大树，枝叶间透过的阳光，平坦的草坪， 池塘中鱼儿在欢快地游泳，微风吹过，树叶沙沙作响，虫鸣鸟唱，此起彼伏。
(二)讲授新课
学习生态结构的首要问题要知道生态系统的成分由哪些部分组成的。所以， 有关生态系统的成分有哪些，如何分析某个生态系统中的个生物的成分就是学生在本节课首先要掌握的知识点。针对以上知识点，我设计了以下一些问题，让学生来讨论，并得出答案。
观察生态系统成分。(教师提出问题，激发学生的探究欲望，调动其积极 性。)
教师：这应该可以算是一个小型的池塘生态系统了，1.在这个生态系统有哪 些成分?具有哪些生物? 2.能否说出这些生物在这个生态系统中所扮演的角 色?3.各生物之间有无联系?有怎样的联系?
由于这是学生常见的景观，所以学生只要认真去思考都可以得出以下结论： 有动物，植物，微生物。以及很多非生物的成分在其中。
学生通过讨论，生态系统的成分分为非生物的物质和能量、生产者、消费者 和分解者。 生产者是能以简单的无机物制造有机物的自养型生物， 指绿色植物。 绿色植物通过光合作用，将非生物的能量--太阳能和非生物的物质--二氧化碳 和水合成储存能量的有机物。正是绿色植物制造的有机物，才为一切消费者和分解者的生存提供了物质和能量，才为生态系统的稳定奠定了基础，所以把绿色植物称为生态系统的生产者。生态系统中的各种动物也不能制造有机物，它必须利用现成的有机物，直接或间接地以绿色植物制造的有机物为食。所以， 我们称这些动物为消费者。分解者是一些肉眼看不到的微生物，它们将有机物 分解成简单的无机物，归还土壤，供植物重新利用。
为了加深学生的理解，尤其是对于消费者的等级问题如何区分，一直以来都有学生分不清，因此我设计了几个问题，以进一步对重难点进行突破：
教师：(问题思考与讨论)
1、“非生物的物质和能量” 中提到的.“物质”除了包括水分、空气、无 机盐等无机物以外，是否还包括有机物呢?
2、 请说明一下作为消费者的生物有多少种，它们的等级是否相同?其同化作用的方式属于那种类型?
3、分解者主要指哪些生物?其同化作用的方式属于那种类型?
4、所有的植物都是生产者吗?
学生思考并讨论得出结论：生产者是能以简单的无机物制造有机物的自养型生物，主要是指绿色植物，还有硫细菌、铁细菌、硝化细菌等化能合成作用的生物。是生态系统的主要成分，在生态系统中占主导地位。消费者在生态系统中也有很重要的作用，对植物的传粉受精、种子传播等方面具有重要的作用。但消费者不同，它们的等级也不同。依据消费者直接或间接利用绿色植物制造的 有机物的次序，将其分为：
A、初级消费者：直接以绿色植物为食的植食性动物。如：浮游动物，蝗虫 等。
B、次级消费者：以植食性动物为食的小型肉食性动物称。如：蛙、食虫鸟 等。
C、三级消费者：以次级消费者为食的大型肉食性动物。如：食肉鱼类，蛇、 鹰等。此外，一些植物如菟丝子、猪笼草也是消费者。老师总结概括，学生应 用解释实际问题： 经过以上的教学过程，我已经解决了什么是生态系统的问题，但是这里还有一个难题没有解决，就是学生在分析生态系统的时候，总是把生产者，消费者， 分解者三者分开来考虑，但是在考察的时候，但是在考察的时候，要求学生能够熟练的应用三者之间的关系，去解决实际问题。我选用了两张照片的对比让学生讨论。
一张是公园的鱼池，还有一张是农田的鱼池，比较一下有何不同?这两个都是同样的池塘生态系统，为什么会造成这么大的差异呢?你是否可以解释其中的原因?
(通过学生讨论，从生态系统的生物成分来看，生产者、消费者、分解者之间是相互依存的关系。无论哪种生物都不是孤立于生态系统中，它需要其它生物的帮助，同时它们也需要自己的帮助。一个生态系统要稳定平衡的发展，生产 者、消费者、分解者必须是紧密联系，缺一不可的。)
老师：既然三者之间紧密联系，下面我们就来学习有何联系。(学习食物链和 食物网) 食物链：生物之间由于食物关系而形成的一种联系。营养级：食物链上的每一个环节。
在讲诉此处知识点时最常用的方法就是图视讲解法，打出一张生物之间的关系图，然后讲解。但这种讲法平铺直叙，没有给学生多少的思考空间， 此处有几个知识点都是本节课的重点与难 课的重点与难：食物网与食物链是下一节学习能量的流动和物质的循环的基础，后面的很多内容都是由此贯穿的;同时研究生态的流动和物质的循环的基础，后面的很多内容都是由此贯穿的;明确每一环节由哪些生物占据。当系统运行发生障碍时， 系统的规律，明确每一环节由哪些生物占据。学会分析 这种联系是本节课的最大难点。因此如何使学生领悟生物的相互关系， 我在这个地方设计了一个模拟游戏：
选 8 位同学上来扮演图中的 8 种生物。
1.扮演的成分是什么?
2.所处的营养级是几级?
3.如果把游戏中的鸟拿出来，台上的同学是否还可以都在上面么?
如果是把虫拿掉呢?又会发生什么样的变化呢?
4.这个模拟场景中一共有几条食物链?最长的和最短的分别是哪条?有何特点?
学生讨论，教师点拨：在某种生态系统中，分析与判断因某种生物减少或增多时其他生物的变动情况，主要依据该生物在食物链或食物网中的具体位置关系 来分析判断。
(1)处于第一营养级的生物减少，其它生物都将减少;
(2) 天敌一方减少， 则被捕食者数量因此会先迅速增加后减少， 最后趋于稳定;
(3) 处于中间营养级的生物减少， 另一种生物的变化情况视具体的食物链确定。 经实验讨论最终得出以下结论：
1.每条食物链的起点总是生产者，终点是不被其他动物所食的动物。
2.生产者总是为第一营养级。
3.各种生物所处的营养级并不是一成不变的。
此外，为下节课铺垫，在这里埋下伏笔： 此外，为下节课铺垫，在这里埋下伏笔：
4.一条食物链中的营养级一般不超过五个。
5.分解者不属于任何一个营养级。
( 三)教师总结
这节课，我们学习了生态系统的成分，即非生物的物质和能量、生产者、 消费者、分解者，以及营养结构包括食物链和食物网等。生态系统的营养结构以营养为纽带，把生物和非生物紧密地结合起来，自然界中的能量(光能)和矿物质从绿色植物到草食动物，然后到肉食动物，都是通 过食物链进行的。各种类型的生态系统中，它们的营养方式是各不相同的，但生态系统的物质总是处于经常不断的循环之中，而能量也是在各营养级之间进 行流通。因此，食物链和食物网即生态系统的营养结构是生态系统最重要的结 构特征。
高中生物说课稿 篇6
一、教材分析
(一)课题
新陈代谢与酶
(二)课型
探索性实验课
(三)教材内容及位置
现行高中《生物》(必修)第一册,第三章第一节45～48页
(四)课时安排
本节重点是理解酶的概念和酶的特性。酶的概念是与酶的发现史联系起来的，可采用讲述法。酶的特性是通过探索性实验实验四、实验五，然后引导学生讨论和总结得出。
根据教参，讲述和实验约2课时。如果将两节课分开，不利于整体教学，因此，我计划用两节连堂课在实验室内完成该节全部教学目标。
(五)编排意图
教材绪论说新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，新陈代谢是生物体内全部有序的化学反应的总称。既然是化学反应，就有催化剂。教材根据学生认知特点，通过探索性实验得出结论，以培养学生观察能力、实际操作能力，也是让学生知道实验是生物学的学习研究和实践中不可缺少的。
(六)前后联系
学生在初中阶段已学习过多种消化酶在食物的化学性消化的作用且做了“观察唾液粉酶对淀粉的消化作用”实验。本节从酶的发现史入手，简单介绍过程，总结得出酶的概念，再通过实验得出酶的特性，为后面进一步学习其它生命现象奠定基础。
(七)教学目标
1、酶的发现(A：知道)2、酶的概念(C：理解)
3、酶的特性(C：理解)
①实验五：
a、初步学会探索酶催化特定化学反应的方法
b、探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应
②实验四：
a、初步学会探索酶催化效率的方法
b、探索过氧化氢酶和Fe3+催化效率的高低
以上目标是按《大纲》要求确定的。
(八)教学重点
1、酶的.概念
2、酶的催化作用具有高效性、专一性和需要适宜条件的特点
实验教学是训练培养学生实际操作能力的主要手段，也是进行素质教育的重要环节，故本节的能力培养与知识教学同等重要，同为重点。
(九)教学难点
组织和引导学生完成酶具有高效性、专一性的实验。
(十)教学关键
正确的认识来源于正确的认识方法和过程，对本节内容，学生知识的获取来源于正确的实验操作而总结的结论，故应规范学生的实验操作程序，引导学生总结出正确的结论是本节关键所在。
二、学情分析
(一)现有基础
学生在初中阶段学习《生物》时，本应有多个实验培养学生的动手操作能力，但由于我市具体条件限制，许多学生在中学阶段尤其是生物学科基础差，前后联系不强，加之高中教材前面才安排了“三个实验”，给本实验操作有一定难度。
(二)学习动力
高中学生正处青春期，好奇心强，加之才开始接触生物实验不久，所以学生对实验教学喜而不厌，兴趣是动力的源泉，又可通过实验激发学生学习生物学科的积极性。
(三)学习能力习惯
由于长期受应试教育影响和其它条件限制，学生习惯于偏重书本知识的理解记忆和习题解答，而不注重实际操作的训练。这种状况短时间内还无法纠正，学生往往抽象思维能力强，实验技能差，实验时习惯于得出“先入为主”的结论，达不到探索性实验的目标。为了提高学生综合素质，须在实际课教法上采取相应措施。
三、课前准备
(一)实验分组
宜将操作能力强与书本知识掌握较好的学生合理搭配;选择实验能力较强、组织纪律性较好的学生担任组长，以带动各组实验取得好的效果。
(二)器材准备
1、实验器材：
新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液，体积分数为3%过氧化氢2溶液，质量分数为3.5%的氯化铁溶液，质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液，斐林试剂(实验现配)，热水。
2、其它器材：
试管、量筒、烧杯、试管架、温度计、石棉网、三角架、酒精灯、火柴、卫生香等。
以上均可由实验员准备。
(三)预试实验
教师必须先做预试实验，可验证或修正实验步骤等，使实验的关键和难点能心中有数，以便调控实际教学程序。
四、教法分析
(一)讲述法
通过教师的语言阐述，让学生知道一些有关本节内容无法验证的知识，也便于激发学生的思维，在实验探究中集中注意力，得出正确结论。
(二)实验法与演示法
实验法与演示法是生物直观教学的重要方法。实验法使学生手脑并用，从感性材料获得感性认识，从现象中总结出结论，同时培养基本操作技能。在实验中，老师演示方法步骤的关键和难点是必不可少的。故两种方法是本节课联系的主要教学方法。
(三)发现法与对比法
探索性实验要求课前不必预习，以避免“先入为主”，通过教师指导、设问;学生自己操作、探究，在实验中发现现象。同时，对实验前后的认识和现象进行对比，再进一步分析实验结果，总结归纳，得出酶的高效性、专一性等，从而培养基础技能和训练思维能力，以达到素质教育的目的。
五、学法指导
(一)强调规范操作
规范的实验操作具有科学性强、效率高、目标一致，节省材料等特点，故应提倡并强化操作程序，纠正错误的操作习惯，提高实验效果，以达到实验教学目标，提高学生实验能力。
(二)指导观察
观察是学生获取实验现象的重要环节，指导学生观察要具体、细致，且忌目无重点。
(三)引导讨论、归纳
要引导学生对观察到的现象进行适当地分析、讨论、归纳总结得出结论。
六、教学程序
在本节教学中，教师先用讲述法学习酶的定义，再用实验法探究得出酶的特性。对酶特性部分，教师讲解宜少而精，大量时间应由学生操作，教师巡回指导，突出教师的主导与学生的主体地位。本节是实验四与实验五同时进行，所以，进行实验时宜采用分段式，即讲解一段，学生独立操作一段，学生总结出结论后再进行下一个实验。具体如下：
强调几点：教学与实验一并进行，要遵守组织纪律，一切听从指挥。
(一)组织讲解酶的发现
1、酶的发现史
2、酶的概念
(二)组织教学酶的特性
1、实验四：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率。
(1)统一讲解和演示
①简析“实验原理”：过氧化氢酶、Fe3+均可催化H2O2分解为H2O和O2
②简析目的要求：学会探究酶催化效率方法，比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率高低。
③演示规范操作：按预先标明的步骤规范演示，注意只演示步骤，不说明结果。
(2)学生操作实验，教师指导
指导要点及设问
①加入过氧化氢酶液和FeCl3液后，应立即用手指堵住管口，并立即观察实验现象。
②向试管内液面上方放入快要熄灭的卫生香时，动作要快，但不要插入到气泡中，以免使卫生香潮湿而熄灭。
③过氧化氢溶液有一定的腐蚀作用，应提醒学生注意，加药品时切勿溅到皮肤上。如果溅到上面，应立即用清水冲洗掉。
④当分别向过氧化氢溶液中加入已知数量的Fe3+和过氧化氢酶分子后，哪个试管产生的气泡快、多?(加过氧化氢酶的试管)
⑤哪个试管内反应产生的气体能使熄灭的卫生香猛烈地复燃?(加过氧化氢酶的试管)
⑥试管中产生的气体各是什么?(均为氧气)
(3)引导总结得出结论
根据实验现象，引导学生得出酶的特性之——高效性
2、实验五：
(1)统一讲解和演示
①简析实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原性糖，它们在酶的催化作用下均能生成还原性糖。还原性糖能够与斐林试剂发生反应生成砖红色氧化亚铜沉淀，用淀粉酶分别催化淀粉溶液和蔗糖溶液，再用斐林试剂鉴定有无还原性糖。
②浅析目的要求：初步学会探索酶催化作用特定的化学反应，探索淀粉酶是否催化这两种化学反应。
③演示实验操作
(2)学生操作实验，教师巡回指导。
指导要点及设问
①制备的可溶性淀粉必须完全冷却后才能使用，如果温度过高，会破坏淀粉酶的活性。
②注意两支试管应放在水温为60℃左右，低于50℃或高于75℃，会降低化学反应速度。
③如果加蔗糖的试管也出现砖红色沉淀，要指导分析原因：
a、蔗糖液放置时间过长，蔗糖被微生物分解成还原性糖，影响实验结果
b、试管未洗干净也会影响
c、蔗糖本身不纯净
④指导学生正确使用酒精灯，杜绝随意用火。
⑤在实验过程中，两支试管的颜色发生怎样的变化?
加入淀粉的试管：浅蓝色→棕色→砖红色
加入蔗糖的试管：浅蓝色不发生变化
⑥保温5分钟的目的是什么?(保证有足够条件供酶分解)
(3)讨论总结
通过实验让学生明确：淀粉酶只催化淀粉水解，对蔗糖不起催化作用，从而得出酶只有专一性，也推导出酶的多样性特征。
(三)课堂小结
1、通过讲述法和实验法探索，得出酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，酶具有高效性、专一性、多样性特征，酶的催化效率需适宜的外界条件。
2、纠正实验课中学生的不正确操作。
(四)练习设计
1、本节练习分两部分，一部分是回答在教学程序中的设问，让学生边观察边回答。
2、各小节实验的总结提问。
3、课后练习
①完成实验报告册上的练习，落实基础。
②完成一个探索性实验：酶的活性受温度和PH值的影响。
七、板书设计
正板书(大黑板)
新陈代谢与酶
1、酶的发现史：1773年斯帕兰札尼实→1836年施旺→1926年萨姆纳→1980年切赫
2、酶的意义：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物
3、酶的特性：
(1)高效性：无机催化剂的107～1013倍。
(2)专一性：一种酶只能催化某一种或某一类化合物的反应
注：由于酶的专一性，反应也如此复杂，酶具有多样性
(3)酶需要适宜的条件
适宜的温度：38℃左右催化率最高
适宜的PH：绝大多数酶在PH=7的环境催化效率最高
小黑板板书
实验四：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化
实验五：探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用
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