长沙厨师培训—全能宴席班

发布机构:长沙岳麓厨师学校 发布时间:2014-08-26

课程联系方式

联系人:王老师
联系电话:0731—84158430 85129049 18975862933
所在城市:湖南省长沙市长沙市岳麓区望新路334号(距长沙市汽车西站300)。

课程内容介绍

长沙市岳麓厨师培训学校重金打造两年制全能宴席班,以餐饮企业岗位实际工作为目标,培养现代餐饮行业烹饪行政总厨。能够烹制湘、粤、川等传统名菜、新派川菜、海派粤菜、掌握中西式面点、烧烤、火锅制作技术,精通各大菜系经典名菜、培养动手能力强、懂经营、善创新的酒店复合型人才,能胜任高档星级宾馆、酒店和大型餐饮连锁公司厨师长、技术总监、行政总厨岗位,并具备独立开店的能力。

长沙市岳麓厨师培训学校全能宴席班为学生提供理(理论)实(实践)一体教室并采用最为先进的小班教学的授课方法,保证每位学员充分掌握理论及实践课程,不断积累,最终具备成为厨师长、行政总厨的能力。

凡报读全能宴席班,符合规定者均可享受补助!

社会需求随着餐饮行业的快速发展,餐饮人才尤其是技能精湛的专业热菜大厨突显匮乏。居权威调查未来五年精湛大厨社会需求达350万人以上,行业发展潜力盛大。培养目标以培养厨艺精湛又懂得餐饮管理的酒店厨师长,大厨为目标,具备独立开店能力。特色课程实行理论、实践一体化标准教室,互动式实训教学,小班(30人)100%实践。烹饪大师、名师手把手教学,烹饪精华多媒体教学。紧跟餐饮市场,强化学生操作技能和职业素养。课程内容烹饪精华多媒体课程,刀工,刀法,勺工训练;食品雕刻,冷盘拼摆,中西面点,凉菜、卤菜制作,市场流行湘菜,传统湘菜,私房菜,地方特色土菜;新派川菜,海派粤菜,创新风味菜点制作,各种宴席设计。专业特色本专业定期举办各种类型的技能大赛;授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学;毕业后可获得大、中专学历证书另可享受国家助学补贴。

就业方向毕业后100%安排到大酒店、宾馆、知名餐饮企业工作,创业可获得学校支持。学制二年

高起点培养 高起点就业 订单式培养 订单式就业 学校在全国各地都有合作单位,在全国形成了一个系统规范的就业网络,并先后与华天大酒店,秘香居酒楼,

长沙小天鹅戴斯酒店……数百家大型酒店,遍布各地的协议用人单位。

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