电饭煲自制蛋糕方法
蛋糕一直是人们所喜爱的最佳美食之一，无论是生日蛋糕还是休闲小蛋糕，都非常美味。其实不必去蛋糕店买，在家电饭煲自制蛋糕，也是可以做出美味的蛋糕来。想知道蛋糕的做法大全以及怎么做蛋糕吗?那就一起来看看吧。
蛋糕的做法有许多种，但是基本做法是差不多的，所以只要按照下面的步骤去做，就可以了。
方法一
主料
鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油。
工具
筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)。
做法
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
4、搅匀后，将一半的'奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
5、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
6、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
方法二
材料
鸡蛋，醋，糖，面粉，酸奶。
做法
1.准备好几个新鲜鸡蛋，然后把鸡蛋清和鸡蛋白分离，再放入干净干燥的盘子装着留备用。
2.在蛋黄里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌匀。
3.拌成这样就差不多了。
4.在蛋白中滴入几滴白醋，朝一个方向打发，打到起粗泡。
5.再加入剩余白糖的`一半，打到它湿性发泡时，加入最后剩下的那一半白糖继续打发发泡。
6.打到这样就可以了，可以立起来。
7.把蛋白和蛋黄糊拌在一起。
8.蛋白分三次搅拌均匀加入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌转动盆子，倒入蒸盘中，震2下，让气泡跑出来。
9.可以看出完全没有气泡了。
10.包好保鲜膜。
11.蛋糕放入蒸锅，可以提前做上水。
12.蛋糕出炉。
13.夹馅料。
方法三
材料
鸡蛋4个，酸奶1杯，面粉70克，白醋几滴，白糖40克，食用油2勺。
制作步骤
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的`盆里。
2.先来拌蛋黄糊，在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。
3.再加入70克面粉拌均匀拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。
4.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。
5.在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。
6.再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
7.打到这样就可以了，直立的小尖角。
8.把蛋白和蛋黄糊拌一起。
9.把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来。
10.包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。
11.蒸好之后，倒出来了，大功告成。
方法四
材料
饼干，黄油，吉利丁，淡奶油，慕斯液，奶酪。
做法
1.饼干去心，碾碎。
2.黄油隔水加热化成液态，加在饼干碎里拌匀放模底，压紧压平。
3.奶油奶酪打到顺滑，加入一半糖粉打顺滑。
4.吉利丁片冷水泡胀，倒去多余水份隔水加热到液态，加入奶酪糊中拌匀。
5.淡奶油加另一半糖粉，打到出纹路就不打了。
6.加入奶酪糊中拌匀。淡奶油打太硬不易拌匀。
7.切草莓，漂亮的贴模边，剩下的.一半颗粒，一半打成泥，全加入上面奶酪糊中拌匀。这就是慕斯液。
8.慕斯液很香的新鲜草莓味。
9.冷藏过夜。
10.表面装饰即可。
方法五
材料
鸡蛋4个、面粉、白糖、盐、植物油、牛奶。
做法
1、把鸡蛋清和蛋白分开，蛋白放少许的'盐和一勺白糖进行敲打。
2、等到蛋白有点气泡在加入一勺白糖，打到碗倒过来，蛋白也不会掉下来。
3、蛋黄放一勺白糖、六勺面粉、六勺牛奶进行搅拌，然把打好的蛋白放入上下搅拌。
4、电饭煲预热一下，放点植物油，然把搅拌好的蛋糊倒入锅里，按一下煮饭键就OK了。
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