春节的介绍范文
春节（Chinese New Year），是中国民间最隆重最富有特色的传统节日之一。下面是小编收集整理的春节的介绍，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
春节的介绍
威海是道教全真派的发祥地，与道教文化有着极深的渊缘。早在公元1167年，道教弟子王朝阳来到山东传教，在昆嵛山一带树起“全真”大旗，立会组社，创建教团，并开山收徒七人。从此之后，道教在昆嵛山一带的活动从未停止，其影响范围也扩展到整个胶东地区。 由于深受仙风道骨的熏陶，威海民间的春节习俗不可避免地烙上了道教的印记。从腊月廿三祭灶神到三十晚上的熬年守岁以及元宵灯会，都或多或少地包含了道教文化的因素。
一、腊月廿三：祭灶
农历腊月廿三，俗称“过小年”。民谚有说“二十三，祭灶关”，因此在这一天人们都要祭祀灶神。灶王爷是道教的一位神仙，名为“昆仑老母”或“种火老母元君”。据说这天，灶王爷要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此家家户户准备丰盛的饭食（北方主要是饺子），欢送灶王爷，并祈祷来年风调雨顺，年丰时稔。
在威海，祭灶多在黄昏入夜之时举行。这时，人们把已经请回家的新灶马（威海对灶王爷的土称）的灶马头（灶王爷画像上面有四五指宽的“天头”，上面画一个南天门，两边有两匹马，对着头往南天门这边跑——这是灶王爷上天时可乘的坐骑。这“天头”即为灶马头。）裁下来，放到粮囤上，再把老灶王图撕下来，换新的贴上。摆好供桌后上香三支，然后摆两个盘子，一盘红枣，一盘枝糖。枝糖就是威海人说的“糖瓜”，一种用黍米制作的饴糖，又甜又粘，形如一条黄色的小瓜。荣成、文登等地还要摆一碗清水，摆一点蔬果，这些都是随祭，唯红枣和糖瓜是必不可少的。摆红枣是为了让灶王爷吃了后嘴甜如蜜，多说好话，讨玉帝欢喜，保佑全家福寿安康；供糖瓜是为了利用它的粘劲儿，让灶王爷上天汇报时能够措辞慎重，隐恶扬善，掌握分寸。
随着社会的发展和科学的进步，祭灶活动逐渐淡化出人们的生活，但是由这一活动衍伸出的习俗却仍然在延续。
在中国北方很多地区，过年蒸花馍已经成为家家户户喜迎新年的传统之一。在威海，花馍叫做花饽饽，腊月二十三过完小年后，人们就开始蒸饽饽。在制作过程中，人们用面粉模仿各种动植物的形态，做出惟妙惟肖、形象生动的花馍手工艺品，比如模仿十二生肖的生肖花饽饽，还有象征“岁寒三友”的“松、竹、梅”和象征“四君子”的“梅兰竹菊”花饽饽等。有的饽饽上面插有红枣，称为“枣饽饽”，没有插枣的在顶上点有红点。“一家蒸饽饽，四邻来帮忙”，蒸饽饽的劳动强度大，妇女们蒸饽饽有互助的习俗，谁家面先开，就先帮谁家，蒸饽饽的过程总是热热闹闹。
有说法认为，蒸花饽饽与祭灶有着密切的联系。在民间，花饽饽除了作为礼品走亲戚送人，还被当做敬神的贡品，前者往往形态各异，红红绿绿，花花哨哨，而后者却要庄重严肃，以示对供神的尊敬，并要特别做一个大枣山，以供奉灶君。据传说，祭灶这天，要把枣糕粘到灶王爷嘴上，以使其“嘴甜”只能向玉皇大帝报告好事，从而免灾消难，逢凶化吉。
二、除夕夜：熬年守岁
守岁，俗称“熬年”，指的是在旧年的最后一天通宵不睡，以迎接新年的到来。民间传说三十夜晚，只要有恒心，一定会等到玉皇大帝的闺女打开南天门向人间赐福，如果早睡就没有福了。人们怀着这种美好的愿望，每年腊月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天伦这乐。
在除夕夜幕降临时，有的地方户户大门紧闭，关起门来守岁。而威海则敞开街门守岁，只用一根木棍横放在门槛下，称为“拦门棍”。敞门是为了祖先和财神进门方便，横根棍子是为了挡着凶神恶煞，免得进家门骚扰正神。守岁是不能大声讲话，尤其是将一些不吉利的话。威海守岁要请神，请财神进门，保佑来年发财，表达了人们渴望富裕的美好愿望。这时人们所礼拜的财神，均为民间的道教信奉的司财之神。请财神的讲究也有很多。首先是方向准确。每年的财神所来的方向不同，朝那个方向接，要以二十三小年那天买的灶码上标的方向为准。其次需要人们出门向东或向南走出一段距离，摆上供品，烧上香纸，放几挂鞭炮，然后“领”着财神回家。这时也是绝对不可乱讲话的，除了燃放烟花炮竹，也不能弄出大的响声。另外，威海守岁也要祭祖。在屋内大厅北墙上挂家谱，家谱下的供桌北边，摆放写有近祖姓名的牌位。天一落黑就给家谱及神主上香、点蜡烛。半夜的饺子，要先给家谱供上，同时烧纸钱。给祖先纸钱，早时多在室内供桌前的“火盆”里焚烧，后来转移到室外。敬祭仪式做好了以后，再开始鸣放鞭炮。这是因为，按旧习，敬财神要争先，放爆竹要殿后。据传说，要想发大财者，炮仗要响到最后才算心诚。
威海人熬年守岁也颇有些讲究。守岁过程中禁止大声喧哗，以免惊动神灵；禁止开箱柜，以免跑财；禁止照镜子，拿木梳，以免见“鬼”；禁止见刀剪，以免破家；禁止扫地，以免金银外流；禁止倒尿盆，以免污秽神灵等。这一习俗既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。
三、拜年及压岁钱
“拜年”是中华民族传统的春节习俗之一，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。在除夕或者大年初一，人们以吉祥语向对方祝颂新年，并叩头致礼，这种方式称之为“拜年”。
在威海，除夕夜人们吃完了“交子”（饺子）之后，便开始拜年。拜年有先后之别，往往自家庭中开始，晚辈给长辈磕头。长辈端坐在椅子上，接受晚辈郑重其事地叩首。晚辈叩首前先向长辈道一声“父母亲大人”或“祖父母大人过年好！”，长辈则颔首微笑，俯身扶起晚辈。对于三代以下（一般都是小孩子）的磕头，长辈口应一声“好，好”，接着掏出早已准备好的“压岁钱”递给他们。在给家中长辈拜完年以后，人们再外出向长辈尊长拜年，路上熟人相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互道“恭喜发财”、“新年快乐”、“身体健康”等吉祥话语，左右邻居或亲朋好友也要相互登门拜年或相邀饮酒、礼尚娱乐。除夕夜家家都点着“长明灯”，通宵不熄，门总是虚掩着———此夜家门里的子侄便不断地前来给长辈磕头问好。这时，长辈家里早早摆好了炒花生、瓜籽、糖果之类。晚辈磕头叩拜之后，往往会小坐一会，说些过年的吉祥话。这样拜年活动会一直延续到大年初一的下午。到了正月初二，人们则要到岳父、母家拜年，并要准备孝敬长辈的礼物，比如糖果、点心、肉食等春节必备品。
在晚辈向长辈拜年之后，受拜的长辈要将事先准备好的压岁钱送给晚辈。压岁钱，即压胜钱或押胜钱，清代钱沃臣《压岁钱诗》自注云：“俗以五色线穿青钱排结花样，（赏赐）儿童压胜，曰压胜钱。”压岁钱与道教的关系非常密切，正如彭信威教授在《中国货币史》中指出的那样：“中国压胜钱上所反映的宗教差不多全是道教。”压胜钱不是流通货币，最初的
作用是压邪攘灾和喜庆祈福，送给孩子压胜钱，本身就包含了希望孩子健康成长，厌胜驱邪、消灾避难的美好祝福。旧时，人们除把流通货币用作压胜钱外，还有的用道教吉语——天宫赐福，权作压胜钱（压岁钱）馈赠儿孙或晚辈。盖天官是道教所奉三官（天官、地官、水官）之一，道经载：天官赐福。又《周礼·天官·赐予》中称：“币徐之赋，以待（天官）赐予。”现在，春节给孩子压岁钱的风俗仍很普遍。不过多是一种亲情爱意的表示。也有人受道教将“天官赐福”——吉祥语，权作货币压岁钱的启迪，改赠压岁钱为赠学习用品、图书，以及电子琴和学习机等。
虽然在新中国成立以后，跪拜礼逐渐被废除，但晚辈向长辈拜年道贺，长辈给晚辈压岁钱以及亲朋好友、邻里街坊之间互相道福问安，互赠吉言的习俗却保留下来，成为人们在新旧交替难得的闲暇中走亲访友、增进感情的重要方式。
四、元宵点灯
“正月十五闹花灯”，在过年的尾声中为人们增添一份喜庆，元宵灯节也因此受到人们的欢迎。到了元宵节，威海民间家家户户都要在门口或窗台挂起红色的大灯笼；城市大道上也要张灯结彩，一片喜气洋洋。威海每年也都会举办的绚烂夺目的新春灯会，在人民广场连续表演三天，欢庆佳节。灯会上，大型花灯与火红的灯笼交相辉映，双龙花灯、双象花灯、
转灯、荷花灯各放异彩，五彩缤纷、形状各异、赏心悦目。
关于元宵点灯习俗的起源，有种说法认为元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”；上元，含有新的一年第一次月圆之夜的意思。上元节的由来，《岁时杂记》记载说，这是因循道教的陈规。道教曾把一年中的正月十五称为上元节，七月十五为中元节，十月十五为下元节，合称“三元”。汉末道教的重要派别五斗米道崇奉的神为天官、地官、水官，说天官赐福，地官赦罪，水官解厄，并以三元配三官，说上元天官正月十五日生，中元地官七月十五日生，下元水官十月十五日生。这样，正月十五日就被称为上元节。南宋吴自牧在《梦粱录》中说：“正月十五日元夕节，乃上元天官赐福之辰。”说天官喜乐，故上元节要燃灯。
由此可见，威海春节习俗深受道教文化的影响，道教信仰十分丰富。尽管随着社会的发展和科学技术的进步，鬼神崇拜的迷信思想痼疾已经从人们的生活中剔除，但春节祭祖敬神的传统风俗却世代相传地保留下来，这不仅仅是人们为了表达对逝去亲人的缅怀，也饱含了人们期冀未来生活幸福美满的美好愿景。
春节的习俗
【正月初一】传统年俗中，初一拜年一定是长辈或者左邻右里，一般不出远门去拜年。民俗专家告诉记者，其实拜年时跟除夕守岁直接相关的。在传说中，每到除夕年兽都会出来为害，人们经过一夜的守岁和子夜的燃放鞭炮，吓跑了年兽，所以初一早上人们开门互相道贺。
关键词：拜年/开门炮仗/占岁/贴画鸡/聚财
【正月初二】正月初二也是拜年，但是这一天嫁出门的闺女是要带着女婿一起走娘家的。其中又以新婚夫妇走娘家的规矩多。比如说带的礼物都要是成双成对的。娘家不能全收下，待回夫家时，还要再捎回去一部分。
关键词：姑爷节/祭财神（开斋日）
【正月初三】传统习俗中，正月初三被认为是老鼠嫁女儿的日子，所以到了晚上要早早休息，不能打扰到老鼠嫁女儿。老鼠大有“谁不让我过好这一天，我让谁难受一整年”的味道，如果惊扰了老鼠嫁女儿，老鼠就要祸害这一家。
关键词：羊日/烧门神纸/谷子生日/小年朝
【正月初四】大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有传说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。
关键词：迎接灶王爷
【正月初五】初五又被称为“破五”，这一天对于商家来说是个大日子，祈求一年财源广进，迎财神正是这天。 “商店这天要开张，放鞭炮。 ”
关键词：迎财神/路头神/送穷/开市
【正月初六】初五刚把财神迎进门，初六就要送走穷神。送穷神这一天，要在家里面进行大扫除，扫出来的垃圾，还有没用的破衣服等等要全部扔掉。此外，还要喝一种素菜汤，这种汤是用菠菜、青菜等七种蔬菜做成的。
关键词：石头生日/送穷（送子）
【正月初七】亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。
关键词：人日/捞鱼生/摊煎饼/踏青/登高
【正月初八】民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。又传说初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则主这一天稻谷丰收，天阴则年歉。
关键词：谷日/顺星
【正月初九】正月初九是天日，俗称”天公生“，传说此日为玉皇大帝生日。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等，有些地方，天日时，妇女备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福。
关键词：天日/拜天公
【正月初十】这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼。也称“石不动”“十不动”。河南风俗这一日家家向石头焚香致敬。午餐必食馍饼，认为吃饼一年之内便会财运亨通。在山东郓城等地有抬石头神之举。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，由十个小伙子或十个小姑娘轮流抬着瓦罐走。石头不落地则预示当年丰收。
关键词：石不动
【正月十一】民歌中有“十一请子婿”的说法，即正月十一是’‘子婿日“，岳父们在这一天宴请子婿。相传，这是因为初九庆祝”天公生“的食物到初十还吃不完，所以，就在十一这天用来请子婿吃饭，娘家也不必再因此破费了。
关键词：子婿日
【正月十二】从新年到正月十一，人们吃的食物中大多丰富且多油。因此，从这天开始，人们开始饮食清淡，清肠润燥。更重要的是，由于三天后将是元宵节，从这天开始就要准备。家里将会买灯笼，搭灯棚。
关键词：搭灯棚
【正月十三】今天是农历正月十三。元宵节的准备还在继续。在中国南方，这天要欣赏灯笼。络绎不绝的中国人会在这天去城隍庙赏花灯。而这仅仅是元宵节的序幕。除了传统的红灯笼外，还有许多不同样式的花灯。灯展通常从今天开始到正月十八结束。
关键词：买灯笼/点灯
【正月十四】今天是农历正月十四。在中国大部分地区，十四这天所有的事都是为了第二天的元宵节。这天，灯会正是开放供市民购买灯笼。为了元宵节，像舞龙和舞狮的表演开始在大街上演习。也有人写灯谜猜灯谜来增加节日欢乐气氛。在中国，灯谜是非常传统的字谜游戏。大人和孩子都喜爱解决这些问题。
关键词：猜灯谜
【正月十五】正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
春节的起源介绍
农历新年俗称“年节”，是中华民族最隆重的传统佳节。自汉武帝太初元年始，以夏年（农历）正月初一为“岁首”（即“年”），年节的日期由此固定下来，延续至今。年节古称“元旦”。1911年辛亥革命以后，开始采用公历（阳历）计年，遂称公历1月1日为“元旦”，称农历正月初一为“农历新年”。岁时节日，亦被称为“传统节日”。它们历史悠久、流传面广，具有极大的普及性、群众性、甚至全民性的特点。年节是除旧布新的一天。年节虽定在农历正月初一，但年节的活动却并不止于正月初一这一天。从腊月二十三（或二十四日）小年节起，人们便开始“忙年”：扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等。所有这些活动，有一个共同的主题，即“辞旧迎新”。人们以盛大的仪式和热情，迎接新年，迎接春天。
年节也是祭祝祈年的一天。古人谓谷子一熟为一“年”，五谷丰收为“大有年”。西周初年，即已出现了一年一度的庆祝丰收的活动。后来，祭天祈年成了年俗的主要内容之一。而且，诸如灶神、门神、财神、喜神、井神等诸路神明，在年节期间，都备享人间香火。人们借此酬谢诸神过去的关照，并祈愿在新的一年中能得到更多的福佑。年节还是合家团圆、敦亲祀祖的一天。除夕，全家欢聚一堂，吃罢“团年饭”，长辈给孩子们分发“压岁钱”，一家人团坐“守岁”。元一天时交年时刻，鞭炮齐响，辞旧岁、迎新年的活动达于高潮。各家焚香致礼，敬天地、祭列祖，然后依次给尊长拜年，继而同族亲友互致祝贺。元日后，开始走亲访友，互送礼品，以庆新年。年节更是民众娱乐狂欢的节日。元日以后，各种丰富多彩的娱乐活动竞相开展：耍狮子、舞龙灯、扭秧歌、踩高跷、杂耍诸戏等，为新春佳节增添了浓郁的喜庆气氛。此时，正值“立春”前后，古时要举行盛大的迎春仪式，鞭牛迎春，祈愿风调雨顺、五谷丰收。各种社火活动到正月十五，再次形成高潮。
因此，集祈年、庆贺、娱乐为一体的盛典年节就成了中华民族最隆重的佳节。而时至今日，除祀神祭祖等活动比以往有所淡化以外，年节的主要习俗，都完好地得以继承与发展。农历新年是中华民族文化的优秀传统的重要载体，它蕴含着中华民族文化的智慧和结晶，凝聚着华夏人民的生命追求和情感寄托，传承着中国人的家庭伦理和社会伦理观念。历经千百年的积淀，异彩纷呈的农历新年民俗，已形成底蕴深厚且独具特色的农历新年文化。近年来，随着物质生活水平的提高，人们对精神文化生活的需求迅速增长，对亲情、友情、和谐、美满的渴求更加强烈，农历新年等传统节日越来越受到社会各界的重视和关注。要大力弘扬农历新年所凝结的优秀传统文化，突出辞旧迎新、祝福团圆平安、兴旺发达的主题，努力营造家庭和睦、安定团结、欢乐祥和的喜庆氛围，推动中华文化历久弥新、不断发展壮大。
春节风俗
扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子”，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新” 的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器 具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。
春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门楣的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗方”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
贴窗花和倒贴“福”字
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千 百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点 得红火富丽。
在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。 “福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已 到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托 着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派， 各具特色。
守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛， 是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、 开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。
拜年
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲 访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝 贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。
春节拜年时，晚辈 要先给长辈拜年，祝长辈长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安 度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可 在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
春节食俗
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。
蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内 容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子 （锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之 意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。
春节的由来
现代民间习惯上把过春节又叫做过年。其实，年和春节的起源是很不相同的。
那么"年"究竟是怎么样来的呢?民间主要有两种说法：一种说的是，古时候，有一种叫做"年"的凶猛怪兽，每到腊月三十，便窜村挨户，觅食人肉，残害生灵。有一个腊月三十晚上，"年"到了一个村庄，适逢两个牧童在比赛牛鞭子。"年"忽闻半空中响起了啪啪的鞭声，吓得望风而逃。它窜到另一个村庄，又迎头望到了一家门口晒着件大红衣裳，它不知其为何物，吓得赶紧掉头逃跑。后来它又来到了一个村庄，朝一户人家门里一瞧，只见里面灯火辉煌，刺得它头昏眼花，只好又夹着尾巴溜了。人们由此摸准了"年"有怕响，怕红，怕光的弱点，便想到许多抵御它的方法，于是逐渐演化成今天过年的风俗。
另一种说法是，我国古代的字书把"年"字放禾部，以示风调雨顺，五谷丰登。由于谷禾一般都是一年一熟。所"年"便被引申为岁名了。
我国古代民间虽然早已有过年的风俗，但那时并不叫做春节。因为那时所说的春节，指的是二十四节气中的"立春"。
南北朝则把春节泛指为整个春季。据说，把农历新年正式定名为春节，是辛亥革命后的事。由于那时要改用阳历，为了区分农、阳两节，所以只好将农历正月初一改名为"春节"。
春节的习俗
1、腊月二十三 祭灶
我国春节，一般是从祭灶揭开序幕的。祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。
2、腊月二十四 扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
3、腊月二十五 接玉皇
旧俗认为灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界,查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。
4、腊月二十七、二十八 洗浴
传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，京城有"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"的谚语。腊月二十六洗浴为“洗福禄”。
5、腊月三十除夕 贴门神、贴春联、守岁、爆竹、吃年夜饭、给压岁钱、祭祖
除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。
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