肯德基沙拉酱的风味做法
沙拉中不管是水果沙拉还是蔬菜沙拉或者其它什么沙拉，决定着沙拉味道最为重要的一环就是其中的沙拉酱，沙拉酱的口味决定这道沙拉的属性，所以当我们想做一盘美味沙拉前应当了解一下沙拉酱的'做法。
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：6人以上
沙拉酱的简介：
自从喜欢上了烘焙，总觉得外面的东西添加剂太多，吃着不健康，各种调味品也想着法的自己做。
沙拉酱在烘焙中经常会用到。今天，自己做了一瓶蛋黄沙拉酱，尝了尝，嗯，口感确实比外面买来的好吃！
沙拉酱的食材：
主料： 色拉油225g 蛋黄1个
辅料：
糖粉25g 柠檬汁25g
沙拉酱的做法图解步骤：
1.蛋黄打入碗里，加入糖粉，用打蛋器打发
2.打发到蛋黄体积膨大，颜色变浅
3.加入少许油
4.用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合
5.继续少量的加入油，不停的打发至融合
6.随着一点点加入油搅打，蛋黄糊变得越来越浓稠
7.当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的柠檬汁（我分了3次加）
8.加入柠檬汁以后，碗里的酱会变得稀一些，这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程
9.当酱变得比较浓的时候，又添加一点柠檬汁
10.重复这个过程，直到油都添加完，沙拉酱就做好了
小贴士：
柠檬汁也可以用白醋代替
沙拉酱里加的植物油，最好选择颜色浅并且无味的玉米油等
少量多次的加入油，可以让油和蛋黄完全乳化，特别是一开始的时候，油一定要少加一点
可以根据自己的喜好调节沙拉酱的浓稠度与酸甜度
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