轻工纺织食品类(按大类招生，含食品科学与工程、食品质量与安全专业) 理工类 一·食品质量与安全专业培养目标：本专业学生主要学习化学、生物化学、食品营养学、食品卫生学和食品质量体系等基本理论和基本知识，受到食品质量监测管理及技术控制等方面的基本训练。
培养目标：本专业学生主要学习化学、生物化学、食品营养学、食品卫生学和食品质量体系等基本理论和基本知识，受到食品质量监测管理及技术控制等方面的基本训练。具有对食品质量检测、管理和控制的基本能力。主要课程：高等数学、计算机程序设计、有机化学、生物化学、食品微生物学、食品工艺学、食品安全性、食品毒理学、食品卫生学、食品质量与安全控制学。就业方向:本专业培养适应食品行业和社会发展需要的
2015年轻工纺织食品类专业大学排名
| 排 序 | 学校名称 | 水 平 | 开此专业学校数 |
| 1 | 江南大学 | 5★ | 154 |
| 2 | 华南理工大学 | 5★ | 154 |
| 3 | 南昌大学 | 5★ | 154 |
| 4 | 南京农业大学 | 5★ | 154 |
| 5 | 中国农业大学 | 5★ | 154 |
| 6 | 华中农业大学 | 5★ | 154 |
| 7 | 闽南师范大学 | 5★ | 154 |
| 8 | 华东理工大学 | 4★ | 154 |
| 9 | 内蒙古农业大学 | 4★ | 154 |
| 10 | 中国药科大学 | 4★ | 154 |
| 11 | 成都中医药大学 | 4★ | 154 |
| 12 | 黑龙江八一农垦大学 | 4★ | 154 |
| 13 | 暨南大学 | 4★ | 154 |
| 14 | 新疆农业大学 | 4★ | 154 |
| 15 | 陕西师范大学 | 4★ | 154 |
| 16 | 广东海洋大学 | 4★ | 154 |
| 17 | 贵州大学 | 4★ | 154 |
| 18 | 北京工业大学 | 4★ | 154 |
| 19 | 吉林农业大学 | 4★ | 154 |
| 20 | 福建医科大学 | 4★ | 154 |