粉蒸芹菜叶的做法

粉蒸芹菜叶的做法

　　粉蒸芹菜叶这道家常菜大家吃过吗?喜欢吃吗?下面，小编为大家分享粉蒸芹菜叶的做法，希望能帮助到大家!

　　做法一

　　主料

　　芹菜叶80克

　　辅料

　　玉米粉10克

　　小麦面粉10克

　　调料

　　醋1小匙

　　蒜适量

　　生抽1小匙

　　植物油少许

　　芝麻油1/3小匙

　　白糖1/2小匙

　　步骤

　　1.芹菜叶洗净，沥干

　　2.将少量植物油倒入芹菜叶中，拌匀，使芹菜叶表面均匀地沾上油

　　3.将玉米粉与面粉混合均匀

　　4.混合好的玉米面粉倒入拌好油的芹菜叶中拌匀，使芹菜叶表面均匀地沾上粉

　　5.步骤4的芹菜叶放入蒸笼中

　　6.蒸锅内放入适量的水，大火烧开，再放入芹菜叶，盖上锅盖，大火蒸5分钟后取出，将生抽、醋、蒜末、芝麻油、白糖放入小碗中混合成调味汁，食用时用芹菜叶蘸汁即可

　　做法二：

　　材料：

　　芹菜叶

　　面粉

　　生抽

　　盐

　　白糖

　　醋

　　辣椒油

　　香油

　　凉白开

　　步骤

　　1、洗净的芹菜叶放入大碗中，取一些面粉，撒在叶子上，然后用筷子拌一下叶子，使叶子上都均匀地沾上一层薄薄的面粉。

　　2、上锅蒸5~6分钟即可。

　　3、蒸的时候调个汁：把生抽、盐、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中搅匀，再加少许凉开水拌匀即可。

　　烹饪技巧

　　一定要将蒸锅内的水先烧开后再放入芹菜叶，蒸的时候要大火，时间不要太长，以免将菜叶蒸得太烂。

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