咖啡机的发展历程-咖啡机知识
童年期:一次一杯的咖啡专属特权
1901年Luigu Bezzera所设计的咖啡机申请专利成功。
1902年其友人Desiderio Pavoni在这台机器的基础上添加了卸压活塞装置,还将此种机器商业化,进行生产销售。
1903年,Bezzern因财务困难以一万里拉的代价将专利权转卖给Pavoni。
1905年,La Pavoni公司宣布成立。
1906年,意大利人Arduino申请专利,在机器内装入一个热交换器来快速的将水加热。
1909年,Luigi Giarlotto在机器中加入了泵,从而解决了萃取中压力不足的问题。
1910年,他的第二个专利为螺旋下压式活塞,可将咖啡所有的美味由活塞挤出。
1935年,Illy博士发明了第一台使用压缩空气来推动水通过咖啡粉的'机器。
1938年起,锅炉的放置成功的由原来的垂直放置改良为了水平放置。
青春期:压力变大水温下降,“黄金泡沫”的诞生
1948年,Gaggia将活塞式杠杆弹簧咖啡机引进市场。
1952年,一夜之间大型的直立机消失了。
1956年,Cimbali使用液压系统可避免在使用杠杆时耗费太多的力气。
成熟期1962年之后:电子零件的普及化、“热交换、热循环”的优势
1955年,Giampietro Saccani跨出重要的一步——维持冲煮头温度的稳定。
1961年,意大利与西班牙合作生产E61机型。在过去热水是被加压,但现在则是先将水加压再加热,相对于过去是一个完美的革命。
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