酒店毕业论文

毕业论文按一课程计,是普通中等专业学校、高等专科学校、本科院校、高等教育自学考试本科及研究生学历专业教育学业的最后一个环节,为对本专业学生集中进行科学研究训练而要求学生在毕业前总结性独立作业、撰写的论文。从文体而言,它也是对某一专业领域的现实问题或理论问题进行 科学研究探索的具有一定意义的论文。一般安排在修业的最后一学年(学期)进行。

酒店毕业论文1

  酒店管理专业多维创业实践平台思考

  摘要:目前,创业实践平台建设的不全面、不连续、不系统成为高校提升创业教育质量的障碍。文章在分析大学生创业意愿的基础上,以应用型本科酒店管理专业为例,提出构建多层次、多途径、互动式的多维创业实践平台,并探讨创业平台有效运行的保障机制,以期加强大学生创业实践,助推院校创业教育水平提升。

  关键词:多维创业平台;应用型本科;酒店管理;

  近年来,国家及地方政府高度重视大学生自主创业工作,强调要大力推动大学生创新创业教育和自主创业工作,以创业带动就业,这是高等教育培养创新人才、教育服务经济发展方式转变的重要举措。通过对武汉商学院酒店管理专业学生的随机访谈,发现大学生群体普遍认同自主创业,但目前实践平台建设单一、学生参与度低、环境缺乏真实性等问题无法让学生了解真实的创业过程、体验真实创业的艰辛。因此,有必要构建多层次、多途径、互动式的多维创业实践平台,以提高高校创业教育的实效性,提升应用型人才培养质量。

  1创业实践平台建设的现状

  大学生创业实践平台,是指提供并保障大学生进行创业尝试与模拟操作的制度设计、项目安排、活动组织以及硬件支持的统称,是创业教育的重要载体和条件保障[1]。创业实践平台是院校创业教育体系的有效组成部分,是学生创业活动的有效载体。创新创业作为一种通用技能和态度,是需要在变化的相对真实的工作环境中来获得的一种知识。同时创业活动具有很强的实践性和复杂性,平台是学生和社会、市场之间交流沟通的桥梁,是有助于学生了解社会、了解创业、学习创业的一种有效形式。从目前实践平台建设的情况来看,各高校都在积极投入为学生搭建实践桥梁,如举办创业大赛、开办创业讲座、创建创业园区等,但仍然存在一些问题。

  ①实践平台建设形式单一、未形成系统性保障体系,难以有效整合全校甚至全社会有效资源。

  ②实践平台宣传力度不够。此外,实践平台未有效融入进专业教育体系中,创业教育与专业教育稍有脱节。

  2多维创业实践平台建设的形式

  根据院校开展创业教育的基本形式,遵循大学生了解、学习创业知识的基本脉络,笔者提出构建多层次、多维度、互动式的大学生实践平台,主要包含三种类型,即知识教育平台、实践应用平台及创业信息服务平台。

  2.1创业知识教育平台根据教育部《大学生职业发展与就业指导课程教学要求》的要求,高校的创业教育要实行面向全体在校生的全过程教育。同时,创业教育不是简单地通过学习让学生开办企业,它以能力为导向,更多的是一种思维,一种对综合能力和素质的锻炼。因此,搭建的创业知识教育平台能成为高校创业知识的有效传播平台。具体表现在,

  第一,构建课堂教学平台。整合创业知识与专业知识。一方面,发挥全校资源优势,增加开放性、跨学科性的创业类基础课程,扩大覆盖面,如创业学、风险投资等。另一方面,教师在专业课程教学中逐渐渗透进创业相关知识。如在《餐饮企业运营与管理》课程中,教师不仅仅讲授基本知识,还要设计团队开放性活动,引导学生模拟开办小型餐饮企业,了解创业的基本流程。

  第二,构建课外学习的平台。利用社团活动平台,充分发挥社团“第二课堂”的力量,通过组织知识讲座、论坛、演讲与辩论等活动激发学生的创业热情。另外,网络虚拟教学平台也应该广泛应用。目前,除高校引进的创业数字图书馆资源之外,还应该提供一个资料丰富的学科知识资源库。在资源库中,除了有教师授课的课件讲义外,还提供大量供学生使用的与专业有关的文字资料、图形、视频、音频等各种多媒体信息。此外,利用移动互联的便利,开发手机APP软件,组建QQ群、微信群,公众号等共享创业知识,传授创业经验。

  2.2创业实践应用平台

  2.2.1逐渐将校内实训基地改建成校内生产性实训基地如酒吧模拟实验室平时可定期开放,供学生练习调酒、咖啡调制技能,也可对外开放经营,由班级各小组自主经营、自负盈亏,学生亲自参与店面装饰、店面运营与管理,感受创业艰辛,发现自身不足。同时,通过校企合作建设校外创业街区。创业街区由学校搭建,提供场地和相关服务,设立创业风险基金,配套小额贷款,营造孵化企业的市场环境。

  2.2.2有志于创业的可提出申请。目前,酒店管理专业学生经营的茶语心菲茶餐厅正是在这种创业实践平台基础上创办的。另外,强化构建虚拟实践平台。利用模拟软件,社团组织或学生自发组织创业工作室进行各类活动体验,并针对电商、微商等新兴业态进行模拟经营。

  2.2.3强化校外实践平台首先,搭建校外创业体验平台。鼓励学生每年寒暑假到酒店、餐饮企业等地实习,了解酒店,参与酒店具体的生产和经营,进一步加深行业认知。其次,重视校外实习基地平台建设。在半年的顶岗实习中,引导学生将创新创业思维融入实习岗位中,有利于学生在实践中获得更多成长机会,这也是创业教育的终极目标。一方面,教师做好实习动员,激发学生的工作激情,并制定合理的学习目标,形成正确的期望值。另一方面,鼓励学生以积极心态面对各项挑战,多观察多学习多思考。再次,安排学生在酒店轮岗实习,让学生有机会从不同部门的角度看待酒店管理运营。

  2.3创业信息服务平台20xx年对武汉商学院在校大学生进行了创业情况调查,发现大学生对国家和政府的相关创业政策了解程度不高,其中,46%的被调查者只是“了解一点”,26.7%的被调查者对政策“不了解”,而只有1.7%的被调查者对此是非常了解。因此,有必要构建创业信息服务平台。一方面,高校应成立创业服务中心,对学生进行系统性的创业指导与服务。通过开办讲座、提供信息咨询、资助创业资金等形式普及创业知识,拓展服务功能。另一方面,搭建学校-企业-教师-学生创业服务虚拟网络平台。将创业政策、企业信息、创业指导信息、模拟软件等有关内容融合,学生可登陆网站查阅创业政策,撰写创业计划书,与相关企业及老师互动交流。

  3多维创业实践平台运行的保障机制

  多维创业实践平台的有效且持续运行,需要在师资、研究、经费等各方面提供必要保障,形成高校、企业、社会各方参与的协同保障机制。

  3.1完善创业教育组织机构,健全管理制度

  目前在组织机构建设方面,各高校基本形成了校领导主抓、多部门协同的组织管理形式。然而建立创业教育专门的组织机构,完善机制、体制是创业教育发展的重要趋势,具有重大意义。独立的大学生创业指导中心,独立的人员配置,并聘请有经验、相关学术水平高的教师,负责对不同类型的创业平台的使用范围、运行要素及支持体系等加以研究,形成系统的创业平台运行机制,才能保障各类型平台的顺利运行,才能使就业和创业工作更加系统化、规范化、科学化。同时,制定相关制度,对创业平台的使用等各个环节进行规范,搭建多部门协同配合的支持网络,实现对人力、物质等资源的统筹协调。

  3.2优化整合师资队伍创业

  教师师资队伍建设是创业平台有效运行的关键一环。应用型本科院校本身就拥有不少“双师型”教师,这也是其与传统高校的一大区别,也是优势与亮点。首先,鼓励教师参与。引导与组织教师多参加校外实践和创业模拟活动,提升教师的创业教育素养[2]。其次,加强师资培训,借助多方资源选送教师出国培训、参加创业师资培训项目,提高教师理论水平和实践能力;发挥双师型教师的特长,委派教师进企业挂职锻炼,参与咨询等增加其管理实践经验。实践经验丰富的双师型教师可作为应用型本科院校创业课程的重要师资来源。再次,扩充“智囊团”,吸纳一批实践经验丰富的企业家、创业人士、政府专家作为创业导师,通过授课、讲座、实践指导等形式参与创业教育,并由专门部门进行跟踪,及时反馈信息,随时更新“智囊团”。

  3.3强化学生自主学习意识,提升学习能力创业平台作用的充分发挥

  有赖于大学生的积极参与。要营造浓厚积极的创业氛围,鼓励学生创新,大学生首先要转变观念,深化对创业教育内涵的认识,明确创业教育的最终目的是培养学生的创新精神。其次,大学生要充分发挥主观能动性,主动学习,有针对性地培养自身学习的能力。创新创业教育的课程体系较为庞大,所涵盖的知识甚广,单靠几门课程及教师的引导是远远不够的,这需要学生积极自觉地利用学校所提供的各类创业平台去充电,去探索,去实践。只有这样,创业实践平台的作用才能真正凸显。

  3.4健全激励机制创业平台的建设

  不仅要求院校加以重视,积极投入,更要求应用型本科院校充分利用“应用型”的深厚积淀,拓展外部资源,与政府、企业等外部机构联合推进。因此,有必要有效地整合政府及企业资源。首先,可采用资源共享、风险共担的方式,共同推进平台建设。多方争取资金支持,以合理的利益分配、科学的管理机制来确保联合各方对平台建设的持续投入。对院校而言,有必要加强对创业教育实践平台的有效控制和使用;同时应该充分发挥自己的优势,深入思考如何通过人才输出、协助进行业务拓展等方式维系与外部机构的广泛联系及各方对共建平台的热情[3]。另外,完善教师评估激励机制也是发挥创业平台作用的重要方面。

  参考文献:

  [1]李静.大学生创业实践平台建设初探[J].中国高校科技,20xx,(6).

  [2]曹盈.基于SWOT分析的应用型本科院校创业人才培养[J].黄山学院学报,20xx,(12).

  [3]易伟义,余博.高校创业教育实践平台建设的思路和策略探讨[J].湖南工程学院学报,20xx,(3).

  [4]卢淑静.创业创业教育嵌入专业教育的原则与机制[J].求索,20xx,(2).

酒店毕业论文2

  摘 要:酒店文化是酒店企业存在的灵魂。酒店管理中的礼仪文化包括理念文化、制度文化、行为文化。发挥酒店文化的激励作用应该遵循科学性、针对性、普遍性、有效性原则。酒店管理中应当用儒家文化构建酒店的制度文化,用"忠恕"思想实施"以人为本的战略。

  关键词:酒店文化;礼仪;激励;传统文化

  酒店文化是酒店员工的价值观,酒店精神,经营哲学等一系列渗透在企业活动中的东西,是企业存在的灵魂,酒店文化对于培育酒店人的品质,是一种具有正激励作用的正能量,他通过塑造酒店员工的精神,观念和信念来提高员工的良好心态,从而激发员工的积极性和自觉行为,是一种心态管理,酒店文化的内涵是企业人格化的一种表现,是企业在潜移默化中形成的风格

  一、酒店管理中的礼仪文化

  酒店礼仪文化作为酒店文化的重要组成部分,以有形的物质载体和无形的服务产品为依托,既给客人带来物质上的满足,也让客人体验精神上的享受。加强酒店礼仪文化研究,有助于提高酒店内部管理效率,有利于提高酒店对外竞争实力。按照文化的性质来划分,酒店礼仪文化包含了三大组成部分,分别是理念文化、制度文化、行为文化。

  理念文化作为酒店礼仪文化发展的精神动力和源泉,指引礼仪行为的发展方向,处在最核心的深层次。制度文化作为酒店礼仪文化发展的保障,规范礼仪行为,处在较外层。礼仪行为是酒店礼仪文化的主体,是礼仪文化最显著、最集中的表现形式,因此处在最外层次。酒店礼仪文化的三大组成部分各自在酒店管理中具有重要的作用。酒店礼仪理念作为意识形态上的礼仪文化,能够把酒店礼仪文化其他系统有效的凝聚起来,它既可以指导酒店员工个人的礼仪行为,也可以影响酒店礼仪文化制度的建设。

  酒店礼仪理念文化具体表现为酒店对员工以人为本,倡导顾客至上的管理理念,对社会的责任和关爱,以及酒店的规则意识、合作意识、和谐意识、服务意识等。酒店礼仪制度将酒店礼仪理念与酒店礼仪行为有机的连接起来,它既反映了员工的礼仪意识与观念形态,又规范和约束着员工的礼仪行为。从产生的途径上看,酒店礼仪制度是在礼仪理念的指导下形成的,是由抽象的礼仪观念向礼仪行为转化的主要环节。从规范企业行为的角度,酒店礼仪制度对酒店礼仪现象进行系统的归纳和总结,并成为酒店礼仪行为的指导守则,是礼仪文化规则层面的体现,是礼仪文化的秩序系统,因此,酒店礼仪制度既是保障酒店礼仪行为实施的固定形式,又是塑造礼仪精神理念的主要机制和载体。

  酒店礼仪制度文化可以表现为礼仪规范、礼仪培训制度、礼仪监督制度、礼仪奖惩制度等方面。酒店礼仪行为是酒店礼仪文化的主体和重心,无论是深层的酒店礼仪理念文化,还是浅层的酒店礼仪制度文化,最终都体现在礼仪行为上。礼仪理念精神的贯彻,礼仪制度的落实,最终目的都是为了改善和提高酒店员工的礼仪行为。礼仪从本质来说,是将"礼"的精神内化于心,外践于行,因此,大多数学者都认为,礼仪行为是礼仪文化最直接最常用的表达方式。

  行为文化是酒店礼仪文化的重要表现形式,是酒店文化管理中的重要环节。酒店礼仪行为文化具体表现为员工个人礼仪行为和酒店礼仪活动。员工个人礼仪行为具体体现在仪容、服饰、举止、语言、服务等方面,酒店礼仪活动则具体表现为酒店的工作仪式、酒店的庆典活动、酒店生活惯常活动等方面。

  二、实施酒店文化激励作用的原则

  良好的酒店文化在酒店的管理经营具有对员工的激励作用。为实现酒店管理激励原则的效果最大化,在实施过程中应遵循一些激励原则。

  1、科学性原则

  科学性原则是指酒店在人力资源管理过程中应科学,保证激励制度的公平、合理和准确,员工应该具有相对公平的机会去享受激励制度。激励的措施和方法要合理,应与酒店整体的发展协调一致。

  2、针对性原则

  针对性原则是指在制定激励制度时应考虑到酒店管理的特殊性,应针对酒店的实际情况对酒店制定激励原则,只有如此,才能实现激励效果的最大化。

  3、普遍性原则

  普遍性就是指酒店管理中的激励制度对企业内部员工的普遍适用性#能够对各个阶层和各个部门的员工都具有普适性和广泛性,对酒店每一个员工具有适用性,而非针对酒店中的某一个人或者某一部分人。激励普遍性的评价标准要求评价标准的一致性,概念应趋于一致,不同任务或工作人之间的评价标准和评判等级和奖励应相当。

  4、有效性原则

  有效性是指企业在激励管理情况中应符合企业情况,便于酒店激励管理制度的实际操作,只有如此,才能够达到企业激励制度的实际效果,体现激励制度的有效目标,这就要求激励制度具有较高的现实性。

  三、传统文化在酒店管理中的运用

  随着我国市场经济的不断繁荣和酒店经理人的逐步成熟,西方的管理制度已经不能适应中国现代酒店的发展,尤其是私营酒店的发展更是如此。如何建设有中国特色的酒店就成为酒店投资者目前最迫切解决的问题,决策者应该考虑将中国的传统文化融入酒店的经营管理。

  1、用儒家文化构建酒店的制度文化

  酒店的管理制度是酒店在管理实践中制定的各种带有强制性的规定或条例。一般来说,酒店的管理制度影响和制约着酒店文化的发展趋势,同时,也促使不同酒店的文化朝着自己的方向发展。目前,国内大多数私营酒店管理结构特征体现为家族化的倾向,通行的做法是基于岗位责任制基础上的制度化管理。但在制度的具体执行中,管理者往往感到情大于法,感到制度管理不如现场的人情管理,更有一些酒店实行"走动式现场管理",更多体现的是管理者的个人魅力,使得酒店的管理制度成了一种形式,而主要管理者却陷于具体的琐事而无暇顾及酒店的战略发展,从而失去竞争的主动性。制度文化既是适应物质文化的固定形式,又是塑造精神文化的主要机制和载体。文化对于酒店既是对制度的引领,又是对制度的保证。孔子认为:好的制度符合两个特征,一是"仁",二是"义",就是有仁心的人一定是那些广泛的爱人、让人幸福的人。如果酒店的所有员工都处在"仁"的氛围当中,那么这个酒店的员工肯定会形成一股强大的凝聚力和向心力。所以,酒店的决策者要"居仁怀义",对不同层次的人应采取不同层次的管理,也就是常言所讲分层次管理。普通员工注重的是现实利益的多少,而决策者却不停地向其灌输酒店的理想、长远目标等,员工的积极性势必受挫,在遇到待遇较高的酒店势必会弃你而去。而对于管理人员或者有知识的员工灌输上述思想效果就比较好,如果整天给他们讲的是干多少活,给多少钱,势必会使他们感到前途无望,觉得学无所用。酒店要对自己的文化经常进行检讨,好的文化要发扬,并且要用制度的形式固定下来,对于不好的文化,也要通过制度去扭转使酒店的整体文化向好的方向发展。

  2、用"忠恕"思想实施"以人为本的战略

  酒店的管理要人性化,要实行"以人为本",要尊重员工的要求,只有这样,才能调动员工的积极性。那么遇到思想消极、工作懒散、反复教育、多次惩罚都不管用的员工,仍然实行"以人为本"的管理方法显然是绝对不行的。"以人为本"的管理思想,其目的是为了酒店的生存和发展。他要求酒店通过人性化的管理,使员工更加勤奋地为酒店工作,并获得更多的奖金或回报。因为任何企业的利益,都来自员工的付出。 因此酒店"以人为本"管理思想体系建立的前提条件是员工的思想是积极向上的。如果片面地强调"以人为本",总害怕管的严了员工不高兴,放纵员工的懒散与不良习惯,那么当顾客"不高兴"时,酒店也就到了濒死的边缘。

  参考文献:

  [1]王慧淼.浅谈中外酒店管理中的文化差异及解决方法[J].淮北职业技术学院学报,20xx,(5).

  [2]李雅翠.中国传统文化在现代酒店管理中的运用(上)[J].饭店现代化,20xx,(7).

  [3]游富相.酒店管理文化中的激励机制策略[J].知识经济,20xx,(14).

  [4]熊锦.酒店管理中的礼仪文化[J].湖南商学院学报,20xx,(3).

酒店毕业论文3

  1.酒店管理专业人才培养中存在的问题

  1.1定位存在问题

  在新的形势下,酒店管理人才的专业基础知识应当非常扎实,并且其能力需非常突出。经调查研究发现,大部分学校没有准确且明确的酒店管理人才目标。通常情况下,会将学生当做高级管理人才来培养,不过,很多学生毕业之后,并不能马上成为高层管理,因此在人才市场上滞销。

  1.2实践教学资源匮乏

  酒店管理的特殊性使得酒店的管理人才必须拥有很突出的实践操作能力,所以,学校在培养这方面人才时,必须拥有很丰富的实践性教学资源。这有这样,才能够提高学生的实践操作能力。关于实践性教学资源,其主要有两个部分,一是实践性教师资源,其二是实践教学基地。不过,在现实生活中,大部分学校很缺少这两部分资源。有不少教师的酒店管理理论知识非常扎实,但实践经验却非常匮乏。并且由于学校资金有限,其实训基地的设备并不完善。

  1.3培养标准与框架体系不一

  由于教师和实训基地的限制,学校培养出的酒店管理专业人才达不到市场要求。从当前的情况上看,大部分的酒店管理专业教学均是在教研室完成的,所以这就使得,学校教学水平的高低,均有教研室环境和教学计划的质量来决定。由于条件的限制,大部分院校都是关门教学,最后培养出的人才,不被用人单位认可。

  2.酒店管理专业人才培养模式构建策略

  2.1理论教学与实践教学契合

  为使酒店管理专业人才在拥有扎实的理论知识之下还兼具突出的实践操作能力。在理论知识培养方面,学校可以扩大理论教学课堂的比例,让学生和教师对这方面予以关注。在此基础上,学校可以引进国外的酒店管理案例供学生们研究学习,培养学生的国际视野。学校方面应当重视对酒店管理专业人才的实践能力培养予以足够的重视。学校可以与企业合作,让学生拥有实训基地,以便提升学生的实践能力。在建立校内实训基地的过程中,学校方面可以与酒店相联系,让酒店方面允许学生到酒店实习,进而让学生拥有丰富的实践经验。

  2.2纠正定位

  不准确的定位是毕业生始终不被用人单位青睐的一个原因,因此,对酒店管理专业进行重新定位是必须的。酒店行业如今非常红火,因此,其需要的人才也是非常多的,大部分需求人才集中在中等和基层以下这几块。当然,人是往高处走的居多,成为高层管理是人人都想的事情。不过在校学生并不具备高层管理的所有条件,尽管学校方面是以高层管理的标准来培养学生,但学生会因为实践经验不足而无法担当重任。为此,学校应当将酒店管理人员划分为五个层次:基层服务人员、基层管理层、中层管理层、中高层管理层和高层管理层。在现实中,高层管理必须拥有十分丰富的实践经验,而非仅仅懂得纸上谈兵。所以,学校不要一开始就将眼光投向高空,而是脚踏实地的从最底层做起,而后逐渐往高层延伸。

  2.3丰富实践教学内容

  丰富学校的酒店管理专业实践教学资源是非常必要的。在教师资源方面,学校应当定期为教师安排实训或让相关经验丰富者到学校讲授,以便使教师在拥有扎实理论知识的同时拥有突出的实践操作能力。另外一方面,学校方面可以和酒店方面取得联系,让酒店方面同意教师定期到酒店工作,以便让教师对酒店管理的实际操作过程有所掌握。最后,在建设实践基地方面,学校方面可以向政府提出建议,希望政府方面能拨款下来。或向企业和社会方面求助,以便使酒店管理实践基地得到完善。

  2.4注意社会动向及加强国际化交流

  在培养人才的过程中,留意社会动态是非常必要的,只有这样,才能使培养出的人才不至于脱轨。国外的酒店管理是非常科学的,因此,在培养酒店管理专业的建设中,加强国际交流与合作是必然的培养选择。学校可以采用3+1培养模式,让学生三年在国内学习,一年到国外学习,进而让学生让借鉴外国的酒店管理经验,拥有国际视野。

  3.结语

  在酒店迅猛发展的今天,酒店方面的管理人才变得越来越重要,因此,如何培养这方面人才的问题也逐渐受到重视。从经验中得出的结论,只有将以上所述做到,才更可能培养出优秀的酒店管理人才。

酒店管理专业毕业论文提纲

标签:论文提纲 时间:2021-02-21
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  紧张又充实的大学生活即将结束,我们毕业前都要通过最后的毕业论文,毕业论文是一种有准备、有计划的检验学生学习成果的形式,那么什么样的毕业论文才是好的呢?以下是小编精心整理的酒店管理专业毕业论文提纲,欢迎大家分享。

  第一章 绪论

  第一节 研究背景与意义

  一、研宄背景

  二、研宄目的与意义

  三、主要研宄内容

  第二节 研究方法与框架

  一、研究方法

  二、研宄框架与技术路线

  第二章 文献综述与理论基础

  第一节 文献综述

  一、国外研宄综述

  二、国内研究综述

  第二节 理论基础

  一、相关概念界定

  二、理论基础

  第三章 高铁时代公路旅行客运发展分析

  第一节 公路旅行客运发展宏观环境分析

  一、政策隨

  二、经济因素

  三、社会文化因素

  四、技术因素

  第二节 公路旅行客运发展现状分析

  一、公路旅行客运运行总体情况

  二、受髙铁直接影响的公路旅行客运情况一以泉州市汽车运输总公司为例

  第三节 公路旅行客运面临的挑战与机遇

  一、公路旅行客运面临的挑战

  二、公路旅行客运面临的机遇

  第四章 高铁时代公路旅行客运发展对策

  一、重新定位,借力旅游

  二、发挥自身优势,寻求多重运输方式

  三、差异化经营,强化公路客运的`特色

  四、开创高质量服务品牌,加强客运服务营销

  五、进行企业经营的调整和创新

  六、行业主管部门的政策扶持

  第五章 结论

  本文结论

  通过对高铁时代下的公路旅行客运的发展态势的分析来看,无论现有运输方式如何进步和发展,其基本目的都是服务于人或者货物的空间转移。但是,相互之间之所以会产生竞争,是因为各种运输方式为人群提供的出行方式不同从而形成经营模式的差异性。一种方式之所以会对其他方式产生冲击,是因为在传统的客运生态链中,当一种运输方式相比其他运输方式更能够满足人们出行需求时,影响和冲击就形成了。比如,十年前成渝高铁尚未建成,成都到重庆人们优先选择的是公路旅行客运,因为其时间花费远比铁路要来得小,十年后当成渝高铁通车,人们便优先选择高铁,因为高铁更方便,更快速。

酒店试睡员毕业论文提纲

标签:论文提纲 时间:2021-02-12
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  转眼间充实的大学生活即将结束,毕业前要通过最后的毕业论文,毕业论文是一种有准备、有计划的检验大学学习成果的形式,毕业论文我们应该怎么写呢?下面是小编整理的酒店试睡员毕业论文提纲,仅供参考,欢迎大家阅读。

  题目:基于网络口碑数据挖掘的'酒店体验测量研究

  摘要

  Abstract

  1 引言

  1.1 Web2.0 时代”全民织网“

  1.2 酒店预订网站的快速发展

  2 文献综述

  2.1 网络口碑文献综述

  2.1.1 网络口碑的含义及特性

  2.1.2 网络口碑的应用研究

  2.2 网络数据挖掘研究进展

  2.2.1 网络数据挖掘的涵义

  2.2.2 网络数据挖掘方法的应用

  2.3 体验经济研究

  2.3.1 体验经济的内涵

  2.3.2 情感体验

  2.4 酒店体验及酒店评价方法

  2.4.1 酒店为何重视顾客体验

  2.4.2 酒店评价方法研究进展

  3 酒店网络口碑数据定性分析及其挖掘方法介绍

  3.1 酒店网络口碑数据定性分析

  3.1.1 酒店网络口碑数据的特点

  3.1.2 酒店网络口碑数据中的顾客行为现象

  3.2 网络口碑数据人工挖掘方法

  3.2.1 网络口碑数据人工挖掘方法定义及特点

  3.2.2 网络口碑数据人工挖掘方法过程

  3.3 网络口碑数据机器挖掘方法

  3.3.1 网络口碑数据机器挖掘方法定义

  3.3.2 网络口碑数据挖掘方法的过程

  3.4 两种挖掘方法对比及联系

最新酒店管理专业毕业论文提纲

标签:论文提纲 时间:2020-03-21
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  导语:在毕业论文的写作过程中,指导教师一般都要求学生编写提纲。从写作程序上讲,它是作者动笔行文前的必要准备;从提纲本身来讲,它是作者构思谋篇的具体体现。下面小编整理了最新酒店管理专业毕业论文提纲,欢迎参考借鉴!

  第一章绪论

  第一节研究背景与意义

  一、研究背景

  二、研究目的与意义

  三、主要研究内容

  第二节研究方法与框架

  一、研究方法

  二、研究框架与技术路线

  第二章文献综述与理论基础

  第一节文献综述

  一、国外研究综述

  二、国内研究综述

  第二节理论基础

  一、相关概念界定

  二、理论基础

  第三章高铁时代公路旅行客运发展分析

  第一节公路旅行客运发展宏观环境分析

  一、政策隨

  二、经济因素

  三、社会文化因素

  四、技术因素

  第二节公路旅行客运发展现状分析

  一、公路旅行客运运行总体情况

  二、受髙铁直接影响的公路旅行客运情况一以泉州市汽车运输总公司为例

  第三节公路旅行客运面临的挑战与机遇

  一、公路旅行客运面临的挑战

  二、公路旅行客运面临的机遇

  第四章高铁时代公路旅行客运发展对策

  一、重新定位,借力旅游

  二、发挥自身优势,寻求多重运输方式

  三、差异化经营,强化公路客运的特色

  四、开创高质量服务品牌,加强客运服务营销

  五、进行企业经营的调整和创新

  六、行业主管部门的政策扶持

  第五章结论

  本文结论

  通过对高铁时代下的公路旅行客运的发展态势的分析来看,无论现有运输方式如何进步和发展,其基本目的'都是服务于人或者货物的空间转移。但是,相互之间之所以会产生竞争,是因为各种运输方式为人群提供的出行方式不同从而形成经营模式的差异性。一种方式之所以会对其他方式产生冲击,是因为在传统的客运生态链中,当一种运输方式相比其他运输方式更能够满足人们出行需求时,影响和冲击就形成了。比如,十年前成渝高铁尚未建成,成都到重庆人们优先选择的是公路旅行客运,因为其时间花费远比铁路要来得小,十年后当成渝高铁通车,人们便优先选择高铁,因为高铁更方便,更快速。

最新的酒店管理专业毕业论文提纲

标签:论文提纲 时间:2020-03-20
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  第一章绪论

  第一节研究背景与意义

  一、研宄背景

  二、研宄目的与意义

  三、主要研宄内容

  第二节研究方法与框架

  一、研究方法

  二、研宄框架与技术路线

  第二章文献综述与理论基础

  第一节文献综述

  一、国外研宄综述

  二、国内研究综述

  第二节理论基础

  一、相关概念界定

  二、理论基础

  第三章高铁时代公路旅行客运发展分析

  第一节公路旅行客运发展宏观环境分析

  一、政策隨

  二、经济因素

  三、社会文化因素

  四、技术因素

  第二节公路旅行客运发展现状分析

  一、公路旅行客运运行总体情况

  二、受髙铁直接影响的公路旅行客运情况一以泉州市汽车运输总公司为例

  第三节公路旅行客运面临的挑战与机遇

  一、公路旅行客运面临的挑战

  二、公路旅行客运面临的`机遇

  第四章高铁时代公路旅行客运发展对策

  一、重新定位,借力旅游

  二、发挥自身优势,寻求多重运输方式

  三、差异化经营,强化公路客运的特色

  四、开创高质量服务品牌,加强客运服务营销

  五、进行企业经营的调整和创新

  六、行业主管部门的政策扶持

  第五章结论

  本文结论

  通过对高铁时代下的公路旅行客运的发展态势的分析来看,无论现有运输方式如何进步和发展,其基本目的都是服务于人或者货物的空间转移。但是,相互之间之所以会产生竞争,是因为各种运输方式为人群提供的出行方式不同从而形成经营模式的差异性。一种方式之所以会对其他方式产生冲击,是因为在传统的客运生态链中,当一种运输方式相比其他运输方式更能够满足人们出行需求时,影响和冲击就形成了。比如,十年前成渝高铁尚未建成,成都到重庆人们优先选择的是公路旅行客运,因为其时间花费远比铁路要来得小,十年后当成渝高铁通车,人们便优先选择高铁,因为高铁更方便,更快速。

最新关于酒店试睡员的毕业论文提纲

标签:论文提纲 时间:2020-03-13
【yjbys.com - 论文提纲】

  导语:酒店试睡员“在国外被称为”酒店品评家”,要求应聘者具有敏锐观察力与感受力,热爱旅游,乐于分享所见所闻。下面小编整理了最新关于酒店试睡员的毕业论文提纲,欢迎参考借鉴!

  题目:基于网络口碑数据挖掘的酒店体验测量研究

  摘要

  Abstract

  1引言

  1.1Web2.0时代”全民织网“

  1.2酒店预订网站的快速发展

  2文献综述

  2.1网络口碑文献综述

  2.1.1网络口碑的含义及特性

  2.1.2网络口碑的应用研究

  2.2网络数据挖掘研究进展

  2.2.1网络数据挖掘的涵义

  2.2.2网络数据挖掘方法的`应用

  2.3体验经济研究

  2.3.1体验经济的内涵

  2.3.2情感体验

  2.4酒店体验及酒店评价方法

  2.4.1酒店为何重视顾客体验

  2.4.2酒店评价方法研究进展

  3酒店网络口碑数据定性分析及其挖掘方法介绍

  3.1酒店网络口碑数据定性分析

  3.1.1酒店网络口碑数据的特点

  3.1.2酒店网络口碑数据中的顾客行为现象

  3.2网络口碑数据人工挖掘方法

  3.2.1网络口碑数据人工挖掘方法定义及特点

  3.2.2网络口碑数据人工挖掘方法过程

  3.3网络口碑数据机器挖掘方法

  3.3.1网络口碑数据机器挖掘方法定义

  3.3.2网络口碑数据挖掘方法的过程

  3.4两种挖掘方法对比及联系

  3.4.1两种挖掘方法之间的对比

  3.4.2两种挖掘方法之间的联系

酒店管理毕业论文开题报告

标签:开题报告 时间:2020-01-16
【yjbys.com - 开题报告】

  导语:开题报告作为毕业论文写作的第一步,难倒了不少的同学,很多学生由于是初次写作该种类型的报告,在用词造句、写作内容、排版格式上都不甚了解,下面和小编一起来看酒店管理毕业论文开题报告,希望有所帮助!

  题目:中国酒店业的发展状况与未来趋势

  一、选题的背景意义

  随着我国经济社会的发展,国家实力和国际地位的不断提升。尤其是在中国加入WTO,北京奥运会,上海世博,广州亚运会的成功举办。这些都给酒店业的发展带来了无限商机。中国逐步建设成为世界级的零售中心和金融中心,旅游商务人流大幅增长,为中国酒店业创造了巨大的市场需求。虽然我国现代饭店业仍然处于成长期,但是中国对外开放程度越来越高,无论是行业规模,设施质量,管理模式,还是经营理念都取得狡狯的发展。再整个饭店发展过程中不断的融合西方先进的管理方法,经营理念,使我国的饭店产业转变成国民经济中具有竞争力的产业,同时由封闭性行业向与国际接轨市场化程度较高的开放性产业。

  为满足不断发展的国际旅游业和商务的需要,我国将国外先进科学管理方法与国情相结合,初步总结出一套中国式的酒店科学管理体系,使酒店的企业从经验型行政管理开始向科学化管理转变,促进了中国酒店业管理模式和经营机制朝现代化方向加速转变。国际化的趋势,集团化的`发展,政府的大力支持,为我国饭店业的发展起到了一定的推动作用,带动了我国饭店业向新的台阶迈进。

  经济的活跃,旅游业的发展使更多的酒店参与进中国的酒店业市场,加剧了酒店企业之间的竞争。竞争的焦点也将由产品与价格的竞争转向服务品质的竞争。显然服务已经成为饭店这种特殊核心竞争力的最直接体现,而服务的成败关键在于企业整体服务意识的高低。因此服务意识是影响饭店企业核心竞争力的重要因素和直接因素。

酒店管理的毕业论文提纲

标签:论文提纲 时间:2020-01-15
【yjbys.com - 论文提纲】

  导语:酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。下面是小编带来的酒店管理的毕业论文提纲,欢迎阅读。

  第一章、绪论

  第1节、研究背景与意义

  1、研宄背景。

  2、研宄目的与意义。

  3、主要研宄内容。

  第2节、研究方法与框架。

  1、研究方法。

  2、研宄框架与技术路线。

  第二章、文献综述与理论基础

  第1节、文献综述。

  1、国外研宄综述。

  2、国内研究综述。

  第2节、理论基础。

  1、相关概念界定。

  2、理论基础。

  第三章、高铁时代公路旅行客运发展分析

  第1节、公路旅行客运发展宏观环境分析。

  1、政策隨。

  2、经济因素。

  3、社会文化因素。

  4、技术因素。

  第2节、公路旅行客运发展现状分析。

  1、公路旅行客运运行总体情况。

  2、受髙铁直接影响的公路旅行客运情况一以泉州市汽车运输总公司为例。

  第3节、公路旅行客运面临的挑战与机遇。

  1、公路旅行客运面临的挑战。

  2、公路旅行客运面临的机遇。

  第四章、高铁时代公路旅行客运发展对策

  1、重新定位,借力旅游。

  2、发挥自身优势,寻求多重运输方式。

  3、差异化经营,强化公路客运的特色。

  4、开创高质量服务品牌,加强客运服务营销。

  5、进行企业经营的调整和创新。

  6、行业主管部门的政策扶持。

  第五章、结论

酒店管理专业毕业论文提纲范例

标签:论文提纲 时间:2020-01-11
【yjbys.com - 论文提纲】

  导语:酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。下面是小编为大家带来的酒店管理专业毕业论文提纲范例,欢迎阅读。

  第一章 绪论

  第一节 研究背景与意义

  一、研宄背景

  二、研宄目的与意义

  三、主要研宄内容

  第二节 研究方法与框架

  一、研究方法

  二、研宄框架与技术路线

  第二章 文献综述与理论基础

  第一节 文献综述

  一、国外研宄综述

  二、国内研究综述

  第二节 理论基础

  一、相关概念界定

  二、理论基础

  第三章 高铁时代公路旅行客运发展分析

  第一节 公路旅行客运发展宏观环境分析

  一、政策隨

  二、经济因素

  三、社会文化因素

  四、技术因素

  第二节 公路旅行客运发展现状分析

  一、公路旅行客运运行总体情况

  二、受髙铁直接影响的公路旅行客运情况一以泉州市汽车运输总公司为例

  第三节 公路旅行客运面临的挑战与机遇

  一、公路旅行客运面临的挑战

  二、公路旅行客运面临的机遇

  第四章 高铁时代公路旅行客运发展对策

  一、重新定位,借力旅游

  二、发挥自身优势,寻求多重运输方式

  三、差异化经营,强化公路客运的特色

  四、开创高质量服务品牌,加强客运服务营销

  五、进行企业经营的调整和创新

  六、行业主管部门的政策扶持

  第五章 结论

  本文结论

  通过对高铁时代下的公路旅行客运的发展态势的'分析来看,无论现有运输方式如何进步和发展,其基本目的都是服务于人或者货物的空间转移。但是,相互之间之所以会产生竞争,是因为各种运输方式为人群提供的出行方式不同从而形成经营模式的差异性。一种方式之所以会对其他方式产生冲击,是因为在传统的客运生态链中,当一种运输方式相比其他运输方式更能够满足人们出行需求时,影响和冲击就形成了。比如,十年前成渝高铁尚未建成,成都到重庆人们优先选择的是公路旅行客运,因为其时间花费远比铁路要来得小,十年后当成渝高铁通车,人们便优先选择高铁,因为高铁更方便,更快速。

星级酒店制度建设毕业论文

标签:制度 时间:2019-05-11
【yjbys.com - 制度】

  一、现行薪酬体系存在的问题

  (一)薪酬市场竞争力不足

  长沙市星级酒店管理都是在长期运营试业过程中形成的经验,其中薪资发放也是结合了市政部门对薪酬的规定加上酒店自身特点而定的,许多星级酒店的薪酬具有一定的竞争力。但很多酒店人力资源部门对市场的调查又反应出,长沙市星级酒店基层员的工资要低于其他市区同级别酒店约200-300元,其它岗位的职员工资相比之则更低。在服务行业越来越受到求职者排斥的当今社会,酒店的薪酬越来越低,薪酬设置模式越发不具备竞争,则人员就特别难招、且流失严重。因而近几年长沙市几乎所有的星级酒店员工流失率一直居高不下。

  (二)薪酬结构不合理

  当前长沙市大多数星级酒店职员薪酬结构由基本工资(岗位工资+浮动工资)、效益工资等两个部分合成。岗位工资占基本工资的70%,这是职员薪酬的大头,主要根据其所处的岗位而定;浮动工资占30%,这部分工资的活动性比较大,主要用于职员的绩效考评;绩效工资则根据酒店一年或季度的盈利情况来统计与考核。就当前执行的情况而观之:浮动工资要低于绩效考评分85分时,这部分工资才会被扣发,而且这部分工资包含在基本工资中,所以除了有严重违纪外,管理者一般不会让职员低于这个分数,因而造成职员养尊处优的性格,其忧患意识不强,无任何工作压力,也不会有更多的上进心。职员绩效工资差别不大,致使酒店想留的人留不住,要用之人招不来。

  (三)绩效考评体系不完善

  当前长沙市星级酒店的薪酬结构的浮动和绩效两部分工资均与绩效考评之间的联系相当密切,每家酒店都有制定绩效考评表,表中对岗位的具体要求作好详细说明,还标明了考核标准,但是否具有可执行性、科学性和可评估性等,值得怀疑。从现有的酒店绩效考评其执行情况而观之,绩效考评体系大多数酒店都不够完善。主要在于:管理者对执行过程的监控不力,工作指导既不及时又不到位,对标准执行中的问题和结果未作具体记录和备底,考核所要求的基本材料空乏。由于没有平时记录情况登记,致使考核时期只能凭主观印象打分,导致绩效考评中职员工作的真实情况无法展现,造成考核结果失真。

酒店管理专业毕业论文的参考文献

标签:管理毕业论文 时间:2018-09-20
【yjbys.com - 管理毕业论文】

  [1] 夏秀清. 咸阳海泉湾温泉酒店市场营销方案设计与实施[d]. 西北大学 2008

  [2] 王新奇. 锦江之星高新店营销创新研究[d]. 西北大学 2008

  [3] 杭国栋. 上海新东方语言培训(英语)市场营销策略研究[d]. 复旦大学 2009

  [4] 刘利. 安徽大步汽车4s店服务营销策略研究[d]. 合肥工业大学 2009

  [5] 姜瑞华. 青岛市星级酒店绿色营销组合策略研究[d]. 山东大学 2008

  [6] 阎同立. 河北民航大酒店营销策略研究[d]. 南京理工大学 2002

  [7] 赵志梅. 陋室宾馆服务营销策略研究[d]. 西北大学 2009

  [8] 严华. h汽车租赁公司上海市场的营销策略研究[d]. 兰州大学 2009

  [9] 麦毅菁. 基于管理合同模式的`饭店集团研究[d]. 厦门大学 2008

  [10] 杨锦慧. 呼叫中心在线营销运营管理与营销策略研究[d]. 北京邮电大学 2009

  [11] 于春玲. 国内外酒店管理模式比较分析[d]. 吉林大学 2005

  [12] 吴恺. 重庆小天鹅酒店管理公司发展战略研究[d]. 重庆大学 2005

  [13] 邵远. 中国酒店管理业的发展及其模式研究[d]. 浙江大学 2006

  [14] 吕海霞. 正明锦江大酒店管理模式研究[d]. 吉林大学 2006

  [15] 张岩. 陶然居大酒店营销策略研究[d]. 山东大学 2006 [16] 葛震宇. 试论经济型酒店营销策略[d]. 南京理工大学 2006