幼儿园陪餐整改报告

时间:2022-09-04 20:12:51 工作报告 我要投稿

幼儿园陪餐整改报告

  随着社会一步步向前发展,越来越多的事务都会使用到报告,我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。一起来参考报告是怎么写的吧,下面是小编为大家收集的幼儿园陪餐整改报告,希望能够帮助到大家。

幼儿园陪餐整改报告

幼儿园陪餐整改报告1

  一、学校建立领导或教师轮流陪同学生就餐制度,有陪餐人员安排表,以确保当餐所提供的食品都有领导或教师陪餐。

  二、陪餐人员应按照安排,随同学生一起就餐。负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价,负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,负责征求就餐学生的意见建议,并做好陪餐记录。

  三、陪餐人员要认真填写《领导、教师陪餐记录》,内容应包括日期和餐次,食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,就餐秩序评价,学生反馈意见,发现的问题和整改情况,陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。

  四、陪餐人员对以下情况应当立即指出或停止,并要求食堂管理人员及时整改纠正:一是食品加工距供餐时间过长的;二是食堂食品未采取防蝇措施,食用前受到蚊蝇严重污染的;三是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌;四是食品有发霉变质等感官问题的;五是食品有明显的口味异常;六是食品质量较差,学生反映突出的;七是其他危害学生食品安全卫生的情况。

  五、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻等明显症状,排除自身身体原因的,应当立即向学校报告,并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

  六、陪餐人员应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不及时指出存在问题的,给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣影响的,视情况轻重给予行政处分。

  七、食堂工作人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的'问题及时整改落实。

幼儿园陪餐整改报告2

  学校食堂是学校工作的重要组成部分,是直接关系到学校师生身心健康和学校教学秩序正常进行的大事。为确保食品安全、营养,根据有关要求,制定本制度。

  1、食堂每餐必须指定一名以上校级领导、食堂管理人员、教师、从业人员代表进行陪餐。陪餐人数的多少应根据就餐学生人数而定,陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评估、负责对食堂从业人员工作情况进行监督,负责征求就餐学生的意见和建议,负责做好陪餐记录。

  2、制定好陪餐记录,内容应包括日期、餐次和饭菜的品种、感观评价、学生反馈意见、发现的问题和整改情况、陪餐人签名等。

  3、陪餐人员应做到“五同”,即、同窗口、同价格(餐费自理)、同时间、同排队、同餐饮。陪餐人员在用餐的同时还要肩负着学生在餐厅内的秩序、安全等管理。

  4、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状,应立即向有关领导报告,并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

  5、陪餐人员应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录或无故不到者给予批评教育。

  6、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题进行整改。

  7、学校主要负责人每周应至少陪餐一次。

幼儿园陪餐整改报告3

  为了贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》要求,切实加强学校食品卫生安全,确保学生就餐安全和满意度,结合学校统一征订营养餐的实际校情,特制定校长陪餐制度。

  一、学校实行校长陪餐制,校长是指校级领导,校级领导按值班表轮流到学生就餐地点陪餐。

  陪餐校长因故不能陪餐的,应及时调换其他学校相关负责人陪餐,不得空岗。陪餐校长在每日陪餐结束后做好陪餐记录。学校安全办按照学校食品安全档案管理要求,陪餐记录册应存档并至少保存三年。

  二、陪餐校长在陪餐过程中,要及时主动了解学生就餐情况,及时反馈学生对餐饮的意见,以供送餐企业及时改进。

  三、陪餐校长应在学生就餐前30分钟对送餐过程进行检查,并试吃学生餐。

  (一)存在以下情况应当立即指出,并要求送餐企业及时整改纠正:

  1、卫生环境较差、物品摆放杂乱的;

  2、工作人员未穿戴工衣、工帽,未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的,以及其他不符合从业人员职业行为要求的;

  2、饭菜口味过淡、过辣或过咸的;

  3、饭菜烧熟后食用时限超2小时(常温放置)或超4小时(热藏:保持食品的中心温度保持在60℃以上)的;

  4、餐饮用具未按要求消毒的;

  5、送餐车、餐盒周转箱不洁,送餐人员个人卫生不符合餐饮服务人员卫生要求的;

  6、送餐车、餐盒周转箱达不到保温要求的;

  7、其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。

  (二)存在以下情况应当立即制止,并送餐企业及时采取相应措施:

  1、送餐企业对饭菜未采取防蝇措施,送到学校后受到蚊蝇严重污染的;

  2、制作冷荤类、生食类、裱花蛋糕的;

  3、制作四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品的;

  4、饭菜有发霉变质、掺有杂物等感官问题的;

  5、饭菜有明显的口味异常;

  6、餐盒运送过程中受到环境污染的;

  7、其他有碍食品安全的情况。

  四、陪餐过程中,陪餐校长应和学生在同区域就餐。

  同时,要对学生就餐秩序、所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价,并对存在的问题提出处理意见,当天反馈给相应责任人,限期整改。

  五、陪餐校长就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等症状,排除自身身体原因的,应当立即告知学校负责人。

  同时,对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。如发现学生出现类似身体不适反应,按照学校食品安全问题处理的有关预案进行处置。

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