玉林“狗肉节” 错位的对峙
据1993年出版的《玉林市志》记载，玉林有“冬至鱼生夏至狗”之俗，后来因水源污染大，不再吃鱼生，而夏至吃狗肉的习惯沿袭至今。而《玉林市志》中，并无“荔枝狗肉节”的记载。
李禾回忆，吃狗肉之俗在上世纪六七十年代的玉林农村颇为流行，“当时猪肉9毛一斤，还要肉票，狗肉2毛一斤，不用肉票。”
随着经济的发展，1990年初，政府出于商业开发的考虑打造了美食街，狗肉餐馆日渐增多，甚至风俗也渐有改变。
“以前，夏至是吃狗肉的最后一天。”李禾说，狗肉是热性食品，本不适宜夏天吃，从夏至开始要等到秋凉之后，才会再吃。但随着商业的普及，狗肉搭配荔枝，以热攻热的说法开始被人们接受，本来意味着二十四节气的夏至，成为了一场盛宴。
而“荔枝狗肉节”的说法则是商业的产物。“1995年的时候，才有这个提法。”李禾记得，当时是美食街的商家打出了这个概念。
鲜为人知的是，一度消失的鱼生之俗，也在经济驱动下演变成了鱼生节，只是影响力远不及狗肉节。
2008年的《广西日报》就刊载，玉林为构建美食旅游精品工程，将深度挖掘以“荔枝狗肉节、鱼生节为代表的玉林传统美食节”。动保人士相信，2009年玉林主办的美食节将“脆皮狗肉”定为金奖，是玉林狗肉节的炒作之始。
事实上，当地政府对这一历史并不长的“节日”也确有看重。2008年玉林市编撰的《玉林非物质文化遗产普查资料汇编》玉州区卷中，“荔枝狗肉节”被列入其中。当地媒体报道，文化部门不仅要申报市一级非遗，而且要向自治区申报。
另据《北京青年报》报道，2010年玉林市将原本定在下半年的玉林第二届药博会，提前到了6月份，融入“保健美食”的元素，硬搭上了“夏至荔枝狗肉节”的顺风车。
这和当年浙江湖头“美食搭台，经济唱戏”的思路如出一辙。然而，当抵制者希望政府出面取缔这一节日时，自称并非主办者的玉林市政府在6月6日发布通告，市政府从未举办过“荔枝狗肉节”，它只存在于玉林的民俗中。
法无禁止即可为
即便如此，玉林市政府今年还是做了一点事情，这是动保组织所公认的。
2014年5月份，一项由玉林市政府牵头的食品安全专项工作在玉林展开，对全市狗肉市场从源头监管，禁止当街屠宰和打击偷盗行为。
当道德与民俗或习俗对冲而又无法找到结合点时，法律或许成为了动保人士和玉林唯一可以达成的共识。然而，就在这一最后的平台上，双方还是屡屡错位。
“现在市面上的狗肉都是非法的。”首善广东志愿者中心(以下简称“首善广东”)理事长善待和她的团队，对玉林进行了长达一年的调研，在对玉林三个贩运屠宰猫狗窝点，二百多家餐厅、流动档进行调查后，多次向玉林食安办反映猫狗交易的“黑色生产链”。
首善广东调研得出，每年玉林流入餐桌的犬猫，多达600万只，日均消费近1.7万只，而这些犬猫均属非法，存在食品安全隐患。
当地食安办协调科科长谢谨徽说，从5月份开始，食安办与首善广东有过两百多封函件来往，一百多次通话，还面谈了十次，但就狗肉非法的问题，双方无法达成一致。
“现行法律对狗只有产地检疫，没有屠宰检疫。”玉林市畜牧局新闻发言人张林说，玉林市只能围绕产地检疫，对运抵玉林市的犬只进行检查，对不符合规定的予以劝返。
上述专项行动开展以来，玉林市查出了三车共计2380只犬猫，并且全部予以劝返。但在行动中，执法部门仍遭遇了执法难题。按照农业部2013年下发的有关通知，犬猫应当逐只检疫出证，而在玉林被查的都是一车一证。
玉林市动物卫生监督所所长卢景说，这意味着发证机关没有逐只出证，违规的是产地检疫部门。查扣的三车分别来自湖北和安徽，在玉林市的通报下，当地也都对相关人员进行了处罚，但农业部的通知并无如何处理货主及所涉犬猫的规定。在请示自治区上级部门后，他们的意见很明确：虽然出证不规范，但对货主和所涉犬猫进行处罚没有相关依据。
“对执法部门，法无授权不可为。”从5月起一直在协调专项行动的谢谨徽说，另一方面对市场主体则是法无禁止即可为。这意味着动保人士举报的非法私屠点，在法律上并不成立，因为犬只屠宰并无国家相关规定，更无定点屠宰制度。实际操作中，玉林市仅能以占道经营和当街宰杀来约束，更无权力进行处罚。“专项行动立案了一家餐馆，整改了三家，但都是证照问题，不是狗肉的事。”谢谨徽说。
而对于卢景来说，其实困难还有很多。现行法律中的犬猫检疫是申报制，并非强制，玉林市所设十个动检站6月以来只有一例主动申检。而大车被玉林市查验的消息放出后，进入玉林市的犬猫都改由摩托车从小路送入，根本无从查起。
“就算是没有产地检疫，那么就地补检查不出问题，也必须放行。”卢景说。
然而，善待广东并不认同“法无禁止即可为”，“如果没有禁止就可以，难道老鼠肉、人肉也可以食吗?”南方周末记者问，鱼、鸽子也无定点屠宰，是否意味着不可买卖食用。善待回答：“那我们下一步就要求取缔这些。”
就“法无授权不可为”的现实，谢谨徽表示与动保组织多次沟通，但未达成共识。
在善待看来，国内现在法律已足够禁止狗肉走上餐桌，如果有人得逞，那也一定是政府不作为。善待不止一次这样发问，对此食安办表示各省份执行细则不同，广西并无相关规定。此解释同样未获善待认同。
然而，在6月22日，志愿者在玉林北二环路将救下的一百余只狗装车运走，在被问到这批犬只是否需要经过动物检疫，一旦路上被动检部门检疫怎么办。善待承认：“法律在这一块还是有漏洞的。”
连尊重都不大可能
动保人士对政府抱有不信任感，而玉林人从一开始就对动保人士难有好感。
片山空回忆，2012年他在市场向屠宰动物跪拜谢罪时，就有当地人用狗肉扔他。“周边的人都在嘲笑我，我们试图交流，却根本没有办法。”