项目计划书怎么写

项目计划书怎么写1

　　项目管理组织结构

　　1）项目组织结构

　　对于此次的项目建设，我公司将成立专门的项目组，由公司副总经理主管，项目经理具体负责项目实施，同时由公司质量保障部独立地对项目进行质量控制、保障管理。

　　2）项目实施各方职责

　　任何一个项目的实施，是需要项目的中标方和用户方紧密配合，高度合作，共同保证项目的顺利实施。为此，我们认为有必要对各方的职能分工进行一个明确的界定，以便在项目实施中明确各方的工作职能，更好地进行项目实施的配合。

　　用户方职能：配合中标方的实施安排，提供必要的人员、空间、时间、工具等；负责配合中标方进行的系统培训活动，为活动提供必要的地点，安排相应人员参加；根据双方约定的项目验收方式，主持进行对项目的验收。

　　中标方职能：制定项目具体实施计划，经招标方同意后，进行项目实施工作；负责采购

　　的订货、装运、安装、调试、试运行等全部工作，并在系统验收通过后，负责提供技术支持服务。负责硬件系统平台的构建，硬件设备的安装、配置；负责对用户方的相关人员进行必要的培训工作，保证招标方工作人员掌握系统使用方法，保障系统安全稳定运行；配合用户方进行项目验收工作，提供验收过程中需要出示相关资料。

　　3）用户方组织机构建议

　　针对用户系统的现状，我们建议用户方在项目启动时，首先成立相应的项目领导、管理和技术等方面的固定组织，以保证充分沟通、有效协调、综合管理、和项目的持续运行。我公司建议在本项目中，用户方的项目组织结构如下：

　　领导小组：建议由负责信息化的领导组成，全面负责项目建设领导工作，承担项目建设过程中的审核批准职责，以及针对重大问题的协调和决策工作；

　　管理协调小组：建议由相关人员组成，负责项目实施、维护过程中的组织、管理、沟通、协调工作；

　　业务操作小组：建议由各派出所中参与业务系统建设和运行的工作人员等组成，负责本所的应用操作，参与项目实施与运行；

　　技术支持小组：建议由各派出所信息技术人员组成，负责项目实施、应用过程中的本部门技术支持工作。

　　4）公司项目组织机构

　　项目实施进度计划

　　根据项目要求，我公司将项目的实施计划分为四个阶段：

　　第一阶段：合同签订后10个工作日内将所有硬件、安全、系统软件等产品运抵买方指定场所。

　　第二阶段：应在7个工作日将所有硬件、安全、系统软件等产品在买方指定场所安装完毕。

　　第三阶段：应在5个工作日内给买方相关人员培训完毕，系统投入试运行。

　　项目沟通管理

　　项目沟通管理是指对于项目过程中各种不同方式和不同内容的沟通活动的管理。这一管理的目标是保证有关项目的信息能够适时、以合理的方式产生、收集、处理、贮存和交流。在本项目中，项目沟通管理的目标是及时且恰当地创建、收集、发送、储存和处理和本项目建设相关的各类信息，并通过计划编制、信息发送、绩效报告、管理收尾等一系列管理环节，形成完整的项目沟通体系。因此，本项目的沟通实际是以各个组织单位为主体，通过系统实施的项目经理进行。

　　1）项目沟通的方式

　　信息发送方式和结构是描述什么信息送给谁，什么时候和如何发送的信息传递结构。被发送的信息包括信息格式、具体内容、权限和级别、使用的协议/定义等在项目计划中明确的条款。我公司遵循文档化的信息发送管理方法，无论是会议、讨论、协商还是任务布置、通知等，凡是正式的信息沟通都以书面文字形式的发送为主，同时根据实际情况结合口头交流。在书面报告的同时，我们大量采用会议、讨论等多方直接面对的沟通方式，注重在技术人员之间的口头的、非正式的交流，促进信息沟通的及时、准确和有效。

　　在本项目中，我们将主要采用以下的方式进行项目中的沟通：项目备忘录、电子邮件、项目会议、电话、传真等

　　2）沟通信息收集和归档

　　信息收集和文件归档结构主要用于收集和保存不同类型的项目信息，建立详细的档案制度，保证信息的更新。在本工程项目中，信息收集和归档的来源主要是与客户、供应商以及项目外部环境相关信息的收集和归档

　　项目团队内部的信息收集工作主要由质量保证小组负责，收集的信息主要是项目实施过程中产生的记录、报告、资料、文档等。项目团队外部的信息收集工作主要由项目经理承担，整理后再转交质量保证小组统一归档。信息收集的方式和途径包括电话、传真、电子邮件、书面文档、讨论、会议等。

　　项目实施质量管理

　　质量管理的目的是提供一种有效的人员组织形式和管理方法，通过客观地检查和监控“过程质量”与“产品质量”，从而产生客户满意的产品。我公司在通过ISO9000的基础上，

　　结合CMM 2的主要KPA，通过专职质保部门全程监控开发过程，保证产品和工程实施的质量。

　　1）质量控制管理组织机构

　　我公司目前设有专门的质保部门（QA），目前的质保部门（QA）下属SQA小组（软件质量保证小组）、测试小组和配置管理小组。在项目的实施过程中，各成员、小组将互相配合，共同完成项目中主要的质量控制、保证工作。

　　2）项目质量管理措施

　　我公司在通过ISO9000的基础上，结合CMM 2的主要KPA，通过采用以下的几种方法，保证项目开发过程和最终产品的质量。

　　质量保证：质量保证人员通过有计划地检查“工作过程以及工作成果”是否符合既定的规范，来监控和改进“过程质量”与“产品质量”。

　　同行评审：请同行专家、技术人员对工作成果进行评审，尽早发现工作过程、工作成果中的缺陷。

　　质量保证既要关心过程质量又要关心产品质量。如果“工作过程和工作成果”不符合既定的规范，那么产品的质量肯定有问题。但是“工作过程和工作成果”符合既定的规范却并不意味着产品的质量一定合格，因为仅靠规范无法识别出产品中可能存在的大量缺陷，这是质量保证方法不足之处。所以单独的“质量保证”其实并不能“保证质量”。

　　而同行评审关注的是产品质量而不是过程质量。同行评审能弥补质量保证的不足，二者是相辅相成的质量管理方法。

　　3）项目质量保证计划

　　项目的质量保证过程将是贯穿整个项目的实施过程的，也是整个项目质量控制、保证管理的核心。在该系统建设中，我公司的质量控制小组将主要采用以下的几种措施来保证项目质量：

　　制定、维护《质量保证计划》：根据项目实施计划，制定关于项目的检查实施中的过程质量、产品质量的计划；保持《质量保证计划》与《项目实施计划》以及质量控制、保证活动的一致性。

　　汇总和分析度量数据：根据项目实际进展状况，按照项目制订的质量目标提取度量数据，进行分析，并向质保部门经理及其他相关方通报度量结果，以取得支持决策和采取纠正措施。

　　质量保证活动审计：由公司副总经理或质保部经理定期或事件驱动审计质量控制、保证的活动，检查SQA人员是否按照《质量保证计划》和《软件质量保证程序》执行质量控制、保证活动。

　　质量保证活动报告：向公司副总经理、项目经理以及相关人员提交质量控制的活动报告，阐述的质量控制的状况、问题，并取得反馈，以便改进。

　　投标单位:XXXX科技有限公司

项目计划书怎么写2

　　一市场分析

　　本人在几个大城市市场考察我国中餐和火锅现在基本已经处于饱和状态，竞争也大，性价比低。伴随国家政策禁止铺张浪费更是雪上加霜很难生存。随着生活节奏加快快餐最近几年发展比较快，可是如今不太景气，快餐店只适合上班族和出行游玩就餐，适合在写字楼、步行街、风景区、车站、人流流动大的区域、这些地方小吃多竞争自然是很大的。

　　根据调查20xx年到如今自助餐厅疯狂似的发展，普遍是炒好菜顾客自己选，还有另一种自助火锅，这两种没有太大区别抓住消费价格才可以生存价格普遍在50-80之间。利润率百分之四十以上。

　　而自助烤吧却把目光盯在小孩，青年，成年，中老年人。消费水平没有群体之分，学生、普通工人、上班组、中领、白领、家庭等等人群。自助烤吧自己动手烤，新奇欢声笑语中就餐。目前北京有一家这样主题餐厅，生意火爆什么程度，需要提前预约。排队等候。在这样一个一寸土一寸金的大都市。是什么原因造成的哪，值得思考，个人感觉，菜品、价格、环境、服务、安全、味道，折服每一位消费者。

　　二选址策略

　　本人考察分析自助烤吧适合在商场、广场，餐饮多的附近。这些地方固定居民人流大，对宣传也有一定帮助，餐饮的业态不同各自的选址不同，比如商务餐厅最看重地段，湘鄂情、俏江南、等等。选址对餐饮发展有很大原因，为什么会选择商场、广场、人流大的地方。因为来过一次的顾客会被深深吸引住的。服务环境一流，价格亲民，我想要是我我也会经常去。

　　三经营规模

　　1找一个一两百平的商铺。大概能容下100-200人同时就餐。

　　2装修大方得体温馨有一种别具风格的感觉。抓住消费者视觉然后味觉最后感觉。

　　四价格分析

　　上午45一位，晚上55一位。买票就餐，一律免费，为什么会这样订，因为上午普遍生意处于劣势，晚上生意处于高峰期，价格可以高一点，顾客请客在这种高大上餐饮店吃几百中菜才花1-3百元，客人满意自己心里也舒服。在普通店请客怕吃不好怕丢面子点上6-8个菜，酒水饮料等等没有4-6百是不可能的。所以自助烤吧亲民的价格会深受广大群众欢迎的。

　　五投资金额预算

　　金额预算在80-100万。看店铺大小商业位置。根据现在商业店铺分析，一个面积在500到1000平店铺租金在15-30万。装修在10万到15万。也可以转让其它店铺进行简装，花卉字画做点缀。桌椅一套500百，2万，冷藏柜，类似超市冷藏柜。价格待定。餐具餐盘烤锅8万。其它杂物3万，厨房用具，2万。其它3万。

　　六资金来源

　　本人想众筹模式向社会募资。寻找108将或个体投资者。

　　七团队合作和分红明细

　　1108个有共同目标的好汉聚到一起这个团队是无奈坚不摧的。在国外普遍是家族企业，单枪匹马很难成气候。群狼敢和狮子叫阵，它们只有一个愿望击败敌人有肉吃，精神和目标和目的最重要。平平淡淡了结一生意义何在，活着为了什么值得思考。实现人生价值颠覆传统餐饮行业。

　　108个好汉众筹开餐饮，怀揣着同一个梦想，多有商业价值，不用做宣传，媒体必会把它推上新闻的焦点。

　　2合同制自愿参加没有一点欺诈行为，合同负法律效应的。开业1年后自愿续签或退出。独立财务管理，每天把营业额发给各位看。一个月总结完善其他潜在问题。第二个月把纯利润百分之七十发放个个入股卡上，以后每个一发。百分之三十做流水。三个月或半年开一次机体会议。大家商讨以后发展方向。年会总结一年状况效益商业模式，是负开分店。

　　八效益预测

　　假如日营业额达1.5万，月营业额45万，扣除食物浪费，破损，2万。扣除人员工资。5个服务员，一个2500=12500。厨师4个一个5000=20000。洗碗打杂4个一个20xx=8000。水电费调料房租燃料煤炭。8万。总共130500。450000-130500=319500。利润大概百分之三十五。319500乘百分之三十五=111825

　　一年收回投资成本还有分红。

　　九价格分析

　　45一个人。喝一瓶牛奶1.5。一瓶饮料2。两个橘子一个香蕉2。三两肉3。一盘牛肉4。一盘鱼3。一盘蔬菜一斤2。糕点3。卤菜4。基本饱了总消费25元。

　　十经营管理和未来规划

　　1以服务价格环境安全让大家接受本餐厅，让顾客带着疑问而来带着满意开心而归。

　　2服务员一定服从制度，对客人带着感恩的心服务，让客人一定感受到热情周到的服务。赏罚分明，每月奖励优秀服务员，晋升领班。

　　3厨师必须完成每天客人的需求，缺什么立即补起，对卫生和食品安全严厉把关，逮到严惩不贷，立即开除。厨房全透明化，客人监督。

　　有制度才能蓬勃发展，自我检讨不断完善自我缺失。

　　4对未来充满信心，步步紧扣遇问题解决问题，遇大山108将大喊移平它。在不断完善经营管理，总结一套完整的产业链接。

　　一年开到第二家，三年内必须有五家店，不想当将军的士兵不是好士兵，做未来餐饮业霸主。

项目计划书怎么写3

　　一、项目名称：绿色特色餐饮(巴味食府)

　　二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

　　三、市场分析目前餐厅的现状：

　　1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

　　2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

　　3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

　　四、市场调研：必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。

　　五、餐饮特色：以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特;并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜糸，最后运用特色婚宴(略)和特色寿宴(略)两个项目来为餐厅助品增收。

　　六、目标市场的定位。中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

　　七、市场策略。产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

　　八、餐厅设计

　　1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。

　　2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。

　　3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

　　4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备)

　　5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。

　　6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。

　　7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。 8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。

　　9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如：王府、李府、赵府等)，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。

　　10、门匾采用木制招牌(烫金字)。

　　11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。

　　12、嘉宾留座牌全部用木刻。

　　13、包房过道挂有重庆食文化的画框(重庆民谣、儿歌)，大厅挂有本店特色菜的出处典故。

　　14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。

　　15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。

　　九、投资费用预算(按20xx平方米)

　　1、 装修：130万

　　2、 厨房设备：30万

　　3、照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台：80万

　　4、 餐厅用具：30万

　　5、 前期广告费、开业庆典：15万 6、流动资金：50万总共资金准备：350万(含不可预见费)另加房租50万共计400万

　　十、人员配置

　　1、 厨房：50人

　　2、楼面(含后勤)：70人总经理：负责整个酒楼的经营大堂经理：协助总经理，负责楼面的管理工作销售经理：协助总经理，负责酒楼的销售工作主任：负责楼面的片区管理工作部长：协助主任做好各再分片的细化工作营养点菜员：专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员：负责酒楼的销售导引回访工作服务员：执行为客人的服务工作迎宾：迎接客人的到来、引领客人入座传菜员：负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员：负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员：负责库房物品的管理和收发工作收银员：负责每天客人用餐的结算工作吧员：负责酒水的发放和果盘制作洁净员：负责整个餐厅的清洁工作采购员：负责整个酒楼物品的采买工作美工：负责整个酒楼的宣传工作维修工：负责整个酒楼设备的正常运转(含厨房设备)办公室主任：负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核：负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员：负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作财务部：负责酒楼所有帐目的处理工作

　　十一、盈亏预测

　　1、如果按每人均40元，每日500人次，月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年

　　2、如果按每人均40元，每日700人次。月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年

　　3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利 20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半

　　4、如果按每人均40元，每日1000人次，月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法(费用比其它餐饮要节约到5%-20%的成本)但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。

　　十二、装修

　　1、实行公开招标

　　2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍

　　3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案

　　4、装修时间不得超过3个月(年底前必须开业)

　　十三、员工招募

　　1、提前两个月开始招聘工作

　　2、提前一个月开始员工岗前培训

　　3、开业前十天开始上岗(做清洁)

　　十四、广告策划

　　1、提前1个半月策划完毕开业广告

　　2、提前1个月开始出现广告

　　3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告

　　4、提前20天策划完毕开业庆典方案十五、供货商入场

　　1、提前两个月开始接洽供货单位

　　2、提前1个月定下供货商名单

　　十五、手续办理装修之前开始办理各种经营手续(工商、税务、城管、派出所等)，开业前必须完善。

　　十六、规章制度提前一个月必须写完公司所有规章管理制度

　　1、 企业理念

　　2、 财务管理制度

　　3、 员工守则

　　4、 厨房管理制度

　　5、 采购管理制度

　　6、 楼面管理制度

　　7、 宿舍管理制度

　　8、 员工奖惩制度

　　9、 各部门人员职责

　　10、 黄小平十常管理法

　　11、员工绩效考核管理法

　　12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。(以上为免费策划部分，欲投资此项目，请向餐饮咨询管理机构付费经考察论证后获详细策划方案与实施办法)。