软酥饼小糕点制作方法
椰香草莓软酥饼材料
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低筋面粉 |
70g |
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椰蓉 |
35g |
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鸡蛋 |
25g |
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黄油 |
45g |
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奶粉 |
10g |
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细砂糖 |
20g |
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草莓果酱 |
50g |
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椰蓉（撒表面用） |
5g |
椰香草莓软酥饼做法
1. 黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅
2. 将打散的全蛋液分2次加入黄油中，加入第一次后彻底打发，使黄油和鸡蛋完全融合再加第二次。
3. 打发好的.黄油如图。
4. 低筋面粉过筛后，和奶粉、椰蓉混合均匀。
5. 将混合的分类倒入打发好的黄油中。
6. 用刮刀翻拌均匀成为面团。
7. 水果条模具内壁涂抹薄薄一层黄油防粘。面团分成两等份。把第一份面团铺在模具底部，用勺子背压平。
8. 把草莓果酱铺在面团上(可以用超市出售的成品果酱，但是用自制的草莓果酱味道更棒哦)。
9. 把第二份面团揪成小块，铺在草莓果酱上，稍稍压平。
10. 在面团表面撒一层椰蓉作为装饰。
11. 把模具放在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤18分钟左右，直到表面金黄即可出炉
12. 出炉冷却以后，脱模，用刀将整块酥饼切成小块即可食用。
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