甲鱼广告词参考

时间:2021-01-02 11:13:40 广告词 我要投稿

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  摆甲鱼俗称老头辫子、辫子鱼、牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、狗腿鱼,是一种典型的市民化的海鱼,价格低廉,味道鲜美。

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  摆甲鱼名字的来历

  摆甲鱼,青岛人又叫它老头辫子、辫子鱼,是一种典型的市民化的海鱼,价格虽然很低,但味道是没得说的。和鲅鱼一样,由于产量比较大、价格较低,目前还没有养殖的。

  我咨询了岛城海水养殖专家,他们告诉我,这种鱼的学名叫 鱼,除了上面的.几种通俗叫法,还有叫它牛尾鱼、拐子鱼、百甲鱼、狗腿鱼的。

  这些名字中,我感觉辫子鱼比较生动形象。我的另外一位同事则认为老头辫子更生动形象,他说,你看摆甲鱼从头到尾是逐渐由粗到细,粗的部分是扁平的,很容易让人联想到清代老头脑袋后面的那条小辫子。这样一来,叫它辫子鱼或者老头辫子就好理解了。

  至于为什么叫摆甲(摆加),綦芳园酒店的胡兆鹏认为辫子鱼生性好动,被捕上来以后,还是不停地反复扭动,反复摆动辫子,所以就叫做“摆拉甲”。其游动的姿势有大摇大摆之势。 没想到吧,这名字还真有意思。

  摆甲鱼是个地包天

  我查了一下资料,摆甲鱼身体延长而平扁,向后渐细,一般体长20-30厘米、体重200-400克,也有大的可以达到1500克的。市场上3-4条一斤的,每斤6-8元,一条一斤以上的,每斤就要卖到15-20元。

  摆甲鱼的头宽,下颌长于上颌,就像我们平时所说的地包天一样。它的两颌、犁骨及颚骨均有绒毛状牙群。前鳃盖骨后缘有2个尖棘,背面及体两侧均有带小棘的骨棱。 摆甲鱼凶猛不让去鳞

  摆甲鱼体被小而不易脱落的栉鳞,刮鳞的时候要注意否则容易受伤。摆甲鱼的身体大部呈黄褐色且间有小黑斑点,腹侧淡黄色。

  岛城沿海摆甲鱼产量较多,渔场可常年捕获。摆甲鱼其肉质坚实,成蒜瓣形,身体的蛋白质和脂肪含量较高,主要供鲜食。

  一般好动的动物或身上活动量大的某个部位肉质会比较鲜美,辫子鱼也不例外,其肉质在海鱼里面也属上乘。

  摆甲鱼的中间有一条大刺,在它身体的两旁还有很多比较硬的小细,好在不是太细小,很容易就能挑出来。

  摆甲鱼虽然味道鲜美,但是鱼身上的刺特别硬,且有大毒,所以你收拾鱼的时候一定要小心,不要让它的刺扎到手,但喜欢吃这一口的市民还是抵挡不住美味的诱惑。就像玫瑰花因为有扎手的小刺才有更好闻的香味一样,同样因为摆甲鱼不好摆弄,所以才特别的美味呢! 摆甲鱼吃法最原始摆甲鱼在吃法上很有讲究,可单独红烧,但是要让其美味淋漓尽致的发挥出来,还要有相应的辅料才行。

  老船夫酒店的总经理孙元璞告诉记者,摆甲鱼适合炖豆腐和炖萝卜。其中味道最好的就是青萝卜炖摆甲鱼。为什么?萝卜可以去除鱼的腥味,又可增鲜,还有很好的食疗价值。 入冬以来,摆甲鱼上市,青萝卜也经过了霜打,把它们搀合起来一起烧,味道一绝。

  秋末冬初,摆甲鱼肉壮籽满,选取个体肥硕的新鲜摆甲,择鳃刮鳞,两侧分开花刀,萝卜切成滚刀块。锅烧热入油,加五花肉干煸,再加葱姜蒜片干辣椒丝和大料,烹入黄酒,加甜面酱炒熟,把萝卜下锅略炒,添清汤适量烧开,摆甲下锅,沸腾后转小火焖至酥烂,最后加精盐、香油调味,装盘撒香菜段即可。

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