腊八节吃什么水果

时间：2024-01-20 09:18:23 泽彪其他节日我要投稿

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腊八节吃什么水果

　　腊八节最早就是为祭祀而产生的节日。不过现代社会祭祀留存的地方已经很少了。虽然正儿八经的祭祀现在是一件很遥不可及的事。以下是小编为大家整理的腊八节吃什么水果相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家。

腊八节吃什么水果

　　腊八节吃什么水果：

　　猕猴桃：

　　猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。

　　猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏；在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。

　　除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。

　　注意事项：猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。

　　如果猕猴桃太硬，把猕猴桃装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，催熟后食用。

　　柿子：

　　柿子的营养价值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1-2倍。

　　据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素c16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。

　　它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

　　注意事项：不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

　　柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。

　　拓展：

　　腊八节还有哪些传统美食：

　　1.腊八醋

　　腊八醋其实就是腊八蒜的腌制醋汁。在腌制腊八蒜期间。醋汁也融入了蒜汁的辣味儿。味道醇正。而且久放不坏。用来拌凉菜也是别有一番风味儿。

　　大年初一。不少地区还有蘸腊八醋吃饺子的习俗。而且要吃素饺子。取一年素素净净之意。老舍在<北京的春节>中写道。[腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放到高醋里。封起来。为过年吃饺子用的。到年底。蒜泡得色如翡翠。而醋也有了些辣味。色味双美。使人忍不住要多吃几个饺子"。

　　2.腊八蒜

　　泡腊八蒜是一道主要流行于北方。尤其是华北地区的传统小吃。是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单。就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单。将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子。瓶子之类的容器里面。然后倒入醋。封上口放到一个冷的地方。慢慢地。泡在醋中的蒜就会变绿。最后会变得通体碧绿的。如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八。过年的气氛一天赛过一天。华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。叫腊八蒜。

　　3.腊八豆

　　腊八豆是我国湖南省传统食品之一。已有数百年历史。民间多在每年立冬后开始腌制。至腊月八日后食用。故称之为[腊八豆"。其成品具有一种特殊的香味。且异常鲜美。因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作。并受到季节制约。一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。

　　4.腊八糕

　　腊八糕可能很多人没有听过。其实。它也是北方地区腊八节当天的一种传统美食。在如今北京的一些老字号饭馆了里。还偶尔能寻到它的身影。

　　腊八糕类似于八宝饭。里面的料有枣儿。黏米。红豆。黑豆等东西。吃起来。和着米香枣香。清醇馥郁。韵淡而甘。是难得的美味。

　　5.腊八面

　　腊八面。即腊八节的节令食品。传统面食。流行于陕西关中地区。在陕西省渭北一带的澄城地区。腊八节一般是不喝粥的。每年的农历腊月初八早上。家家户户都要吃碗腊八面。以面和各种豆类为原料。面需做成韭叶面备用，红豆提前泡一晚。腊八这天用来熬汤。待水开时转小火至红豆熟透。中火煮面。同时熟油将葱花爆香。面煮好后将葱花油泼入锅中

　　6.腊八豆腐

　　腊八豆腐是腊八前后。黟县家家户户都要晒制的豆腐。生活简朴的黟县人外出经商。作为菜肴可以吃上很长的时间。腊八豆腐是用小黄豆做成豆腐。中间挖洞放入食盐。在温和太阳下烤晒而成。使盐分慢慢吸收。成品的腊八豆腐圆柱形中间一凹。不易变质随吃随取。腊八豆腐可以单吃。也可以和肉类同炒同炖。入口松软。味咸带甜。又香又鲜。

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