甜甜圈的做法

时间:2020-09-06 09:24:49 西点培训 我要投稿

甜甜圈的做法

  烤甜甜圈顾名思义就是採用烘烤的方式制作,不像一般吃到的甜甜圈都是用油炸的,相对可以減去30~40%的热量,十分健康。下文是为大家精选的甜甜圈的做法,欢迎大家阅读。

甜甜圈的做法

  制作方式的不同,吃起來的感觉当然也大不一样,烤甜甜圈的口感介于面包和油炸甜甜圈之间,偏Q弹,最关键的是健康,适合小孩子和老人。

  材料:

  鸡蛋3、低粉75克、细砂糖60克、玉米油25克

  表面装饰:

  巧克力适量、朱古力糖针适量

  甜甜圈的.做法:

  1:鸡蛋打入碗里里,加入细砂糖,用电动打蛋器中速打发约3分钟至蛋糊变得浓稠

  2:再低速打至蛋液逐渐体积增大、颜色变浅,转中速继续打至蛋糊膨胀粘稠,最后电动打蛋器改为低速搅打,把大泡打走,提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失即可

  3:分两次筛入已经过筛两遍的低粉,拌匀,倒入玉米油,翻拌均匀

  4:拌好的面糊倒入模具中,八分满左右即可

  5:预热烤箱,上下火170度,烤15分钟

  6:烤好的蛋糕取出脱模放凉网上晾凉

  7:黑巧克力融化后装入一次性裱花袋中,随意的挤在蛋糕上,然后点缀适量朱古力糖针即可。

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