餐饮店长简历

时间:2021-02-19 19:52:24 简历模板 我要投稿

餐饮店长简历模板

  姓  名: 陈先生 性  别: 男

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  婚姻状况: 未婚 民  族: 汉族

  户  籍: 广东-东莞 年  龄: 28

  现所在地: 广东-东莞 身  高: 170cm

  希望地区: 广东-东莞

  希望岗位: 酒店/宾馆/餐饮旅游类-娱乐/餐饮管理员

  教育经历

  2003-09 ~ 2006-07 广东白云学院 酒店管理 大专

  2000-09 ~ 2003-07 东莞塘厦理工学校 计算机应用 中专

  培训经历

  2012-07 ~ 2012-08 广东省餐饮服务食品安全管理员培训机构 <初级食品安全专业知识考试>\初级食品安全法律法规考试 初级食品管理员

  工作经验至今3年0月工作经验,曾在2家公司工作

  **公司 (2010-10 ~ 2012-04)

  公司性质: 私营企业 行业类别: 住宿和餐饮业

  担任职位: 店长 岗位类别: 酒店/宾馆经理

  工作描述: 人事(组织员工活动),培训,订货,采购,收货,处理顾客投诉。

  审阅每天营业报表并分析,审阅各种记录本,掌握整体运用情况;

  考核下属管理人员的工作绩效,激发员工士气,不断提高管理效能;

  确保分店各种设施处于完好状态,并做到正确使用,防止发生事故。

  协调营运部门与其他部门的关系

  **公司 (2007-06 ~ 2010-09)

  公司性质: 私营企业 行业类别: 住宿和餐饮业

  担任职位: 餐厅副经理 岗位类别: 楼面经理/主任

  工作描述: 负责餐厅日常营运:值班(检查货品的质量、提升营业额、吸收顾客意见、清洁、仪器的维护、能源的控制、跟进销售、处理突发事情-----仪器的故障、政府部门的检查)确保餐厅营运正常:订货(日、周、月盘点、控制差异)确保货品及时供应;排班(员工的班表与经理班表)确保得到员工与经理的满意;训练(新员工入职培训、员工的发展计划、提升员工的服务质量与员工的标准化)提供每个员工公平公正的发展平台;人事(招聘、入职、离职,健康证的检查、办理营业执照年审,购买发票,组织每个员工的活动)确保员工工作愉快:服务(为顾客提供高品质、高质量的服务、处理顾客投诉)确保每位顾客得到100%的服务,感到宾致归;生产(调菜、加汤、加饭)确保产品及时供应,并保证产品新鲜美味!

  **公司 (2006-05 ~ 2007-04)

  公司性质: 民营企业 行业类别: 旅游业

  担任职位: 岗位类别: 娱乐/餐饮管理员

  工作描述: 摆设宴会厅的装饰,提供优质服务,协助其它部门的营运,及大型的宴会。

  项目经验

  东莞市四季飘香餐饮管理有限公司 (2012-04 ~ 2012-10)

  担任职位: 店长

  项目描述: 1.筹备开业(采购设备、寻找供应商、编写公司规章)

  2.人事

  3.人员培训

  4、清洁

  5、协调各部门营运

  责任描述:

  1. 直接上司:餐饮总监(餐饮经理)。若无则直接对总经理或董事负责(职责相应变动)。

  2. 对上级负责,餐厅经理对推行上级计划和步骤、确保餐厅营运正常起着十分重要的`作用,因此,经理首先要与上级密切地配合,能根据预算和政策进行经营管理;能交出上级所需要的记录和报表;使自己主管的餐厅遵守各种制度和规程。

  3、 对下属员工负责,对上级,他代表员工,有责任为员工提供一个安全良好的工作环境;执行纪律要公正严明,解决员工问题时,要保持公平和一惯性,以树威望,向员工提供职业培训机会,亲自督导实施培训。

  4、 对客人负责:为实现企业经营目标,必须向客人提供保质保量的产品和优良的服务,并懂得首先考虑客人的需要,当服务出现问题时,要及时而圆满地解决。

  5、 按时代表员工参加上级领导组织的会议,并在餐厅开市前召开班前会,布置任务,完成上传下达的工作。

  6、 要是下属人员过多,只负责领班以上人员班次安排及考勤考绩即可,并督导他们进行工作。

  7、 与厨师长合作,保证向客人提供优质食品。

  8、控制餐厅的经营情况,确保服务质量。

  9、按餐厅特点适时拟定出食品节建议,制订食品节计划及餐厅装饰设计计划并组织实施。

  10、对重要客人及宴会客人给予特别关注;处理客人投诉;与客人进行必要的交流,取得客人反馈和建议。

  11、负责餐厅人事安排及评估,按奖惩制度实施奖惩。

  12、完成其他部门的沟通与合作。

  13、 做好财产管理,对财产的品类、数量、质量、分布和使用情况,做到心中有数;严格财产的领用手续;教育全体员工爱护餐具;对影响餐厅水准的餐用具要及时更换。

  14、 对部门的工作进行策划,使餐厅楼面、传菜服务水准得到保持和提高,营运得到正常进步。

  15、 适时将餐厅经营情况及一切特殊情况(包括客人投诉等)报给上级领导,召开餐厅内部每月例会。

  自身情况

  自我评价: 我的工作理念——要有良好的工作态度和工作积极性,无论工作大小与否,都要抱认真负责的心态去完成。喜欢从工作中寻找乐趣,喜欢工作的自己,也喜欢自己的工作。善于处理顾客的投诉,提高顾客的满意度,能与员工进行良好的沟通,了解员工的工作心态,具备2年多的餐饮管理工作经验,有一定的抗压能力,能较好完成上级下达的各项工作指标。希望能成为贵公司的一员,与贵公司一起成长!

  兴趣爱好: 上网、交友、打乒乓球、打篮球

  获奖奖励

  1、 大学期间担任系学生干部

  2、 04年荣获入党积极分子称号

  3、 04 年荣获白云学院管理系优秀学生称号

  4、 04年荣获白云学院管理系优秀团员称号

  5、 04年荣获白云学院优秀团员称号

  相关证书

  广东省餐饮服务食品安全管理员(***) 2012-09-13

  技能专长

  专业职称:

  计算机水平: 全国计算机等级考试一级

  计算机详细技能: 精通计算机操作!

  技能专长: 〈餐厅服务中级证〉

  〈全国计算机一级证〉

  〈汽车驾驶证〉

  语言能力

  普通话: 流利 粤语: 流利

  英语水平: 一般 口语一般

  英语: 一般 英语: 一般

  求职意向

  发展方向: 追求企业的管理,展现自己的特长!

  其他要求: 希望有个人发展空间

 

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