韩式西葫芦煎饼的做法

韩式西葫芦煎饼的做法

　　韩式西葫芦煎饼是韩剧里出镜率最高的一道小菜，也是韩国各节日饭桌上必须的一道小菜，别看它做法简单，口感确实会被惊艳到。下面梳理了韩式西葫芦煎饼的做法，供大家参考借鉴。

　　主料

　　西葫芦1条 青椒2个 红椒2个 鸡蛋1个 面粉4汤匙

　　辅料

　　盐1-2茶匙 玉米油1汤匙

　　做法步骤

　　1. 材料备好。

　　2. 将西葫芦洗净后切成5mm左右的圆片，青红椒切成斜圈。

　　3. 西葫芦放到盘子里，然后撒上盐拌匀腌5分钟入味（用手拌匀比较方便）。

　　4. 鸡蛋打散，先面粉后蛋液的顺序将西葫芦片依次裹上面粉和蛋液。

　　5. 表面放上青红椒装饰。

　　6. 煎烤机接上电源，打开总开关，并盖上盖子上预热。

　　7. 预热完毕，然后选择“煎鸡蛋”程序，倒入玉米油，用铲子铲匀。

　　8. 依次码入裹好面粉和蛋液的西葫芦饼。

　　9. 将西葫芦一面煎至金黄，再翻另一面。

　　10. 如果不知道煎到什么程度为好，可以用筷子戳一下西葫芦中心，变软煎至两面金黄就可以起锅装盘。

　　小贴士

　　1、调料可以根据自己的口味来调配，也可以煎好后醮酱来吃。

　　2、西葫芦片裹面粉可以放入碗里搅动裹匀两面，也可以在保鲜袋里放入面粉和一点点盐，然后将西葫芦放入，用手捏紧袋口挥动袋子，让每片西葫芦都裹上面粉。

　　3、一定要放青红椒才好吃，如果有香菜也可以用来装饰，口感又是另一种风味。

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