长沙岳麓厨师学校—高级调酒师班

发布机构:长沙岳麓厨师学校 发布时间:2014-09-01

课程联系方式

联系人:王老师
联系电话:0731—84158430 85129049 18975862933
所在城市:湖南省长沙市长沙市岳麓区望新路334号(距长沙市汽车西站300)。

课程内容介绍

专业简介:

培养酒店、酒吧、清吧高级调酒师师及创业型人才,涉外酒店精英人才。

学制:

3个月

学习内容:

1、花式调酒 1-4瓶 1瓶1厅 2瓶1厅 火瓶 烟花瓶 喷火技巧 工作花式 舞台表演花式

2、水果拼盘 各种草花制作 象形果盘拼摆 瓜皮雕刻

3 、咖啡类:古典咖啡 花式咖啡 拉花咖啡

4 、理论 各类洋酒知识 咖啡知识

5 、鸡尾酒 经典鸡尾酒 现流行鸡尾酒

6 、软饮料 奶茶系列 鲜蔬果汁搭配 流行冷饮

就业方向:

随着酒吧行业的日益红火,调酒师渐渐成为了一门新型的职业,调酒师也将成为鹏城各大酒吧抢手的人才。据有关资料显示,北京、上海、深圳、广州、长沙等大城市,每年都缺5000名左右的调酒师。调酒师是一种综合了多种职能的职业——拥有魔幻杂技般的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道,必须具备较高的综合素质。调酒师的规模远远满足不了酒吧行业的人才需求,花式调酒师更是少之又少。

学校长期与喜来登大酒店、明成国际大酒店、广州花园酒店、苏荷酒吧、酒酷酒吧 、x五酒吧、可可清吧、影子酒吧、金牛角咖啡厅、米罗咖啡厅等用人单位,签订用人协议。

暑假特色单品课

调酒师周末班

每周16课时(二天),5个周末,共80课时。花式调酒班:单瓶与1瓶1厅,制作水果拼盘(象形果盘、花开富贵)制作二十一款经典鸡尾酒、冷饮制作。

咖啡师周末班

古典咖啡、花式咖啡、拉花咖啡、各五款、水果拼盘(象形果盘、花开富贵),冷饮制作(珍珠奶茶、刨冰、果蔬混合汁)。

周末班还包括洋酒、咖啡常识。授课形式:示范+基本练习。

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