史丁格(Stinger Cocktail)是在国外非常有名的一款酒，口味辛辣，适合餐后饮用，该酒的起源尚不清楚，最早出现于1917年的一本关于调酒师的书籍中。
stinger鸡尾酒的配方：
【中文名称】：史汀格
【英文名称】：Stinger Cocktail
【材 料】：白兰地4份、白色薄荷香甜酒30毫升
【制 法】：将所有材料与碎冰放入雪克杯，充分摇匀后，倒入装有冰块的冷却老式酒杯。
【鸡尾酒简介】
1、鸡尾酒是一种混合酒精性饮料，通常是冰的。每种鸡尾酒都是由基酒(Base)加上一种改变物(Modifier)所组成，改变物可能是颜色媒介物(Coloring Agent)，也可能是味道媒介物(Flavoring Agent)。
2、基酒是最主要的原料，通常有Brandy、Gin、Vodka、Rum、Tequila及Whisky等。
3、改变物(Modifier)的加入，除了为求改变基酒的特质或颜色外，通常是为强化基酒的特色。
4、常用的改变物有苦艾酒(Vermouth)、Wine、Fruit Juices、糖浆、牛奶或鲜奶油等。
5、常用的颜色及味道媒介物有水果糖浆、红石榴糖浆(Grenadine)及各色香甜酒等。
6、使用味道媒介物(Flavoring Agent)时应注意不可与基酒原本特质相冲，或降低以基酒为主的风味主调或特色。
7、消费者日渐接触到鸡尾酒，故消费水平日益提高，对品位的要求也日趋严格与国际化。
8、消费者喜欢尝试新奇饮料，对于老式“吞饮一杯威士忌再加一杯伴随水”(A Shot of Whisky with a Chaser)的喝法早已没有兴趣。今日消费者注重健康、情趣与品位，所以鸡尾酒必须有特色(Unique)。
9、用心开创新奇怪异(Exotic)的饮料，能为广大的消费群(Common Herd)提供细致(Sophisticated)的高品位饮料才能速创商机。
10、自从发明以水果为基酒的饮料，如代基里酒(Daiquiri)及西班牙的果汁朗姆冰酒(Pi?a Colada)后，消费者的选择范围立即被扩大了。
11、不断地研究与发展，实践加上改进，就可开创出有特色(Unique)的极品(Super)饮料。
12、有特色的饮料再加上极品温馨的服务，才能让客人如释重负而获得喜悦，若能做到如此之境界，您就是一位成功的调酒师。
【鸡尾酒的由来】
在民间流传有多种传说，不过较具有可信度的有两种。其一是在美国独立战争方兴未艾之际，一对爱尔兰将军夫妇结婚后不久先生便战死战场，由于这位将军生前深受骑兵队的爱戴与敬重，这位将军夫人又酿了一手好酒，部属因而合力出钱帮将军的太太在军营里开设酒吧。有天晚上，将军夫人为了报答骑兵们对她的照顾，于是潜入平时将士们最痛恨的反对党地主家，偷走了大地主最心爱的美丽雄鸡并把它烹煮，然后她把酿造的各色醇酒混合起来，宴请将士们共享佳肴美酒。这些将士非常高兴，在吃完雄鸡大餐后，纷纷把雄鸡尾部艳丽的羽毛插入酒杯里拌酒，从此，这种混合酒就被称为“鸡尾酒”。至于第二种传说则是在美国独立战争之后，在肯塔基州炸鸡店的一家酒吧里，常聚集着一些热爱“斗鸡”活动的酒客，他们讨论有关斗鸡的技巧与知识，说着说着就把店里的酒全都喝光了，并要求老板继续加酒，老板没办法只好把店里剩下来的酒不分类别全部混合在一起，免费分给顾客。从此一传十、十传百，每个人都要到这家酒吧听有关雄鸡的故事，喝免费的混合酒，因此他们把这种酒称为Cock(雄鸡)加上Tale(故事)，合在一起就转变成Cocktail--鸡尾酒了。