春节的介绍
春节是中国民间最隆重最富有特色的传统节日之一。下面是小编为大家收集的春节的介绍，仅供参考，大家一起来看看吧。
春节的介绍
1、传说“年”是一种“头生独角，凶猛异常”的野兽，每到腊月最后一天，出来掠食噬人，威胁人类生命的安全。但这种野兽，人们在长期的实践中，发现它有“三怕”——怕声、怕光、怕红颜色，人们为了驱赶它，用红颜色的桃木砍成牌子挂在门口，称谓“桃符”。还有的燃烧砍来的青竹子，燃烧时发出劈劈啪啪的“声音”和“光”，“年”见了，只有远走快跑，第二天一早，大家安然无恙，互相拱手祝贺，“拜年”也就由此而来春节，中国人最重要的节日。是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。
2、春节的来历有一种传说，中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。有一年除夕，从村外来了个乞讨的老人。乡亲们一片匆忙恐慌景象，只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年”兽，那老人捋髯笑道：“婆婆若让我在家呆一夜，我一定把‘年’兽撵走。”老婆婆仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。 半夜时分，“年”兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内烛火通明。“年”兽浑身一抖，怪叫了一声。将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“年”浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，“年”最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。“年”大惊失色，狼狈逃蹿了。第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶“年”兽的办法。（客家人的传说）从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹；户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日。
3、腊月三十除夕 贴门神、贴春联、守岁、爆竹、吃年夜饭、给压岁钱、祭祖
4、贴福字、贴窗花、贴年画、贴挂千。这些都具有祈福、装点居所的民俗功能。年画是我国的一种古老的民间艺术，他反映了人民大众的风俗和信仰，寄托着人们对未来的希望。
5、爆竹，中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。王安石的《元日》诗
6、春节是个亲人团聚的节日，离家的孩子要不远千里回到父母家里。真正过年的前一夜叫团圆夜，家人要围坐在一起包饺子那么“年”究竟是怎么来的呢？民间相传：中国古时候有一种叫“年”的怪兽，它头长触角，凶猛异常。“年”居海底，每年除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。“年”一来，树木凋蔽，百草不生：“年”一过，万物生长，鲜花遍地。“年”如何可以过去呢？据说“年”最怕红色、火光和炸响。从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹以驱除“年”兽；户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲窜友道喜问好，相互庆贺平安度过了“年”关。这风俗越传越广，便成为中国民间最隆重的传统节日。
7、在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
春节习俗——守岁
守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年的到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。探究这个习俗的来历，在民间流传着一个有趣的故事：太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫“年”。它的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈“年”色变。
后来，人们慢慢掌握了“年”的活动规律，它是每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是在天黑以后，等到鸡鸣破晓，它们便返回山林中去了。算准了“年”肆虐的日期，百姓们便把这可怕的一夜视为关口来煞，称作“年关”，并且想出了一整套过年关的办法：每到这一天晚上，每家每户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”。
由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还须在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。
守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。“一夜连双岁，五更分二年。”人们点起蜡烛或油灯，这种风俗被人们流传至今。
湖北的春节
1、湖北的过年吃什么
湖北人过年吃啥湖北人过年讲究团圆、热闹，初一在谁家吃过新年饭，初三还要在他家吃一餐送年饭，一般湖北人年饭都会做十几二十个菜，十八、二十六、二十八图个吉利，菜越丰盛越好，象征着年年有余!所以说湖北人过年做的菜可以吃上几个月一点都不夸张的。
鸡汤湖北过年要喝鸡汤，象征清泰平安。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寓意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡头，有“出人头地”之意。把莲藕切成片状，两片之间夹做好的肉馅，外面用一层湿面粉裹住，然后放油锅炸成金黄色，吃起来有点软也有点脆。五化肉吊起来，用一种烧起来很香的树叶大火用烟熏，然后挂在通风干燥的地方。过年还有一些必做的菜，卤牛肉、卤鸭脖、卤鸡爪等，用八角葵等香料作成卤汁，作出来的颜色红中带黑，味道很不错，一般和辣椒配在一起炒来吃。
2、湖北过年的食俗
湖北团风人春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”。其中，主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”，“有希望的后生”要吃鸡翅膀，寓意能展翅高飞，当家人则吃鸡骨头，有“出人头地”之意。秭归人第一餐吃袖炸的白蒿，取其谐音“百好”以图吉利。荆州、沙市一带，第-餐要吃鸡蛋，意谓“实实在在，吉祥如意”。如遇客人，要吃二个煮得很嫩，可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”，意即“银包金，金缠银，得金得银”。武昌以正月初四为“新婿贺年”，新女婿回岳家，必须忍受岳家人的戏弄而不得动怒。黄陂拜年的顺序为“初一拜本家、初二母舅、初三回岳家”。家有亲丧者，必以篮纸写一服字贴在门口，谢绝贺年。
3、湖北过年的习俗
这天要把水缸挑满，保证3天有水用，这叫“福水长流，子孙富足”(有自来水后，该习俗无形废止)。然后要收拾屋子，换春联，贴门神。黄昏时开始祭社，过小年(腊月二十四)时请灶神“上天言好事”，除夕时灶神已回来，欢迎他“下地降吉祥”。不管多忙，到这天一定要做好全家人的新鞋，这叫“过年穿新鞋(Hai)，喜事一起来”。然后要将牲畜喂饱，嘱咐狗不要乱吠，以免吓跑财神。先放鞭驱邪，天亮前吃年饭，“越吃越亮”，吃时鱼不能动筷，要“年年有鱼(余)”。其间长辈给晚辈“压祟”钱(今之压岁钱其实是讹传)。年饭后全家围炉喝茶聊天，据说这天如果午夜前入睡，鬼魂就会附体。守岁时家里灯都要亮着，午夜一过，家家鞭炮齐鸣(武汉1994年开始禁鞭)。
过年的起源
现代民间习惯上把过春节又叫做过年。其实，年和春节的起源是很不相同的。
春节那么“年”究竟是怎么样来的呢?民间主要有两种说法:一种说的是，古时候，有一种叫做“年”的凶猛怪兽，每到腊月三十，便窜村挨户，觅食人肉，残害生灵。有一个腊月三十晚上，“年”到了一个村庄，适逢两个牧童在比赛牛鞭子。“年”忽闻半空中响起了啪啪的鞭声，吓得望风而逃。它窜到另一个村庄，又迎头望到了一家门口晒着件大红衣裳，它不知其为何物，吓得赶紧掉头逃跑。后来它又来到了一个村庄，朝一户人家门里一瞧，只见里面灯火辉煌，刺得它头昏眼花，只好又夹着尾巴溜了。人们由此摸准了“年”有怕响，怕红，怕光的弱点，便想到许多抵御它的方法，如放鞭炮，于是逐渐演化成今天过年的风俗。另一种说法是，我国古代的字书把“年”字放禾部，以示风调雨顺，五谷丰登。由于谷禾一般都是一年一熟。所“年”便被引申为岁名了。
过年的禁忌
正月是一年之初始，也是新的一年里运势好坏的关键时期。因此每当过年的时候，各种禁忌充斥在你的行为和语言中。但凡具有衰败不吉的东西，都不能出现在喜气洋洋的新春佳节中。
正月忌揭倒有，这里说的揭，是人为的揭，古历阴历三十是全年最阴的一天，而倒有(吊钱)是古代的一种刑具，(‘吊钱’，又名‘到有’，古名吊虔，是夏朝的一种刑具，用几片白纸盖住受刑者的脑袋，用一个磨盘在受刑者的胸口碾压，直到受刑者五脏都被压成血汁为止，而受刑者盖头的那张纸早就被染成红色，染红之后，有大臣挂在刑场的窗户上，用来警世犯罪者)是镇邪圣物，如果被风吹走，说明你家已经有神看管了，如果是人为的揭掉，那么后果不堪设想!因此一定要到了规定的日子，才能揭掉。月忌关红喜事，古代很少有男女在正月结婚的，古代有‘抬头红’一说，即男女正月结婚，乃月太岁压头，不利儿孙，因此正月很少有新人结婚。
年夜饭文化食俗
1、白切鸡——春晓报喜
所谓“无鸡不成年”，饭桌上一般会有红葱头鸡、白切鸡、豉油鸡等不同种类的鸡，但白切鸡最受欢迎。舌尖上的“年味”说的就是白切鸡，一盆色泽金黄，切面齐整，装点葱头或葱段的白斩鸡上桌，绝对是年夜饭众多菜式当中的主角，鸡肉沾上姜蓉蒜蓉和酱油，吃起来皮爽肉滑。
2、清蒸鱼——年年有余
因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。清蒸鱼肉质鲜嫩，美味可口，最大限度的保留了鱼的原汁原味，具有很高的营养价值，这道菜不仅口感好而且象征着年年有余。初熟鲜嫩的鱼肉铺上预先准备好的香菜与葱，浇上热油和酱油，让一家人都食指大动!
3、白灼游虾——快乐笑哈哈
“过年一道虾，每年笑哈哈”，广州人喜欢用白灼的方法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，虾在过年是一个吉祥菜式，寓意哈哈大笑，开开心每一天。白灼游虾尤其深受小朋友喜爱，吃过虾的小朋友能开心快乐成长。
4、脆皮烧鹅——红红火火
脆皮烧鹅是一道传统名菜，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻，滋味醇厚，若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具，同时也是广州年夜饭最常见的菜式之一，寓意生意和生活会继续红红火火。
5、发菜猪手——发财就手
猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，也可以花生猪手等等，吃法很多，年夜饭吃猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手，所以也是广州妈妈必选的年夜饭菜式。
6、杂蔬炒丁——丁财两旺
炒丁寓意丁财两旺。家里有打算生小孩的家庭，必定会做这一道菜式，炒丁会放一些芹菜、马蹄(荸荠)、青红椒和黄椒、叉烧、腰果等寓意吉祥的食物。
7、芹菜烧肉——勤勤快快
芹菜烧肉寓意“勤勤快快”，意味新的一年勤勤力力，安安心心工作学习。年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育广州细蚊仔(小孩子)的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。
8、上汤腐竹——富足安康
腐竹寓意“富足”，也是年夜饭不可少的一道菜。先是把腐竹浸泡软后，切成条状，放在杂烩汤中极其鲜嫩甜美，让人充满富足感。
9、鲍汁生菜——富贵常春
生菜读起来与“生财”谐音，也寓意富贵常春，讨个口彩，是过年吃饭和拜神必备的蔬菜，浇上鲍汁，让脆口的生菜更有味道。
10、冬菇菜心
以圆圆的冬菇比喻“金钱”，一根根菜心则似树枝，乍一看，像是满盘“玉树挂金钱”，此菜不仅可解荤腥油腻，还带着招财进宝的良好祝愿。
11、腰果炒肉丁
年夜饭上了鸡鹅鱼虾，最常吃的猪肉也不能缺席。腰果得现吃现炒，如果炒来摆放过久，腰果会受油浸变软，不够香脆。这道菜也有“金玉满堂”的说法。
春节习俗
扫尘
每到春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种用具，拆洗被子窗帘.到处充满着欢欢笑笑搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛.贴春联
它以工整、简洁、精美的文字表达美好愿望.每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要选一幅大红春联贴在门上，为节日增加喜庆气氛.在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上贴上大大小小的“福”字.“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿.有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”.
守岁
除夕之夜，全家团聚在一起，吃年夜饭等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切不好的事物驱走，期待着新的一年吉祥如意.
爆竹
在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以噼里啪啦的爆竹声除旧迎新.
春节传说故事
我国民间有“开门鞭炮”的传说。在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放鞭炮，以鞭炮声除旧迎新。鞭炮也称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。起源很早，至今已有两千多年的历史。人们认为放鞭炮可以创造一种喜庆气氛，是节日的一种娱乐活动，它可以给人们带来欢愉和吉利。
《荆楚岁时记》载：“正月一日，鸡鸣而起，先于庭前鞭炮，以避山臊恶鬼。”这段记载说明鞭炮在古代是一种驱瘟逐邪的音响工具，这就使得燃放鞭炮的习俗从一开始就带有一定的迷信色彩。据《神异经》说，古时候，人们途经深山露宿，晚上要点篝火，一为主食取暖，二为防止野兽侵袭。深山中有一种动物既不怕人又不怕火，经常趁人不备偷食东西。
人们为了对付这种动物，就想起在火中燃鞭炮，用竹子的暴烈声使其远遁的办法。这里所说动物，名叫“山臊”。古人说它可让人寒热，是使人得寒热病的鬼魅，吓跑山臊，即驱逐瘟邪，才可的吉利平安。
据说唐代时，瘟疫四起，有个叫李田的人，把硝石装在竹筒里，点燃后使其发出更大的声响和更浓烈的烟雾，结果驱散了山岚瘴气，制止了疫病流行。这便是装硝鞭炮的最早雏形。以后火药出现，人们将硝石、硫磺和木炭等填充在竹筒内燃烧，产生了“爆仗”。
到了宋代，民间开始普遍用纸筒和麻茎裹火药编程串做成“编炮”（既鞭炮）。燃放鞭炮以成为具有民族特色的娱乐活动。人们除了辞旧迎新在春节燃放鞭炮外，每逢重大节日及喜事庆典，诸如元宵节、端午节、中秋节及婚嫁、建房、开业等，亦要燃放鞭炮以示庆贺。
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