山西春节习俗介绍

时间：2024-03-12 10:42:49 雪桃春节

山西春节习俗介绍

　　在山西，从腊月下旬起至除夕，家家户户都要大扫除，用长柄扫帚掸掉屋顶四角及墙上灰尘、蛛网，称“掸檐尘”。以下是小编精心整理的山西春节习俗介绍，仅供参考，希望能够帮助到大家。

山西春节习俗介绍

　　生活中有节日，节目中有民俗;风俗使节日代代传承，节日使生活五彩斑斓。旧时，太原地区月月有节日，而最隆重、最热闹，风情最浓厚的要数过年了。

　　旧历年的正月初一日，民间称过年，为区别于公历元旦，后来又称过大年。旧日，腊八节过后，太原人就忙着准备过年了，气氛一日浓似一日。二十三日祭灶王，二十四日为大扫除之日，俗称“胡打扫日”。从这天以后，年事准备工作达到高潮。过去太原有一段谣谚：“二十五磨豆腐，二十六赶做活，二十七去赶集，二十八糊贴扎，二十九去打酒，三十日包饺子。”(贴扎，指各种对联、年画、窗花、门神等)天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再将室外打扫一遍，即开始整点新衣帽，包饺子，准备迎神的香、灯等物品。

　　除夕之夜，各家通宵不眠，俗称“鏖岁’”。鸡鸣之时，开始焚香、燃灯、摆供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。儿童向长辈叩头拜年，长辈则赐以压岁钱，以取吉利。按照传统习惯，太阳出来之前就要吃罢早餐。早饭之后，出门拜年，亲者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖点头，互道吉祥话语，无非“恭贺新禧”、“恭禧发财”、“一年如意”之类。

　　商户人家在过年期间对财神的祭祀最为虔诚。清末以前，每年三月十五和七月二十二为祭祀财神之日。民国以后仅在过年时于钱垛、钱柜或专设神位神龛致祭，焚香燃炮，供以鸡、鸭、猪、羊。祭罢财神，方赴有买卖往来的各商户家中拜年。

　　旧日过年，时间拖得很长，一直持续到二十五日天仓节之后。初五日俗称破五，民间俗言“破五不出门”，初六利出行，到初六商家举行开市，居民方始探亲。初七俗称人日，俗言是日天晴气朗则利人口繁衍。初八黄昏后祭星神，于院内点灯七盏，象征北斗七星，面北奠拜，以取一年顺遂吉利。初十俗称“十不动日”，相传是日老鼠娶亲。十三到十六为元宵佳节，几日之内，夜间灯火辉煌，社火秧歌，热闹非常，俗称“灯节”。二十俗称“小添仓”，二十五为“老添仓”，东西米市设立仓官神位，众往致祭，燃放火花。过了天仓节，新春期间的热闹方告结束。

　　郊县农家过年较之都市别有风情。晋阳一带，除夕要垒旺火、捆旺草，门上插柏叶。旺火用炭块垒成塔状，子夜钟声响过，点燃旺火，通村照亮，象征日子过得“旺火”。年初一，有吃煮南瓜的风俗。谓“吃翻身瓜”。在年终时，用小米煮熟，盛在碗内，用以祭祀祖先，俗称“隔年捞饭”。初五洒扫庭院，清理垃圾，俗称“扫穷上”。

　　山西风俗年

　　地下蕴藏着巨大能量的山西，似乎天然就注定了离不开“火”。“社火”、“生旺火”更是自古以来的传统风俗，所以想要过个特别“红红火火”的春节，首选山西一定错不了！

　　“社火”亦称“射虎”，是指在祭祀或节日里迎神赛会上的各种杂戏、杂耍的表演。火具有红火、热闹之意。到山西过年，一定不能错过晋商“社火节”。现在除重大庆典活动外，每年元宵节期间为闹社火的固定日期。

　　晋商民俗文化旅游区包括榆次、太谷、祁县、平遥、介休、灵石等6个县区市的重点景区，春节时有一系列特色浓郁的民间艺术活动，如抬阁、背棍、点旺火、放架火、绞活龙、挂祥灯、小花戏、八音会等。

　　太原南郊——过年过足两个月

　　从腊月初一起，太原南郊村里家家户户就都开始进入了过年的准备过程，这一天，家家都要炒五谷，就是把玉米、小麦、高粱、黄豆、瓜子等放在锅里炒熟，以此祈求来年五谷丰登不生虫害。五谷炒好后，孩子们把自己的小口袋装得满满的，然后整个村子地串门，互相交换着尝尝哪家妈妈的手艺最好，炒出的五谷又香又酥……炒五谷的香味和着孩子们的欢笑，回荡在村庄上空，轻轻地拉开了年的序幕。

　　腊月三十，过年的高潮已酝酿到了极致，除夕下午家里的男主人会扛着大扫帚，认真地把屋前的大院扫得干干净净，而在他身后的屋子里，心灵手巧的女人，会用粉红、金黄、翠绿、天蓝、浓紫等色彩艳丽的纸张，剪出网状镂空、带有穗子的五色纸，形状像是一朵盛开的花，在除夕傍晚，这些美丽的“花朵”就会被粘贴在对联、院墙、福字、堂屋等显眼的位置上。当天的年夜饭是不吃饺子的，饺子包好了，年初一早上煮来吃，这叫做吃“连年饭”，大约是取衣食丰足，一年连一年的意思吧。

　　正月初一，真正的年来到了，一整天，村人都会四处游走拜年。正月初二，在我们这里是在外的游子归家祭祀先祖的日子。正月初三，是出嫁的女儿回娘家的日子。正月初五，又叫破五，人们燃放大量烟花爆竹，表示破除过年期间的众多禁忌。家乡有句俗语叫“不出正月都是年”，整个正月里，所有人家都会不断走亲戚或款待亲友，处处都是欢声与笑语。

　　太原河西——羊肉饺子年味足

　　提起春节，让老太原人最念念不忘的应该还是大年初一的那顿羊肉饺子。

　　为了这顿饺子，人们往往提前半年就开始准备。七月炎夏时节，有经济能力的人家便会开始挑选羊。这选羊还别有一番讲究。据老一辈太原人讲，这羊不能肥不能瘦，不能幼不能老，而要选骨骼刚长成、身上还没开始长肉的“架子羊”。选好了羊，就要在院子里圈一个只够一只羊容身的羊圈，把“架子羊”赶进去后，只需好吃好喝地喂养就可以了。这样，一直到大年三十。半年前的“架子羊”此时已长得膘肥体壮，人们磨刀霍霍的时机也就到了。宰了羊，羊肉会被剔出来，而羊头、羊蹄和羊皮都会被另外放置起来。

　　年三十晚上，羊头、羊蹄和羊皮便成了当晚的主角。家中的长辈会拿出一个祭盘，将羊头和四个羊蹄按整羊的样子摆好，然后用整张的羊皮将祭盘蒙住，只露羊头和四个羊蹄。随后，便是祭拜天地神的仪式。简单的仪式过后，祭盘便留在神龛上，直到整个新年过去。

　　而剔下来的羊肉会在守岁的时候端出来，这时已有人将羊肉剁碎，并加好佐料。于是整个除夕夜，便是一家老小围坐在热乎乎的炕头，欢欢喜喜包羊肉饺子。大年初一的第一顿饭便是带着家乡味道的羊肉馅饺子。

　　左权——豆腐头脑和面茶

　　春节要守岁，要吃饺子，还要放炮。故乡在晋冀交界，春节风俗和多数北方地区几乎没有什么区别。但有两样习惯，却是在外地很少见到的。

　　一个是大年初一早上天亮之前吃头脑。头脑是山西名吃，用黄芪、羊肉、长山药、黄酒等制成，传说由傅山发明，算是一种滋补食品。但故乡的头脑却很简单，只是用豆腐和粉条同炒，吃时撒葱末。但为什么这样吃，爷爷奶奶辈的人也说不上来。其它地方很少有大的节日专吃炒豆腐的风俗，似乎只有苏南人有冬至吃大葱炒豆腐的习惯，但一个在苏南，一个在晋中，应该只是巧合吧，说不上有什么渊源。

　　另一个是大年初二早上喝茶。广东一带有喝早茶的习惯，左权也叫早茶，但只是在大年初二畅喝，而茶也不是广东习惯的茶市，而是用小米面和玉米面混和后炒成的一种“面茶”，加水煮开，满屋子有一种特别的香味。面茶里还要煮素饺子和豆腐条，总之都是素食，绝无半点荤腥。曾经问过很多人，只知道河北一带有这样的炒面茶法，但没有人说得清正月喝面茶的来历和讲究。

　　盂县——点燃年草迎年神

　　在大年初一的清晨，家家户户都要举行一个仪式——迎神，大约是早上五点，天还没有亮，人们点燃提前一天准备在院子里的年草，其实就是一些庄稼的秸秆，这与山西好多地方不同，盂县也是产煤大县，可是却不是用煤烧旺火，而是烧年草，期望通过这个仪式，驱除往日的烦恼与不幸，祈祷来年五谷丰登，同时也寄托了人们对新的一年的所有美好的憧憬。

　　堆年草大约能烧半个钟头左右，在这半个钟头里，全家老小都得起来，穿好新衣戴好新帽，然后大声向自家的长辈们道“过年好”，仿佛新的一年的运道都在这新年第一缕阳光到来之前的祝福声里了。每一个接受祝福的人，都会有一年的好心情，好运气。

　　接着是家里成年的男人们，开始燃放爆竹，这几乎是各家同时开始，刹那间，金蛇狂舞，银舌腾空，一派火树银花。新的一年的第一个黎明来到了，一元复始，万象更新，新的希望洋溢在人们的脸上。

　　等到天亮了，一家人相伴三五成群地出去给本家族的人拜年，走在街上，无论碰到谁，都是三个字的问候“过年好”，原先晚辈给长辈们拜年是要磕头的，现在伴随着移风易俗，这个跪拜的仪式免了，可是新春的祝福一点也没有少，乡亲们的日子越过越红火，这时的祝福才最合时宜，最有力量。

　　赶到快八点的时候，出门拜年的人，陆陆续续回来，家里已经熬好了土豆豆腐的素头脑，煮好了热气腾腾的饺子，当然还有满盘满碗儿的各式佳肴，新年的第一顿饭就绪了，怀揣着每个人真挚的祝福，吃饭的胃口当然会格外地好。

　　五、乡宁——枣花馍馍送亲友

　　乡宁的春节，承继了整个晋南热烈、浓重的风格。根据乡宁的传统习俗，正月初一到初五是不许动火做饭的，因此人们要在春节前把面食准备好。现在“不生火做饭”的习俗已经改变，但在年前准备面食的风俗还是保存了下来。

　　蒸“枣花馍”是家家户户最开心的事儿，春节期间蒸年枣花馍不仅供自家食用，它还是正月拜年走亲戚时的主要馈赠礼物。因此蒸馍时，在数量上要比平时多得多。在农村，街坊邻居，三五合伙儿，互相帮忙，往往一户人家要蒸上一整天，待到天黑时，户均一百二十多个枣花馍也就蒸成了。枣花馍分为两种，即“大馍”和“小馍”。“大馍”是给比自己辈分大的亲友准备的，“小馍”是给平辈亲友准备的。枣花馍的样子像一把金“如意”，美味自不必说。“枣花馍”，和乡宁人的“年”贴得最近。红枣和面粉，谁家都有，做成枣花馍，最普通却最有年味儿。

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山西春节习俗06-26