中考食谱及做法

时间:2020-08-15 15:37:04 营养配餐员 我要投稿

2017中考食谱大全及做法

  有些家长认为,平时没有吃特别好的,中考期间多给孩子补一补,这样其实是不正确的,过于油荤会导致大脑供血不足,引发疲倦困乏,因此应该以营养清淡的食谱为主。下面就为大家推荐几款!

2017中考食谱大全及做法

  一、凉拌金针木耳鸡丝

  原料:木耳、青红椒、金针菇、鸡脯肉、淀粉、生抽、油、姜片、盐、鸡精、麻油

  1、泡发的木耳、青红椒洗净切丝,金针菇洗净去老根;

  2、鸡脯肉切丝,加淀粉、生抽拌匀后倒入少许油,再搅拌均匀;(加少许油拌匀能让汆出的肉丝更嫩,下面条的`时候偶都是这样汆肉丝的,超级嫩哦!)

  3、锅内水煮沸,放姜片,倒入鸡丝汆熟后捞出;木耳丝、金针菇、青红椒丝煮熟后捞出控干水分;

  4、所有材料统统入大碗,调入适量盐、鸡精、麻油,拌匀。

  二、苹果什锦饭

  材料:白米饭(2碗)、红苹果(1只)、火腿肠(半根)、番茄(1只)、香芹(1根)、鸡蛋(2只)、香菜末(1汤匙)

  调料:油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

  烹制工艺

  1、苹果切半去核,切成丁状,放入淡盐水中浸泡;鸡蛋打入碗内,打散成蛋液备用。

  2、火腿肠切成丁,番茄去蒂切丁,香芹摘去老叶,切成末。

  3、烧热1汤匙油,倒入火腿丁以小火炒至香气四溢,盛起待用。

  4、旺火烧热干锅,加入2汤匙油烧热,倒入蛋液待其稍凝固,放入白米饭快速炒匀,至炒成金黄色的饭粒。

  5、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味,倒入火腿、香芹、苹果和番茄丁拌炒均匀。

  6、洒入香菜末,与锅内食材一同炒匀,便可上碟。

  三、海带肉丝

  1、海带去蒂洗净,切成细丝,再用沸水烫一下,过凉,大蒜了和姜均切成末。葱切花。

  2、里脊肉剔去筋,切成5厘米长的细丝,用精盐、料酒拌匀,加湿淀粉浆上。

  3、炒锅置旺火上,放入猪油烧至五成热,下入里脊丝,用筷子拨散,即倒入漏勺沥油,锅内留油,下入蒜米、姜米、葱花、加精盐煸炒,继下海带丝炒一下,加味精、鸡汤,用湿淀粉勾芡,再倒入里脊丝翻炒几下,放香油装盘即成。

  四、肉末豆腐

  先把豆腐切成小块。

  放开水里煮2分钟。去下豆腥味。然后捞出备用。

  炒锅烧热放色拉油,干红辣椒炝锅(不爱吃辣椒的可以不放,还可以放些小葱)

  倒入肉末开始翻炒,肉末差不多熟了放少许酱油调色

  放入豆腐翻炒,放适量盐,加少许水。炖会更入味。放少许鸡精出锅了!

【2017中考食谱大全及做法】相关文章:

2017高考食谱大全及做法补脑06-06

一岁宝宝食谱大全及做法06-12

2017高考食谱家常菜及做法06-06

3岁宝宝辅食食谱大全及做法08-29

2017中考食谱安排方案大全06-12

2017中考学生营养汤食谱大全06-12

九个月宝宝辅食食谱大全及做法08-19

2017催乳食谱大全11-10

中考营养汤水推荐及做法201706-12