关于咖啡的小常识
去咖啡馆品尝咖啡，对多数外国人来说是每天必须的，所以不是什么大事，去咖啡馆的目的，绝大多数只是聊天，因此以轻松为上。那么作为一个咖啡控，我们要知道咖啡的小常识有哪些?一起来看看吧!
咖啡的小常识
1、相传，咖啡是在9世纪时被一位名为Khaldi的埃塞俄比亚牧羊人发现的。Khaldi在放羊时发现昏昏欲睡的羊群在吃了一种常绿树上的红色果实后显得非常兴奋。Khaldi把这些果实带给一个穆斯林神职人员，这位神职人员把咖啡树上的果实制作成了美味的饮料。
2、尽管咖啡早在9世纪就被发现了，但是直到12世纪才传至摩卡和也门等国，并成为一种非常受欢迎的饮料，摩卡咖啡也是由此而来。
3、在也门和阿拉伯国家，咖啡最初被当作一种奇效药，服用时需遵循医嘱，不少人甚至把咖啡当作一种补药。
4、咖啡被阿拉伯人称为“伊斯兰人的葡萄酒”。
5、咖啡是世界上第二大交易量最大的商品。每年，平均有5000亿杯咖啡被消费掉。
6、世界上第一家咖啡厅于1475年成立于君士坦丁堡。
7、英格兰第一家咖啡厅成立于1652年，但是当时只有女性被禁止饮用咖啡。到1675年，英国已有3,000家咖啡店。
8、土耳其人把咖啡厅称为“智者的学堂”。
9、荷兰人是最早开始咖啡贸易的欧洲人，他们首先从印度进口咖啡植株，随后卖至荷属东印度群岛，也就是现在的印度尼西亚岛。
10、咖啡树种下后，需要3至4年才会结出成熟的果实。尽管咖啡树的产量和年份有关，但是平均而言，一颗咖啡树上的咖啡豆可以磨成1斤咖啡粉。
11、相比深度烘焙咖啡，浅度烘焙咖啡所含的咖啡因更多，因为随着烘培时间的增长，咖啡豆中的咖啡因就会不断被烤出。咖啡中的咖啡因还取决于咖啡豆的种类。通常而言，一小杯250毫升的咖啡含有65毫克咖啡因。
12、在美洲，1767年印花税法颁布以前，茶比咖啡更受欢迎。而自波士顿侵茶事件以后，咖啡取代茶成为美国最受欢迎的饮料。
13、咖啡树在全球70个国家都有种植，主要集中在非洲、南亚、东南亚和拉丁美洲。巴西是世界上最大咖啡的生产国，种有约40亿棵咖啡树，咖啡产量占全球的1/3，紧随巴西之后的是越南、印度尼西亚、哥伦比亚和印度。
14、研究显示，喝咖啡可以减缓认知衰退和神经衰退等症状，可以降低患老年痴呆症、帕金森病、心脏病、糖尿病和肝硬化等疾病的几率。
15、男性每天喝咖啡可以减少患前列腺癌的几率。不过孕妇要适量喝咖啡，每天最多不超过200毫克。
16、咖啡含有抗氧物，可以防止自由基损害人体细胞。有研究表示，咖啡中的抗氧化能力比葡萄汁、蓝莓、覆盆子和橙子更强。
17、咖啡的健康功效很大一部分取决于咖啡的制作工艺。例如，在制作咖啡时，如果使用纸质过滤器可以过滤掉咖啡中一种易致冠心病的物质，而如果使用金属过滤器则不能过滤掉这种物质。
18、全球有2500万人从事咖啡行业。
19、在北美，约1/3的饮用水被用来冲咖啡。
20、调查显示，约有80%的美国人的一天都是从一杯咖啡开始的。美国是世界上最大的咖啡消费国，平均每天消费4.5亿杯，每年约为1500亿杯。
21、法国和德国是世界上第二和第三大咖啡消费国。美国、法国和德国消费的咖啡总量占全世界65%。
22、世界上最贵的咖啡是印度尼西亚的努瓦克咖啡(Kopi Luwak)和麝香猫咖啡(Civet Coffee)，这两种咖啡是由麝香猫咖啡吃下，部分消化后排泄出来的咖啡豆制作而成。这种咖啡豆约600美元/斤，约50美元/杯。
23、在美国，每年的9月29日是美国咖啡日，爱尔兰咖啡日为9月19日，日本为10月1日。
24、星巴克于1971年在西雅图成立。2010年，其营业额为107亿美元，在40个国家中有16850家分店。因此，星巴克是世界上顶级咖啡零售商。
25、星巴克咖啡每年要消费3.6亿升牛奶，可以填充155个奥运会泳池。此外，星巴克每年要消费23亿个纸杯。
咖啡小知识
1.那个国家的产量最高?
正如很多咖啡爱好者所知，全世界咖啡产量最高的国家是巴西。
2.咖啡实际上并不是豆子
一般我们所说的‘咖啡原豆’其实是从咖啡树上摘下果实(咖啡樱桃)的种子，去掉果肉留下的种子因为看上去像豆子，所以人们就称它“咖啡豆，咖啡原豆”。
3.在美国只有一个州栽培咖啡树
最适合咖啡树生长的气候带是北回归线和南回归线之间咖啡带地区中降雨量充足的地区。美国符合这个条件的地区是夏威夷，在这里栽培的‘Hawaiian Kona’在全球范围内有一定的知名度。
4.比世界人均咖啡饮用量高7倍的人群
纽约被称为‘不夜城’是有原因的。纽约客们的咖啡饮用量是世界人均咖啡饮用量的7倍。不知道是因为好的咖啡厅太多还是因为工作繁忙需要上夜班的人太多。
5.咖啡是全世界人气饮品中的第二名
全世界霸占人气饮品第一位的是‘水’。
6.为什么是美式咖啡?
第二次世界大战期间，到达欧洲的美军在咖啡馆喝意式咖啡时，因为跟平时常喝的手冲咖啡比太浓，为了喝的淡一些，就会再点一杯热水，所以就有了‘美式咖啡’的分类。
7.咖啡在最初是被当成食物摄取
咖啡最初在非洲被发现的时候，是使用咖啡豆一起制成咖啡因丰富的能量食物来吃。
8.咖啡不足也可以成为离婚的原因
咖啡消费量大国土耳其的法律规定，丈夫如果不能为妻子提供一定量的咖啡，是可以有离婚的权利的。
9.多喝咖啡可以减少得阿尔茨海默病的可能性
(该病可以引起严重的老年痴呆症)
2009年的一项研究结果显示，每天饮用3-5杯咖啡的人，即使年纪增加，患老年痴呆和阿尔茨海默病的可能性会更低。
10.喝咖啡可以更有效的运动
在运动前喝一杯咖啡，可以进行更久更强的运动。
11.可以护肝
咖啡可以减少酒精等对肝造成疾患的可能性，一项研究结果显示，最大可以减少25%患病率。
12.过度饮用咖啡对身体很不好
每天饮用100杯左右的咖啡会有致死的可能，并且对咖啡不适应的人过度饮用的话也会产生各种副作用。
13.曾一度被叫做阿拉伯红酒
在阿拉伯语中，咖啡被叫做‘原豆红酒’。咖啡在欧洲传播后，被翻译成各个地方的语言，在土耳其被叫做‘kahveh’，在荷兰是‘koffie’，在意大利是‘caffe’。
14.速溶咖啡里添加了人工咖啡香料
打开速溶咖啡瓶子时闻到的气味大部分是人造香料。各咖啡制造厂商会在瓶子里注入咖啡香后再密封。
15.咖啡对蜜蜂也有益
科学家们认为咖啡因是在咖啡里进化得来的产物，但其实是因为咖啡因对蜜蜂大脑产生了影响。科学家们发现咖啡因使蜜蜂的记忆力增强，从而能更容易找到咖啡树。
16.咖啡最早是由山羊发现的
传说埃塞尔比亚的放羊牧童发现山羊吃了咖啡樱桃后变得活泼好动，因而发现了咖啡。
17.怀孕也可以喝咖啡吗?
虽然有各种研究在进行但至今没有确切证据。虽然有关于怀孕期间不喝咖啡比怀孕期间少喝咖啡的更健康的研究，但没有明确论证之间的相关性。孕妇最好在征得医生同意后饮用。
18.咖啡可以作为燃料
英国科学家们用咖啡渣制成过一辆汽车，有些人认为咖啡可以用作替代燃料来使用。
19.为他人捐献咖啡
‘Caffè sospeso’在意大利语中是终止或者保留的咖啡的意思，是指为穷人支付咖啡的费用使他们可以免费的喝一杯咖啡。
20.乔治华盛顿大量生产了速溶咖啡
1900年初第一个大量生产速溶咖啡的人是和美国第一任总统同名的乔治华盛顿。虽然比一般咖啡的味道要糟糕，但是在第一次世界大战期间赢得了军人的喜爱。
咖啡礼仪
怎样拿咖啡杯
在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
怎样给咖啡加糖
给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。
怎样用咖啡匙
咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
咖啡太热怎么办
刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
喝咖啡与用点心
有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯
如何品尝咖啡
咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以 80-100cc 为适量，有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。"趁热喝"是品尝美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。
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