长沙厨师培训学校—特色短期培训班

发布机构:长沙岳麓厨师学校 发布时间:2014-08-26

课程联系方式

联系人:王老师
联系电话:0731—84158430 85129049 18975862933
所在城市:湖南省长沙市长沙市岳麓区望新路334号(距长沙市汽车西站300)。

课程内容介绍

长沙岳麓厨师培训学校是一家13年专注湘菜和烹饪技能教育的专业技术学校,学校以人为本,紧靠市场,为更多有志于学习和了解厨师创业和发展的朋友们服务,开设了多个中式面点,西式面点,风味小吃,湘菜厨师特色短期创业进修培训班。旨在让更多的人有一手过硬的烹饪手艺,发展餐饮市场,创造属于自己事业。

大学生特色短期班

项目

学习内容

湘菜速成班

各类湘菜速成,湘味药膳,经典菜肴,洒店菜

西式面点班

蛋糕,面包制作

面点小吃班

中国传统的面点,包子,馒头,饺子,花卷

中式面点小吃短期速成班

项目

主要教学内容

风味包点

各类包子,馒头,小笼包,花卷制作

津市牛肉粉

津市牛肉粉的制作,熬汤,调味,码子制作

炒码粉

炒码粉的制作,熬汤,调味,码子炒制

卤粉

卤粉的制作,调味,卤汁的调制

干锅粉

干锅粉的制作,调味

湖南原味汤粉

汤汁的的制作,汤粉的调配制作

酸辣粉

纯天然制作,酸辣粉制作,调味

烧饼

武大郎烧饼,土家烧饼

糕点

地方传统糕点,风味面食(麻花,发糕)

千层饼

千层饼制作

酱香饼

酱香饼制作

馄饨

馄饨制作

油条

面粉发酵,炸制技巧,原味油条制作

油饼

南瓜饼,土豆饼,红薯饼,芋头饼

饺子制作

混炖,锅贴,水饺,蒸饺的制作

凉拌面粉

各式凉面,凉粉,凉皮制作调味

湖南刮凉粉

淀粉的发酵,凉粉成型与制作,调味

糖油粑粑

糖油粑粑的制作

糖艺培训 糖艺制作

红油酸辣鱼粉

汤汁调配,调料制作

湘菜短期培训班

内容

学习项目

家庭主妇班

经典菜肴、家常菜、特色菜

火锅班

底料,主料,汤料

浏阳蒸菜班

蒸菜的方法,烹制知识

盖码饭班

汤料,小炒的烹制

凉菜

凉菜的腌制与制作

卤菜

卤水的制作,菜肴卤制

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