西式早餐的做法

时间：2025-01-20 16:30:25 飞宇西式快餐

西式早餐的做法大全

　　吃包子馒头吃腻了，吃什么呢?学做5种西式早餐做法，美味营养高颜值～学做早餐今天推荐几款西式早点，有营养，有看点，值得学习。

西式早餐的做法大全

　　牛油果鲜虾口袋三明治

　　主料

　　鲜虾 (4只) 面包 (2片) 番茄 (1个) 培根 (1片) 黑胡椒碎 (1茶勺)

　　辅料

　　牛油果 (1个) 鸡蛋 (1个) 芝士片 (1片) 盐 (1茶勺) 沙律酱 (10克)

　　1.将鲜虾、培根片、鸡蛋用平底锅(或烤箱)煎至成熟，记得在虾上面放盐和黑胡椒碎哦!

　　2.用勺子或叉将牛油果压成泥状，番茄切片

　　3.面包片用使用多士炉烤制一番，更脆更香

　　4.将牛油果泥涂至烤好的面包片上后，将番茄片、鸡蛋片、芝士片、虾仁、沙律酱放入中间位置，再将最后一块方包铺在上面随后用模具或者刀压边，切去包的四边皮

　　三文鱼薯饼

　　主料

　　土豆1个 (1个) 三文鱼 (1块) 柠檬 (半个)

　　辅料

　　1.三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉。

　　2.将柠檬汁挤在三文鱼片上，将三文鱼上的调料抹匀，腌几分钟。

　　3.二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。

　　4.切好的土豆丝不要洗，直接加少许盐和黑胡椒粉。

　　5.加一小勺生粉。拌匀。

　　6.手上套保鲜袋，取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形。

　　7.平底锅中放适量的橄榄油，油热后将土豆饼放入。

　　8.用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黄香脆盛出备用。

　　9.锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入。

　　10.二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。

　　火腿沙拉芝士面包

　　主料

　　高筋面粉(面团) (300克) 普通面粉(面团) (100克) 糖(面团) (40克) 盐(面团) (3克) 鸡蛋(面团) (一个) 牛奶(面团) (100克) 酵母粉(面团) (6克) 温水(面团) (适量(大概100克)) 黄油(面团) (30克)

　　辅料

　　芝士碎 (适量) 蛋黄酱或者沙拉酱 (适量) 番茄酱 (适量) 葱花 (适量) 鸡蛋刷表面用 (适量)

　　准备好所有需要的材料,用ACA小称称出精确重量....

　　把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，启动揉面程序30，一边揉一边加入温水，直至揉成面团,

　　30分钟后加入黄油,再次执行揉面程序30分钟,并在面包桶内进行一次发酵.发酵时间约一小时.

　　待面团发酵至2～3倍大就可以了

　　启动面包机揉面程序五分钟排队面团空气...然后取出分成平均的十份.约75克一个.

　　擀成成牛舌状，放上半根火腿肠挤上少许沙拉酱..(其实里面包什么馅,并没有太大的规矩,你自己喜欢什么就放什么.)

　　然后卷起来,把接口处和两头捏紧...

　　放入烤盘中,进行二次发酵...

　　发酵好后, 这时我们可以预热烤箱,给面团刷上蛋液，撒上芝士碎,挤上蛋黄酱或者沙拉酱,番茄酱撒上葱花

　　放入提前预热的ACA烤箱上火150,下火130.15～20分钟左右即可....

　　金枪鱼鸡蛋沙拉

　　主料

　　鸡蛋 (2个) 金枪鱼罐头 (少许) 玉米粒 (少许) 豌豆 (少许) 红萝卜 (少许) 盐 (少许) 寿司醋少 (少许) 黑胡椒 (少许)

　　辅料

　　无

　　准备所有的材料，鸡蛋先放蒸蛋器煮好

　　洗净胡萝卜玉米豌豆

　　加水煮沸将胡萝卜豌豆玉米过水捞出

　　煮好的蛋用线割成两半

　　将金枪鱼、蛋黄、胡萝卜玉米豌豆粒放入碗中，挤上丘比沙拉酱，黑胡椒粉、盐、醋

　　各种搅拌匀均

　　然后用勺子盛入蛋白盏中

　　最后再撒一次黑胡椒粉

　　面包类

　　法式吐司

　　材料：吐司面包2片、鸡蛋1个、牛奶100毫升、糖适量、香草精（可选）、黄油适量。

　　步骤：在碗中打散鸡蛋，加入牛奶、糖和香草精搅拌均匀；将吐司浸入混合液中，确保两面都湿润；热锅，放入少许黄油，加热至融化后将浸泡好的吐司放入锅中，煎至两面金黄，最后可以撒上一些糖粉或淋上枫糖浆。

　　烤面包

　　材料：面包若干片、奶油、果酱等适量。

　　步骤：将面包切片，根据个人喜好在面包片上涂上奶油、果酱等；把面包片放入烤箱中，设置适当温度和时间，烤至金黄色即可。

　　蛋类

　　经典西式煎蛋

　　材料：鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油或黄油适量。

　　步骤：热锅，放入少许橄榄油或黄油，待其融化；打入鸡蛋，注意不要打破蛋黄，加入盐和黑胡椒粉调味；煎至蛋白凝固，蛋黄微微流动，喜欢熟一点的可以多煎一会儿。

　　蔬菜奶酪蛋饼

　　材料：鸡蛋2个、马苏里拉干酪碎50克、圣女果5个、口蘑3个、培根2片、水果玉米一小把、小菠菜5根、青尖椒1/2根、盐少许、橄榄油少许。

　　步骤：蔬菜洗净，口蘑切片，圣女果中间切一刀，青尖椒切圈，菠菜切碎，培根切小块；鸡蛋里面加入菠菜碎和少许盐，搅打均匀后加入一部分马苏里拉奶酪碎搅拌；锅中放少许橄榄油，先倒入口蘑片和培根段，炒至口蘑变色微微出汁、培根吐油出香味，关火，倒入搅打均匀的鸡蛋液，再放好尖椒圈、水果玉米、圣女果，上面再撒一些马苏里拉奶酪碎，用最小火焖熟，至蛋液凝固且表层奶酪融化。

　　三明治类

　　美式早餐三明治

　　材料：吐司面包2片、火腿或培根、鸡蛋、生菜叶、番茄片、起司片。

　　步骤：将火腿或培根煎至金黄，备用；将鸡蛋打散，倒入平底锅中煎成鸡蛋饼；将吐司片烤至微黄，铺上生菜叶、番茄片、起司片、火腿或培根和鸡蛋饼，盖上另一片吐司即可。

　　火腿芝士蛋三文治

　　材料：黄瓜半根、鸡蛋1个、火腿午餐肉4片、芝士片2片、三文治全麦方包3块。

　　步骤：青瓜洗净去皮，切成片状；把方包放到平底锅稍微烤一下，使其表面香脆；平底锅加入适量油，把午餐肉两面煎香，将煎好的午餐肉放置到方包上，再把芝士片放在午餐肉上，利用余温使芝士慢慢融化；把两层方包合体，挤上沙拉酱，再铺上黄瓜片，再挤上一层沙拉酱；煎一个荷包蛋铺上，完成组装。

　　其他类

　　燕麦粥

　　材料：燕麦片50克、牛奶或水250毫升、蜂蜜适量、水果（如香蕉、蓝莓等）适量、坚果（如核桃、杏仁等）适量。

　　步骤：将燕麦片与牛奶或水放入锅中，煮沸后转小火，不时搅拌，避免粘底，煮约5-10分钟直至粥变稠，盛出后，加入蜂蜜、切片的水果和坚果，搅拌均匀即可。

　　酸奶水果杯