服务员培训计划

时间:2022-11-02 15:31:49 工作计划范文 我要投稿

服务员培训计划范文

  光阴迅速,一眨眼就过去了,我们的工作又进入新的阶段,为了今后更好的工作发展,是时候静下心来好好写写计划了。相信大家又在为写计划犯愁了?以下是小编收集整理的服务员培训计划范文,欢迎大家分享。

服务员培训计划范文

服务员培训计划范文1

  一、总体目标

  培养具备以下条件的人员:掌握餐厅服务基础知识,能够运用基本技能,独立完成本职业服务程序,并能做到服务质量一流。

  二、服务素质培训目标

  通过培训,使学员掌握企业经营的理念、服务的理念,餐厅服务员的素质要求,餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧,学会用礼仪包装自己,自觉塑造良好的职业形象,营造良好的服务氛围,提高综合服务素质,提升对企业的忠诚度,增强团队的凝聚力,为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的'基础。

  三、操作技能培训目标

  通过培训,使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序,提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质,能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去,为客人提供满意的服务。

  四、教学要求

  (一)服务素质培训要求

  1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性

  2、服务的含义、服务的理念、服务的模式

  3、餐厅服务员的素质要求

  4、餐厅服务员的职业道德要求

  5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求

  6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求

  7、餐厅服务中常用的礼貌用语

  8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念,加强前后台的合作

  (二)操作技能培训要求

  1、托盘的基本要领

  2、餐巾折花

  3、西餐摆台

  4、斟酒、上菜、分菜

  5、西餐宴会的预定

  6、西餐宴会的接待服务程序及技巧

  五、教学计划安排

  总课时数:140课时。

  专业理论:10课时。

  专业技能:60课时;

服务员培训计划范文2

  一、说明

  本培训计划按劳动和社会保障部颁发的《国家职业标准》编写。

  二、培训目标

  通过培训,使学员具备一定的服务意识,全面了解初级客房服务员专业的理论知识,熟练掌握本工种操作技能,达到独立上岗的水平。

  三、课程设置和培训要求

  (一)专业理论

  1、客房产品概述

  2、客房清洁服务

  3、客房接待服务

  4、客房服务礼节

  5、客房安全礼节

  6、旅游地理(辽宁地区)

  7、外语知识

  (二)专业技能

  1、服务仪态训练

  2、客房清洁操作

  3、标准的普通话

【服务员培训计划】相关文章:

餐饮服务员培训计划08-21

餐厅服务员培训计划02-14

酒店服务员培训计划10-15

酒店服务员培训计划08-21

家政服务员培训计划ppt10-30

2017年客房服务员培训计划03-29

服务员培训总结11-15

服务员培训总结07-04

2016餐厅服务员培训计划02-20