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红茶海绵蛋糕做法
大家想自己尝试做红茶海绵蛋糕吗？下面小编为大家整理了红茶海绵蛋糕做法，希望能帮到大家！
[原料/调料]
蛋4个
细砂糖180公克
低筋面粉120公克
奶粉3公克
沙拉油30公克
红茶汁(冷)30公克
红茶茶渣1包
[制作流程]
准备工作─将1包红茶茶包浸泡于200公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干
1.将蛋4个、细砂糖180公克混合加温至40℃，离火快速搅拌打发至泛白、泡沫稳定，再慢速轻拌至光滑细致。
2.将低筋面粉120公克与奶粉3公克混合过筛2次，加入作法1中快速拌匀至无颗粒状。
3.沙拉油30公克加入面煳拌匀，再将冷却茶汁30公克加入拌匀。
4.将泡软红茶渣1包加入面煳拌匀，即可装模入烤箱以180℃烤约35分钟，出炉倒扣冷却即可。
份量约8吋模1个。
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