长沙厨师培训—湘菜强化班

发布机构:长沙岳麓厨师学校 发布时间:2014-09-01

课程联系方式

联系人:王老师
联系电话:0731—84158430 85129049 18975862933
所在城市:湖南省长沙市长沙市岳麓区望新路334号(距长沙市汽车西站300)。

课程内容介绍

长沙市岳麓厨师培训学校创立于1999年,被誉为“本土湘菜第一品牌”“湘菜厨师的摇蓝”,由政府牵头主办,学校建筑面积达到7000平米,设有操场、篮球场、活动室以及现代化阅览室,名师主教,权威发证岗前培训,订单式培养、专业化教学打造学生毕业即就业的厨师精英队伍。长沙市岳麓厨师学校不仅拥有完善的就业网络和广大用人单位的支持,并且与国内多家大型的人力资源服务网在就业服务合作上正式建立战略伙伴关系,强强联合,打造国内教育领域就业服务第一平台。学校始终坚持“以素质教育为核心,以专业教育为主线,以市场需求为先导,以就业服务为保障,以打造餐饮行业精英为目标”这一基本原则,就业工作上保质保量,学生就业率100%,真正完美体现“厨师永不下岗的职业”这一称誉。

岳麓烹饪教育通过不懈努力,顽强拼搏,取得了辉煌卓越的成绩。获得了湖南省政府、军方、烹饪协会乃至全社会的高度认可,长沙岳麓厨师学校先后被长沙市市政府、劳动局、移民局授予厨师定点培训单位。口碑彰显力量,殊荣见证品质。荣誉是对过去的肯定和对未来的砥砺,荣誉像一股无形的力量推动长沙岳麓厨师学校在烹饪教育的道路上芝麻开花——节节高。

我校是由政府部门主办,市劳动和社会保障局直接领导,市美食协会合作教学的湘菜专业培训机构,是集教学、实习考证、安置于一体的高标准,高起点,全日制正规技能培训学校,是省劳动厅授牌的优秀厨师培训基地,国家职业技能鉴定中心,学院环境优美,设施先进,使用现代化不锈钢多功能猛火灶教学,拥有宽敞明亮的理论厅、实习厅、一体化示范厅、电教厅、雕刻大厅、刀工练习厅、翻锅练习厅、面点制作大厅及体育运动场所,是理想的求学之地。

学校拥有一批国家特一级烹饪大师,湘菜大师,湖南烹饪高级评委专职执教,传授湘、川、粤、鲁等八大菜系技艺,具有丰富的执教经验和实践能力。

主学湘菜,兼学都市流行菜,家常菜,创新菜,凉菜,卤菜,冷盘,各地方特色菜,花卉雕刻西餐,面点多个品种,目前学校更增设了中式面点,西式面点。日韩料理等时尚菜系,以保持学校师生烹饪的与时俱进。

学生每天早上练习刀工,翻锅等基本功,上午老师边讲边示范,下午学员亲操作,晚上理论电教课。

建校十多年来我校积累了丰富的教学经验并成功的总结了一套行之有效的教学体系,我校师资力量雄厚,拥有一支学识渊博,技艺精湛,治学严谨的师资队伍,常年聘请出国厨师,中国烹饪大师等特优名厨任教。

采用以实践操作为主,理论为辅的授课方式,天天做菜实习并有专业老师临场指导,包教包会,一期学不会下期可免费再学,学习中途不收任何费用。

学校以“纵观天下名菜,独爱湘菜一家”以湘菜为学校特色卖点,以精取胜,志于为每一个学生更优秀的服务,愿教。肯教。不但要给学生一个完美的现在,更希望为学生创造一个有希望,有竟争力的末来。

学员结业,由省劳动社会保障厅组织考核,考核合格者颁发全国通用出国有效的《中华人民共和国职业资格证书》。学校免费100%推荐到宾馆,酒家,酒店实习工作。

高起点培养 高起点就业 订单式培养 订单式就业

学校在全国各地都有合作单位,在全国形成了一个系统规范的就业网络,并先后与华天大酒店,秘香居酒楼,

长沙小天鹅戴斯酒店……数百家大型酒店,遍布各地的协议用人单位。

社会需求

随着餐饮业的发展,大街小巷的酒楼、餐馆如雨后春笋,餐饮人才大量缺乏。

培养目标

注重实践操作能力训练,培养烹饪技术娴熟的烹饪人才。

课程内容

传授刀工、刀法、颠勺,盘饰及湘菜的经典名菜、家常菜、干锅、蒸菜、卤菜制作。

就业方向

毕业后100%推荐到餐饮连锁店,中等餐饮企业工作,创业可获得学校支持。

学制

三个月

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