公卫执业助理医师考点:家庭怎样预防食物中毒

时间:2020-10-19 10:46:47 公卫执业助理医师 我要投稿

公卫执业助理医师考点:家庭怎样预防食物中毒

  1、使用过农药的蔬菜要在用药15天后才采食;

公卫执业助理医师考点:家庭怎样预防食物中毒

  2、所有蔬菜先用清水浸泡30分钟以上并反复冲洗后再食用;

  3、腌制食品时不投亚硝酸盐等防腐剂或色素,家中不存放亚硝酸盐,以防不慎而误食;腌菜时选用新鲜菜、多放盐,至少腌30天以上再食用;

  4、农药、化肥、柴(煤)油、灭蚊(蝇)剂等有毒、有害物品不放在粮食仓库里,而且要关锁好,不让小孩接触到,以防造成意外污染食品而发生食物中毒事故。

  5、煮食用的器皿、刀具、抹布、按板需保持清洁干净;加工盛放生食与熟食的器具应分开使用。加工、贮存食物一定要做到生熟分开。

  6、正确烹调加工食品。隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。

  7、冰箱等冷藏设备要定期清洁,冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。

  8、不要采集、购买和食用来历不明的食物、死因不明的.畜禽或水产品、不认识的蘑菇、野菜和野果。

  9、在外面吃饭,尽量不要到无证饮食场所。

  10、家庭自办宴席时,主办者应了解厨师的健康状况,并临时隔离加工场地,避免闲杂人员进入。

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