芡实是一种价值非常高的中药，而且它不仅可以当做中药还能够当做日常的食材食用哦。芡实怎么吃?芡实无论是生食还是熟食，一次切忌食之过多，否则难以消化。平时有腹胀症状的人更应忌食。今天小编就为大家带来芡实的家常吃法，快来看看吧!
芡实莲子糯米粥
功效
1.莲子本来就是凉性的，所来用它来煮成的芡实莲子糯米粥可以清热解毒，对于上火或熬夜的人都是很好的。
2.可以与延长寿命，非常适合中老年人食用。
3.可以起到降低血压的作用，高血压的老年人可以自己煮来食用。
4.营养丰富，含you多种的营养元素，如果在孩子发育时期吃可以补充孩子身体所需要的营养，还能直到益智的作用。
5.对于消肿、健脾去湿、舒筋除痹功效都是非常好的，可以缓解疲劳。
做法
材料准备
芡实适量 莲子适量 糯米适量
做法步骤
1.把莲子去掉里面的心，然后用清水浸泡半个小时以上。
2.糯米洗干净，芡实也要用清水洗干净，然后可以用温水浸泡大概半个小时以上。
3.把锅子用水洗干净后，加入浸泡过的莲子和芡实还you已经洗干净的糯米，盖上盖子
4.把火候调到最大，把它煮沸后可以适当地减小火候，继续煮20到30分钟就可以食用了。
芡实炖老鸭
芡实200克，老鸭1只，葱、姜、盐、料酒及味精各适量。宰杀老鸭，去毛及内脏,洗净血水;将芡实洗净，放入鸭腹内;搁锅，加清水适量，放入老鸭，武火烧沸后，放入葱、姜、料酒，改用文火炖约2小时，至鸭肉炖烂，调入盐、味精即成。吃肉喝汤，有补肾固精，益脾养胃之效，可辅助治疗消渴、水肿、腰痛、遗精等属脾肾两虚者。
芡实桂圆枣仁粥
芡实60克，桂圆肉50克，糯米100克，炒酸枣仁20克(纱布包好)，蜂蜜20克。前四物共置粥锅中，加水1000毫升，文火煮沸后，改武火煮约20分钟，出锅时调入蜂蜜即成。每日食用，有益脑强肾，健脾安神之效，可辅助治疗体虚畏寒、纳呆乏力、睡眠不实、记忆力减退等症。
芡实川贝鹧鸪猪肉汤
芡实50克，川贝、桂圆肉各20克，鹧鸪1只，猪肉450克，老姜片3片，盐适量。前三者洗净，稍浸泡;鹧鸪宰杀洗净，去肠杂，置沸水中稍滚片刻，再洗净;猪肉洗净，切大块。诸物与生姜共置瓦煲内，加清水适量，武火煲沸后改文火煲约2小时，调入盐即成。吃肉喝汤，有滋肾润肺，化痰止咳之效，对肾虚、阴虚或肺燥所致的咳嗽咯痰、喘息、纳差、心烦等有辅助治疗作用。
芡实核桃糊
芡实30克，核桃仁(打碎)15克，大枣(浸泡，去核)7枚，白糖适量。先将芡实碎成细粉，加凉水打糊，加入滚开水搅拌。搁锅加水适量，放入核桃仁与大枣，武火煮沸后，加芡实糊，文火煮烂成糊状，出锅时白糖调味即成。每日食用，有补肾固精纳气之效，对肾气不固所致的遗精、遗尿、早泄、咳喘等有辅助治疗效果。