销售年终工作总结

时间:2022-07-07 13:29:43 年终工作总结

【实用】销售年终工作总结锦集6篇

  总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析,从而做出带有规律性的结论,它可以有效锻炼我们的语言组织能力,让我们来为自己写一份总结吧。那么你真的懂得怎么写总结吗?下面是小编帮大家整理的销售年终工作总结6篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。

【实用】销售年终工作总结锦集6篇

销售年终工作总结 篇1

  初到公司时,对于新环境、新事物比较陌生。在公司领导和同事的帮助下,了解公司的发展和学习地产知识。作为营销部的一员,自己的一言一行也同时代表着企业的形象。所以要提高自身的素质,高标准的要求自己。加强自己的知识积累和专业技能。

  下面我对xx年的工作进行总结:

  一、客户接待

  xx年6月-12月 共接待146组客户,

  本地93组客户,占总客户的63.6%。

  本地以北地区28组,占总客户的19.19%。

  本地以南地区13组,占总客户的8.9%。

  其他地区8组,占客户的5.4%。

  外地客户5组,占总客户的3.4%。

  二、面积选择

  50㎡-60㎡,占总客户的20%。

  70㎡-80㎡,占总客户的50%

  90㎡-100㎡总客户的20%,

  100㎡以上占总客户的10%。

  三、购买方式

  借款购房占客户的70%,一次性购房占总客户的.30%。

  四、购买人群

  来访客户年龄:25-50岁,

  主力购买人群:30-40岁。

  青年人占来访人群的70%。

  五、购房需求

  (1)婚房比例为20%、自住为50%、陪读为30%。

  (2)客户理想的户型:90㎡-100㎡三室一厅、明厅的户型,

  (3)项目优势:位置的优越性,配套齐全、优质建材、房屋质量。

  六、销售情况

  成交2组:一次性付款1组,按揭借款1组。

  总房款:316365元

  七、未成交原因

  1、价格因素:

  (1)价格偏高:部分客户对于销售价格和心里价位有出入,首付比例高也是客户在购房时考虑的主要因素。

  (2)客户认知度:

  部分客户对项目不够了解,对开发实力有所顾虑虽已进行宣传客户对项目认知度比较模糊。

  (3)客户方面:

  ①购买习惯:当地人的购房习惯,以楼房开工到完工期间为销售期,在客户印象中,楼房完工即清盘售完。

  ②主观意识强对待新鲜事物反应慢,客户优先考虑销售价格,不注重房屋质量。对房屋产权的法律意识薄弱。

  ③客户回访:前期积累客户等待时间过长购买欲望减弱或已购房,未购房者在回访过程中未有看房时强烈购买意识。

  客户接待经验总结:

  一、在接待过程中,始终要保持热情。抓住切入点,更好的与客户沟通,了解客户性格和购买意向对症下药。

  二、做好客户档案记录,记录客户信息 姓名、性别、来访人数、客户特征、联系电话、意向户型、认知途径、意向价格、客户来源等;记录洽谈经过,将与客户的洽谈过程详尽地记录下来(包括电话追踪、多次来访情况),以便掌握客户情况; 建立联系通道。通过电话回访等方式掌握客户动态,记录客户成交与未成交原因。总结经验改进工作方法。

  三、提高业务水平,学习地产知识了解市场动态。知己知彼百战不殆,树立专业性,已专业的角度为客户提供选择。从而促进销售。

  四、 市场调研了解其它项目的销售情况、楼盘价格、开发进度、借款要求(包括首付比例、手续办理、借款条件)、交房日期、房屋质量、建材品牌。总结楼盘优势和劣势,相同品质楼盘销售情况,调研完成后总结数据以书面形式上报。以备公司制定销售政策和宣传方案时作为参考依据。

  总结半年来的工作,工作中仍存在问题和不足,在工作方法和销售接待仍需学习,总结经验在xx年基础上取长补短,在新的一中年更好的完成工作。

  五、工作中的不足:

  1、工作经验不足,在工作中细节考虑不周全。

  2、业务知识和销售技巧,仍需学习掌握。

  3、应变能力有待提高.

  根据xx年的工作情况,制定xx年的工作计划

  (一)挖掘潜在客户通过项目介绍,口碑宣传以及其他宣传方式 扩大销售渠道。

  (二)、增强自己服务意识、增强团队意识。积极主动地把工作 做到点上、落到实处。

  (三)、学习业务知识、销售技巧在销售实战中总结经验,理论与实践相结合更好运用在工作中。

  (四)、市场调研了解其他项目销售情况,销售政策,积极搜集信息并及时汇总。

  更多的挑战在等着我,我已经做好准备了。展望这过去一段时间的工作,我对将来的工作有了更多的期待。在新的一年,我相信我能够做的更好。在不断的学习中,我的知识和业务水平也会得到进步。,我一直在期待!我也会更加努力的去工作,交出自己满意的成绩单。

销售年终工作总结 篇2

  一、销售业绩回顾及分析:

  (一)业绩回顾:

  1、开拓了新合作客户近三十个(具体数据见相关部门统计)。

  2、8~12月份销售回款超过了之前3~8月的同期回款业绩。(具体数据见相关部门统计)

  3、市场遗留问题基本解决。市场肌体已逐渐恢复健康,有了进一步拓展和提升的基矗

  (二)业绩分析:

  1、促成业绩的正面因素:

  ①调整营销思路,对市场费用进行承包,降低新客户的合作资金门槛。虽然曾一度被人背后讥笑,但“有效就是硬道理”!我公司的思路是促成业绩的重要因素之一。

  ②加强了销售人员工作的过程管理,工作实效有所提升。

  ③用提高提成比例和开发新客户给予额外奖励的“经济激励”手法,形成了“重奖之下必有勇夫”的积极心态,也是促成业绩的重要因素之一。

  ④对于市场遗留问题的解决,依据“轻重缓急”程序,采用“坚持公司利益原则,以有效依据处理”的指导思路,从而使问题的解决未成触份公司的利益。

  2、存在的负面因素:

  ①销售人员对公司的指示精神理解不够,客户定位不够稳定,没有严格按照终端思路开拓客户,部分客户选择方面存在一定失误!

  ②销售人员的'心态以及公司存在薪资制度,均存在“急功近利”状况。销售人员更多的只想有钱回到公司帐上,却没有更多的考虑客户是否适合公司的合作定位以及长久发展。

  ③客户选择公司产品时更多考虑的是折扣低价,所以很多未将铺底铺入终端卖场,甚至根本无终端意识,直接将公司的终端品牌变成毫无优势的流通产品。

  ④大多数代理商的“等”“靠”“要”观念存在,但公司的产品价格降到底价,已无更多利润支持市常

  ⑤公司的品牌定位终端,但包装缺乏视觉优势,宣传促销赠品不够新颖丰富,对产品的宣传、销售的拉动力不大。

  ⑥暂时缺乏品牌入市的拉动策略,不能促成品牌的热销。

  ⑦销售人员不能切实推行公司指导思路,至今未建立起典范式的品牌样板市常

  ⑧销售人员缺乏统一的营销培训,观念、思路、方法和工作执行力无统一和协调,往往擅长市场开拓而不擅长市场维护和提升。

销售年终工作总结 篇3

  转眼20xx年已经结束,为了更好的开展20xx年的工作,我就上半年的工作做一个全面而详实的总结,目的在于吸取教训、提高自己,以至于把20xx年的工作做的更好,完成公司下达的销售任务和各项工作。

  一、20xx年完成的工作

  1、销售指标的完成情况

  上半年在公司各级领导的亲切关怀和正确领导下,及经销商的共同努力下,**市场完成销售额157万元,完成年计划300万元的52%,比去年同期增长126%,回款率为100%;低档酒占总销售额的41%,比去年同期降低5个百分点;中档酒占总销售额的28%,比去年同期增加2个百分点;高档酒占总销售额的31%,比去年同期增加3个百分点。

  2、市场管理、市场维护

  根据公司规定的销售区域和市场批发价,对经销商的发货区域和发货价格进行管控和监督,督促其执行统一批发价,杜绝了低价倾销和倒窜货行为的发生。

  通过对各个销售终端长时间的交流和引导,并结合公司的“柜中柜”营销策略,在各终端摆放了统一的价格标签,使产品的销售价格符合公司指导价。按照公司对商超、酒店及零店产品陈列的要求进行产品陈列,并动员和协助店方使产品保持干净整洁。在店面和柜台干净整齐、陈列产品多的终端粘贴了专柜标签,使其达到利用终端货架资源进行品牌宣传的目的。

  3、市场开发情况

  上半年开发商超1家,酒店2家,终端13家。新开发的1家商超是成县规模最大的**购物广场,所上产品为52&°系列的全部产品;2家酒店是分别是**大酒店和**大酒店,其中**大酒店所上产品为52&°的四星、五星、十八年,**大酒店所上产品为42&°系列的二到五星及原浆。新开发零售终端城区4家,乡镇9家,所上产品主要集中在中低档产品区,并大部分是42&°系列产品。

  4、品牌宣传、推广

  为了提高消费者对“**酒”的认知度,树立品牌形象,进一步建立消费者的品牌忠诚度,根据公司规定的统一宣传标示,在人流量大、收视率高的地段及生意比较好的门市部,联系并协助广告公司制作各式广告宣传牌35个,其中烟酒门市部及餐馆门头29个,其它形式的广告牌6个。

  5、销售数据管理

  根据公司年初的统一要求完善了各类销售数据管理工作,建立了经销商拉货台帐及经销商销售统计表,并及时报送销售周报表、销售月报表和每月要货计划,各类销售数据档案都采用纸质和电子版两种形式保存。对20xx年的销售情况按照经销商、各个单品分别进行汇总分析,使得的每月的'要货计划更加客观、准确。在每月月底对本月及累计的销售情况分别从经销商、单品、产品结构等几个方面进行汇总分析,以便于更加准确客观地反映市场情况,指导以后的销售工作。

  二、20xx年工作打算

  尽管在20xx年做了大量的工作,但由于我从事销售工作时间较短,缺乏营销工作的知识、经验和技巧,使得有些方面的工作做的不到位。鉴于此,我准备在下半年的工作中从以下几个方面入手,尽快提高自身业务能力,做好各项工作,确保300万元销售任务的完成,并向350万元奋斗。

  1、努力学习,提高业务水品

  其一是抽时间通过各种渠道去学习营销方面(尤其是白酒营销方面)的知识,学习一些成功营销案例和前沿的营销方法,使自己的营销工作有一定的知识支撑。其二是经常向公司领导、各区域业务以及市场上其他各行业营销人员请教、交流和学习,使自己从业务水平、市场运作和把握到人际交往等各个方面都有一个大幅度的提升。

  2、进一步拓展销售渠道

  **市场的销售渠道比较单一,大部分产品都是通过流通渠道进行销售的。下半年在做好流通渠道的前提下,要进一步向商超渠道、餐饮渠道、酒店渠道及团购渠道拓展。在团购渠道的拓展上,下半年主要对系统人数和接待任务比较多的工商、教育和林业三个系统多做工作,并慢慢向其他企事业单位渗透。

  3、做好市场调研工作

  对市场个进一步的调研和摸索,详细记录各种数据,完善各种档案数据,让一些分析和对策有更强的数据作为支撑,使其更具科学性,来弥补经验和感官认识的不足。了解和掌握公司产品和其他白酒品牌产品的销售情况以及整个白酒市场的走向,以便应对各种市场情况,并及时调整营销策略。

  4、与经销商密切配合,做好销售工

  协助经销商在稳住现有网络和消费者群体的同时,充分拓展销售网络和挖掘潜在的消费者群体。凡是遇到经销商发火的时候一定要皮厚,听他抱怨,先不能解释原因,他在气头上,就是想发火,那就让他发,此时再委屈也要忍受。等他心平气和的时候再给他解释原因,让他明白,刚才的火不应该发,让他心里感到内疚。遇到经销商不能理解的事情,一定要认真的解释,不能破罐子破摔,由去发展,学会用多种方法控制事态的发展。

  最后希望公司领导在本人以后的的工作中给予更多的批评指正、指导和支持。

销售年终工作总结 篇4

  时间依然遵循其亘古不变的规律延续着,又一个年头成为历史,依然如过去的诸多年一样,已成为历史的20xx年,同样有着许多美好的回忆和诸多的感慨。20xx年对于白酒界来讲是个多事之秋,虽然10年的全球性金融危机的影响在逐渐减弱,但整体经济的回暖尚需一段时间的过度。国家对白酒消费税的调整,也在业界引起了一段时间的骚动,紧接着又是全国性的严打酒驾和地方性的禁酒令,对于白酒界来说更是雪上加霜。在这样坎坷的一年里,我们蹒跚着一路走来,其中的喜悦和忧伤、激情和无奈、困惑和感动,真的是无限感慨-----

  一、负责区域的销售业绩回顾与分析

  (一)、业绩回顾

  1、年度总现金回款110万,超额完成公司规定的任务;

  2、成功开发了四个新客户;

  3、奠定了公司在鲁西南,以济宁为中心的重点区域市场的运作的基础工作;

  (二)、业绩分析

  1、虽然完成了公司规定的现金回款的任务,但距我自己制定的200万的目标,相差甚远。主要原因有:

  a 、上半年的重点市场定位不明确不坚定,首先定位于平邑,但由于平邑市场的特殊性(地方保护)和后来经销商的重心转移向啤酒,最终改变了我的初衷。其次看好了泗水市场,虽然市场环境很好,但经销商配合度太差,又放弃了。直至后来选择了金乡“天元副食”,已近年底了!

  b、新客户拓展速度太慢,且客户质量差(大都小是客户、实力小);

  c、公司服务滞后,特别是发货,这样不但影响了市场,同时也影响了经销商的销售信心;

  2、新客户开放面,虽然落实了4个新客户,但离我本人制定的6个的目标还差两个,且这4个客户中有3个是小客户,销量也很一般。这主要在于我本人主观上造成的,为了回款而不太注重客户质量。俗话说“选择比努力重要”,经销商的“实力、网络、配送能力、配合度、投入意识”等,直接决定了市场运作的质量。

  3、我公司在山东已运作了整整三年,这三年来的失误就在于没有做到“重点抓、抓重点”,所以吸取前几年的经验教训,今年我个人也把寻找重点市场纳入了我的常规工作之中,最终于xx年11月份决定以金乡为核心运作济宁市场,通过两个月的市场运作也摸索了一部分经验,为明年的运作奠定了基础。

  二、个人的成长和不足

  在公司领导和各位同事关心和支持下,xx年我个人无论是在业务拓展、组织协调、管理等各方面都有了很大的提升,同时也存在着许多不足之处。

  1、心态的自我调整能力增强了;

  2、学习能力、对市场的预见性和控制力能力增强了;

  3、处理应急问题、对他人的心理状态的把握能力增强了;

  4、对整体市场认识的高度有待提升;

  5、团队的管理经验和整体区域市场的运作能力有待提升。

  三、工作中的'失误和不足

  1、平邑市场

  虽然地方保护严重些,但我们通过关系的协调,再加上市场运作上低调些,还是有一定市场的,况且通过一段时间的市场证明,经销商开发的特曲还是非常迎合农村市场消费的。在淡季来临前,由于我没有能够同经销商做好有效沟通,再加上服务不到位,最终经销商把精力大都偏向到啤酒上了。更为失误的就是,代理商又接了一款白酒——沂蒙老乡,而且厂家支持力度挺大的,对我们更是淡化了。

  2、泗水市场

  虽然经销商的人品有问题,但市场环境确实很好的(无地方强势品牌,无地方保护----)且十里酒巷一年多的酒店运作,在市场上也有一定的积极因素,后来又拓展了流通市场,并且市场反应很好。失误之处在于没有提前在费用上压住经销商,以至后来管控失衡,最终导致合作失败,功亏一篑。关键在于我个人的手腕不够硬,对事情的预见性不足,反映不够快。

  3、滕州市场

  滕州的市场基础还是很好的,只是经销商投入意识和公司管理太差,以致我们人撤走后,市场严重下滑。这个市场我的失误有几点:

  (1)、没有能够引导经销商按照我们的思路自己运作市场,对厂家过于依赖;

  (2)、没有在适当的时候寻找合适的其他潜在优质客户作补充;

  4、整个xx年我走访的新客户中,有10多个意向都很强烈,且有大部分都来公司考察了。但最终落实很少,其原因在于后期跟踪不到位,自己信心也不足,浪费了大好的资源!

  四、xx年以前的部分老市场的工作开展和问题处理

  由于以前我们对市场的把握和费用的管控不力,导致10年以前的市场都遗留有费用矛盾的问题。经同公司领导协商,以“和谐发展”为原则,采取“一地一策”的方针,针对不同市场各个解决。

  1、滕州:虽然公司有费用但必须再回款,以多发部分比例的货的形式解决的,双方都能接受和理解;

  2、微山:自己做包装和瓶子,公司的费用作为酒水款使用,自行销售;

  3、泗水:同滕州

  4、峄城:尚未解决

  通过以上方式对各市场问题逐一解决,虽然前期有些阻力,后来也都接受了且运行较平稳,彻底解决了以前那种对厂家过于依赖的心理。四、“办事处加经销商”运作模式运作区域市场

  根据公司实际情况和近年来的市场状况,我们一直都在摸索着一条运作市场的捷径,真正体现“办事处加经销商”运作的功效,但必须符合以下条件:

  1、市场环境要好,即使不是太好但也不能太差,比如地方保护过于严重、地方就太强等;

  2、经销商的质量一定要好,比如“实力、网络、配送、配合度”等;

  办事处运作的具体事宜:

  1、管理办事处化,人员本土化;

  2、产品大众化,主要定位为中档消费人群;

  3、运作渠道化、个性化,以流通渠道为主,重点操作大客户;

  4、重点扶持一级商,办事处真正体现到协销的作用;

  五、对公司的几点建议

  1、加强产品方面的硬件投入,产品的第一印象要给人一种“物有所值、物超所值”的感觉;

  2、完善各种规章制度和薪酬体制,使之更能充分发挥人员的主观能动性;

  3、集中优势资源聚焦样板市场;

  4、注重品牌形象的塑造。

  总之20xx年的功也好过也好,都已成为历史,迎接我们的将是崭新的20xx年,站在xx年的门槛上,我们看到的是希望、是丰收和硕果累累!

销售年终工作总结 篇5

  在货品管理的过程中,我觉得最主要的是对销售环节的分析,做到细致,再以第一手的销售数据反馈设计及生产。

  先说销售:由于我服务的品牌的市场占有率不是强者姿态,所以,在销售过程中,要极力争抢同一层次的竞争品牌的市场份额,要竭尽全力的苛刻。以我西单xx店的运动100店铺为分析对象,整个商场是以运动鞋为销售主体,并且整个商场的客流以运动年轻人为主,随着奥运会08年的北京召开,以及非典、禽流感对人们的警惕重用,人们对运动类的消费势必会大力发展。我在配货的时候,就要充分的加以搭配如:运动鞋+牛仔裤+休闲运动上衣组合。我周边的品牌,我确立的竞争品牌为牛仔裤jive 、休闲上衣bossini。之所以选择他们为我们的主要竞争品牌,而不选择levi’s,lee,是因为我觉得竞争品牌为在一个战略发展进程中我们能够超越或被超越的品牌。在竞争过程中,在能够接受的利润范围内竭尽全力克制竞争品牌的发展。在竞争的过程中,主要运用的是概念战和价格战。

  不过,要灵活运用战术,不可鸡蛋碰石头,要避实就虚,灵活运用。比如,jive 陈列的时候,推出一款牛仔裤,我就要用有较强价格优势和款式优势的牛仔裤和你对着干,他出什么,我克什么,如果,对方的竞争优势太强,我的利润不允许我做出盲目的行为,那么我就从他的软处进攻,不过,在双方交战的过程中,还要注意别的品牌的市场份额的抢占,以免别人坐守渔翁之利。在销售的过程中,货品的库存配比,及陈列一定要以整个货场的销售配比相适应,但是,还是全盘掌握一个气势的问题,比如,如果我的男T恤的销售份额占到了40%,女T恤的销售份额只占到20%,那么我切不可以将库存调整为男T恤40%,女T恤20%,因为如果这样调整,我的女装的气势将减弱,其销售轨迹必然会向50%和10%推进,如果,一旦,我的女T恤失去了气势,我的整个货场的销售必然会大幅下降。因为品牌的完整性极其重要,或者说是丰富性。在货品陈列方面,我觉得货场的入口一定要是一个开阔的容易进入的。因为整个销售的决定因素无非就是客流量和顾客在店的驻足时间。店铺的管理者一定要知道自己店铺的最畅销款是什么以及最出钱的货架是什么,店铺的发展不同阶段,所采取的陈列思想也是不一样的,如果在求生存阶段,那么就要用最畅销的款陈列在最出钱的货架上面,如果是奔小康阶段,就要采取畅销款和滞销款的不同组合已达到四面开花的景象。

  另外,现阶段最流行的陈列思想莫过于色系的搭配,但是,在色系的搭配过程中,一定要注意整体的布局,以及最小陈列单元格的陈列,再到整场组合的布局。在陈列的时候,一定要充分利用绿叶红花的组合,如果,但单纯的色彩重复组合,而没有画龙点睛的妙笔的话,整场的布局会出现没有焦点的尴尬局面。在店铺海报方面,一定要突现品牌的主题文化,设计来自于生活,反馈于生活,在概念营销方面,要告诉顾客我们的衣服是在什么样的场合穿的,以寻找与顾客生活态度上的共鸣。在销售方面收集销售的方面的数据,一定要各店铺分开对待,做到一家店铺一份资料,这样才能够最准确地反馈设计及生产。在销售过程中碰到的挫折要进行下一季计划的弥补。比如说,这一个星期,男T恤的销售只有10%的市场份额,要考虑为什么是10%,能够在下一季的销售过程中提升多少,15%或者其他?这个推断必须要有根据和战略的眼光。促销方面:促销要有计划的制定,而不应该盲目,在全季开季之前,就要制定好全年的促销计划,而不是盲目的跟随竞争品牌,被竞争品牌牵着鼻子走。

  促销的形成有三点:1、节假日的促销;2、完不成商场保底的促销 3、季末库存的促销。促销的优点:提高销售,降低库存。促销的缺点:品牌形象的顾客印象折扣。为了降低促销而给顾客带来的品评印象折扣,每一次的促销多要尽可能的给顾客一个降价的理由。促销的`时候,还可以加入其他文化的介入,比如,与一个其他行业的强势品牌联合。每次促销之后,要进行及时地检讨和总结,把握接下来的货品流向问题。

  买货方面:

  1、以细节反推大围,再以大围推敲细节。

  2、上一季的优点一定要遗传下来,在微量的融合一些潮流变化的元素,以不变应万变。

  3、了解货品的销售周期,所有的销售应该是一个抛物线的形式,尽量提升抛物线峰值的高度和横向座标的长度。

  4、保证货品的完整性,但要尽量避免重复性。因为重复就会在自己的场子里面形成竞争。

  5、要纵观潮流的趋向性,比如现行的超女浪潮和奥运会的浪潮。

  6、对于货品尺码比例、颜色比例的确定要根据抛物线最峰值的上下一段周期内推算。而不应该是整季销售的比例。但是,又要注意完整性。

  7、对于新产品的投放,要试验性的投放,不能对新产品进行大规模的生产。只能对优秀的产品进行大规模的生产。代理商方面:要尽量的教导和辅助,换位思考,多为代理商考虑一点。在专业知识上面要尽量的与代理商共享。在数据分析方面要尽量完善的提供给代理商。要让代理商形成长远的目光。和让代理商看得到盈利的希望。在服装品质方面:要尽量的精益求精,最大程度的开发回头客。在团队合作方面要尽量的谦虚,对于下属要毫无保留的指导。

  以上是我对服装商品管理上面的一点点经验总结。由于文字的局限性,很多方面,还为能够全面展开。

销售年终工作总结 篇6

  一、全力以赴 食堂达标

  为早日将我院建成综合性大学,落实学校党的十一次代表大会的精神,餐饮公司必须有省级标准的食堂为之配套服务。

  学年初的暑期,为达到标准化食堂而进行整建基础设施,餐饮公司筹集了240万元资金,有50多人参加工程的施工。工程收尾时,公司130人全员上阵,为暑期的整建工程圆满划上了句号。为节约每一元钱,包括经理在内的公司每一个人都成为最普通的劳动力。整建后的二个学生骨干食堂的面积增加了尽1000平方米,炊事设备基本达到了不锈钢化,硬件设施基本达到省《标准化食堂》的要求。目前,第一食堂后厨的硬件环境已被大连市甘井子区卫生行政部门列为院校食堂的样板。

  公司的全年经营管理比以往更加规范有序。我们遵循了省《标准化食堂》细则的要求进行运作。我们根据《标准化食堂》细则和我院的具体实际重新修订了大连轻工业学院餐饮服务公司〈规章制度汇编〉。对全员进行了规章制度的学习和讨论,对新工人进行了上岗前的组织纪律、基本技能、食品卫生法规、服务要求等的培训。同时,要求参加培训的人员参加考试。

  全员素质的'提高,为创造省《标准化食堂》打下了坚实的基础。经过艰苦努力和充分准备,我院的餐饮管理水平达到和部分超过了省《标准化食堂》的要求,二个学生食堂在XX年11月9日双双被授予辽宁省《标准化食堂》。我院餐饮的服务效果被上级和社会承认,是对学校的最大贡献,提前为建设综合性大学提供了相配套的基础性的服务标准。被授予《标准化食堂》,有力的提升了我院后勤服务的标准化和规范化水平的提高。

  二、提升服务质量标准 实现师生满意新高

  按照高标准的《标准化食堂》管理细则和服务标准进行企业化运作,是实现师

  生满意、学校满意、餐饮企业满意的最佳过程。

  一年中,我们食品生产严格按相关法规进行操作,就餐者没出现肠道传染疾患。说明我们的食品卫生工作抓到了实处;生产过程的质量控制达到了要求;食品的餐具洗消毒过程达到卫生要求;就餐环境在本地属于一流,各界人士有口皆碑;省、市卫生行政部门对食堂的检查没提出异议或实质问题;我们为就餐者的健康真正负了责。

  全年的利润率在8%左右,低于省《标准化食堂》的15%指标。低利润经营,使就餐者受益,突出公益性的高等学校后勤服务。

  每日三餐的主副食品种多于《标准化食堂》的指标。两个主体食堂的午和晚间的主副食品种各达100余种,高于《标准》的2倍。XX年3月成功地同陕西科大进行厨艺交流,社会和经济效果明显。

  羊肉馆、炒饼店、西北拉面铺和快餐盒饭、新疆烧烤和风味包子间等组成较有特色的小吃区域,解决了部分人的饮食需求,丰富了我院的餐饮内容。

  在餐厅里,每日午、晚有免费粥和汤供应给就餐者。有专用售饭窗口为贫困学生提供补贴性的饮食服务。有200把雨伞为师生雨天服务。餐厅内有12台电视为就餐者播放各类节目,丰富学生的文化生活和缓解了学校的压力。

  成功地试办了教工自助餐形式。社会效果非常好。

  全年没有一例炊事员或餐饮公司员工同就餐者发生争吵或以上的事件。

  在一和二食堂设立了餐饮区主任现场办公席,实现服务者和被服务者零距离接触,面对面直接受理就餐者的提问和投诉或者批评。

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